7. Kết cấu của luận văn:
2.4. Thực trạng phỏt triển du lịch làng nghề tại cỏc vựng chố đặc sản Thỏi Nguyờn
Thỏi Nguyờn, nơi "Đệ nhất danh trà" đó được xem như một vựng tài nguyờn thu hỳt khỏch du lịch, bởi trước hết nơi đõy đó luụn bao hàm cỏc giỏ trị văn húa vật thể, phi vật thể của Trà Thỏi Nguyờn. Từ lõu, Thỏi Nguyờn được biết đến như một “Thủ đụ chố” của Việt Nam, với những sản phẩm chố thơm ngon nức tiếng. Làng
56
nghề chố hiện chiếm tới 40% tổng số cỏc làng nghề của tỉnh Thỏi Nguyờn. Để tỡm hiểu về thực trạng phỏt triển du lịch làng nghề tại cỏc vựng chố đặc sản Thỏi Nguyờn đề tài nghiờn cứu cỏc làng nghề truyền thống chố Tõn Cương (Thành phố Thỏi Nguyờn) và làng nghề truyền thống chố La Bằng (Huyện Đại Từ). Cỏc vựng chố, làng chố này đặc trưng bởi vị trớ địa lý nằm giữa vựng non nước hữu tỡnh và quan trọng hơn cả là chất lượng chố cao, cú hương vị thơm ngon nổi tiếng cựng với những người nụng dõn hiền hậu, hiếu khỏch.
2.4.1. Cỏc làng nghề chố Tõn Cương, TP Thỏi Nguyờn
Về lịch sử: Cõy chố cú trờn đất Thỏi Nguyờn từ lõu, những địa danh gắn với thương hiệu Tõn Cương thỡ mới cú từ giữa thập kỷ 20 của thế kỉ trước. Xó Tõn Cương xưa nằm trờn đất huyện Đồng Hỷ nhưng đến sau chiến tranh thế giới lần thứ nhất kết thỳc (1918) một số lớnh tũng chiến sang Phỏp được hồi hương và giải ngũ được chớnh sỏch của chế độ thuộc địa cấp đất lập làng mới. Tư liệu về tỉnh Thỏi Nguyờn lưu trữ tại trường Viễn Đụng Bỏc Cổ, nay do Viện khoa học Xó hội quản lý ghi rừ: “Bản xó Tõn Cương thành lập năm Bảo Đại nguyờn niờn (1926) cú 4 giỏp Đụng Thọ, Tõy Thượng, Nam Cương và Bắc Hà…”. Những khảo sỏt cho biết người cắm đất và chọn hướng đỡnh, về sau được tụn là Thành hoàng làng Tõn Cương là cụ Nghố Sổ, tờn thực là Nguyễn Đỡnh Tuõn. Chớnh cụ là người đó gợi ý đưa cõy chố ở Phỳ Thọ về trồng đại trà trong làng và cụ Vũ Văn Hiệt ( Đội Năm) là người gõy dựng cỏc vựng trồng và lập xưởng, sản xuất và mở cửa hàng tiờu thụ chố Thỏi Nguyờn và chố Tõn Cương ở xúm Guộc [17, tr.11] . Từ đú chố Tõn Cương ngon nổi tiếng, nhón hiệu chố “Cỏnh Hạc” khụng những nổi tiếng ở trong nước mà cũn xuất khẩu sang nhiều nước như Phỏp, Ấn Độ, Trung Quốc… Nhón hiệu chố “Cỏnh Hạc” Tõn Cương đoạt giải nhất cuộc thi Đấu Xảo tại Hà Nội năm 1935, để rồi từ đú dõn gian truyền tụng: “Thỏi Nguyờn đệ nhất danh trà”.
Sở dĩ chố Tõn Cương nổi tiếng cú lẽ là do tầm nhỡn và cỏch làm ăn của người đó từng qua bờn Phỏp nờn quan tõm đến cỏch sản xuất và tiờu thụ hàng húa kiểu mới cú hiệu quả kinh tế và quảng bỏ tốt thương hiệu của mỡnh so với cỏc làng nghề truyền thống vốn cú [17, tr.11]
57
Vựng chố đặc sản Tõn Cương ngày nay cỏch trung tõm T.P Thỏi Nguyờn từ 5 đến 10km về phớa Tõy. Cục Sở hữu trớ tuệ (Bộ Khoa học và Cụng nghệ) đó cấp chứng nhận đăng ký chỉ dẫn địa lý “Tõn Cương” cho sản phẩm chố Tõn Cương (Thỏi Nguyờn). Chỉ dẫn địa lý “Tõn Cương” cho chố Tõn Cương bao gồm vựng địa danh tương ứng với ba xó Phỳc Xuõn, Phỳc Trỡu, Tõn Cương của TP Thỏi Nguyờn với diện tớch chố trờn 4800ha. Tõn Cương cú khoảng 400ha chố, với 1.300 hộ dõn trồng và chế biến.
