Cơ sở vật chất kỹ thuật là một tiêu chí quan trọng trong kinh doanh khách sạn quốc tế. Có cơ sở vật chất kĩ thuật tốt kết hợp với đội ngũ nhân viên phục vụ lành nghê thì chất lượng phục vụ mới tôt. Qua quá trình thực tập ở đây em thấy rằng cơ sở vật chất và các trang thiết bị của nhà hàng White Caps nói riêng và The Ocean Villas nói chung, vẫn chưa đáp ứng được tiêu chuẩn của một khu biệt thự cao cấp tương ứng với cấp hạng của một khách sạn 5 sao, cơ sở
vật chất kĩ thuật của nhà hàng vẫn chưa có tính đồng bộ, cũng như các thiếu sót trong khâu phục vụ của nhà hàng. Sau đây là những đề xuất nhằm hoàn thiện hơn:
- Thường xuyên kiểm tra các trang thiết bị, dụng cụ trong nhà hàng, nhất là các thiết bị sử dụng thường xuyên như lò nướng, lò vi song, máy ép trái cây, máy xay sinh tố, máy pha cà phê, đặc biệt là bếp ga và máy rửa chén, xem có hư hỏng hay đã cũ thì thay mới, tránh để ảnh hưởng đến công tác phục vụ khách, nhất là trong mùa cao điểm.
- Thường xuyên cho bộ phận kĩ thuật lên nhà hàng kiểm tra và sửa chữa các máy điều hòa, hệ thống quạt, đèn chiếu..nếu không thể sữa được thì nên thay mới. Đặc biệt là hệ thống điều hòa, máy quạt, do nhiệt độ mùa hè thường rất cao nên các hệ thống điều hòa, quạt thường phải hoạt động hết công suất. Nếu không thường xuyên kiểm tra thì rất dễ xãy ra hư hỏng như máy điều hòa không hoạt động, bị rò rĩ nước..Hệ thống quạt trần cũng cần phải được lau chùi thường xuyên, tránh để trường hợp, bui bẩn từ trong quạt rót xuống thức ăn của khách, gây ảnh hưởng dến nhà hang rất nhiều.
- Hệ thống tủ đựng trang thiết bị phục vụ đồ ăn như: cốc, khăn ăn bị xuống cấp, khách sạn nên cải tạo hay tu sửa lại để khi mở ra không tạo ra tiếng kêu lớn,
- Bên cạnh đó một số cơ sở vật chất kĩ thuật bằng kim loại như cửa ra vào, hệ thống lao bên ngoài khu vực nhà hàng, bàn ghế, cũng cần phải được lau chùi, sơn mới thường xuyên để tránh bị ăn mòn, rĩ sét do chịu tác động của gió biển và hơi mặn.
- Cần phải đầu tư mua thêm một số dụng cụ như dao, nĩa muỗng, ly , ly phục vụ các loại đồ uống đặc trứng, để dung cho mua cao điểm..Tránh trường hợp khi khách quá đông, không còn dụng cụ để sử dụng, nhân viên phải xuống lau chìu bổ sung kịp thời .