Phần 4 Kết quả nghiên cứu và thảo luận
4.2. Thực trạng ứng xử của các hộ chăn nuôi gà đồi với rủi ro dịch bện hở huyện
4.2.2. Ứng xử của các hộ chăn nuôi gà đồi khi xảy ra dịch bệnh
Trong 3 năm trở lại đây, tình hình dịch bệnh trên đàn gà đồi của huyện Yên Thế được kiểm soát tốt, không để dịch cúm gà bùng phát, tạo điều kiện ngành chăn nuôi gà đồi ngày càng phát triển cả về số lượng cũng như chất lượng. Mặc dù bệnh cúm gà được kiểm soát tốt, tuy nhiên nguy cơ bùng phát dịch lại rất cao nên chính quyền cũng như các hộ chăn nuôi không được chủ quan, lơ là. Ngoài bệnh cúm gà, một số bệnh phổ biến trên gà vẫn xuất hiện lẻ tẻ ở một số hộ chăn nuôi. Nhất là các bệnh bùng phát theo mùa vụ trong năm, vào thời điểm giao mùa, thời tiết thay đổi hay ở những hộ chăm sóc nuôi dưỡng không tốt.
Kết quả điều tra ứng xử của các hộ chăn nuôi khi dịch bệnh xảy ra được trình bày ở bảng 4.11.
Bảng 4.11. Ứng xử của các hộ khi có gà đồi bị dịch bệnh
ĐVT: % Diễn giải QML (n = 9) QMTB (n = 23) QMN (n = 58) 1. Tỷ lệ các hộ từng có gà mắc bệnh - Tỷ lệ hộ, trang trại đã từng có gà bị mắc dịch bệnh 100,00 100,00 100,00 2. Ứng xử của các hộ khi gà mắc bệnh - Tỷ lệ hộ báo với cán bộ thú y,
cơ quan chức năng 100,00 53,33 0,00
- Tỷ lệ hộ tự điều trị 100,00 100,00 100,00 - Tỷ lệ hộ tự tiêu hủy 0,00 13,33 8,62
- Tỷ lệ hộ bán chạy 0,00 6,67 6,90
- Tỷ lệ hộ để làm thức ăn cho chó mèo,… 0,00 0,00 3,45
- Tỷ lệ hộ mang vứt 0,00 0,00 1,72
Theo kết quả điều tra tại bảng 4.11 cho thấy 100% các hộ chăn nuôi ở cả 3 nhóm chăn nuôi quy mô lớn, quy mô trung bình và quy mô nhỏ trong 3 năm gần đây đều không bị dịch cúm. Tuy nhiên dịch bệnh thông thường thì tất cả các hộ đều đã phải đối mặt. Ứng xử khi dịch bệnh xảy ra ở 3 nhóm hộ chăn nuôi theo quy mô cũng có sự khác biệt rất lớn.
- Ở nhóm các hộ chăn nuôi quy mô lớn: Khi có dịch bệnh xảy ra, bước đầu tiên 100% các hộ chăn nuôi tiến hành báo với thú y xã bằng điện thoại hoặc lên UBND xã báo trực tiếp. Sau đó 100% các hộ chăn nuôi QML tiến hành điều trị đàn gà của mình. Các hộ chọn nhóm giải pháp này với mong muốn được cơ quan chức năng kiểm tra, tư vấn biện pháp xử lý phù hợp nhất để giảm thiểu thiệt hại do dịch bệnh gây ra. Với các hộ quy mô lớn, hướng xử lý là báo cán bộ thú y, cơ quan chức năng là cao hơn các nhóm khác vì quy mô nhóm này nuôi lớn hơn, ngoài đàn gà có dịch bệnh họ còn nuôi nhiều đàn gà khác nữa. Khi 1 đàn có dịch bệnh xảy ra, họ cần biết chính xác là loại bệnh gì và cần được tư vấn xử lý hiệu quả nhất, tránh lây lan ra các đàn khác. Khi báo cho cán bộ thú y, cơ quan chức năng sẽ cử cán bộ là các bác sỹ thú y có kinh nghiệm xuống phối hợp chẩn đoán bằng cách mổ khám, khi cần thiết có thể lấy mẫu xét nghiệm cho kết quả chính xác hơn. Từ đó mới đưa ra hướng xử lý thích hợp nhất như tiếp tục điều trị nếu là dịch bệnh thông thường, hỗ trợ tiêu hủy nếu là dịch cúm,...
