Cũng nh nhiều địa phơng trong cả nớc, nghề đánh cá không chỉ dành riêng cho những ngời làm nghề cá (ng nghiệp) mà cả ngời làm nghề khác cũng tham gia vào việc đánh cá (nh nông nghiệp, lâm nghiệp...). Cũng theo xu hớng của thời đại, xã hội càng phát triển thì mọi hoạt động của xã hội cũng đổi thay. Trong hoạt động đánh bắt cá cũng vậy, phơng tiện công cụ thay đổi theo thời gian, từ đánh bắt bằng tay đến các công cụ thô sơ, thì nay có thể đánh bắt bằng các công cụ rất hiện đại, từ đánh bắt đợc những con cá nhỏ gần bờ đến những loại cá to đánh bắt xa bờ, và từ đánh bắt ngắn ngày nay có thể đi dài ngày. Sản phẩm thu đợc là hàng trăm loài hải sản với nhiều tên gọi và nhiều cách chế biến thành các món ăn khác nhau.
1.3.3.2.Với nghề làm nớc mắm
Trong các cách chế biến từ sản phẩm đợc bắt lên từ biển thì ta phải nhắc tới quy trình làm nớc mắm, một sản phẩm đợc làm từ tôm tép, cá biển...Đã từ lâu các gia đình Việt Nam đã quen dùng hơng vị nớc mắm để chế biến thức ăn, hay làm n- ớc mắm để chế biến thức ăn trong bữa ăn gia đình, vì vậy, chén nớc mắm ngày càng đóng vai trò quan trọng không thể thiếu trong bữa cơm thân mật ấm cúng ấy của gia đình.
Cũng giống nh nghề đánh cá, ngời làm nghề nớc mắm cũng dần sáng tạo ra cho mình những công cụ muối mắm hiện đại hơn và quy trình làm ra nớc mắm cũng nhanh hơn. Nghề chế biến và sản xuất nớc mắm gắn liền với nghề đánh bắt cá biển, nghề đánh bắt cá biển thì cung cấp nguyên liệu cho nghề sản xuất chế biến nớc mắm, còn nghề nớc mắm lại cung cấp cho bữa ăn hàng ngày thêm một gia vị thêm ngon.