5. Cấu trúc luận văn
2.1.5. Tình hình cơ sở vật chất kỹ thuật của khách sạn MêKông Mỹ Tho
Cơ sở vật chất kỹ thuật đóng vai trò rất quan trọng trong quá trình hoạt động của Công ty, nó tạo nên tính hấp dẫn để cạnh tranh và thu hút khách du lịch.
Bộ phận lưu trú: Khách sạn Mê Kông Mỹ Tho với thiết kế hiện đại, sang trọng; quy mô 9 tầng, 114 phòng, bao gồm 01 phòng President, 4 phòng VIP Suit, 83 phòng Deluxe, 24 phòng Superior và 2 phòng Standard; với trên 205 giường.
Bộ phận ăn uống:
Hệ thống nhà hàng của Khách sạn Mê Kông Mỹ Tho được trang bị tiện nghi hiện đại, sang trọng và được phân chia thành nhiều khu vực nhằm phục vụ cho nhiều đối tượng khách khác nhau có 03 nhà hàng phục vụ hơn 1.200 khách, gồm nhà hàng tiệc cưới, nhà hàng Âu và nhà hàng buffet.
Nhà hàng tiệc cưới với sức chứa trên 1.000 khách, đây là nhà hàng máy lạnh, chuyên phục vụ tiệc cưới và các hội nghị lớn; ngoài ra, nhà hàng này còn có thể ngăn đôi để tổ chức các hội nghị, hội thảo, sinh nhật,… với quy mô nhỏ hơn.
Nhà hàng Âu máy lạnh tầng trệt, với sức chứa 300 khách, chuyên phục vụ ăn trưa cho các đoàn khách quốc tế của Trung ương, các đoàn khách nước ngoài đến thăm và làm việc với lãnh đạo Tỉnh ủy, Ủy ban nhân dân tỉnh.
Nhà hàng cạnh buffet có sức chứa 500 khách, chuyên phục vụ ăn uống cho khách lưu trú tại khách sạn.
Bên cạnh hệ thống nhà hàng Khách sạn Mê Kông Mỹ Tho còn thiết kế quầy coffee ở sân thượng với không gian thoáng mat, từ đây quý khách có thể nhìn toàn cảnh thành phố Mỹ Tho, sông Tiền và cầu Rạch Miễu, cồn Thới Sơn, quầy coffee phục chủ yếu cho nhu cầu của khách lưu trú tại khách sạn và khách vãng lai.
Dịch vụ bổ sung:
Nhằm khai thác tối đa không gian của Khách sạn Mê Kông Mỹ Tho, Ban Giám đốc đã mạnh dạn đầu tư trang thiết bị hiện đại đạt tiêu chuẩn quốc tế cho 04 phòng họp, hội nghị với tổng sức chứa gần 1.200 khách gồm phòng họp lớn, sức chứa 250 khách; phòng họp nhỏ, sức chứa 40 khách; sảnh tầng 1, sức chứa 300 khách; sảnh tầng 2, sức chứa 600 khách.
Tháng 9 năm 2016, Khách sạn Mê Kông Mỹ Tho khai trương dịch vụ Karaoke với 17 phòng hát, sức chứa từ 10 đến 30 người, được thiết kế với lối kiến trúc độc đáo. Mỗi phòng được thiết kế theo từng phong cách riêng, lấy cảm hứng từ các nền văn hóa khác nhau trên thế giới; quý khách có nhiều lựa chọn phòng sang trọng từ Châu Âu như: London Witch, Paris Fashion Capital, Hollywood Star, Hawaii Party.. hay phong cách lãng mạn, thơ mộng từ Châu Á như: Kyoto Lantern, SaiGon 1980…
Đầu năm 2017, dịch vụ hồ bơi và sân tenis được khai thác vào những giờ thấp điểm trong ngày sau khi đã phục vụ khách lưu trú tai khách sạn, khai thác loại hình dịch vụ này nhằm đáp ứng nhu cầu của người dân địa phương, tăng doanh thu cho khách sạn.
Bảng 2.2: Tình hình cơ sở vật chất kỹ thuật của Khách sạn Mê Kông Mỹ Tho (2015 - 2017)
Chỉ tiêu ĐVT Năm 2015 Năm 2016 Năm 2017
1. Bộ phận lưu trú - Tổng số phòng Phòng 114 114 114 - Tổng số giường Cái 205 205 205 2. Bộ phận ăn uống - Tổng số nhà hàng Cái 3 3 3 Số chổ ngồi Chổ 1.200 1.200 1.200
- Coffee sân thượng Quầy 1 1 1
3. Dịch vụ bổ sung
- Hội trường, phòng họp Phòng 0 4 4
Tổng số chổ ngồi Chổ 0 1.200 1.200
- Dịch vụ Karaoke Phòng 0 17 17
- Dịch vụ sân tenis Cái 0 0 1
- Dịch vụ hồ bơi Cái 0 0 1
- Internet Wifi miễn phí toàn bộ nhà hàng khách sạn
Nguồn: Phòng quản lý nhân sự khách sạn Mê Kông Mỹ Tho