Nhận thức ựược vai trò của phân bón vi sinh vật từ những năm ựầu của thập kỷ 80, nhà nước ta ựã triển khai hàng loạt các ựề tài nghiên cứu thuộc chương trình công nghệ sinh học phục vụ nông nghiệp giai ựoạn 1986 Ờ 1990 và chương trình công nghệ sinh học các năm 1991 Ờ 1995, 1996 Ờ 1998 (Phạm Văn Toản, 2002) [17].
Năm 1997, một số cơ quan nghiên cứu như Viện Bảo vệ thực vật, trường đại học Nông nghiệp Hà Nội, đại học Quốc gia Hà Nội và một số tỉnh như Thái Bình, Hà Nội,...ựã có nhiều nghiên cứu thử nghiệm bước ựầu thăm dò chế phẩm EM trên một số lĩnh vực trồng trọt, bảo vệ thực vật, vệ sinh môi trường. Các kết quả bước ựầu cho thấy, sử dụng công nghệ EM có hiệu quả tắch cực.
Giai ựoạn 1998 Ờ 2000, ựề tài ựộc lập cấp Nhà nước về ỘNghiên cứu thử nghiệm và tiếp thu công nghệ EM trong lĩnh vực nông nghiệp và vệ sinh môi trườngỢ, do GS.TS Nguyễn Quang Thạch làm chủ nhiệm ựã tiến hành nghiên cứu ứng dụng và ựánh giá ựộ an toàn của chế phẩm EM. đề tài ựã ựánh giá ựược ựộ an toàn của chế phẩm EM, xác ựịnh thành phần biến ựộng số lượng và ựặc tắnh của chế phẩm EM, hiệu quả của EM trong xử lý rác thải và vệ sinh môi trường, trong trồng trọt và chăn nuôi. Viện Sinh học nông nghiệp của Trường ựại học Nông nghiệp Hà Nội ựã hoàn toàn chủ ựộng trong việc phân lập các vi sinh vật hữu hiệu và sản xuất ra chế phẩm vi sinh vật hữu hiệu gọi là EMINA [12].
Trên cây lúa, sử dụng chế phẩm EM-5, EM-FPE riêng rẽ hay phun xen kẽ với nhau trên lúa 3 lần/vụ có tác dụng hạn chế sự gia tăng của bệnh bạc lá và bệnh khô vằn hại.
EM có tác dụng rút ngắn thời gian sinh trưởng lúa từ 5-13 ngày, làm tăng năng suất từ 290 Ờ 490kg/ha so với ựối chứng, và hạn chế ựược sâu bệnh ựặc biệt là bệnh vàng lá. Sử dụng EM ở dạng Bokashi hoặc EM thứ cấp ựều có tác
Trường đại học Nông nghiệp Hà nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp 24
dụng xúc tiến sinh trưởng, phát triển của lúa giống CR203, rút ngắn thời gian sinh trưởng vụ Xuân 7 Ờ 9 ngày, vụ Mùa 4 -5 ngày. Sử dụng EM Bokashi kết hợp với phun EM thứ cấp có thể giảm 30% lượng phân bón vô cơ (Nguyễn Quang Thạch, 2001) [12].
Trên cây ngô, phun EM làm ngô trỗ cờ tập trung hơn so với ựối chứng. Bón EM Bokashi kết hợp với phun EM thứ cấp ựều có ảnh hưởng tốt ựến sinh trưởng, phát triển của cây, năng suất ngô tăng và hiệu quả kinh tế tăng rõ rệt (Nguyễn Quang Thạch, 2001) [12].
Trên cây ựậu tương, sử dụng EM ở dạng phun hay dạng bón trên ựất thiếu ẩm làm tăng tỷ lệ nảy mầm của hạt, hàm lượng diệp lục trong lá cây ựều cao hơn so với ựối chứng. Chế phẩm EM làm hạn chế bệnh lở cổ rễ trên ựậu tương.
