– Về vận chuyển: Hàng không có vai trò quan trọng trong việc vận chuyển khách châu Âu sang du lịch Việt Nam. Khách châu Âu khi đến Việt Nam thích thuê xe đạp tự đi hoặc đi bằng xích lô để có thể dễ dàng tiếp cận được với cảnh vật và con người xung quanh ở các điểm tham quan tại các thành phố, các điểm đến du lịch.
– Về lưu trú và ăn uống: khách châu Âu là nhóm khách thích đến lưu trú và ăn uống tại các khách sạn, nhà hàng do người châu Âu đầu tư hoặc quản lý và thường lựa chọn các khách sạn từ 3 sao trở lên (chiếm đến 76%). Khách châu Âu thích uống cà phê, rượu vang, thích các món nướng, rán, các món nấu nhừ, ăn súp vào buổi tối, tráng miệng bằng các loại hoa quả, bánh ngọt.
– Về vui chơi, giải trí và mua sắm: Việt Nam với những bãi biển dài bên bờ cát trắng xinh đẹp thu hút người dân châu Âu vốn có sở thích tắm nắng, và du
khách châu Âu càng ưa thích các loại hình du lịch khám phá thiên nhiên, nghỉ dưỡng tại các vùng biển, tìm hiểu các giá trị văn hóa độc đáo đặc trưng theo từng vùng miền của Việt Nam, đam mê nét đặc sắc, hài hòa của nền ẩm thực Việt… Với thời gian nghỉ phép định kỳ hàng năm khoảng 30 ngày, du khách châu Âu đang hướng đến thị trường châu Á, trong đó Việt Nam là điểm đến được du khách châu Âu quan tâm nhất hiện nay bởi sự độc đáo và khác biệt so với nhiều quốc gia khác, đặc biệt là loại hình du lịch ẩm thực và du lịch khám phá.
Tuy nhiên, theo những ý kiến của khách châu Âu đi du lịch đến Việt Nam thì dịch vụ vui chơi, giải trí và mua sắm ở Việt Nam chưa thực sự phát triển. Thời gian lưu trú của khách châu Âu thường kéo dài từ 2 tuần trở lên, trong khi đó các dịch vụ vui chơi giải trí như khu vui chơi, các công viên chuyên đề, quán bar, casino… để thu hút khách thì vẫn chưa có nhiều và chưa đa dạng cũng như chưa có quy mô quản lý cao, hiện đại. Điều này khiến du lịch Việt Nam bỏ lỡ khoản thu từ các dịch vụ này, đồng thời chưa đáp ứng được nhu cầu của khách.
Đối với hoạt động mua sắm của khách châu Âu, một vấn đề là các hàng hóa của Việt Nam hiện vẫn còn chưa chuyên nghiệp hóa, nhiều mặt hàng không ghi rõ xuất xứ nơi sản xuất. Trong khi đó, hàng hóa ở Việt Nam có xuất xứ từ Trung Quốc với chất lượng thấp, không có tên tuổi hoặc hàng nhái các thương hiệu lớn khá phổ biến. Điều này khiến cho khách khó phân biệt đâu là hàng Việt Nam và đâu là hàng Trung Quốc để có quyết định mua hàng, dẫn đến tâm lý e ngại và cuối cùng là hạn chế việc mua sắm.
Có thể khái quát một số đặc điểm của người châu Âu khi đi du lịch nước ngoài như sau:
• Tìm hiểu rất kĩ thông tin về điểm đến
• Chú ý đến phong cách, thái độ của người phục vụ • Coi trọng giá trị đồng tiền bỏ ra
• Không quá coi trọng việc lựa chọn các dịch vụ cao cấp nhưng khá khắt khe về chất lượng vệ sinh, môi trường.
• Thích du lịch để nghỉ ngơi, giải trí, tìm hiểu thiên nhiên, di tích lịch sử. • Yêu cầu chất lượng phục vụ cao, thích phục vụ ăn uống tại phòng. • Không thích ngồi ăn cùng bàn với người không quen biết.
Mục đích của du khách châu Âu nói riêng và khách quốc tế nói chung khi đến với Tuy Hòa cũng giống như đến các điểm du lịch trên cả nước là tham quan, giải trí; hơn nữa, thông qua chuyến đi, họ còn muốn thu nhận thêm các kiến thức, kinh nghiệm về văn hóa và con người bản địa. Nắm bắt và đáp ứng tốt nhu cầu của thị trường đầy tiềm năng này sẽ là cú hích cho sự phát triển của các đơn vị kinh doanh du lịch trên địa bàn thành phố Tuy Hòa, trong đó không thể thiếu Trung tâm giải trí sinh thái Thuận Thảo – đơn vị đi đầu về mảng dịch vụ du lịch.
Chương 2.
THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH DU LỊCH TẠI TRUNG TÂM GIẢI TRÍ SINH THÁI THUẬN THẢO
(THÀNH PHỐ TUY HÒA, TỈNH PHÚ YÊN)