C. CAL: Chaetoceros calcitrans; GRA: gracilis; SKEL: Skeletonema costatum;
10.5.2. Daphnia và Moina
Daphnia
Daphnia thuộc về phân bộ Cladocera sống hầu như duy nhất ở nước ngọt. Vỏ giáp bọc toàn thân, trừ ñầu và gai ñuôi (apical spine) (hình 10.9).
Hiện tại có 50 loài ñược báo cáo trên toàn thế giới, trong ñó chỉ có 6 loài có ở vùng ñất thấp nhiệt ñớị Kích thước của Daphnia trưởng thành khác nhau nhiều tùy thuộc vào thức ăn; khi thức ăn phong phú, con trưởng thành có vỏ giáp (carapace) dài gấp hai lần các cá thể mới thành thục. Không những vậy, kích thước của ñầu cũng biến ñổi từ tròn chuyển sang bầu dục vào mùa xuân và giữa hè, nhưng từ giữa hè trở ñi thì ñầu lại trở về hình tròn. Sự biến dạng này ñược gọi là biến hình theo chu kỳ (cyclomorph), có thể xẩy ra do những yếu tố nội tại hay do mối tương tác giữa các yếu tố di truyền và môi trường.
Bình thường, Daphnia sinh trưởng từ nauplii tới khi thành thục phải trải qua 4- 5 lần lột xác, thời gian lột xác của mỗi thời kỳ phụ thuộc chủ yếu vào nhiệt ñộ (11 ngày ở 10oC hay 2 ngày ở 25oC) và vào thức ăn. Các loài Daphnia sinh sản ñơn tính hầu như chỉ sinh ra con ñực. Trứng ñược sản sinh trong túi trứng với 200 tới vài trăm trứng. Một con cái có thể sản xuất vài ổ trứng. Trứng ñơn tính nếu ñược sản sinh theo kiểu không giảm phân thì kết quả cho
ra những con cái, nhưng ñôi khi cũng xuất hiện con ñực. Sự phát triển của phôi cladoceran xẩy ra trong túi ấp (broodpouch) và ấu trùng là phiên bản nhỏ của con trưởng thành. Trong ñiều kiện không thuận lợi trứng ñã thụ tinh hình thành lớp vỏ bảo vệ phôi bên trong, ñó là các trứng nghỉ (cyst).
Giá trị dinh dưỡng của Daphnia phụ thuộc nhiều vào thành phần hóa học của nguồn thức ăn. Nói chung Daphnia nghèo acid béo quan trọng, tuy nhiên Daphnia chứa một phổ rộng enzyme tiêu hóa như protease, peptidase, lipase và cellulase, là nguồn enzyme ngoại sinh tốt trong ruột của ấu trùng cá.
Moina
Moina cũng thuộc phân bộ Cladocera, nhiều ñặc ñiểm sinh học giống như Daphniạ Moina phát triển mạnh ở ao và những hồ nước. Thời kỳ ñể ñạt thành thục sinh sản cần 5 ngày ở nhiệt ñộ 26oC. Con ñực nhỏ hơn con cái, con cái thành thục sinh dục chỉ mang hai trứng nằm trong ephippium. Moina nhỏ hơn Daphnia nhưng có hàm lượng protein cao hơn. Sinh khối của moina thường dùng ñể nuôi ấu trùng cá hồi vân, cá hồi và các ấu trùng cá nước ngọt hay nước mặn khác. Moina micrura cũng ñược báo cáo là có tác dụng tốt khi thay thế một phần Artemia trong nuôi ấu trùng tôm Macrobrachium rosenbergii.
10.5.3. Nematode
Nematode, Panagrellus redivivus ñược chứng minh là thức ăn tốt ñể nuôi thành công ấu trìng cá chép, cá silver carp và tôm Penaeus blebejus.
Panagrellus redivivus là loại thức ăn sống tốt vì nó có kích thước nhỏ (ñuờng kính 50 micron), profile acid amin tương tự như của Artemia (bảng 10.7), nhưng EPA DHA thì cao hơn của Artmiạ Mặt khác P. redivivus lại có thể nuôi trồng rất ñơn giản trong các khay chứa 70 g bột mì (loại 10,8% protein)/100cm2, sau ñó giữ ẩm bằng cách phun nước. Môi trường nuôi cấy hàng tuần ñược bổ sung 0,5 g men/100cm2. Khay nuôi cần giữ nơi thoáng khí có nhiệt ñộ 20- 23oC, khay cần che ñậy bằng vải mỏng ñể tránh côn trùng. Nematode có thể thu họach hàng ngày trong khoảng 53 ngày trên cùng một môi trường. Sản lượng tối ña có thể ñạt 75-100 mg/100cm2 sau 3 tuần nuôị
Bảng 10.7. So sánh hàm lượng protein và amino acid của P. redivivus and Artemia (% tổng số
amino acid) (Watanabe & Kiron, 1994)
P. redivivus Artemia P. redivivus Artemia
Protein 48.3 61.6
Amino acids Amino acids
ILE 5.1 3.8 ARG 6.6 7.3 LEU 7.7 8.9 HIS 2.9 1.9 MET 2.2 1.3 ALA 8.8 6.0 PHE 4.7 4.9 ASP 11.0 11.2 TYR 3.2 5.4 GLU 12.8 12.9 THR 4.7 2.5 GLY 6.4 5.0 TRY 1.5 PRO 5.4 6.9 VAL 6.4 4.7 SER 3.7 6.7 LYS 7.9 8.9