1.3.3. Việc thông tin, tuyên truyền, truyền thông pháp luật về an toàn thực phẩm thực phẩm
Công tác thông tin, tuyên truyền, truyền thông được xác định là nhiệm vụ trọng tâm, đi trước một bước trong các hoạt động bảo đảm ATTP. Việc nâng cao kiến thức và thực hành về ATTP cho các đối tượng được các Bộ, ngành và địa phương đẩy mạnh với nhiều hình thức đa dạng, phong phú. Các hoạt động tuyên truyền giáo dục trên các phương tiện thông tin đại chúng đã được triển khai đồng bộ, bài bản, đặc biệt tập trung vào dịp Tết Nguyên Đán, Tháng hành động vì ATTP và Tết Trung thu theo hướng dẫn của Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương về ATTP nhằm nâng cao vai trò của UBND các cấp, vai trò quản lý của các cơ quan chức năng, trách nhiệm của người sản xuất, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống, trách nhiệm của cộng đồng trong công tác bảo đảm ATTP. Tháng hành động vì ATTP được duy trì và tổ chức hàng năm đã báo động và thức tỉnh cho toàn xã hội về những nguy cơ ATTP và nhờ đó đã huy động toàn xã hội tham gia vào các chiến dịch tuyên truyền và thanh tra, kiểm tra ATTP từ Trung ương đến địa phương.
Để nâng cao nghiệp vụ cho cán bộ làm công tác ATTP từ Trung ương đến cơ sở, các Bộ, Ngành thường xuyên tổ chức các lớp đào tạo chứng chỉ, các lớp tập huấn về ATTP. Cùng với đó, việc nâng cao nhận thức cho người tiêu dùng và toàn xã hội nói chung qua các hình thức như nói chuyện, hội thảo, hội nghị, tọa đàm, phát thanh, truyền hình, báo chí, các cuộc thi, các sản phẩm truyền thông như tờ gấp, poster, các băng đĩa hình… cũng được chú ý phát triển.
Bộ Thông tin và Truyền thông đã ban hành Chương trình truyền thông về ATTP giai đoạn 2016 – 2020. Bộ Y tế, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn và Bộ Công thương đều đã có các chương trình phối hợp với các cơ quan báo chí ở Trung ương như Đài Tiếng nói Việt Nam, Đài Truyền hình Việt Nam... và các Hội Nông dân Việt Nam, Hội Liên hiệp phụ nữ Việt Nam, vừa tập trung thông tin về chính sách, pháp luật vừa chủ động cung cấp thông tin cho báo chí và người dân về các hiện tượng, sự cố về ATTP. Công tác tuyên truyền, phổ biến giáo dục pháp luật về ATTP được thực hiện bằng nhiều hình thức thông qua nhiều kênh thông tin, chuyên mục, chuyên đề, tổ chức tập huấn, nói chuyện chuyên đề, phổ biến kiến thức về ATTP, về các mô hình sản xuất kinh doanh thực phẩm an toàn, công khai cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm vi phạm theo quy định. Đặc biệt, công tác tuyên truyền đã có sự tham gia vào cuộc của Hội Nông dân Việt Nam, Hội Liên hiệp phụ nữ Việt Nam, Mặt trận Tổ quốc Việt Nam tập trung vào các đối tượng là tổ chức, cá nhân trực tiếp sản xuất kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ.
Từ năm 2011-2016, Thành phố Hồ Chí Minh đã tổ chức 1.967 buổi lễ phát động “Tháng hành động vì ATTP” với 129.889 người tham dự; tổ chức cho 210 xe loa phát thanh; cấp Giấy xác nhận kiến thức ATTP cho 387.919 đối tượng sản xuất, kinh doanh và chế biến thực phẩm; thực hiện 14.854 buổi nói chuyện chuyên đề với 738.804 người tham dự; phát 1.704.201 tờ rơi, tờ gấp, tờ bướm; treo 25.313 băng rôn, khẩu hiệu, 111.687 áp phích, pano; phát 10.416 đĩa hình, đĩa tiếng hướng dẫn về ATTP, 66.489 USB, sổ tay, tài liệu tuyên truyền, phôi và bao nhựa giấy tập huấn kiến thức ATTP đồng thời phát 41.004 lượt phát thanh; Thành phố đã tổ chức 173 hội nghị, hội thảo với 11.536 người tham dự; thực hiện và phát 69 phóng sự, tọa đàm, 775.484 bài viết, bản tin chuyên đề ATTP trên báo, đài, trang thông tin điện tử... cung cấp được nhiêu thông tin hữu ích cho việc nâng cao nhận thức, hiểu biết của
người dân, có tác động chuyển đổi tích cực hoạt động quản lý Nhà nước của các cấp ủy và chính quyền; các đơn vị, doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh cho đến người tiêu dùng về vấn đề ATTP [28].