Chương 2: SỬ DỤNG THÍ NGHIỆM HÓA HỌC ĐỂ TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG HỌC TẬP TÍCH CỰC CHO HỌC SINH LỚP 11 THPT
2.1. Phân tích mục tiêu - nội dung- cấu trúc chương trình hóa học lớp 11 THPT
2.1.3. Phân tích nội dung
SGK hóa học lớp 11 gồm 9 chương. Căn cứ vào nội dung các chương, có thể chia thành 2 nhóm:
* Nhóm thứ nhất bao gồm những kiến thức cơ sở chung của hóa học, được coi là những lí thuyết chủ đạo cho việc nghiên cứu Hóa học vô cơ và Hóa học hữu
40
cơ. Nhóm này gồm các chương:
- Chương 1: Sự điện li
SGK 11 – CB SGK 11 – NC
Bài Nội dung Bài Nội dung
1 Sự điện li 1 Sự điện li
2 Axit – Bazơ và muối 2 Phân loại các chất điện li 3 Sự điện li của nước. pH. Chất
chỉ thị axit-bazơ
3 Axit- bazơ và muối
4 Phản ứng trao đổi ion trong dung dịch các chất điện li
4 Sự điện li của nước. pH. Chất chỉ thị axit-bazơ
5 Luyện tập: Axit, bazơ và muối.
Phản ứng trao đổi ion trong dung dịch các chất điện li
5 Luyện tập: Axit, bazơ và muối.
6 Bài thực hành 1 6 Phản ứng trao đổi ion trong dung dịch các chất điện li
7 Luyện tập: Phản ứng trao đổi ion trong dung dịch các chất điện li 8 Thực hành 1: Tính axit- bazơ Nội dung cơ bản của chương là HS biết được sự điện li, chất điện li, chất điện li mạnh và chất điện li yếu. Biết được khái niệm axit, bazơ, hiđroxit lưỡng tính, muối theo thuyết A-rê-ni-ut và hiểu được bản chất, điều kiện xảy ra phản ứng trao đổi ion trong dung dịch các chất điện li.
- Chương 4: Đại cương về hóa học hữu cơ
SGK 11- CB SGK 11- NC
Bài Nội dung Bài Nội dung
20 Mở đầu về hóa học hữu cơ 25 Hóa học hữu cơ và hợp chất hữu cơ
21 Công thức phân tử hợp chất hữu 26 Phân loại và gọi tên hợp chất hữu
41
cơ cơ
22 Cấu trúc phân tử hợp chất hữu cơ
27 Phân tích nguyên tố
23 Phản ứng hữu cơ 28 Công thức phân tử hợp chất hữu cơ
24 Luyện tập chương 4 29 Luyện tập: Chất hữu cơ, công thức phân tử
30 Cấu trúc phân tử hợp chất hữu cơ 31 Phản ứng hữu cơ
32 Luyện tập: Cấu trúc phân tử hợp chất hữu cơ
Đây là chương bao gồm những lí thuyết chủ đạo về hóa hữu cơ. Nội dung cơ bản của chương là HS nêu lên được những cơ sở để phân loại hợp chất hữu cơ và xác định được các công thức biểu diễn thành phần phân tử hợp chất hữu cơ và các phương pháp xác định các công thức đó. HS cần biết được nội dung cơ bản của thuyết cấu tạo hóa học; khái niệm đồng đẳng, đồng phân, liên kết đơn, liên kết đôi và liên kết ba; Một số loại phản ứng tiêu biểu trong hóa học hữu cơ.
* Nhóm thứ hai bao gồm những nghiên cứu về một số phi kim cụ thể và những hợp chất quan trọng của chúng; Một số hợp chất hữu cơ và những ứng dụng quan trọng của chúng. Nhóm này gồm các chương:
- Chương 2: Nitơ – Photpho
SGK 11- CB SGK 11- NC Bài Nội dung Bài Nội dung
7 Nitơ 9 Khái quát về nhóm nitơ
8 Amoniac và muối amoni 10 Nitơ
9 Axit nitric và muối nitrat 11 Amoniac và muối amoni
10 Photpho 12 Axit nitric và muối nitrat
11 Axit photphoric và muối 13 Luyện tập: Tính chất của nitơ và
42
photphat hợp chất của nitơ
12 Phân bón hóa học 14 Photpho
13 Luyện tập chương 2 15 Axit photphoric và muối photphat
14 Bài thực hành 2 16 Phân bón hóa học
17 Luyện tập: Tính chất của photpho và hợp chất của photpho 18 Thực hành 2
Đây là chương tiếp nối những nghiên cứu về phi kim ở lớp 10. Nội dung cơ bản của chương đề cập đến tính chất, ứng dụng, điều chế các đơn chất và những hợp chất quan trọng, có nhiều ứng dụng của nitơ, photpho. Cơ sở lí thuyết được vận dụng để nghiên cứu là lý thuyết về cấu tạo nguyên tử, liên kết hóa học, tốc độ phản ứng và cân bằng hóa học, thuyết điện li. HS biết được mối liện hệ giữa thuyết điện li với ứng dụng của thuyết này khi nghiên cứu các hợp chất của nitơ, photpho như axit nitric, các muối nitrat, axit photphoric, các muối photphat…
- Chương 3: Cacbon – Silic
SGK 11- CB SGK 11- NC Bài Nội dung Bài Nội dung
15 Cacbon 19 Khái quát về nhóm cacbon
16 Hợp chất của cacbon 20 Cacbon
17 Silic và hợp chất của silic 21 Hợp chất của cacbon 18 Công nghiệp silicat 22 Silic và hợp chất của silic 19 Luyện tập chương 3 23 Công nghiệp silicat
24 Luyện tập chương 3
Nội dung cơ bản của chương đề cập đến tính chất, ứng dụng, điều chế các đơn chất, và những hợp chất quan trọng, có nhiều ứng dụng của cacbon và silic. Cơ sở lí thuyết được vận dụng để nghiên cứu là lí thuyết về cấu tạo nguyên tử, định luật tuần hoàn, phản ứng oxi hóa - khử, thuyết điện li.
