Chương 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
3.4. Thí nghiệm 4: Nghiên cứu các công thức bón đạm, lân, kali cùng tăng
3.4.2. Thành phần hóa học của cỏ khi bón N.P.K cùng tăng
Chúng tôi đã tiến hành phân tích thành phần hóa học của cỏ ở các mức bón N.P.K khác nhau, kết quả xem tại bảng 3.15.
Tỷ lệ VCK của cả 3 cỏ thí nghiệm đều giảm khi mức bón N.P.K tăng; tỷ lệ VCK cao nhất ở mức (0-0-0), ở cỏ B. brizantha 6387 là 20,87 %; P. atratum là 19,95 % và B. decumbens là 21,85 %, thấp nhất ở mức bón (60-15-21,5) lần lượt là cỏ B. brizantha 6387 18,62 %; P. atratum 17,74 % và B. decumbens 19,16 %. Tuy nhiên, khi bón tăng đồng thời N.P.K thì tỷ lệ VCK giảm ít hơn so với chỉ bón tăng N và giữ nguyên P. K. Ví dụ đối với cỏ B. decumbens: Khi bón 60N - 15 P2O5 - 21,5
K2O/ha/lứa cắt thì tỷ lệ VCK là 19,16 %, còn khi bón 60 kg N/lứa cắt (không tăng P.K) thì tỷ lệ VCK là 18,52 %.
Tỷ lệ protein thô ở các công thức thí nghiệm đều cao hơn ở công thức nền.
Nếu tính theo tỷ lệ VCK thì hàm lượng protein thô của cả 3 cỏ thí nghiệm đều đạt cao nhất ở công thức bón N.P.K cao nhất (60-15-21,5) lần lượt là B. brizantha 6387 13,16 %; P. atratum 12,74 % và B. decumbens 13,15 %, thấp nhất ở công thức (0-0-0) là B. brizantha 6387 8,53 %; P. atratum 7,92 % và B. decumbens 9,20 %.
So sánh với kết quả công bố của tác giả Bùi Quang Tuấn, (2005) [75] về tỷ lệ protein trong cỏ B. brizantha và P. atratum thì tỷ lệ protein chúng tôi phân tích được là tương đương nhau. Còn so sánh kết quả của chúng tôi với kết quả của Nguyễn Văn Quang, (2002) [56] về tỷ lệ protein trong VCK trong cỏ B. decumbens thì kết quả của chúng tôi là tương đương (9,20 % so với 9,35 %) khi không bón N.P.K, còn khi bón N.P.K thì kết quả của chúng tôi cao hơn. Còn theo Schultze-Kraft, (1992) [179], tỷ lệ protein trong VCK của cỏ B. decumbens có thể dao động từ 5 - 15 %, thì kết quả về tỷ lệ protein trong VCK của cỏ B. decumbens trong thí nghiệm của chúng tôi nằm trong tiềm năng của phẩm giống.