- Ở nhóm các hộ chăn nuôi trung bình: Tỷ lệ các hộ báo cơ quan chức năng là 53,33%; Tỷ lệ tự mua thuốc về điều trị là 100%; Tỷ lệ tự tiêu hủy là 13,33%; Tỷ lệ bán gà chạy khi có dịch là 6,67%; Không có hộ nào dung gà chết để làm thức ăn, nuôi cho mèo hay mang đi vứt. Với hệ thống thuốc thú y tư nhân phát triển trên địa bàn huyện việc tham khảo ý kiến của các bác sỹ thú y tư nhân rồi mua thuốc về tự điều trị cũng là ứng xử phổ biến của các hộ chăn nuôi quy mô trung bình. Với những bệnh thông thường việc chẩn đoán cũng không quá khó khăn nên việc tự điều trị của các hộ cũng cho kết quả tốt và rất chủ động, tiện lợi; Số hộ bán chạy khi gà đang bị dịch tuy chiếm tỷ lệ nhỏ nhưng đây là việc làm cho dịch bệnh càng lan rộng và nguy hiểm cho cộng đồng, cần tuyên truyền, giáo dục để họ ứng xử phù hợp và tốt cho cả cộng đồng; Với những trường hợp bệnh thông thường nhưng đã bị nặng, chi phí điều trị quá cao thì các hộ sẽ không tiếp tục điều trị vì dễ bị lỗ nặng, họ chấp nhận tự tiêu hủy sẽ lỗ ít hơn, sau đó khử trùng chuồng trại, để trống chuồng 1 thời gian rồi mới ái đàn trở lại.
- Ở nhóm các hộ chăn nuôi quy mô nhỏ: Ứng xử khi dịch bệnh xảy ra có nhiều khác biệt so với nhóm chăn nuôi quy mô lớn và quy mô nhỏ:
+ Tỷ lệ số hộ báo cơ quan chức năng là 0%. Do số lượng gà các hộ nuôi ít nên tâm lý chhung của các hộ là tránh phiền hà, tự xử lý là chính.
+ Tỷ lệ các hộ tự mua thuốc về điều trị là rất cao, chiếm tới 100%. Việc mua thuốc về tự điều trị là rất dễ dàng, hệ thống thú y tư nhân rất phát triển và trình độ người bán thuốc thú y ngày càng được nâng cao, vì vậy tự điều trị những bệnh thông thường ở các hộ quy mô nhỏ cũng có hiệu quả.
+ Tỷ lệ các hộ tự tiêu hủy là 8,62%. Khi đàn gà mắc bệnh không thể chữa được như Marek, các bệnh thông thường nhưng ở mức độ nặng, tiếp tục điều trị sẽ rất tốn kém... thì các hộ chăn nuôi quy mô nhỏ lựa chọn tự ý tiêu hủy. Các hộ đều biết việc cần thiết phải báo cho các cơ quan chức năng về gia cầm bị bệnh nhưng do tâm lý e ngại về việc phải tiếp xúc với các thủ tục hành chính hay các biện pháp cách ly được thực hiện bởi cơ quan chức năng, ngoài ra mức hỗ trợ thấp cũng khiến họ không muốn báo cáo với cơ quan chức năng. Các hộ đã chọn giải pháp tự tiêu hủy, họ cho rằng việc tiêu hủy đã được thông báo, hướng dẫn trên tivi, cán bộ thú y tiêu hủy gia cầm của các hộ khác các hộ tiến hành thực hiện tiêu hủy những con gia cầm bị mắc bệnh để giữ lại đàn gia cầm chưa mắc bệnh, hi vọng bán được để gỡ lại vốn đầu tư chăn nuôi.
+ Tỷ lệ các hộ bán chạy, để làm thức ăn cho chó mèo hay mang vứt chỗ khác chiếm tỷ lệ rất ít, lần lượt là 6,90%; 3,45% và 1,72%. Việc làm này của các hộ gây nên sự mất an toàn dịch bệnh ra môi trường bên ngoài rất lớn. Vì vậy cần tuyến truyền tốt và tổ chức để các hộ giám sát lẫn nhau cũng bảo vệ môi trường chăn nuôi an toàn.
Như vậy ứng xử khi dịch bệnh xảy ra, các hộ chăn nuôi quy mô lớn đã ứng xử phù hợp với thực tế, số ít các hộ chăn nuôi quy mô trùng bình và các hộ chăn nuôi quy mô nhỏ vẫn còn có hiện tượng bán chạy, vứt ra môi trường hay tận dụng làm thức ăn cho chó mèo tuy là giảm thiệt hại cho bản thân hộ đó nhưng lại gây nguy hại mất an toàn dịch bệnh cho các hộ khác, gây ô nhiễm môi trường xung quanh. Chính quyền huyện Yên Thế cần tích cực tập huấn kỹ thuật để các hộ chủ động hơn khi dịch bệnh xảy ra, tuyên truyền để các hộ không vứt gà chết mà phải tiêu hủy đúng quy định, không bán chạy khi gà đang bị bệnh để không phát tán mầm bệnh ra bên ngoài.