Trên cây cà chua, dùng tổng hợp EM Bokashi, EM-5 và EM-FPE có bổ sung Kasugamicin ựạt hiệu quả giảm bệnh héo xanh ựến 45,51% và làm giảm thiệt hại do bệnh thối ựen ựỉnh quả.
Phun EM cho cây dưa chuột bao tử thì cây sinh trưởng, phát triển tốt hơn, năng suất tăng 25% so với ựối chứng.
đối với rau ăn lá, sử dụng Bokashi kết hợp với phun EM thứ cấp làm giảm hàm lượng NO3- trong lá; các chỉ tiêu cấu thành năng suất tăng rõ rệt. Công nghệ EM ựược coi là khâu quan trọng trong sản xuất sạch.
EM có tác dụng làm tăng chiều cao cây, ựường kinhd gốc ghép các cây vãi, nhãn, na so với ựối chứng (Nguyễn Quang Thạch, 2001) [12].
Dựa trên nguyên tắc hoạt ựộng và phối chế của chế phẩm EM, ựã có nhiều ựơn vị ở Việt Nam ựã nghiên cứu và sản xuất ra các dạng EM của Việt Nam như EMUNI của trường đại học Khoa học tự nhiên, EMINA của Viện sinh học Nông nghiệp Ờ trường đại học Nông nghiệp Hà Nội. Trong ựó, chế phẩm EMINA ựã ựược thử nghiệm và ứng dụng có hiệu quả trên nhiều lĩnh vực nông nghiệp và môi trường. Chế phẩm có chất lượng tương ựương với chế phẩm EM nhập nội, nhưng giảm ựược 1/3 giá thành sản xuất. Vì thế chế phẩm EMINA ựã ựược sử dụng rộng rãi ở thị trường trong nước với nguồn tiêu thụ hàng nghìn lắt một năm (Phạm Thị Kim Hoàn, 2008) [6].
Trường đại học Nông nghiệp Hà nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp 25
Chế phẩm EMINA ựã ựược thử nghiệm và cho hiệu quả trên nhiều lĩnh vực như: lên men trong chế biến thức ăn gia súc từ những phụ phẩm nông nghiệp như thân ngô, rơm, rỉ ựường; xử lý chất thải hữu cơ trong môi trường, làm vệ sinh chuồng trại giảm nguy cơ dịch bệnh, bảo vệ giá súc gia cầm mà không gây ựộc hại cho người và môi trường sống xung quanh. Trên một số loại cây trồng, sử dụng EM giúp tăng hiệu quả sản xuất, sản xuất sản phẩm an toàn, chất lượng và ựồng thời cải thiện ựất trồng. Một số tác dụng của chế phẩm EMINA trong:
- Trồng trọt:
EMINA có tác dụng với nhiều loại cây trồng (cây lương thực, cây ăn quả, cây rau,...) ở mọi giai ựoạn sinh trưởng, phát triển khác nhau. Những thắ nghiệm ựã cho thấy rằng EMINA có tác dụng kắch thắch sinh trưởng, làm tăng năng suất và chất lượng cây trồng, cải tạo chất lượng ựất. Cụ thể:
+ Làm tăng sức sống cho cây trồng, tăng khả năng chịu hạn, chịu úng và chịu nhiệt.
+ Kắch thắch sự nảy mầm, ra hoa, kết quả và làm chắn (ựẩy mạnh quá trình ựường hóa).
+ Tăng cườn khả năng quang hợp của cây trồng.
+ Tăng cường khả năng hấp thụ và hiệu suất sử dụng chất dinh dưỡng.
+ Kéo dài thời gian bảo quản, làm hoa trái tươi lâu, tăng chất lượng bảo quản các loại nông sản tươi sống.
