4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
4.1.2. Ảnh hưởng của phân ủ EMINA compost ựến chỉ tiêu Nitrat của 1 số
số loại rau
Như chúng ta ựã biết việc lạm dụng phân ựạm trong rau ựã và ựang gia tăng dư lượng Nitrat, trực tiếp ảnh hưởng tới sức khỏe con ngườị Chắnh vì thế mà việc sử dụng phân bón hữu cơ ựang ựược thay thế dần phẩm vô cơ. Nhưng do thói quen sử dụng phân ựạm ựể tăng năng suất nên một số hộ nông dân vẫn sử dụng phân vô cơ kết hợp với phân hữu cơ. Chắnh vì vậy chúng tôi tiến hành phân tắch trên 1 số loại rau ựể ựánh giá tồn dư hàm lượng Nitrat. Kết quả phân tắch trên mẫu su hào ựược thể hiện ở hình 4.2.
Hình 4.2. Ảnh hưởng của việc sử dụng phân bón hữu cơ ủ theo quy trình của nông dân và EM-compost ựến Hàm lượng Nitrat của sua hào
Qua hình 4.2. Chúng tôi nhận thấy, hàm lượng Nitrat trên 3 loại rau ở công thức 1 ựều cao hơn công thức 2( trên rau cải mơ CT1>3,5 lần CT2, xà lách, cà chua CT1> 1,2 lần CT2). Qua ựó ta thấy chỉ tiêu Nitrat ở 2 công thức này khác nhau một cách có ý nghĩạ điều ựó cho thấy việc sử dụng phân bón ủ theo quy trình của nông dân vẫn chưa ựảm bảo an toàn vệ sinh cho rau do nông dân sử dụng phân chuồng chưa hoai mục. Còn ựối với CT2 khi sử dụng phân bón EM-compost ựã ựem ựến những lợi ắch tắch cực, giảm thiểu ựược hàm lượng Nitrat góp phần nâng cao sức khỏe cho con ngườị Mặc dù kết quả
a b a b a b 0 200 400 600 800 1000 mg/kg CT1 CT2 CT1 CT2 CT1 CT2 Cải mơ Xà lách Cà chua
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp 51 thu ựược ở công thức 1 ựều lớn hơn công thức 2 song cả 2 công thức ựều có hàm lượng Nitrat ựều nằm dưới ngưỡng cho phép theo Qđ 99/2008 BNN&PTNT .
Như vậy, phân ủ EM-compost sử dụng trong thắ nghiệm không gây mất an toàn cho rau cải mơ, xà lách, cà chuạ Ngoài ra theo ựánh giá chủ quan từ các kết quả trên, EM-compost có tác ựộng làm giảm lượng Nitrate cây hút và tắch lũy trong sản phẩm thu hoạch.