Bảng 3.15: Thành phần hóa học của cỏ ở các mức bón N.P.K cùng tăng (%) % trong vật chất khô Tên cỏ Mức bón
N-P-K VCK
Protein Lipit Xơ DXKN Khoáng TS 0-0-0 20,87 8,53 1,97 39,00 41,54 8,96 30-7,5-11 20,27 10,41 2,12 37,59 40,50 9,37 40-10-14,5 19,76 11,89 2,28 36,49 38,61 10,73 50-12,5-18 19,21 12,70 2,19 35,66 37,95 11,50 B. brizantha 6387
60-15-21,5 18,62 13,16 2,15 34,53 37,49 12,67 0-0-0 19,95 7,92 2,00 40,85 39,40 9,82 30-7,5-11 19,31 9,06 2,12 39,25 38,74 10,82 40-10-14,5 18,85 10,72 2,23 37,43 37,61 12,31 50-12,5-18 18,30 11,69 2,13 36,67 36,50 13,01 P. atratum
60-15-21,5 17,74 12,74 2,03 35,34 35,96 13,92 0-0-0 21,85 9,20 2,06 40,14 40,09 8,51 30-7,5-11 21,31 10,69 2,16 38,85 39,23 9,06 40-10-14,5 20,59 11,95 2,33 36,67 38,08 10,98 50-12,5-18 19,85 12,79 2,27 35,71 37,43 11,79 B. decumbens
60-15-21,5 19,16 13,15 2,24 35,22 37,00 12,37 (Thành phần hóa học của cỏ được phân tích ở lứa thứ 2)
Khi bón tăng đều cả N.P.K thì tỷ lệ protein trong VCK tăng cao hơn so với chỉ bón N tăng (P. K giữ nguyên). Đạm là nguyên liệu chủ yếu cho sinh tổng hợp protein, còn phot pho lại là thành phần của một số hợp chất quan trọng. Các hợp chất này có liên quan trực tiếp tới quá trình sinh tổng hợp protein. Chính vì vậy, bón tăng đồng thời N.P.K có xu hướng làm tăng tỷ lệ protein trong cỏ hơn là chỉ bón tăng N, còn P. K giữ nguyên.
Khi tăng lượng phân bón N.P.K cho cỏ từ (0-0-0) đến (60-15-21,5) thì tỷ lệ lipit trong VCK của cỏ không có sự khác biệt lớn giữa các mức bón phân khác nhau, chỉ dao động từ 1,97 % đến 2,28 % ở cỏ B. brizantha 6387, từ 2,00 % đến 2,23 % ở cỏ P. atratum và từ 2,06 % đến 2,33 % ở cỏ B. decumbens, trong đó tỷ lệ lipit đạt cao nhất khi bón N.P.K ở mức (40 - 10 - 14,5) lần lượt là 2,28 %; 2,23 % và 2,33 % trong VCK tương ứng với 3 cỏ thí nghiệm nói trên.
Tỷ lệ xơ trong VCK của các cỏ B. brizantha 6387, P. atratum, B. decumbens giảm khi bón N.P.K tăng, ở mức 0-0-0 tỷ lệ này lần lượt là 39,00 %; 40,85 % và 40,14 % trong VCK, sau đó tỷ lệ này giảm xuống dần đến mức bón 60 - 15 - 21,5 chỉ còn lần lượt ở các cỏ là 34,53 %; 35,34 % và 35,22 % tương ứng với 3 cỏ nói trên.
Tỷ lệ dẫn xuất không chứa nitơ (DXKN) của cỏ khi bón ở các mức N.P.K khác nhau là khác nhau. Tỷ lệ DXKN trong VCK giảm dần khi gia tăng lượng phân N.P.K, biến thiên về tỷ lệ DXKN trong VCK của cỏ cũng tương tự như khi bón chỉ tăng riêng N (P.K giữ nguyên) cho các cỏ này, nhưng khi bón đầy đủ N.P.K cho cả ba cỏ B. brizantha 6387, P. atratum và B. decumbens thì tỷ lệ DXKN cao hơn so với chỉ bón tăng N (P.K giữ nguyên) từ 0,03 % đến 0,30 % trong VCK của cỏ B. brizantha 6387, còn cỏ P. atratum từ 0,76 % đến 0,82 % và cỏ B. decumbens từ 0,36 % đến 1,04
%. Kết quả phân tích về thành DXKN khẳng định rằng nếu cỏ được bón cân đối N.P.K thì sẽ tích lũy được nhiều chất bột đường hơn so với cỏ chỉ được bón N.