+ Cải thiện môi trường ựất, làm cho ựất trở nên tơi xốp, phì nhiêu. + Hạn chế sự phát triển của cỏ dại và sâu bệnh [10]
- Trong bảo vệ môi trường:
Do tác dụng tiêu diệt các vi sinh vật gây thối (sinh ra các loại khắ H2S, SO2, NH3,...) nên khi phun vào rác thải, cống rãnh, toilet, chuồng trại chăn nuôi,...EMINA sẽ khử mùi hôi một cách nhanh chóng. đồng thời EMINA làm số lượng ruồi, muỗi, ve, các loại côn trùng bay khác ựể giảm hẳn. Rác hữu cơ ựược xử lý bằng EMINA chỉ sau một ngày có thể hết mùi và tốc ựộ mùn hóa
Trường đại học Nông nghiệp Hà nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp 26
diễn ra rất nhanh. Trong các kho bảo quản chế biến nông sản, sử dụng EMINA có tác dụng ngăn chặn quá trình gây thối, mốc (Lương đức Phẩm, 2007) [10].
EMINA ựược Viện sinh học Nông nghiệp nghiên cứu và ứng dụng ở nhiều dạng khác nhau như dạng bột, dạng dung dịch và có nhiều các cách sử dụng khác nhau. Cụ thể:
- Chế phẩm EMINA gốc:
Là chế phẩm dạng dung dịch màu nâu vàng, mùi thơm dịu, vị chua ngọt, pH < 4,5. Chế phẩm là hỗn hợp các chủng vi sinh vật hữu hiệu, ựặc biệt là 2 nhóm vi khuẩn quang hợp tắa và vi khuẩn Bacillus. Chế phẩm ựược sử dụng ựể phối
trộn cùng phân chuồng và rác thải hữu cơ ở một tỷ lệ nhất ựịnh. Chế phẩm giúp thúc ựẩy quá trình phân giải hữu cơ, làm giảm mùi khó chịu của phân chuồng, chuyển hóa phân chuồng thành dạng mùn, không còn mui hôi thối và ựể làm phân bón cho cây trồng. Chế phẩm dạng gốc có thể ựược pha thành dạng thứ cấp ựể phun trực tiếp và chuồng trại làm giảm mùi hôi thối, cải tạo môi trường sạch.
- Chế phẩm EMINA thảo dược:
Chế phẩm này là sự kết hợp của chế phẩm EMINA gốc với các loại thảo dược gia vị tự nhiên sẵn có là gừng, tỏi, ớt. Do một số chất ựặc trưng trong thành phẩn của chế phẩm, kết hợp them sự hoạt ựộng của các vi sinh vật hữu hiệu trong chế phẩm mà chế phẩm có tác dụng xua ựuổi nhiều loài côn trùng có hại cho nông nghiệp. Một ưu ựiểm nổi bật của chế phẩm so với thuốc trừ sâu hóa học, EMINA thảo dược hoàn toàn thân thiện với môi trường và an toàn cho người sử dụng, không tồn dư các chất ựộc hại trên sản phẩm và trong ựất.
- Chế phẩm EMINA dinh dưỡng:
Là một dạng ứng dụng của chế phẩm EMINA. Thành phần gồm EMINA thứ cấp kết hợp với dịch axit amin. Dịch axit amin ở ựây là sản phẩm của quá trình thủy phân protein từ các nguồn giàu protein tự nhiên. Tác dụng của chế phẩm là bổ sung dinh dưỡng lên lá cho các loại rau ăn lá. Ưu ựiểm nổi bật của chế phẩm là không tồn dư các chất ựộc hại như kim loại nặng và ựặc biệt NO3-, an toàn cho người sử dụng nông sản.
Trường đại học Nông nghiệp Hà nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp 27
- Chế phẩm EMINA dạng bột:
Sử dụng trong lĩnh vực môi trường. Chế phẩm ở dạng bột có thành phần là bột ngô, bột gạoẦtạo bám cho vi sinh vật và ựồng thời cũng là nguồn thức ăn. Ở dạng khô, chế phẩm chưa có hiệu quả sử dụng. Khi ựưa vào môi trường nước, các vi sinh vật tách các chất mang và tham gia vào môi trường nước. Tác dụng nổi bật của chế phẩm là phân hủy các chất thải trong nước nhanh, khử mùi tốt, thân thiện với môi trường và con người.
Trường đại học Nông nghiệp Hà nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp 28
CHƯƠNG III. VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU