7. Kết cấu của luận văn:
3.5.3. Phương hướng giải phỏp nhằm thu hỳt khỏch đến thăm làng nghề chố
- Giữ vững nguồn khỏch hàng truyền thống, nguồn khỏch từ Ủy ban nhõn dõn tỉnh, Trung tõm xỳc tiến du lịch, Sở Văn húa thể thao du lịch Thỏi Nguyờn giới
104
thiệu; khai thỏc và mở rộng thờm thị trường khỏch mới (khỏch của cụng ty khỏch sạn du lịch Dạ Hương, doanh nghiệp Khỏnh Thịnh, doanh nghiệp Toàn Thắng…, tạo những tour đặc trưng của làng nghề như trờn
- Tăng cường cỏc dịch vụ ăn uống, bổ sung cỏc hoạt động nớu kộo du khỏch lưu trỳ qua đờm (biểu diễn cho đoàn khỏch cỏc loại hỡnh õm nhạc, diễn xướng, hỏt then, hỏt tắc xỡnh… vào cỏc ngày cuối tuần thứ bảy, chủ nhật hoặc vào cỏc ngày đặc biệt khỏc khi khỏch cú yờu cầu), nõng cao nghiệp vụ trong cụng tỏc phục vụ, phục vụ chuyờn nghiệp vừa nhanh vừa an toàn khi khỏch cú nhu cầu và để từng bước tạo thờm chất lượng, nõng cao uy tớn cho làng nghề
- Đẩy mạnh khai thỏc cỏc tour du lịch làng nghề chố với định mức dịch vụ nhất định, vớ dụ tour trải nghiệm hỏi chố, vũ chố, sao chố với giỏ 1.200.000/ đoàn khỏch, giỏ ăn theo thực đơn: 200.000 đồng/ xuất; giữ vững uy tớn với khỏch hàng bằng chất lượng tương xứng với giả thành mà họ đó mua tour.
105
Tiểu kết chương 3
Xuất phỏt từ thực trạng phỏt triển và những hạn chế trong hoạt động du lịch làng nghề cần thiết phải cú một số giải phỏp gúp phần đưa hoạt động du lịch gắn với làng nghề chố tại cỏc vựng chố đặc sản Thỏi Nguyờn, phỏt triển và đem lại hiệu quả cho kinh tế địa phương. Để du lịch làng nghề chố phỏt triển cần phải cú sự kết hợp giữa doanh nghiệp du lịch, chớnh quyền địa phương với những người nụng dõn trong việc đún tiếp, phục vụ du khỏch đến thăm quan. Làng nghề chố ở Thỏi Nguyờn hiện nay chưa cú Ban quản lý chỉ đạo thực hiện cỏc hoạt động du lịch. Định hướng mụ hỡnh phỏt triển du lịch làng nghề chố ở Thỏi Nguyờn nhằm mục tiờu nhấn mạnh vai trũ và chức năng của Ban Quản lý trong việc tổ chức hoạt động kinh doanh cỏc dịch vụ du lịch.
Bờn cạnh định hướng và cỏc giải phỏp thỡ giải phỏp phỏt triển du lịch làng nghề thỡ giải phỏp về bảo tồn và giải phỏp hệ thống sản phẩm làng nghề được coi là quan trọng và cú ý nghĩa nhất trong thời điểm hiện nay để nõng cao tớnh cạnh tranh, tạo thương hiệu cho sản phẩm du lịch làng nghề chố Thỏi Nguyờn. Làng nghề chố cần đưa cỏc nghệ nhõn, những người cú tõm huyết muốn phỏt triển du lịch làng nghề ra nước ngoài để học hỏi kinh nghiệm bảo tồn. Cụng tỏc bảo tồn ở làng nghề chố cần khụi phục lại ngụi đỡnh làng Tõn Cương đó bị hủy hoại trong chiến tranh năm xưa. Mặt khỏc, làng nghề chố cũn cần bảo lưu vườn chố cổ gần 90 tuổi, là một trong những cõy di sản cú giỏ trị. Sản phẩm du lịch làng nghề chố cần cú sự phối hợp với cỏc doanh nghiệp du lịch xõy dựng cỏc gúi tour du lịch làng nghề bao gồm trải nghiệm hỏi chố, vũ chố, sao chố, đạp xe đạp quanh làng nghề, trải nghiệm mún ăn mang hương vị đồng quờ và trải nghiệm lưu trỳ tại cỏc hộ gia đỡnh trong làng nghề chố.