4.2.3. Ứng xử của các hộ chăn nuôi gà đồi sau rủi ro dịch bệnh
4.2.3.1. Ứng xử của hộ chăn nuôi trong việc thay đổi quy mô chăn nuôi sau khi hết dịch bệnh
Sản xuất nông nghiệp phụ thuộc vào điều kiện tự nhiên, chịu rủi ro cao nên người dân đã tiến hành sản xuất kết hợp, đa dạng hóa sản phẩm cây trồng, vật nuôi để đảm bảo nguồn thu ổn định. Thực tế dịch bệnh trên đàn gà bùng phát đã gây hậu quả nghiêm trọng đối với ngành chăn nuôi nói chung, người chăn nuôi ở huyện Yên Thế nói riêng, đứng trước thực tế đó đã có một số hộ thu hẹp quy mô chăn nuôi hoặc chuyển đổi ngành nghề để đảm bảo thu nhập cho gia đình. Dưới đây là thông tin về ứng xử của hộ chăn nuôi trong chuyển đổi ngành nghề được thể hiện ở bảng 4.12.
Bảng 4.12. Ứng xử của các hộ chăn nuôi trong việc thay đổi quy mô chăn nuôi sau khi hết dịch bệnh
ĐVT: % Diễn giải QML (n = 9) QMTB (n = 23) QMN (n = 58) - Tỷ lệ hộ duy trì chăn nuôi gà đồi 33,33 8,70 6,70 - Tỷ lệ hộ thu hẹp quy mô chăn nuôi 55,56 69,57 5,17 - Tỷ lệ hộ chuyển sang loại khác
+ Tỷ lệ hộ kinh doanh 0,00 8,70 25,86
+Tỷ lệ hộ xây dựng 0,00 13,04 17,24
+ Tỷ lệ hộ trồng trọt 11,11 0,00 44,83 Nguồn: Tổng hợp số liệu điều tra (2018)
Từ kết quả ở bảng 4.12 cho thấy:
- Sau dịch bệnh, tỷ lệ số hộ duy trì quy mô chăn nuôi ở quy mô lớn là 33,33%; ở nhóm hộ quy mô trung bình và quy mô nhỏ tỷ lệ này là 8.7% và 6,7%. Việc duy trì quy mô đàn gà đòi hỏi chủ hộ phải đưa ra quyết định chấp nhận với rủi ro, sau thời gian chăn nuôi, hết dịch bệnh, hoặc là chủ trang trại thu được một khoản lợi nhuận do cung không đáp ứng đủ cầu, hoặc cũng có thể chủ trang trại gặp khó khăn trong quá trình tiêu thụ bởi tâm lý của người tiêu dùng vẫn còn sợ dịch bệnh bùng phát.
- Các hộ chăn nuôi có xu hướng thu hẹp quy mô chăn nuôi, với các hộ quy mô lớn và trung bình, tỷ lệ số hộ thu hẹp quy mô chăn nuôi lần lượt là 55,56% và 69,57%. Ở các hộ chăn nuôi quy mô nhỏ có 5,17% số hộ thu hẹp chăn nuôi, theo chủ hộ chăn nuôi thì việc duy trì chăn nuôi là điều tất yếu, nhưng giảm số lượng đàn gà chăn nuôi vừa đủ phục vụ cho nhu cầu của gia đình để tránh phụ thuộc vào nguồn cung trên thị trường và các hộ giảm quy mô chăn nuôi để sau một thời gian khi hết dịch bệnh thì quay lại đầu tư chăn nuôi với quy mô như trước.
