Phần 4 Kết quả nghiên cứu và thảo luận
4.1. Thực trạng cơ giới hóa trong sản xuất nơng nghiệp ở huyện n Thành
4.1.3. Trong lĩnh vực thủy sản
Diện tích thủy sản trên địa bàn ít, đa số nuôi thủ công.
Ngành nuôi trồng thủy sản của địa phương thời gian qua có sự phát triển khá, hình thức ni ngày càng đa dạng, bên cạnh những mơ hình truyền thống như ni ở ao hồ gia đình, ni hờ đập; có thêm các mơ hình mới như ni cá ruộng lúa ở xã Đô Thành (30,50 ha., Sơn Thành (29,10 ha., Phú Thành (36,10 ha.; cá vụ 3 ở các xã Đô Thành (30 ha., Quang Thành (9,20 ha., Hồng thành (6,70 ha., Phú Thành (7 ha..
Tổng giá trị sản xuất ngành thủy sản năm 2010 đạt 104.688 triệu đồng, năm 2015 đạt 152.132 triệu đồng. Tổng giá trị tăng thêm năm 2010 đạt 40.504 triệu đồng, năm 2015 đạt 56.730 triệu đồng. Tốc độ tăng trưởng giai đoạn 2011 - 2015 đạt 6,97%.
Đến nay, sản xuất thủy sản trên địa bàn huyện cơ bản ổn định; Năm 2018, sản lượng thuỷ sản ước đạt 7.715 tấn, trong đó sản lượng ni trồng đạt 4.900 tấn.
Giá trị sản xuất ngành thuỷ sản (theo giá so sánh 2010) ước đạt 177,687 tỷ đồng, tăng 3,82% so với năm 2017, đạt 104,52% kế hoạch. Diện tích ni 1.700 ha, tăng 2% so với năm 2017, đạt 90% kế hoạch, trong đó mặt nước hồ đập 959 ha, ao 540 ha, cá lúa 141 ha. Khai thác tối đa diện tích mặt nước hiện có để ni thả cá, xây dựng cơ chế phù hợp khuyến khích dân đầu tư vốn vào ni trồng thủy sản. Quan tâm chỉ đạo xây dựng các mơ hình liên kết với các đơn vị bao tiêu sản phẩm và nhân rộng các mơ hình đã phát triển hiệu quả tại các xã trên địa bàn huyện.
Mơ hình ni cá rơ phi thâm canh ở Đức thành, diện tích khoảng 2 ha, mang lại hiệu quả kinh tế cao. Mơ hình ni cá rơ phí đơn tính theo hướng VietGap; mơ hình ni lươn khơng bùn, ni ếch, baba... Ngồi ra phối hợp Trung tâm khuyến nơng tỉnh Nghệ An xây dựng mơ hình ni cá chép, trắm giịn trên địa bàn.
Bảng 4.17. Kết quả ni cá rơ phi thâm canh bình qn/ha/vụ trước và sau khi áp dụng cơ giới hóa tại huyện Yên Thành tỉnh Nghệ An
Chỉ tiêu ĐVT Trước khi áp dụng CGH Sau khi áp dụng CGH
Trọng lượng cá Kg/con 0,55 0,76
Tỷ lệ sống % 65 80
Sản lượng Tấn 11,5 17
Tổng chi phí Triệu đồng 235 411
Doanh thu Triệu đồng 275 485
Lợi nhuận Triệu đồng 40 74
Nguồn: Phịng Nơng nghiệp và PTNT huyện n Thành (2018) Mơ hình ni cá rơ phi thâm canh gắn với tiêu thụ sản phẩm bước đầu cho thấy thành công về lựa chọn đối tượng ni, loại hình ni mới cho hiệu quả kinh tế cao. Người dân được trang bị thêm kiến thức, kinh nghiệm, chủ động trong khâu tiêu thụ sản phẩm, góp phần tăng thu nhập, làm nền tảng để mở rộng mơ hình ra tồn tỉnh.
Là "mỏ lươn" của xứ Nghệ, Yên Thành là nơi cung cấp lươn đi nhiều địa phương, nhưng nguồn lợi tự nhiên ngày một khan hiếm. Nuôi lươn trong bể xi măng không bùn đang được Trạm Khuyến nông Yên Thành hướng dẫn là một giải pháp hiệu quả giúp nhiều nông dân làm giàu. Ni lươn trong bể xi măng là mơ hình mới, khác với cách ni truyền thống trước đây, góp phần nâng cao hiệu quả kinh tế, tạo ra nguồn thực phẩm sạch cung cấp cho thị trường.
