B. PHẦN NỘI DUNG
3.2.3. Nâng cao kỹ năng tự học tiếng Anh cho nhân viên lễ tân khách sạn
3.2.3.1.Mục tiêu:
Nhằm giúp NVLT nâng cao kỹ năng tự học tiếng Anh có hƣớng dẫn, đáp ứng yêu cầu giao tiếp với khách nƣớc ngoài, trên cơ sở xác định lĩnh vực kiến thức, kỹ năng cần nâng cao hay quan tâm; xác định mục tiêu cần đạt; lập kế hoạch thực hiện để đạt mục tiêu đề ra; hỗ trợ trong quá trình thực hiện kế hoạch và hƣớng dẫn NVLT tự đánh giá mức độ đạt đƣợc
3.2.3.2. Nội dung và phương pháp tổ chức thực hiện:
- Tự học, tự bồi dƣỡng là hình thức hoạt động nhận thức của ngƣời học nhằm chiếm lĩnh tri thức, tự mình luyện tập các thao tác, hành động để hình thành kỹ năng, kỹ xảo. Tự học giúp ngƣời học tự tìm ra tri thức mới, cách thức hành động mới bằng chính nỗ lực của bản thân mình. Tự học hình thành nên những con ngƣời năng động, sáng tạo.
- Tự học giúp ta có thể chủ động học tập suốt đời, để khẳng định năng lực phẩm chất và để cống hiến. Tự học cũng giúp ta thích ứng với những thay đổi hằng ngày từ thực tiễn xã hội để không cảm thấy bị lạc hậu so với thời cuộc, đặc biệt là đáp ứng đƣợc những thách thức to lớn từ môi trƣờng nghề nghiệp.
- Tự học, tự bồi dƣỡng của NVLT khách sạn là con đƣờng cơ bản nhất của công tác bồi dƣỡng thƣờng xuyên, đƣợc coi là nội lực cần đƣợc phát huy mạnh mẽ ở các khách sạn nhằm nâng cao KNGT của NVLT. Tự học, tự bồi dƣỡng là công việc thƣờng xuyên, vừa tự giác, vừa bắt buộc, song cần đƣợc hƣớng dẫn định hƣớng kịp thời, khuyến khích động viên xây dựng kế hoạch tự học nhằm nâng cao KNGT, đặc biệt là KNGT tiếng Anh của NVLT.
72
- Hình thức tự học rất đa dạng, tùy theo mục đích, nội dung, điều kiện,… mà ngƣời học có thể tự học theo những hình thức khác nhau. Trong phạm vi chuyên đề, ngƣời nghiên cứu chọn hình thức tự học có hƣớng dẫn vì hình thức này phù hợp và có hiệu quả trong điều kiện hoạt động nghề nghiệp lễ tân khách sạn.
- Để giúp từng NVLT tự học có hƣớng dẫn đạt hiệu quả tốt, cần tổ chức thực hiện các nội dung sau:
+ Xác định lĩnh vực kiến thức, kỹ năng NVLT cần phải nâng cao hay cần quan tâm. Cụ thể: NVLT quan tâm đến việc học thêm từ vựng tiếng Anh có liên quan nghiệp vụ lễ tân khách sạn và các kiến thức, chủ đề có liên quan; nâng cao kỹ năng nghe và kỹ năng nói
+ Xác định mục tiêu NVLT cần đạt đối với kiến thức và kỹ năng đã đƣợc chọn ở trên. Cụ thể: NVLT quan tâm đến việc học thêm từ vựng tiếng Anh, nâng cao kỹ năng nghe và kỹ năng nói có thể đặt mục tiêu đạt chuẩn mức 1, mức 2, mức 3
+ Lập kế hoạch thực hiện để đạt đƣợc mục tiêu đề ra. Cụ thể: với mục tiêu NVLT cần đạt đã nêu trên, mỗi tuần NVLT cần bổ sung thêm bao nhiêu từ vựng mới, cần quỹ thời gian bao nhiêu để tự học rèn kỹ năng nghe, kỹ năng nói theo chuẩn cần đạt tới.
+ Hỗ trợ NVLT trong quá trình thực hiện kế hoạch. Cụ thể: giúp NVLT tìm nguồn tài liệu trên internet hay giải quyết các khó khăn về nghe hiểu và nói mà NVLT gặp phải.
+ Hƣớng dẫn NVLT tự đánh giá mức độ đạt đƣợc và tổ chức cho NVLT đánh giá kết quả lẫn nhau. Cụ thể: có thể tổ chức buổi trình bày kết quả tự học, để NVLT có cơ hội đánh giá và học hỏi lẫn nhau về các kỹ năng tự học.