- Kết hợp chăn nuôi với ngành nghề khác là một phương thức đưa ra nhằm giảm thiểu rủi ro về kinh tế, phương thức này có những ý kiến chấp nhận khác nhau. Nhóm hộ chăn nuôi quy mô trung bình: có 8,7% số hộ chuyển sang kinh doanh buôn bán; 13,04% số hộ chuyển sang nghề xây dựng. Nhóm hộ chăn nuôi quy mô nhỏ: có 25,86% số hộ chuyển sang kinh doanh, buôn bán; 17,24% số hộ chuyển sang xây dưng; 27,59% số hộ chuyển sang trồng trọt. Điều này có thể lý giải bởi các nhóm hộ chăn nuôi quy mô nhỏ với kinh nghiệm nuôi và số lượng đàn gà ít nên họ có nhiều thời gian hơn để làm ruộng, có những hộ quy mô nhỏ thì nguồn thu nhập của họ chính là từ nhiều nguồn, vốn đầu tư chăn nuôi ít nên dễ dàng chuyển sang ngành nghề khác. Hộ quy mô lớn và quy mô trung bình thì họ không kết hợp chăn nuôi với trồng trọt vì nguồn vốn đầu tư trang thiết bị cho chăn nuôi lớn, chủ hộ có nhiều kinh nghiệm trong chăn nuôi, chăn nuôi với số lượng lớn đem lại lợi nhuận kinh tế cao. Ở nhóm hộ quy mô nhỏ thì họ đầu tư cho chăn nuôi ít, tận dụng được nguồn thức ăn từ hoạt động sản xuất nông nghiệp.
Như vậy, có thể thấy rằng, việc thu hẹp quy mô chăn nuôi hay chuyển đổi ngành nghề sản xuất của các nhóm hộ đều được các chủ hộ cân nhắc và xem xét với điều kiện thực tế.
4.2.3.2. Ứng xử của hộ chăn nuôi trong việc thay đổi giống, kỹ thuật chăn nuôi sau khi hết dịch bệnh
Để nâng cao hiệu quả chăn nuôi, cách phòng chống dịch bệnh, ngăn chặn sự phát tán, lây lan các dịch bệnh trong chăn nuôi thì sau khi hết dịch bệnh, người chăn nuôi có thể tiếp tục nuôi giống gà như cũ; Thay đổi sang loại giống gà mới có sức kháng bệnh tốt hơn phù hợp với điều kiện khí hậu, thời tiết tại Yên Thế; Đồng thời, người chăn nuôi cũng cần học hỏi thêm kỹ thuật chăn nuôi để áp dụng trong chăn nuôi gà đồi. Kết quả điều tra 90 hộ chăn nuôi về ứng xử trong việc thay đổi giống, kỹ thuật sau khi hết dịch bệnh được thể hiện ở đồ thị 4.1.
71% 6%
23%
Học thêm kỹ thuật Duy trì giống gà Thay đổi giống gà
Biểu đồ 4.1. Ứng xử của các hộ chăn nuôi trong việc thay đổi giống, kỹ thuật chăn nuôi sau khi hết dịch bệnh
Nguồn: Tổng hợp số liệu điều tra (2018)
Qua điều tra 90 hộ chăn nuôi thuộc cả ba nhóm: quy mô lớn, quy mô trung bình và quy mô nhỏ cho thấy, sau khi hết dịch bệnh, tỷ lệ số hộ duy trì giống là 5,56%; Tỷ lệ số hộ thay đổi giống gà là 23,335 và tỷ lệ số hộ chăn nuôi lựa chọn giải pháp học hỏi thêm kỹ thuật chăn nuôi là 71,11% (Nguồn: Số liệu điều tra, 2018).
Hộp 4.4 Kỹ thuật chăn nuôi quyết định thành công
Giống gà ít ảnh hưởng đến việc chăn nuôi sau khi hết dịch. Giống gà ảnh hưởng nhiều đến giá bán là chính. Quyết định thành công hay không trong chăn nuôi là kỹ thuật chăm sóc và phòng trừ dịch bệnh. Hiện nay có nhiều kỹ thuật mới được các chuyên gia khuyến cáo và được các hộ áp dụng thành công. Có điều kiện đi học tập kỹ thuật chăn nuôi vừa được kiến thức mới vừa được giao lưu với các hộ chăn nuôi khác sẽ rất có ích để phòng dịch cho nhà mình lại có thể nâng cao năng suất chăn nuôi.
Nguồn: PV sâu anh Phạm Đình Thao, xã Tam Hiệp, huyện Yên Thế, 2018
Như vậy, theo đánh giá của người chăn nuôi, để giảm thiểu thiệt hại về đàn gia cầm khi dịch bệnh bùng phát thì họ cần có thêm nhiều hiểu biết về kỹ thuật chăn nuôi, để tăng sức đề kháng của đàn gà.
4.3. PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG TỚI ỨNG XỬ CỦA NGƯỜI CHĂN NUÔI GÀ ĐỒI VỚI RỦI RO DỊCH BỆNH Ở HUYỆN YÊN THẾ