Để đảm bảo tớnh khả thi cho cỏc giải phỏp này cần cú sự nghiờn cứu, điều chỉnh, hoạch định cỏc phương ỏn cụ thể cho phự hợp với thực trạng của làng nghề chố. Đồng thời phải cú sự phối hợp chặt chẽ giữa chớnh quyền địa phương, cỏc cơ quan chức năng và nhất là cộng đồng dõn cư của làng nghề chố để cỏc giải phỏp thực hiện cú hiệu quả.
106 KẾT LUẬN
Thỏi Nguyờn là trung tõm kinh tế chớnh trị của khu vực phớa Đụng Bắc, cú rất nhiều thuận lợi trong việc thu hỳt khỏch du lịch tới thăm quan, thưởng ngoạn và thẩm nhận cỏc giỏ trị văn húa đặc thự của địa phương. Cỏc làng nghề chố tại cỏc vựng chố đặc sản Thỏi Nguyờn cú giỏ trị thu hỳt du khỏch đến thăm quan, trải nghiệm, học tập và mua chố về kinh doạnh. Việc phỏt triển du lịch làng nghề tại cỏc vựng chố đặc sản Thỏi Nguyờn sẽ tạo thờm cụng ăn việc làm, nõng cao thu nhập cho người dõn làng nghề chố. Du lịch làng nghề chố tạo nhu cầu thực tế của du khỏch là khỏm phỏ làng chố, tỡm hiểu ụng tổ nghề chố, núi chuyện với nghệ nhõn đất chố và thưởng thức sản phẩm trờn vựng đất phỏt tớch cõy chố.
Với tiềm năng du lịch làng nghề khỏ dồi dào, đú sẽ là sản phẩm du lịch quan trọng, một điểm nhấn đỏng kể thu hỳt du khỏch nếu được đầu tư khai thỏc bài bản. Tuy nhiờn, du lịch làng nghề chố của Thỏi Nguyờn chưa phỏt huy hiệu quả như mong đợi, nhiều làng nghề chố gần như bị bỏ quờn hoặc khụng thể đún du khỏch dự đó cú tờn trong sản phẩm tour của cỏc cụng ty lữ hành. Nếu được đầu tư, tổ chức chuyờn nghiệp du lịch làng nghề chố ở Thỏi Nguyờn sẽ khụng chỉ mang lại những tỏc động về kinh tế, xó hội mà cũn gúp phần bảo tồn, phỏt huy bản sắc, tinh hoa văn húa của địa phương.
Qua việc nghiờn cứu, khỏi quỏt một cỏch cơ bản hệ thống cơ sở lý luận về phỏt triển du lịch làng nghề; phõn tớch tiềm năng và thực trạng phỏt triển du lịch làng nghề chố tại vựng chố đặc sản Thỏi Nguyờn. Tỏc giả đưa ra cỏc giải phỏp nhằm phỏt triển du lịch làng nghề chố, trong đú giải phỏp về bảo tồn và giải phỏp về sản phẩm là giải phỏp quan trọng nhất trong giai đoạn hiện nay. Tuy nhiờn do giới hạn của phạm vi nghiờn cứu và khụng gian nghiờn cứu chủ yếu trong phạm vi tỉnh Thỏi Nguyờn, luận văn cũn cú nhiều chỗ chưa thực sự hoàn chỉnh, tỏc giả kớnh mong cỏc thầy cụ giỏo đúng gúp ý kiến để luận văn thực sự hoàn thiện hơn.
