6. CẤU TRÚC CỦA LUẬN VĂN
3.2.6. Giải pháp về tổ chức không gian sản xuất – chế biến chè
Phát triển bền vững vùng nguyên liệu chè trên cơ sở thực hiện việc mở rộng diện tích theo phương án rà soát ngành nông nghiệp đến năm 2020 dựa vào ba hướng chủ yếu:
- Chuyển đổi diện tích chè hạt sang trồng chè cành, mở rộng diện tích chè trồng mới ở những nơi có điều kiện và chuyển đổi một số diện tích cây trồng kém hiệu quả sang sản xuất chè, đưa diện tích chè đạt ổn định 26.000ha trong giai đoạn năm 2010- 2020.
- Quy hoạch phát triển một số vùng sinh thái để trồng chè cao cấp, chè an toàn, chè hữu cơ…
- Rà soát, quy hoạch thủy lợi, nghiên cứu các giải pháp khai thác đồng bộ để đảm bảo các diện tích chè cành giống mới có đủ nước tưới trong mùa khô.
- Rà soát quy hoạch hệ thống cơ sở chế biến chè để đảm bảo sự phân bố hợp lý, có công suất phù hợp và công nghệ hiện đại. Đó là một trong những giải pháp cấp bách và đặc biệt quan trọng để ngành chè phát triển bền vững.
Ngành chè cần quy hoạch phát triển chè một cách hợp lý, lựa chọn những địa phương có điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng phù hợp nhất với cây chè để đầu tư phát triển thành vùng tập trung chuyên canh lớn, tạo điều kiện đưa tiến bộ khoa học vào sản xuất và quản lý một cách thuận lợi. Đồng thời không nên để phát triển chè phân tán như trong thời gian vừa qua vì như vậy sẽ dẫn đến tình trạng chè phát triển nhiều mà chất lượng kém.
Đối với vùng thấp có độ cao dưới 100m so với mực nước biển là vùng sản xuất chè chủ yếu có tiềm năng năng suất cao. Do đó thực hiện thâm canh cao, bón phân
hữu cơ kết hợp phòng trừ sâu bệnh, áp dụng các biện pháp kỹ thuật mới để tăng nhanh năng suất.
Đối với các vùng chè có độ cao 1500m, nên phát triển các giống chè vừa có năng suất cao, vừa có chất lượng tốt giành cho chế biến mặt hàng chè chất lượng cao phục vụ cho xuất khẩu.
Đối với các vùng núi cao có độ cao hơn 1000m, phát triển các giống chè Shan núi cao để chế biến các mặt hàng cao cấp.
KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