a.Ý nghĩa xã hội
Cùng với sự phát triển của đời sống xã hội và yêu cầu ngày càng cao của con người về mọi mặt, kinh doanh nhà hàng góp phần đáng kể trong việc đáp ứng cũng như thỏa mãn nhu cầu ẩm thực của con người.
Nhà hàng không chỉ phục vụ các món ăn, đồ uống là đặc sản của nhiều địa phương trong và ngoài nước, mà còn giới thiệu những nét văn hóa ẩm thực độc đáo của các vùng miền khá nhau, mở rộng giao lưu văn hóa ẩm thực giữa các vùng miền, các quốc gia.
Thông qua hoạt động kinh doanh ăn uống, nhà hàng còn tôn vinh được nét văn hóa, ẩm thực đặc trưng của dân tộc Việt Nam.
Kinh doanh nhà hàng còn tạo điều kiện để giao lưu, trao đổi, học hỏi giữa người này với người khác và tạo nên tính hợp tác , đoàn kết cùng nhau làm ăn, xây dựng mối quan hệ trong công việc, trong cuộc sống, tăng cường tình hữu nghị và hòa bình.
Kinh doang nhà hàng đòi hỏi một số lao động trực tiếp tượng đối nhiều, cho nên phát triển kinh doanh nhà hàng góp phần giải quyết một số lượng lớn công việc làm cho người lao động. Mặt khác, kinh doanh nhà hàng phát triển tạo điều kiện cho sự phát triển theo cấp số nhân về việc làm gián tiếp cho các linh vực và các nghành có liên quan. Điều này càng làm cho kinh doanh nhà hàng có ý nghĩa to lớn đối với nước ta trong giai đoạn hiện nay.
b.Ý nghĩa kinh tế
Kinh doanh nhà hàng là một trong những hoạt động chính của nhành du lịch. Mối quan hệ giữa kinh doanh nhà hàng và ngành du lịch là quan hệ hai chiều, kinh doanh nhà hàng tác động tích cực đến sựu phát triển của ngành du lịch và đến đời sống kinh tế- xã hội.
Kinh doanh nhà hàng đen lại lợi nhuận cao vì một phần trong quỹ tiêu dùng của người dân được sử dụng vào việc tiêu dùng các dịch vụ và các sản phẩm của nhà hàng. Như vậy, kinh doanh nhà hàng sẽ làm tăng GDP của các vùng có phát triển du lịch và góp phần tăng GDP cho đất nước.
Kinh doanh nhà hàng phát triển sẽ tăng cường vốn đầu tư của các tổ chức, cá nhân trong và ngoài nước tham gia, huy động được vốn nhà rỗi trong dân. Do đó việc kinh doanh nhà hàng ngày càng phát triển cả về chiều rộng và chiều sâu.
Hằng ngày các nhà hàng tiêu thụ một khối lượng lớn của các sản phẩm của nhiều ngành như : công nghiệp thực phẩm, nông nghiệp, ngân hàng.. Vì thế kinh doanh nhà hàng còn khuyên khích các ngành phát triển theo, trong đó bao gồm cả việc khuyến khích các ngành khác phát triển theo, trong đó bao gồm cả việc khuyến khích phát triển cơ sở hạ tầng của kinh doanh nhà hàng.