C. CAL: Chaetoceros calcitrans; GRA: gracilis; SKEL: Skeletonema costatum;
TIÊU CHUẨN ĂN VÀ KHẨU PHẦN
12.3.1. Phương pháp phối hợp thông thường
Phương pháp này áp dụng tính toán cho các khẩu phần thức ăn chỉ bao gồm một vài nguyên liệu và yêu cầu tính một vài chất dinh dưỡng chủ yếu trong khẩu phần. Các phương pháp kinh ñiển ñược sử dụng ñể xây dựng khẩu phần như: Phương pháp thử - sai (trial - error), phương pháp hình vuông Pearson,phương pháp lập phương trình ñại số…
Nhìn chung, các phương pháp có các bước như sau:
Bước 1:
Xác ñịnh nhu cầu dinh dưỡng, tiêu chuẩn cho tôm, cá. Nhu cầu dinh dưỡng theo tiêu chuẩn Việt nam (TCVN) hoặc tham khảo tiêu chuẩn NRC (Mỹ), ARC (Anh), tiêu chuẩn của Nhật Bản, Hà Lan, Ân ðộ.. phù hợp với khí hậu và các vùng sinh thái khác nhau, và môi trường nuôi trồng thủy sản.
Bước 2:
Chọn lựa các nguyên liệu thức ăn ñể lập khẩu phần ăn. Phải biết giá trị dinh dưỡng và giá thành các nguyên liệu thức ăn ñó. Nguyên liệu thức ăn phải bảo ñảm chất lượng tốt và phải phù hợp với tôm, cá. Nói chung, nguồn thức ăn cho thủy sản phải ñảm bảo hàm lượng protein caọ
Bước 3:
Tiến hành lập khẩu phần. Phương pháp này thường theo các bước chính sau ñây:
- Xác ñịnh khối lượng các loại thức ăn bổ sung như khoáng vi lượng , premix vitamin... Các loại thức ăn này thường chiếm tỷ lệ thấp trong khẩu phần (bảng 10…).
- Ấn ñịnh khối lượng một số loại thức ăn giàu protein hoặc thức ăn giàu năng lượng (tham khảo khuyến cáo ở trên).
- Trên cơ sở thức ăn ñã ấn ñịnh tính toán khối lượng các loại thức ăn còn lạị Ta có thể xác ñịnh khối lượng của từng loại thức ăn này bằng 2 phương pháp: phương pháp Pearson hoặc phương pháp dùng phương trình ñại số.
- Tính toán giá trị dinh dưỡng của khẩu phần dự kiến.
- ðiều chỉnh và bổ sung. Dựa vào tiêu chuẩn ăn ñể ñiều chỉnh và bổ sung các chất dinh dưỡng cho phù hợp với nhu cầu của tôm, cá.