Khi chỉ bón tăng mức N, còn P và K cố định thì tỷ lệ khoáng trong VCK của cỏ B. brizantha 6387 tăng từ 8,82 % lên 12,07 %, của cỏ P. atratum tăng từ 9,73 % lên 12,72 % và của cỏ B. decumbens tăng từ 8,39 % đến 12,69 %, nhưng khi tăng mức bón P.K theo mức bón N (bón N.P.K cùng tăng) thì đã làm tăng tỷ lệ khoáng trong VCK từ 8,96 % lên 12,67 % đối với cỏ B. brizantha 6387, từ 9,82 % lên 13,92 % ở cỏ P. atratum và từ 8,51 % lên 12,37 % ở cỏ B. decumbens. Như vậy, bón tăng đồng thời cả N.P.K có xu hướng làm tăng tỷ lệ khoáng tổng số trong VCK của cỏ lớn hơn so với chỉ bón tăng N còn P.K giữ nguyên. Kết quả này là hoàn toàn phù hợp với nhận định của Macleod, (1965) [148]; Singh và CS, (1967) [183]. Còn theo
Rincón, (2005) [208] thì khi tăng lượng phân bón N.P.K sẽ cải thiện được hàm lượng protein và các chất khoáng trong cỏ. Còn so sánh kết quả với các tác giả trong nước như Hoàng Thị Lảng và Lê Hòa Bình, (2004) [40] về hàm lượng khoáng tổng số của cỏ B. brizantha 6387, thì kết quả của chúng tôi ở mọi mức bón N.P.K đều lớn hơn, sự chênh lệch này có thể do điều kiện thổ nhưỡng của hai vùng, mức bón N.P.K và thời điểm thu cắt khác nhau.
Nếu các cỏ B. brizantha 6387, P. atratum và B. decumbens được trồng trên đất nghèo dinh dưỡng mà chỉ bón phân chuồng không bón N.P.K thì hoàn toàn không đáp ứng đủ dinh dưỡng cho cỏ. Do đó, cỏ sinh trưởng chậm và cằn cỗi, tuy tỷ lệ VCK trong cỏ cao nhưng lại tăng tỷ lệ xơ là chủ yếu, trong khi đó các thành phần khác như protein, khoáng lại giảm thấp. Chính vì vậy, phải bón đầy đủ phân N.P.K cho cỏ thì cỏ mới cho năng suất cao và có chất lượng tốt hơn.
Giữa các cỏ thí nghiệm thì cỏ B. decumbens có tỷ lệ VCK cao nhất, sau đó đến cỏ B. brizantha 6387 còn cỏ P. atratum là thấp nhất. Mức độ tích lũy protein của cỏ có sự khác nhau khi tăng liều lượng bón phân N.P.K cho cỏ. Trong cùng một công thức phân bón thì cỏ P. atratum có tỷ lệ protein thấp hơn cả và tỷ lệ DXKN cũng thấp hơn so với các cỏ còn lại. Điều này được giải thích như sau: cỏ nào tỷ lệ protein cao hơn thì tỷ lệ diệp dục trong lá cũng cao hơn nên quá trình quang hợp của cây xanh sẽ tốt hơn dẫn đến cây xanh tổng hợp được nhiều DXKN hơn. Thực tế, chúng tôi nhận thấy khi được bón cùng một mức phân N.P.K thì mầu sắc của lá cỏ P. atratum nhạt hơn so với hai cỏ còn lại. Riêng tỷ lệ khoáng trong cỏ P. atratum lại cao hơn so với hai cỏ còn lại. Theo chúng tôi thì cỏ này có nguồn gốc là cỏ nước nên khả năng mao dẫn nước vào trong thân cây lớn hơn dẫn đến các khoáng chất tan trong nước cũng được hấp thu mạnh hơn, vì vậy, cỏ tích lũy khoáng được nhiều hơn các cỏ còn lại.
Khi xây dựng hàm tương quan giữa mức bón N.P.K cùng tăng (từ 0-0-0 đến 60-15-21,5) đến tỷ lệ VCK, protein, xơ, DXKN thì diễn biến làm tăng tỷ lệ protein có hàm Y = a + bX cũng tương tự như khi bón tăng riêng N với R2 dao động từ 93,6 % đến 96,9 %, còn hàm tương quan về VCK, xơ, DXKN có dạng Y = a - bX với R2 dao động từ 85,8 % đến 98,8 %.