107
TÀI LIỆU THAM KHẢO 1. Tài liệu tiếng Việt
1. Ngọc Bảo “Du lịch làng nghề truyền thống Hà Tõy phỏt triển cả về chất lượng”.
Tạp chớ Du lịch số 49.tr27
2. Bộ Tài nguyờn và Mụi trường (2008), “Bỏo cỏo mụi trường quốc gia năm 2008, mụi trường làng nghề Việt Nam”, chinh phu.vn.
3. Nguyễn Văn Chiến,2006, “Tiềm năng và thực trạng phỏt triển du lịch Thỏi Nguyờn”
4. Địa chớ Thỏi Nguyờn, xuất bản năm 2009
5. Festival Trà Quốc tế Thỏi Nguyờn, Việt Nam 2011, “Chố Việt Nam - Tiềm năng và giải phỏp”, Nxb Văn húa Thụng tin, thỏng 1 năm 2012
6. Ths Phạm Thỏi Hanh, “Một số giải phỏp nhằm triển khai thực hiện tốt cỏc mục tiờu, nhiệm vụ phỏt triển du lịch Thỏi Nguyờn giai đoạn 2009 – 2015”, Sở
VHTT và Du lịch Thỏi Nguyờn
7. Hiệp hội làng nghề Việt Nam “Hội thảo bảo tồn và phỏt triển làng nghề ngày 01/ 01/ 2006”
8. Nguyễn Thị Huệ - “Phỏt triển du lịch làng nghề tỉnh Hải Dương”, luận văn Th.s 12/02/2012, Đại học Quốc gia Hà Nội, Trường Đại học Khoa học xó hội và nhõn văn.
9. Phạm Khỏnh ( Bỏo Thỏi Nguyờn) : “Liờn kết để duy trỡ và phỏt triển làng nghề” , 10/08/2010
10. Kỷ yếu hội thảo du lịch Thỏi Nguyờn năm 2010
11. Kỷ yếu Hội thảo “Hợp tỏc đào tạo và sử dụng nguồn nhõn lực trờn địa bàn tỉnh Thỏi Nguyờn”, thỏng 12/2014
12. Trịnh Trỳc Lõm, “Cơ hội phỏt triển du lịch làng chố”, 23/10/2013
13. Phạm Trung Lương, Tham luận tại Hội thảo “ Giải phỏp phỏt triển kinh tế làng nghề gắn với phỏt triển du lịch tỉnh Quảng Nam” tổ chức tại Quảng Nam 10/2013)
108
15. Dương Bỏ Nhượng (2001), “Bảo tồn và phỏt triển làng nghề trong quỏ trỡnh cụng nghiệp hoỏ”, Nxb Khoa học xó hội
16. Nguyễn Hữu Niờn (2001), “Phỏt triển kinh tế làng nghề ở tỉnh Bắc Giang thực trạng và giải phỏp”, luận văn Th.s
17. Dương Trung Quốc, “Trà Việt và trà Thỏi Nguyờn”, Tham luận tại Hội thảo
Quốc tế Trà Thỏi Nguyờn 2011
18. Trần Quyền, “Nột mới ở vựng chố đặc sản Tõn Cương Thỏi Nguyờn”,
baothainguyen.ogr.vn, 6/10/2013
19. Sở Thương mại và Du lịch Thỏi Nguyờn, Điều chỉnh, bổ sung “Quy hoạch phỏt triển du lịch đến năm 2010 và tầm nhỡn chiến lược đến 2020” .
20. Sở Văn húa, Thể thao và Du lịch Thỏi Nguyờn, “Tài nguyờn du lịch Thỏi Nguyờn” (2007)
21. “Sổ tay Kỹ thuật trồng, chăm súc và chế biến chố”, Nxb Nụng nghiệp Hà Nội-2006
22. Phạm Quốc Sử, “Làng nghề truyền thống Việt Nam trong quỏ trỡnh cụng nghiệp húa – hiện đại húa”. Tạp chớ lý luận chớnh trị, số 2 – 2002
23. Phạm Quốc Sử, “Nghiờn cứu và phỏt triển du lịch làng nghề trờn địa bàn tỉnh Hà Tõy”. Đề tài nghiờn cứu Đại học Quốc gia, 2006
24. Trần Đức Thanh, “Nhập mụn khoa học du lịch”, Nxb Đại học Quốc gia 2003 25. UBND thành phố Hà Nội, Sở kế hoạch đầu tư (2005), “Bỏo cỏo tổng hợp quy
hoạch phỏt triển nghề và làng nghề thành phố Hà Nội đến năm 2010”, Hà Nội. 26. UBND thành phố Thỏi Nguyờn, Tài liệu Hội thảo: “ Nõng cao nhận thức tài
nguyờn – tài sản du lịch - Vựng chố đặc sản Tõn Cương, thành phố Thỏi Nguyờn” năm 2013
27. UBND tỉnh Thỏi Nguyờn Hội nghị đỏnh giỏ cụng tỏc triển khai “Đề ỏn phỏt triển du lịch Thỏi Nguyờn giai đoạn 2009-2015” , thỏng 7 năm 2012
28.UBND tỉnh Thái Nguyên , Đề án bổ xung, điều chỉnh “ Quy hoạch phát triển tổng thể Du lịch Thái Nguyên giai đoạn 2006- 2010, định hướng đến năm 2015 và tầm nhìn chiến lược đến năm 2020”-
109
29. Bựi Văn Vượng (1998), “Làng nghề thủ cụng truyền thống Việt Nam”, Nxb Văn hoỏ dõn tộc, Hà Nội
30. Trần Quốc Vượng, “ Một số vấn đề cỏc ngành nghề – Làng nghề truyền thống Việt Nam”, Bộ Cụng nghiệp - Kỷ yếu Hội thảo Quốc tế Bảo tồn và phỏt triển làng nghề truyền thống Việt Nam, Hà Nội, thỏng 8 – 1996.
31. Trần Quốc Vượng, Đỗ Thị Hảo, “Làng nghề và phố nghề Thăng Long, Hà Nội”,
Nxb Khoa học xó hội (2009)
32. Trần Quốc Vượng, Một số vấn đề về cỏc ngành nghề - làng nghề truyền thống Việt Nam”. Bộ Cụng nghiệp, Kỷ yếu hội thảo quốc tế: Bảo tồn và phỏt triển làng
nghề truyền thống Việt Nam. Hà Nội thỏng 8/1996 2. Tài liệu tiếng Anh
Japan International Cooperation agency (Jyca) – Ministry of agriculture and rural development (2/ 2004), “The study on artisan craft development plan for rural industrialization in the socialist Republic of Viet Nam”
110 PHỤ LỤC Phụ lục 1 : Bản đồ du lịch Thỏi Nguyờn
111 Phụ lục 2: Hỡnh ảnh chố và làng nghề truyền thống
Cụ gỏi Thỏi đang hỏi chố
http: //sites.google.com/site/bibi9x/Thainguyendenhatdanhtra Nguồn: thainguyen.gov.vn
Thớ sinh cuộc thi “Người đẹp xứ trà” trải nghiệm thực tế tại vựng chố Tõn Cương – Thỏi Nguyờn
www.saigondautu.com.vn/Pages/200111117/Dư vị ngọt ngào của đại tiệc trà.aspx
112
Lễ hội truyền thồng làng nghề chố La Bằng
http: chethainguyenplus.com/chố thỏi nguyờn la bằng kết tinh của đất và người.html, cập nhật 14/11/2014, tin tức chố Thỏi Nguyờn
Ngày hội chố Thỏi Nguyờn
www.vietnamplus.vn/ cõy chố thỏi nguyờn khẳng định vị thế cõy đặc sản làm
giàu/29981.vnp
113
Phụ lục 3: Hai ụng tổ nghề chố Tõn Cương. Tỏc giả chụp lại tại Khụng gian trà tõn Cương, 10/3/2015, 10:30
ễng Nghố Sổ, tờn thực là Nguyễn Đỡnh Tuõn (1867 – 1941)
114 Phụ lục 4:
Một vài cơ sở kinh doanh lữ hành ở Thỏi Nguyờn và Danh sỏch cỏc làng nghề truyền thống ở Thỏi Nguyờn
STT Tờn cơ sở kinh doanh lữ hành Địa chỉ
1 Cụng ty Khỏch sạn Du lịch Dạ Hương Tổ 1A, phường Quang Trung, TP TN 2 Cụng ty Khỏch sạn Du lịch Đụng Á Tổ phường Hoàng Văn Thu, TP TN 3
Cụng ty du lịch Việt Bắc 296 - Đ.Bắc Nam – P. Đồng Quang -
TP.Thỏi Nguyờn 4
Cụng ty du lịch Sao Phương Đụng Đường Thống Nhất – Phường Tõn Lập - TPTN
5
Cụng ty du lịch Hoàng Phỏt Ngừ 160 Đường Thống Nhất – TP. Thỏi Nguyờn
6
Cụng ty du lịch Việt Long tổ 13 phường Hoàng Văn Thụ, tp. Thỏi Nguyờn
115
BẢNG DANH SÁCH CÁC LÀNG NGHỀ CHẩ TRUYỀN THỐNG THÁI NGUYấN (DUYỆT, CễNG NHẬN NĂM 2013)
TT TấN GỌI LÀNG NGHỀ CHẩ TRUYỀN THỐNG
1 Làng nghề chố truyền thống Phỳc Xuõn
Địa chỉ: Xúm Xuõn Hũa, xó Phỳc Xuõn, thành phố Thỏi Nguyờn 2 Làng nghề chố truyền thống Phỳc Trỡu
Địa chỉ: Xúm Phỳc Tiến, xó Phỳc Trỡu, thành phố Thỏi Nguyờn 3 Làng nghề chố truyền thống Thành Cụng
Địa chỉ: Xúm Đồng Đụng, xó Thành Cụng, huyện Phổ Yờn, tỉnh Thỏi Nguyờn 4 Làng nghề chố truyền thống Thành Cụng
Địa chỉ: Xúm Vạn Phỳ, xó Thành Cụng, huyện Phổ Yờn, tỉnh Thỏi Nguyờn 5 Làng nghề chố truyền thống Thành Cụng
Địa chỉ: Xúm Nhe, xó Thành Cụng, huyện Phổ Yờn, tỉnh Thỏi Nguyờn 6 Làng nghề chố truyền thống Thành Cụng
Địa chỉ: Xúm Na Lang 1, xó Thành Cụng, huyện Phổ Yờn, tỉnh Thỏi Nguyờn 7 Làng nghề chố truyền thống Thành Cụng
Địa chỉ: Xúm Nhội, xó Thành Cụng, huyện Phổ Yờn, tỉnh Thỏi Nguyờn 8 Làng nghề chố truyền thống Minh Đức
Địa chỉ: Xúm Lầy 6, xó Minh Đức, huyện Phổ Yờn, tỉnh Thỏi Nguyờn 9 Làng nghề chố truyền thống Minh Đức
Địa chỉ: Xúm 1, xó Minh Đức, huyện Phổ Yờn, tỉnh Thỏi Nguyờn 10 Làng nghề truyền thống Hũa Bỡnh
Địa chỉ: Xúm Tõn Thành, xó Hũa Bỡnh, huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thỏi Nguyờn 11 Làng nghề truyền thống Sơn Phỳ
Địa chỉ: Thụn Phỳ Hội 1, xó Sơn Phỳ, huyện Định Húa, tỉnh Thỏi Nguyờn 12 Làng nghề truyền thống Sơn Phỳ
Địa chỉ: Thụn Phỳ Hội 2, xó Sơn Phỳ, huyện Định Húa, tỉnh Thỏi Nguyờn 13 Làng nghề chố truyền thống Minh Đức
Địa chỉ: Xúm Lầy 5, xó Minh Đức, huyện Phổ Yờn, tỉnh Thỏi Nguyờn 14 Làng nghề chố Phỳ Đụ I
116
Địa chỉ: Xúm Phỳ Nam 7, xó Phỳ Đụ, huyện Phỳ Lương, tỉnh Thỏi Nguyờn 15 Làng nghề chố Phỳ Đụ II
Địa chỉ: Xúm Phỳ Nam 3, xó Phỳ Đụ, huyện Phỳ Lương, tỉnh Thỏi Nguyờn
117
BẢNG DANH SÁCH CÁC LÀNG NGHỀ TẠI THÁI NGUYấN (DUYỆT CễNG NHẬN NĂM 2013)
TT TấN GỌI LÀNG NGHỀ 1 Làng nghề Trung Hội
Địa chỉ: Xúm Quỳnh Hội, xó Trung Hội, huyện Định Húa, tỉnh Thỏi Nguyờn 2 Làng nghề dệt mành cọ Đồng Thịnh
Địa chỉ: Làng Bầng, xó Đồng Thịnh, huyện Định Húa, tỉnh Thỏi Nguyờn 3 Làng nghề dệt mành cọ Đồng Thịnh
Địa chỉ: Xúm Co Quõn, xó Đồng Thịnh, huyện Định Húa, tỉnh Thỏi Nguyờn 4 Làng nghề dệt mành cọ Đồng Thịnh
Địa chỉ: Xúm Ru Nghệ 1, xó Đồng Thịnh, huyện Định Húa, tỉnh Thỏi Nguyờn 5 Làng nghề dệt mành cọ Đồng Thịnh
Địa chỉ: Xúm Ru Nghệ 2, xó Đồng Thịnh, huyện Định Húa, tỉnh Thỏi Nguyờn 6 Làng nghề sinh vật cảnh Quyết Thắng
Địa chỉ: Xúm Gũ Múc, xó Quyết Thắng, thành phố Thỏi Nguyờn 7 Làng nghề mõy tre đan Phấn Mễ
Địa chỉ: Xúm Phỳ Yờn, xó Phấn Mễ, huyện Phỳ Lương, tỉnh Thỏi Nguyờn 8 Làng nghề mộc mỹ nghệ Nga My
Địa chỉ: Làng An Chõu, xó Nga My, huyện Phỳ Bỡnh, tỉnh Thỏi Nguyờn
118
Phụ lục 5: Điều tra cỏc khỏch du lịch đến tham quan làng nghề chố đặc sản Thỏi Nguyờn và điều tra cỏc doanh nghiệp du lịch ở Thỏi Nguyờn
Bảng hỏi 1: Điều tra cỏc khỏch du lịch đến tham quan làng nghề chố đặc sản Thỏi Nguyờn
Cõu hỏi 1: Nếu Anh (chị) đó đến thăm quan làng chố truyền thống, Anh (Chị) hóy cho biết mức độ hài lũng của Anh (Chị) về sản phẩm thăm quan làng nghề ở Thỏi Nguyờn?
Tỏc giả hỏi 100 khỏch nội địa ( phỏt 120 phiếu, thu về 86), kết quả được trả lời như sau:
1. Rất hài lũng: 35 2. Hài lũng: 42 3. Bỡnh thường: 7 4. Khụng hài lũng lắm: 0 5. Rất khụng hài lũng: 1 6. Khụng biết: 1
Cõu hỏi 2: Theo Anh (Chị) yếu tố nào sau đõy hấp dẫn nhất để Anh (chị) đến du lịch Thỏi Nguyờn?
Tỏc giả hỏi 100 khỏch nội địa với cõu trả lời như sau ( phỏt ra 100 phiếu và thu lại 100 phiếu):
Bảng Kết quả khảo sỏt động cơ du lịch Thỏi Nguyờn
119 Đối tượng tham
quan