Bớc 1. Lựa chọn công thức thức ăn hỗn hợp.
Bớc 2. Chuẩn bị và kiểm tra nguyên liệu. - Chuẩn bị các nguyên liệu theo công thức đã chọn.
- Kiểm tra phẩm chất các nguyên liệu theo tiêu chuẩn.
Bớc 3. Cân nguyên liệu.
- Xác định lợng thức ăn hỗn hợp định phối trộn.
- Căn cứ tỉ lệ trong công thức phối trộn thức ăn để tính ra khối lợng của từng nguyên liệu trong lợng thức ăn sẽ trộn.
- Cân riêng từng loại nguyên liệu theo khối lợng vừa tính.
Bớc 4. Trộn thức ăn.
- Trộn đều các nguyên liệu, riên bột sắn trừ lại để tạo chất kết dính.
- Phơng pháp trộn:
+ Trộn các loại thức ăn có khối lợng ít trớc. Muốn trộn đều phải lấy một phần thức ăn chính để trộn nhân dần ra cho đều.
+ Trộn số thức ăn này vào thành phần thức ăn khác.
Bớc 5. Tạo chất kất dính và làm ẩm.
- Hoà loãng bột sắn và nấu chín thành hồ loãng.
- Để nguội bớt rồi trộn vào lợng thức ăn vừa phối trộn.
- Thêm nớc cho vừa đủ ẩm để có thể nắm lại đợc.
Bớc 6. ép viên.
- Cho thức ăn vào máy ép viên. Chú ý chọn mắt sàng cho phù hợp với kích thớc miệng cá.
Bớc 7. Làm khô.
- Rải thức ăn vào nong, nia.
- Phơi nắng hoặc phơi trong bóng râm nơi có nhiều gió.
- Có thể sấy ở nhiệt độ 600C.
Bớc 8. Đóng gói, bảo quản.
- Thức ăn đã đợc làm khô đem đóng vào các bao, túi không thấm nớc hoặc túi nilon để bảo qnản.
- Ghi thông tin sản phẩm lên ngoài gói sản phẩm.
- Bảo quản thức ăn nơi khô ráo, cách mặt đất trên 30cm.
II. Đánh giá.
- Học sinh ghi đầy đủ nội dung quy trình và kết quả thực hánh thao bản:
Bớc tiến hành Nội dung công việc Học sinh đánh giá
Tốt đạt Không đạt Bớc 1 Bớc 2 Bớc 3 …….. 3. Cũng cố
- Giáo viên đánh giá kết quả thực hành của học sinh qua nội dung diền ở bảng và sản phẩm thực hành.
4. HDVN.
- Tìm hiểu trớc nội dung bài mới.
------
Ngày soạn: 15/02/2011
Tiết 31- Bài 33. ứng dụng công nghệ vi sinh để sản xuất
thức ăn chăn nuôi I. Mục tiêu.
Sau khi học xong bài này, HS cần:
- Hiểu đợc cơ sở khoa học của việc ứng dụng công nghệ vi inh trong chế biến và sản xuất thức ăn chăn nuôi
- Biết đợc nguyên lí của việc chế biến thức ăn chăn nuôi bằng công nghệ VSV - Biết mô tả đợc quy trình sản xuất thức ăn giàu Prôtêin và vitamin từ VSV - Rèn kĩ năng tìm hiểu SGK, liên hệ thực tế sản xuất
- Giáo dục t tởng: Biết vận dụng các kiến thức đã học vào quá trình chăn nuôi thuỷ sản ở gđ và địa phơng nh chế biến bột sắn nghèo Pr thành bột sắn giàu Pr, ủ men thức ăn tinh....
II. Phơng tiện giảng dạy.
- Tranh ảnh SGK, tài liệu liên quan nội dung.
III. Phơng pháp giảng dạy.
- Vấn đáp tìm tòi. - Hoạt động nhóm.
Thuyết trình.