1. Chọn và lai tạo giống cà phờ chất lượng tốt, năng suất cao.
nhiều khi hàng chục năm. Nếu khụng cú phương hướng đỳng đắn ngay từ đầu sẽ dẫn đến tốn kộm khụng ớt cụng sức và ảnh hưởng rất lớn đến sản xuất và xuất khẩu cà phờ. Việc đầu tư vào chọn giống cà phờ chỉ ra một triển vọng lớn trong việc trồng cà phờ, nõng cao năng suất chất lượng cà phờ.
Những cụng trỡnh chọn và lai tạo giống mới của một số nước trong những năm gần đõy cho thấy những kết quả khả quan, tạo tiền đề cho việc đổi mới trồng cà phờ ở một số nước.
Những năm gần đõy, với việc hợp tỏc khoa học kỹ thuật với Cu Ba, chỳng ta đó nhập nội được một số giống cõy cà phờ cao sản như: Banbon, Caturra, Amerello, Catuar rogio,... bước đầu nhõn giống một số ra đại trà cú kết quả. Đặc biệt là giống cà phờ Caturra cho năng suất cao và phự hợp với nhiều địa phương chịu rột giỏi, chịu hạn giỏi.
Một tập đoàn 29 chủng loại cà phờ khụng bệnh cao cũng được theo dừi để chọn và đưa ra sản xuất. Việc tuyển chọn và lai tạo giống khụng những đũi hỏi giống mới phải cú năng suất, chất lượng sản phẩm cao mà cũn đũi hỏi đặc tớnh di truyền tốt.
Như vậy, chọn và lai tạo giống tốt là một trong những biện phỏp quan trọng để nõng cao hiệu quả sản xuất và xuất khẩu cà phờ. Cú thể núi, cụng việc này cú vị trớ quan trọng đầu tiờn cho việc nõng cao sản lượng và chất lượng sản phẩm cà phờ xuất khẩu. Do đú, cần phải tăng cường đầu tư phối hợp với viờn EAKMAT, cỏc trung tõm nghiờn cứu cú liờn quan, vừa nghiờn cứu tuyển chọn vừa xõy dựng quy trỡnh canh tỏc thớch hợp cho từng vựng, một mặt sản xuất và cung cấp giống tốt và dịch vụ kỹ thuật cho cỏc địa phương trong khu vực.
2. Đẩy mạnh thõm canh diện tớch cà phờ hiện cú.
Trong những năm qua diện tớch cà phờ nước ta tăng một cỏch ồ ạt, cựng một lỳc chỳng ta vừa phải mở rộng diện tớch vừa phải lo tăng cường đầu tư thõm canh trong điều kiện vốn bị hạn hẹp, vỡ thế mà trỡnh độ thõm canh cũn thấp ảnh hưởng đến cấn đối nước-vườn và cõn đối chủng loại Robusta - Arabica. So với khả năng thực tế thỡ mức năng suất ở nước ta chưa cao và cũn khụng đồng đều. Hơn nữa việc mở rộng diện tớch cà phờ mang tớnh chất phong trào, tự phỏt nờn khụng ớt diện tớch cà phờ đó trồng nhưng kộm hiệu quả. Chớnh vỡ vậy ta phải tiến hành đỏnh giỏ lại chất lượng vường cõy cà phờ, thanh lý những diện tớch kộm hiệu quả, tập trung đầu tư trờn số diện tớch cà phờ cú hiệu quả hiện cú để nõng cao năng suất, chất lượng sản phẩm. Về hướng đầu tư thõm canh, cần tập trung vào một số vấn đề cơ bản như sau:
- Tập trung mọi nỗ lực vào việc đỏp ứng nhu cầu về vốn cho thõm canh bởi vỡ cõy cà phờ khụng yờu cầu chi phớ hàng năm rất lớn.
- Tập trung giải quyết tốt vấn đề đỏp ứng nhu cầu về phõn bún cho thõm canh. Theo quy trỡnh kỹ thuật trồng và chăm súc cà phờ trong thời kỳ kinh doanh cứ hai năm phải bún một lần phõn hữu cơ với khối lượng từ 12-15tấn/ha và hàng năm mỗi ha cà phờ cần bún khoảng 200kg đạm nguyờn chất 100kg Kali và 200kg lõn. Cung cấp phõn bún yờu cầu cho thõm canh cà phờ là rất ớt, cũn thiếu nhiều. Chớnh vỡ vậy phải kết hợp với chăn nuụi, tăng cường sản xuất và nhập khẩu phõn vụ cơ, chỳ ý trồng cõy phõn xanh, mở rộng hệ thống dịch vụ đỏp ứng kịp thời yờu cầu phõn bún cho thõm canh cõy cà phờ.
- Tập trung giải quyết vấn đề nước tưới cho cà phờ. Tưới nước cho cà phờ là vấn đề khú khăn đối với 2 vựng cà phờ lớn là Tõy Nguyờn và Đụng Nam Bộ. Thực tiễn cho thấy dự đó đầu tư vào khõu này rất lớn song vẫn chưa đỏp ứng được yờu cầu cõy cà phờ. Nguồn nước mạnh hiện nay đang rất thiếu do nạn phỏ rừng. Nguồn nước ngầm cũng cạn dần do quỏ trỡnh giếng khoan khai thỏc, nước ngầm rừng bị phỏ nặng nề. Mặt khỏc thiết bị mỏy tưới ống dẫn, nguồn năng lượng cho mỏy tưới cú nhiều khú khăn, điều đú ảnh hưởng lớn đến năng suất cà phờ. Do đú cần phải thực hiện cỏc biện phỏp sau:
+ Trồng rừng là biện phỏp quan trọng, cú tỏc dụng lõu dài. + Xõy dựng hệ thống điện để tiếp thu nguồn điện lưới quốc gia. + Cung cấp đầy đủ cỏc thiết bị dựng cho việc tưới nước.