Việc hỗ trợ NVLT xác định và thực hiện đúng kế hoạch đề ra có tác dụng thúc đẩy quá trình và tạo động cơ tự học, tự bồi dƣỡng trong đội ngũ NVLT nhằm nâng cao KNGT tiếng Anh, đáp ứng yêu cầu nâng chất lƣợng phục vụ của khách sạn.
- NVLT có thể tự học tiếng Anh bằng những cách sau: + Tìm hiểu một số từ tiếng Anh mới mỗi ngày.
+ Đọc 1 bài báo tiếng Anh ( báo tờ hoặc báo mạng) mỗi ngày. + Tham gia diễn đàn trao đổi tiếng Anh mỗi ngày.
73
+ Định kỳ đọc một quyển sách hoặc xem một bộ phim tiếng Anh.
3.2.3.3. Điều kiện đảm bảo:
- Ban giám đốc cần có chính sách khen thƣởng, khuyến khích và tạo điều kiện cho NVLT tự học nâng cao KNGT tiếng Anh.
- Tổ chức câu lạc bộ tiếng Anh trong khách sạn, tạo điều kiện cho nhân viên có cơ hội giao lƣu và trao đổi, thực hành giao tiếp tiếng Anh theo tình huống. Khuyến khích hoạt động tự rèn luyện, thƣờng xuyên giao tiếp với khách nƣớc ngoài và cả với nhân viên các phận trong khách sạn.
- Định kỳ tổ chức kiểm tra đánh giá KNGT tiếng Anh của NVLT theo các chuẩn nhằm tác động đến ý thức tự giác học tập nâng cao trình độ giao tiếp tiếng Anh của NVLT, đồng thời qua đó xây dựng kế hoạch bồi dƣỡng nâng trình độ tiếng Anh cho NVLT, hỗ trợ NVLT lập kế hoạch tự học có hƣớng dẫn và thực hiện kế hoạch tự học, tự đánh giá kết quả học tập.
* Theo ngƣời nghiên cứu: Cả ba giải pháp đề xuất trên đều có vị trí, tầm quan trọng và tác động nhất định đến việc nâng cao KNGT tiếng Anh cho NVLT khách sạn và chúng thống nhất với nhau trong một hệ thống, quan hệ tƣơng tác với nhau, tạo động lực để thúc đẩy quá trình tổ chức thực hiện và nâng cao hiệu quả hoạt động giao tiếp tiếng Anh của NVLT nói riêng và chất lƣợng phục vụ của khách sạn nói chung.
* Ngƣời nghiên cứu đã tiến hành khảo nghiệm ý kiến của NVLT ở 4 khách sạn về tính cần thiết và tính khả thi của 3 giải pháp đề xuất ( Phụ lục 8, phụ lục 14).
Câu hỏi 12: Ý kiến của Anh/Chị về tính cần thiết và tính khả thi của 3 giải pháp đề xuất nhằm nâng cao KNGT tiếng Anh của NVLT khách sạn.
74
Bảng 3.3: Kết quả khảo nghiệm tính cần thiết của các giải pháp
TT Nội dung Mức độ cần thiết Rất cần thiết Cần thiết Không cần thiết 1 Tăng cƣờng vốn từ vựng tiếng Anh cho NVLT khách sạn SL 49 14 1 % 76,6% 21,8% 1,6% 2 Tổ chức bồi dƣỡng KNGT tiếng Anh cho NVLT khách sạn theo từng chuyên đề
SL 54 10 0
% 84,4% 15,6% 0%
3 Nâng cao kỹ năng tự học tiếng Anh cho NVLT khách sạn
SL 47 15 2
% 73,4% 23,4% 3,2%
Bảng 3.4: Kết quả khảo nghiệm tính khả thi của các giải pháp TT Nội dung Tính khả thi Rất khả thi Khả thi Không khả thi 1 Tăng cƣờng vốn từ vựng tiếng Anh cho NVLT khách sạn SL 45 18 1 % 70,3% 28,1% 1,6% 2 Tổ chức bồi dƣỡng KNGT tiếng Anh cho NVLT khách sạn theo từng chuyên đề
SL 50 14 0
% 78,2% 21,8% 0%
3 Nâng cao kỹ năng tự học tiếng Anh cho NVLT khách sạn
SL 44 18 2
% 68,7% 28,1% 3,2%
* Kết quả khảo nghiệm cho thấy có sự thống nhất cao của NVLT về tính cần thiết và khả thi của các giải pháp đề xuất, đặc biệt là giải pháp 2 “Tổ chức bồi dƣỡng KNGT tiếng Anh cho NVLT khách sạn theo từng chuyên đề”.