Điều cốt lừi làm ra nột đặc sắc của sản phẩm trà Tõn Cương chớnh là sự riờng cú của nơi đõy. Theo phõn tớch, lượng bức xạ hữu hiệu ở Tõn Cương chỉ là 61,2Kcal/cm2/năm, ở cỏc vựng khỏc là 122,4 Kcal/cm2/năm, nhiệt độ ngày và đờm trờn vựng chố Tõn Cương cú sự chờnh lệch trung bỡnh 7,90C, cao hơn những vựng khỏc, nờn rất thớch hợp với điều kiện sinh trưởng và phỏt triển của cõy chố, tạo cho chố Tõn Cương cú chất lượng đặc biệt. Cựng với đú là bàn tay tài hoa, tinh tế của nghệ nhõn nơi đõy, với những bớ quyết cha truyền con nối về trồng, chăm súc và chế biến ra thứ đặc sản “danh bất hư truyền” [5, tr.72]
Cỏc làng nghề chố truyền thống xó Tõn Cương bao gồm Xúm Hồng Thỏi I (là một trong những làng nghề chố đầu tiờn của thành phố, đứng đầu ở làng chố Tõn Cương được đún nhận: bỳp chố vàng, bàn tay vàng), làng nghề chố xúm Hồng Thỏi II (làng nghề hỡnh thành cỏch nay hơn 60 năm), xúm Soi Mớt- xó Phỳc Trỡu, hợp tỏc xó Chố Minh Thu – xó Tõn Cương, xúm Rộc Lầy – xó Tõn Cương, xúm Khuụn II – xó Phỳc Trỡu, xúm Cõy De – xó Phỳc Trỡu. Đặc biệt làng nghề chố Phỳc Thuận – xó Phỳc Trỡu cú cỏc chương trỡnh giao lưu văn nghệ cho du khỏch thưởng thức cỏc làn điệu hỏt Sli, hỏt then với đỏnh đàn tớnh để du khỏch được hũa nhập vào khụng gian văn húa, đõy thực sự là hoạt động để lưu giữ chõn du khỏch
Hạ tầng giao thụng của vựng khỏ tốt, với cỏc tuyến huyết mạch là đường Tố Hữu và đường Tõn Cương, hầu hết cỏc đường liờn xúm, xó là đường nhựa và bờ tụng.
Nghệ nhõn đất chố Tõn Cương: Nghệ nhõn Nguyễn Văn Thắng, nghệ nhõn Bựi Trọng Đại và nghệ nhõn Lờ Quang Nghỡn xúm Hồng Thỏi II, xó Tõn Cương
58
Sản phẩm du lịch: Đến với làng chố Tõn Cương, du khỏch cú thể đi thăm quan vườn chố kết hợp với loại hỡnh du lịch sinh thỏi tham quan Khu du lịch văn húa Hồ Nỳi Cốc (cỏch Hồ Nỳi Cốc gần 7km). Nơi đõy khụng những nổi tiếng vỡ cú sản phẩm chố ngon mà cũn cú cảnh quan thiờn nhiờn tươi đẹp, cú nỳi, sụng và rất gần khu du lịch hồ Nỳi Cốc. Du khỏch cú thể đến thăm cõy chố tổ gần 90 tuổi ở làng chố Tõn Cương, đõy là cõy chố nhiều tuổi nhất của Thỏi Nguyờn.
Ngoài ra, do làng chố Tõn Cương chỉ cỏch Trung tõm TP Thỏi Nguyờn 8,5km nờn rất thuận tiện cho khỏch đi tham quan Bảo tàng Văn húa cỏc dõn tộc Việt Nam, Đền thờ Đội Cấn, chựa Phủ Liễn, chựa Đồng Mỗ và tham gia đi mua sắm cỏc sản phẩm du lịch ở Chợ Thỏi