- Cần chỳ ý đỏp ứng kịp thời yờu cầu phũng trừ sõu bệnh cho cõy cà phờ.
Thực tế cho thấy rằng sự phỏ hoại của sõu bệnh ảnh hưởng lớn đến năng suất. Khi quy mụ sản xuất được mở rộng thỡ vấn đề sõu bệnh, cỏ dại càng cần được chỳ ý. Đõy chớnh là vấn đề cú ý nghĩa to lớn, gúp phần vào tăng năng suất, chất lượng sản phẩm cà phờ.
- Hỗ trợ, tạo điều kiện giỳp đỡ, khuyến khớch cà phờ ngoài quốc doanh đẩy mạnh thõm canh sản xuất, bởi vỡ hiện nay, cà phờ ngoài quốc doanh đó chiếm ngoài 30% diện tớch cà phờ cả nước.
- Mở rộng diện tớch cõy cà phờ chố giảm sự chờnh lệch về chủng loại cà phờ.
Sản xuất cà phờ nước ta thời gian qua chủ yếu là cà phờ vối chiếm tỷ trọng khoảng 90% về diện tớch cà phờ chố chỉ 10% diện tớch. Điều này gõy thiệt hại cho chỳng ta vỡ cà phờ chố được ưa chuộng hơn và giỏ cũng cao hơn từ 20-30%, thậm chớ cú lỳc cao hơn 42,5%. Hơn nữa, đầu tư và xõy dựng cơ bản cho một ha cà phờ vối, cà phờ dự cú thời gian thu hồi vốn nhanh hơn; tỷ suất lợi nhuận cao thể hiện ở chỗ.
thấp.
+ Cà phờ trồng trong điều kiện khụng tưới nước hoặc tưới nước bổ sung thấp, đầu tư thuỷ lợi thấp.
+ Cà phờ chố cú thời gian kiến thiết cơ bản ngắn.
3. Cải tiến cỏc chớnh sỏch hỗ trợ sản xuất.
3.1. Chớnh sỏch thuế nụng nghiệp.
- Nờn thu thuế theo hạng đất và theo sự biến động của giỏ cả thị trường với mục đớch điều tiết để xõy dựng giỏ bảo hiểm cho sản xuất khi giỏ cà phờ thế giới giảm xuống thấp. Vừa qua hàng vạn ha cà phờ bị chặt, nguyờn nhõn cơ bản là do sự quản lý vĩ mụ yếu kộm, khụng cú hệ thống giỏ bảo hiểm (trờn cơ sở nguồn lợi của ngành để ổn định ngành).
- Đối với vựng đất trống, đồi trọc được đưa vào sản xuất nụng nghiệp nờn cú thời gian miễn giảm thuế dài hơn để khuyến khớch người sản xuất mở rộng diện tớch trờn đất này, nhằm nõng cao sản lượng và chất lương cà phờ xuất khẩu.
Cụ thể là: sau 3 năm đến 5 năm kể từ khi vườn cõy đưa vào khai thỏc thỡ mới được thu thuế.
3.2. Chớnh sỏch hỗ trợ về vốn:
* Đối với cỏc doanh nghiệp quốc doanh.
Chỉ thực hiện đầu tư với cỏc đơn vị quốc doanh sản xuất kinh doanh cú hiệu quả. Việc đầu tư này cần hướng vào một số vấn đề cơ bản sau:
- Cần đầu tư cho việc xõy dựng cỏc cơ sở hạ tầng quan trọng, cú tỏc dụng lớn trờn cả vựng sản xuất cà phờ rộng lớn nhất định. Trước hết coi trọng khõu đầu tư xõy dựng cụng trỡnh thuỷ lợi phục vụ cho việc tưới nước, hệ thống giao thụng, cỏc cơ sở chế biến cú trỡnh độ khỏc, hệ thống kho tàng bảo quản sản phẩm, cỏc cơ sở dịch vụ sửa chữa mỏy múc thiết bị, dịch vụ mua bỏn vật tư sản phẩm.
- Khi đầu tư thỡ một phần vốn đầu tư do ngõn sỏch cấp, phần khỏc Nhà nước cho vay hoặc phương thức Nhà nước và nhõn dõn cựng làm để huy động vốn trong dõn.
- Mọi cụng trỡnh xõy dựng cơ bản đó hoàn thành phải giao cho cỏc cơ quan nhất định quản lý, sử dụng. Những cơ quan này cú trỏch nhiệm khai thỏc cỏc cụng trỡnh qua dịch vụ sản xuất hoặc thu lệ phớ sử dụng cụng trỡnh đú để hoàn vốn nõng cấp. * Đối với tư nhõn, hộ gia đỡnh.
Nhà nước cần ỏp dụng chớnh sỏch cho vay dài hạn với việc mở rộng diện tớch cà phờ và cho vay ngắn hạn đối với cà phờ thõm canh. Nhà nước nờn căn cứ vào tỡnh
hỡnh thực trạng của thị trường cà phờ mà cú chớnh sỏch hỗ trợ nụng dõn một cỏch kịp thời và hợp lý.