tỉnh Lâm đồng
Ngành chăn nuôi bò sữa phát triển dựa trên tiềm năng của ựịa phương về ựiều kiện tự nhiên, nguồn thức ăn phong phú. Trước năm 1975, Lâm đồng chỉ có một trang trại chăn nuôi bò sữa với khoảng 20 con cái sinh sản. Từ năm 1977, có 2 ựơn vị chăn nuôi bò sữa là nông trường đức Trọng và nông trường Phú Sơn. đầu năm 1981, ựàn bò ựã tăng lên 600 con. Tắnh ựến tháng 7 năm 2009, tỉnh Lâm đồng có khoảng 3.300 con bò sữa với tổng sản lượng sữa gần 7.000tấn/năm (chi cục Thú y tỉnh Lâm đồng, 2009)[7]. Trong nhiều năm ựàn bò ựược chọn lọc và bán ựi với một số lượng khá lớn con giống ựến nhiều ựịa phương trong cả nước. Trên ựịa bàn tỉnh hiện nay có 2 phương thức chăn nuôi bò sữa: phương thức tập trung và trong nông hộ. đàn bò sữa HF thuần ở Lâm đồng hiện nay nuôi tập trung trong công ty liên doanh Thanh sơn (Việt Nam Ờ Hà Lan), Công ty Cổ phần sữa Lâm đồng, trong các nông hộ thuộc thành phố đà Lạt, các huyện đơn Dương, đức Trọng, Bảo Lộc, Lâm HàẦ Các bò lai, chủ yếu là HF x lai Sind với các tỷ lệ máu khác nhau (1/2 HF, 3/4HF, 7/8HF) ựược nuôi chủ yếu trong các nông hộ, một phần ắt ựược nuôi tập trung.
Nguồn thức ăn chủ yếu cho bò sữa mà người dân sử dụng chủ yếu ở ựây bao gồm thức ăn thô xanh là cỏ voi và một vài giống cỏ khác tự trồng, cỏ tự nhiên, phụ phẩm nông nghiệp (lá cà rốt, dây lang)... Tuy nhiên phụ phẩm nông nghiệp ựược chế biến sử dụng còn ắt. Thức ăn tinh thường là do người chăn nuôi tự phối trộn dựa trên các nguyên liệu sẵn có (ựậu tương, bột ngô, bột sắn, cám gạo, khô dầu lạc, khô dầu bông...) và bột cá hoặc sử dụng cám tổng hợp của hãng Uni-President. Việc trồng cỏ cho bò ựược chú trọng ựặc
biệt là cỏ voị Các ựơn vị chăn nuôi tập trung như công ty liên doanh Thanh Sơn, Công ty giống bò sữa Lâm đồng chủ ựộng giành ựất ựể trồng thâm canh cây ngô gieo dày, cỏ hoà thảo (cỏ voi, cỏ sả), trong ựó cỏ voi là chủ yếu, cân ựối ựủ thức ăn cho ựàn bò. Nhìn chung lượng thức ăn thô xanh trong khẩu phần bò tương ựối caọ Do khắ hậu quanh năm mát mẻ, cỏ xanh tươi tốt quanh năm nên lượng thức ăn bò thu nhận khá cao (trung bình 50 Ờ 60kg), nhiều hơn so với khẩu phần nuôi bò ở các ựịa phương khác. Tiềm năng phụ phẩm rau quả cũng khá lớn, tuy nhiên thì việc sử dụng còn ắt. Theo dự ựoán khi ựàn bò sữa tăng 2 Ờ 3 lần thì tỉnh vẫn ựáp ứng ựược nhu cầu thức ăn xanh (Trần Quang Hạnh, 2006)[40].
Chương 2