Cơ cấu khách theo hình thức sử dụng
Bảng 9 : Cơ cấu khách theo hình thức sử dụng
STT CHỈ TIÊU ĐVT 2013 2014 2015 (Δ) 2014/1013 (Δ) 2015/2014
SL % SL % SL %
1 Khách Đoàn Lượt 8,537 78.80% 12,132 82.30% 19,298 86.49% 3,595 142.11% 7,166 159.07%
2 Khách Lẻ Lượt 2,297 21.20% 2,609 17.70% 3,014 13.51% 312 113.58% 405 115.52%
3 Tổng lượt khách Lượt 10,834 100 14,741 100 22,312 100 3,907 136.06% 7,571 151.36%
Nguồn: Bộ phận kế toán của The Ocean Villas
Nhìn vào bảng số liệu vào biểu đồ ta thấy khách sử dụng dịch vụ của nhà hàng đa phần là khách đoàn chiếm tỷ trọng cao.
Đối với khách đoàn, năm 2013 khách đoán chiếm 78.8% so với tổng lượt khách đến với nhà hàng. Năm 2014 thì lượt khách này tăng lên đến 42.11% so với 2013, chiếm 82.3% nhưng sang đến năm 2015 thì lượt khách này tăng lên đến 59.07% so với 2014 chiếm đến 90.1% so với tổng lượt khách đến với nhà hàng. Sở dĩ như vậy là do The Ocean Villas hợp tác với các hang lữ hành gởi khách đến khách sạn. Khi các hang lữ hành đem một nguồn khách tới cho khách sạn thì họ họ được tiền hoa hồng tương ứng với số khách, chính vì vậy mà lượng khách đoàn đến nhà hàng luôn chiếm tỷ trọng cao, bên cạnh đó đa số những đoàn khách này đều đặt phòng trước và có trưởng đoàn nên khách sạn có sự chuẩn bị chu đóa trong việc tiếp đón. Khách đi theo khách đoàn thường sử dụng dịch vụ ăn uống tại khách sạn để tránh tình trạng lộn xộn. Do đó khách sạn nên có những chính sách tốt với nhà cung cấp khách để họ thu hút lượng khách lớn tiêu dung sản phẩm nhà hàng của khách sạn
Đối với khách lẽ, ta thấy rằng khách lẽ chỉ chiếm một tỷ trọng nhỏ trong tổng lượt khách đến với nhà hàng , cụ thể năm 2013 , khách lẽ chiếm 21.2% so với tổng lượt khách, sang năm 2014 tăng lên 13.58% so với 2013 chiếm 17.7% trong tổng lượt khách, và sang đến năm 2015 thì chỉ chiếm một tỷ trọng rất ít là 13.51% so với tổng lượt khách. Sở dĩ ,tỷ trọng lượt khách lẽ giảm qua các năm như vậy là vì khách sạn đã không đưa ra được những chương trình khuyến mãi áp dụng dành cho khách kẽ, mà họ chủ yếu tập trung vào khách đoàn.
Bảng 10 : Cơ cấu khách theo mục đích chuyến đi
Chỉ tiêu ĐVT Năm 2013 Năm 2014 Năm 2015 (Δ) 2014/2013 (Δ) 2015/2014
SL % SL % SL %
DL thuần túy Lượt 7,405 68.35% 10,533 71.45% 17,615 82.65% 3,128 142.24% 7,082 167.24%
DL công vụ Lượt 2,537 23.42% 3,217 21.82% 2,536 11.90% 680 126.77% -681 78.85%
Mục đích khác Lượt 892 8.23% 991 6.73% 1,161 5.45% 99 111.15% 170 117.15%
Tổng Lượt 10,834 100% 14,741 100% 21,312 100% 3,907 136.07% 6,571 144.58%
Nguồn :Bộ phận kế toán của The Ocean Villas
Hình 3 : Cơ cấu khách theo mục đích chuyến đi
Nhìn vào bảng số liệu và biểu đồ ta thấy rằng khách đi du lịch thuần túy đến với nhà hàng là chủ yếu, Sở dĩ như vậy là vì The Ocean Villas là một khu căn hộ cao cấp, nằm cách xa trung tâm thành phố ồn ào, náo động, khách đến đây đều muốn tìm một sự yên tĩnh, nhưng cũng không kém phần lãng mạng, vì vậy mà khách chọn nơi đây để tận hưởng được một kì nghĩ trọn vẹn. Và loại khách này cũng tăng qua các năm, cụ thể năm 2014 tăng lên 42.24% so với nãm 2013, nhưng đến nãm 2015 thì lại tăng lên đáng kể 67.3% so với 2014.
Khách đi du lịch công vụ đứng thứ 2 trong tổng lượt khách đến với nhà hàng và cũng tăng dần qua các năm, cụ thể năm 2014 tăng 43.3% so với 2013, tuy nhiên sang đếm năm 2015 thì loại khách này cũng tăng nhưng tăng rất nhẹ so với 2014 là 17%, sở dĩ như vậy là vì khách đi du lịch công vụ là những khách đi với mục đích công việc, nên họ thường chọn những khách sạn gần trung tâm thành phố, và những khách sạn có phòng hội nghị, hội thảo để thuận tiện cho công việc của họ hơn. Về loại khách đi du lịch với mục đích khác thì cũng chiếm tỷ trọng nhỏ trong tổng lượt khách đến với khách sạn, và cũng tang dần đều qua các năm.