- Chương 5: Hiđrocacbon no
43
SGK 11- CB SGK 11- NC Bài Nội dung Bài Nội dung
25 Ankan 33 Ankan tiết 1
26 Xicloankan 34 Ankan tiết 2
27 Luyện tập chương 5 35 Ankan tiết 3 28 Bài thực hành 3 36 Xicloankan
37 Luyện tập chương 5 38 Thực hành 3
Đây là chương nghiên cứu cụ thể về hiđrocacbon no sau khi đã học những lí thuyết chủ đạo về hóa học hữu cơ ở chương 4. Nội dung cơ bản của chương là HS biết được công thức chung, đồng đẳng, đồng phân, danh pháp, tính chất vật lí, tính chất hóa học, ứng dụng của ankan và xicloankan.
- Chương 6: Hiđrocacbon không no
SGK 11- CB SGK 11- NC Bài Nội dung Bài Nội dung
29 Anken 39 Anken tiết 1
30 Ankađien 40 Anken tiết 2
31 Luyện tập về anken và ankađien 41 Ankađien
32 Ankin 42 Khái niệm về tecpen
33 Luyện tập ankin 43 Ankin
34 Bài thực hành 4 44 Luyện tập chương 6 45 Thực hành 4
HS được học chương hiđrocacbon không no sau khi học phần lí thuyết chung về hóa học hữu cơ và hiđrocacbon no. Nội dung cơ bản của chương là HS có được khái niệm về hiđrocacbon không no và một vài hiđrocacbon không no tiêu biểu như anken, ankin, ankađien, về đặc điểm liên kết, cấu trúc phân tử, đồng đẳng, đồng phân, danh pháp và những ứng dụng của chúng.
44
- Chương 7: Hiđrocacbon thơm. Nguồn hiđrocacbon thiên nhiên. Hệ thống hóa về hiđrocacbon
SGK 11- CB SGK 11- NC
Bài Nội dung Bài Nội dung
35 Benzen và đồng đẳng. Một số hiđrocacbon thơm khác
46 Benzen và ankylbenzen
36 Luyện tập hiđrocacbon thơm 47 Stiren và naphtalen
37 Nguồn hiđrocacbon thiên nhiên 48 Nguồn hiđrocacbon thiên nhiên 38 Hệ thống hóa về hiđrocacbon 49 Luyện tập chương 7
50 Thực hành 5
Nội dung cơ bản của chương là tìm hiểu về hiđrocacbon thơm (khái niệm, đồng phân, danh pháp, tính chất hóa học, ứng dụng); các nguồn hiđrocacbon thiên nhiên và sự chuyển hóa giữa các loại hiđrocacbon đã học.
- Chương 8: Dẫn xuất halogen - ancol - phenol
SGK 11- CB SGK 11- NC Bài Nội dung Bài Nội dung
39 Dẫn xuất halogen của hiđrocacbon
51 Dẫn xuất halogen của hiđrocacbon
40 Ancol 52 Luyện tập dẫn xuất halogen
41 Phenol 53 Ancol tiết 1
42 Luyện tập: Dẫn xuất halogen, ancol và phenol
54 Ancol tiết 2
43 Bài thực hành 5 55 Phenol
56 Luyện tập: Ancol, phenol 57 Thực hành 5
Nội dung cơ bản của chương là giới thiệu về Dẫn xuất halogen – Ancol- Phenol (khái niệm, đặc điểm liên kết, cấu trúc, đồng đẳng, đồng phân, danh pháp
45
của Dẫn xuất halogen – Ancol- Phenol; tính chất hóa học, một số ứng dụng quan trọng và phương pháp điều chế ancol, phenol).
- Chương 9: Andehit - xeton - axit cacboxylic
SGK 11- CB SGK 11- NC Bài Nội dung Bài Nội dung
44 Andehit – Xeton 58 Andehit – Xeton
45 Axit cacboxylic 59 Luyện tập: Andehit - xeton 46 Luyện tập: Andehit - xeton - axit
cacboxylic
60 Axit cacboxylic tiết 1
47 Bài thực hành 6 61 Axit cacboxylic tiết 2 62 Luyện tập axit cacboxylic 63 Thực hành 6
Nội dung cơ bản của chương là tìm hiểu về hai loại hợp chất cacbonyl (anđehit, xeton) và axit cacboxylic. Cấu trúc của các bài cũng theo dàn ý chung của chương 8, đó là: khái niệm, đặc điểm liên kết, cấu trúc, đồng đẳng, đồng phân, danh pháp, tính chất hóa học, một số ứng dụng quan trọng và phương pháp điều chế anđehit, xeton và axit cacboxylic.