3.2. Định hướng xây dựng mô hình phát triển du lịch sông nước ở Thành phố
3.2.1. Xây dựng mô hình du lịch sông nước kết hợp ở Thành phố Cần
Căn cứ vào tiềm năng du lịch của từng địa bàn điểm trọng và nhu cầu của thị trường khách du lịch đối với du lịch Cần Thơ. Với giá trị tài nguyên du lịch đặc sắc và có tính đại diện cho vùng sông nước Cần Thơ thì việc định hướng chi tiết phát triển mô hình du lịch sông nước kết hợp nhằm chỉ rõ các sản phẩm có khả năng khai thác tạo thành thương hiệu cho thành phố, những địa bàn và hạng mục cần nâng cấp phát triển để hình thành rõ nét về mô hình du lịch sông nước đặc trưng của Thành phố Cần Thơ.
Trước hiện trạng phát triển du lịch ở TP. Cần Thơ cùng với việc nắm được những nhu cầu cũng như những sản phẩm du lịch được du khách cả trong và ngoài nước hài lòng sau những chuyến tham quan, tất cả ghi nhận được thông qua những nhận xét đánh giá của du khách từ những trang mạng xã hội và qua những lần khảo sát thực tế trong các đề án nghiên cứu về phát triển du lịch Cần Thơ cho thấy hầu hết du khách đến Cần Thơ đều cảm nhận được sức hấp dẫn bởi nét đẹp bình dị của miền quê sông nước. Tuy nhiên, du khách đến Cần Thơ không chỉ là tham gia vào hoạt động du lịch đường sông mà đa phần là có nhu cầu trải nghiệm tất cả những giá trị gắn với vùng sông nước miền Tây. Vì vậy, định hướng đến năm 2020, tầm nhìn đến năm 2030 sẽ chú trọng xây dựng mô hình phát triển du lịch sông nước kết hợp, gắn với các lễ hội đặc trưng vùng sông nước, tham quan di tích lịch sử - văn hóa, đời sống tâm linh, làng nghề và du lịch sinh thái; lồng trong các hoạt động du
lịch của các điểm du lịch sông nước là thưởng thức và cùng tham gia hát đờn ca tài tử, tìm hiểu trải nghiệm và thưởng thức các giá trị văn hóa ẩm thực của miền sông nước. Từ đó sẽ tạo được sự kết nối trong sản phẩm du lịch chung của thành phố để phục vụ nhu cầu đa dạng của thị trường.
3.2.2. Phát triển tuyến du lịch sông nước
- Tuyến du lịch sông nước nội thành Cần Thơ cần đặc biệt quan tâm là tham quan các sản phẩm sông nước miệt vườn, điểm nhấn là chợ nổi Cái Răng đang được địa phương cũng như thành phố nổ lực phát triển thành sản phẩm du lịch mũi nhọn của loại hình du lịch sông nước.
Để tạo không gian du lịch phụ trợ bổ sung cho những điểm du lịch chính, trong thời gian tới, cần hình thành và xây dựng các dịch vụ vui chơi giải trí, triển khai du lịch về đêm trên các tuyến kênh rạch từ cầu đi bộ Ninh Kiều đi vào hồ Xáng Thổi, tuyến từ bến Ninh Kiều - cồn Ấu - cồn Khương - cồn Cái Khế ; kết nốt chặt chẽ hệ thống tour - tuyến du lịch đường sông giữa các quận, huyện như: Ninh Kiều - Cái Răng - Phong Điền, Ninh Kiều - Cái Răng - Phong Điền - Bình Thủy và Ninh Kiều - Bình Thủy - Ô Môn - Thốt Nốt.
- Tuyến du lịch sông nước liên tỉnh trong vùng ĐBSCL (bằng tàu cao tốc hoặc tàu ngủ đêm).
Cần Thơ là trung tâm vùng ĐBSCL, với vị trí này Cần Thơ sẽ là điểm xuất phát của các tuyến du lịch trong nội vùng.
+ Cần Thơ - Vĩnh Long - Tiền Giang - Cần Thơ. + Cần Thơ - Vĩnh Long - Bến Tre - Cần Thơ. + Cần Thơ - An Giang - Đồng Tháp - Cần Thơ. + Cần Thơ - Đồng Tháp - Vĩnh Long - Cần Thơ. + Cần Thơ - Trà Vinh - Sóc Trăng - Cần Thơ. + Cần Thơ - Hậu Giang - Cà Mau - Cần Thơ. + Cần Thơ - Sóc Tăng - Bạc Liêu - Cà Mau. + Cần Thơ - An Giang - Kiên Giang - Cà Mau.
trong tiểu vùng sông Mekong mở rộng qua cửa khẩu Châu Đốc.
