- Viết đợc sơ đồ phản ứng tráng bạc, phản ứng lên men glucozơ.
B. Ph ơng pháp: Đàm thoại, quan sát.
- GV: + Dụng cụ: ống nghiệm, kẹp gỗ, cốc thuỷ tinh, giá TN, đèn cồn. + Hoá chất: C6H12O6, dd AgNO3, dd amoniăc, nớc cất.
- Tranh vẽ: Hình 5.9 (trang 151), ứng dụng của Glucozơ (trang 152).
D. Tiến trình lên lớp:
I. ổ n định: II. Bài cũ: III. Bài mới:
Hoạt động của thầy và trò. Nội dung
1.Hoạt động 1:
- HS quan sát hình 5.9 (trang 151).
Yêu cầu HS cho biết sự tồn tại của Glucozơ ở trạng thái tự nhiên.
2.Hoạt động 2:
- GV cho HS quan sát mẫu Glucozơ ở trong ống nghiệm.
Yêu cầu nhận xét trang thái, màu sắc.
* GV làm TN: Cho một ít nớc vào ống nghiệm đựng Glucozơ, lắc nhẹ.
- HS quan sát, nhận xét khả năng hoà tan của glucozơ trong nớc.
- Từ đó gọi 1- 2 HS nêu những TCVL của glucozơ.
3.Hoạt động 3:
* GV làm thí nghiệm : Nhỏ vài giọt dung dịch bạc nitrat vào ống nghiệm đựng dung dịch amniăc, lắc nhẹ. Thêm tiếp glucozơ vào, sau đó đặt ống nghiệm vào trong cốc nớc nóng (hoặc đung ống nghiệm trên ngọn lữa đèn cồn).
- HS quan sát: Nêu hiện tợng, nhận xét,
- Giáo viên viết PTHH, sau đó giải thích việc viết phản ứng với Ag2O để cho đơn giản- còn thực chất đó là một hợp chất phức tạp của Ag.
4.Hoạt động 4:
- GV yêu cầu HS nhắc lại phơng pháp sản xuất rợu etylic.
Sau đó GV giải thích quá trình chuyển hoá của glucozơ thành rợu etylic.
- GV viết PTHH.
* GV lu ý : Từ tinh bột cũng điều chế đợc rợu bằng quá trình lên men, khi đó có sự chuyển hoá liên tiếp từ tinh bột sang glucozơ, sau đó sang rợu. Các quá trình trên đều diễn ra dới