Để giúp người dân phát triển nghề này, với sự giúp đỡ của Trung tâm Khuyến nông tỉnh, Trạm Khuyến nông Yên Thành triển khai, hiện đang nhân rộng ở các xã Đô Thành, Long Thành, Lý Thành và Khánh Thành... Nhờ áp dụng kỹ thuật ni đúng quy trình, nhiều mơ hình đã phát triển với quy mô lớn, đưa lại giá trị kinh tế cao, mở ra hướng đi mới trong liên kết tạo ra chuỗi giá trị sản phẩm.
Bảng 4.18. Kết quả ni lươn khơng bùn và ni truyền thống bình quân/100m2 ao nuôi/vụ tại huyện Yên Thành tỉnh Nghệ An
Chỉ tiêu ĐVT Trước khi áp dụng CGH
Sau khi áp dụng CGH
Trọng lượng lươn Kg/con 0,15 0,2
Tỷ lệ sống % 80 93
Sản lượng Tấn 2,4 3,72
Tổng chi phí Triệu đồng 309 480
Doanh thu Triệu đồng 384 595
Lợi nhuận Triệu đồng 75 115
Nguồn: Phịng Nơng nghiệp và PTNT huyện n Thành (2018) Theo các hộ nuôi lươn trong bể xi măng không bùn, khâu đầu tiên là tuyển chọn và thuần hóa con giống. Con giống để ni là lươn đồng loại nhỏ (60 - 80 con/kg) được mua lại của những người đánh bắt bằng trúm trên đồng ruộng. Trước khi thả vào bể nuôi, lươn được rửa sạch, xử lý qua nước muối hoặc dung dịch thuốc tím pha lỗng để sát khuẩn, loại bỏ nấm và các ký sinh trùng có trong mơi trường tự nhiên, nhằm hạn chế tối đa nguồn bệnh trong quá trình ni thả.
Bảng 4.19. Kết quả sản xuất thủy sản
TT Chỉ tiêu ĐVT Năm 2016 Năm 2018
1 Diện tích ni trồng ha 2.005,41 1.726,44 - Diện tích ni cá ha 2.002,90 1.718,23 + Ao, hồ, đập ha 1.579,30 1.476,94 + Cá lúa, cá vụ 3 ha 432,60 241,29 - Diện tích ni thủy sản khác ha 2,51 2,40 - Diện tích ươm giống thủy sản ha 5,81 2 Tổng sản lượng tấn 4.342,10 7.185,00 - Sản lượng nuôi trồng tấn 2.641,30 4.365,00 - Sản lượng khai thác tự nhiên tấn 1.700,80 2.820,00
Lươn giống sau 2 tháng thuần hóa sẽ thích nghi với môi trường mới, tỷ lệ sống trên 90% và ni bình thường với mật độ 200 con/m2 lươn sẽ tăng trọng nhanh, phát triển đồng đều, không hao hụt; sau 4 - 5 tháng nuôi sẽ đạt trọng lượng từ 0,2 kg/con, đảm bảo tiêu chuẩn xuất bán. Lươn nuôi trong bể xi măng được xem là thực phẩm sạch, thành phần dinh dưỡng không kém lươn sống trong môi trường tự nhiên, hiện đang được người tiêu dùng ưa chuộng và chưa đủ để đáp ứng với nhu cầu thị trường. Như vậy, nuôi lươn không bùn cho hiệu quả cao hơn hẳn so với ni truyền thống do được kiểm sốt kỹ thuật chặt chẽ và áp dụng cơ giới hóa vào trong sản xuất.
Bảng 4.20. Số lượng máy móc trong ni trồng thủy sản huyện Yên Thành giai đoạn 2016-2018
Chỉ tiêu ĐVT Năm
2016 Năm 2017 Năm 2018 17/16 (%) 18/17 (%) Chung (%)
Máy bơm nước Cái 55 59 67 107,27 113,56 113,56 Máy sục khí Cái 60 69 72 115,00 104,35 104,35 Máy quạt nước Cái 45 53 65 117,78 122,64 122,64
Nguồn: Phịng Nơng nghiệp và PTNT huyện n Thành (2018) Số lượng máy móc phụ vụ ni trồng thủy sản trên địa bàn huyện nói chung chưa nhiều do hoạt động nuôi trồng thủy sản ở đây không nhiều chủ yếu là ni tự nhiên, số lượng các loại máy móc tăng nhẹ qua các năm.