* Tuyến du lịch trải nghiệm sản phẩm mô hình du lịch sông nước
- Trải nghiệm cảnh quan sông nước với các hoạt động cảm nhận về giá trị sông nước như đi bộ, đi thuyền, ghe ngắm cảnh sông nước, hòa nhập trong ngày hội đêm hoa đăng, tham gia hoạt động thể thao trên sông, thưởng thức ẩm thực sông nước trên tàu du lịch hoặc du thuyền kết hợp đờn ca tài tử trên sông (Bến Ninh Kiều - biển Cần Thơ ở cồn Cái Khế).
- Trải nghiệm giá trị sông nước gắn với tìm hiểu văn hóa sông nước của các thương hồ sống trên ghe hoặc ở tại nhà dân (du lịch cộng đồng): các hoạt động, giá trị trải nghiệm du lịch ở tại nhà dân, đi ghe, thuyền nhỏ vào các kênh rạch tìm hiểu đời sống người dân, cùng tát mương bắt cá, tự chế biến và thưởng thức các món ăn miền quê sông nước, cùng tham gia hát đờn ca tài tử tại nhà dân; tìm hiểu văn hóa sông nước trên thuyền, ghe của người dân ở chợ nổi. Phù hợp với khách du lịch quốc tế (chợ nổi Cái Răng, cồn Sơn, cù lao Tân Lộc).
- Trải nghiệm giá trị sông nước với sinh thái miệt vườn: các hoạt động tham quan, đi ghe, tắc ráng, xuồng trên các kênh, rạch nhỏ vào các vườn trái cây học hỏi cách làm vườn và thưởng thức trái cây tươi ngon tại nhà vườn (Phong Điền, cồn Sơn, cù lao Tân Lộc).
- Trải nghiệm giá trị sông nước gắn với nghỉ dưỡng: ngắm cảnh thiên nhiên trên sông Hậu và tham gia các hoạt động nghỉ dưỡng cao cấp (bến Ninh Kiều, cồn Cái Khế, cồn Khương, cồn Ấu).
- Trải nghiệm giá trị sông nước với các di sản văn hóa: các hoạt động tham quan, tìm hiểu và trải nghiệm văn hóa nghệ thuật truyền thống của dân tộc Khơ Me gắn với sông nước ở Chùa Pothysomrom (Ô Môn); tham quan các di tích nhà cổ, đình, chùa gắn với đời sống tâm linh (Bình Thủy, Phong Điền).
- Trải nghiệm giá trị sông nước - ngủ đêm trên tàu (du lịch đường sông về đêm): tham quan, ngắm cảnh về đêm của bến Ninh Kiều, biển Cần Thơ (cồn Cái Khế), ngắm khu đô thi ven cồn Khương, sau đó vòng theo cồn Ấu, cầu Cần Thơ. Đông thời thưởng thức ẩm thực vùng sông nước và nghe đờn ca tài tử (dọc theo đoạn ngã ba sông Hậu và sông Cần Thơ bằng khách sạn du thuyền hoặc tàu).
- Đặc biệt, hoạt động trải nghiệm sông nước - ngủ đêm trên tàu sẽ kết nối với Campuchia: đi tàu lớn trên sông Hậu ngắm cảnh quan sông lớn, xuống ghe, thuyền nhỏ cập các điểm, ngắm cảnh sinh hoạt ven sông; tìm hiểu văn hóa sông nước cập các cù lao, thưởng thức ẩm thực và đờn ca tài tử. Từ Cần Thơ, dọc sông Hậu qua An Giang và nối sang Campuchia tạo nên sự đa dạng về sản phẩm du lịch sông nước, đáp ứng được nhu cầu khách du lịch.
Du lịch Cần Thơ đã và đang phát triển theo hướng chuyên nghiệp, hiện đại, có trọng tâm để phát huy thế mạnh du lịch sông nước, phát triển tiềm năng sẵn có nhằm đa dạng hóa, chuẩn hóa các loại hình dịch vụ du lịch sông nước, đưa loại hình du lịch này trở thành sản phẩm đặc thù cho du lịch Thành phố Cần Thơ, xứng tầm vị thế trung tâm đồng bằng sông Cửu Long và đủ sức kết nối - cạnh tranh với các nước trong khu vực Đông Nam Á. Theo đúng với mục tiêu của du lịch Cần Thơ là hình thành điểm đến “Lý tưởng - An toàn - Thân thiện - Chất lượng”, là nơi hội tụ của “Văn minh sông nước Mekong”.