- Tuân thủ các quy định của Nhà nước Việt Nam trong quá trình thu mua ca cao, thực hiện mua bán theo giá thị trường, cạnh tranh công bằng, tránh tình trạng tranh mua, tranh bán, áp đặt giá đối với những nông hộ quy mô nhỏ, manh múng, hoặc phá giá để lôi kéo nông dân, gây xáo trộn, bất ổn thị trường, gây hoang mang trong nông dân.
- Phân bổ các nguồn viện trợ như phân bón, quần áo bảo hộ, lao cụ…một cách đồng đều, công khai, minh bạch.
TÀI LIỆU THAM KHẢO
1. Agrifood Consulting International, 2008. Nghiên cứu tính phù hợp, khả thi và lợi ích kinh tế xã hội trong việc sản xuất ca cao tại Việt Nam. Báo cáo dự thảo cuối cùng. Xây dựng cho Cục trồng trọt. Bethesda, Maryland, US, tháng 11 năm 2008.
2. Bộ Tài chánh, 2013. Thông tư số 45/2013/TT-BTC về việc hướng dẫn chế độ quản lý, sử dụng và trích khấu hao tài sản cố định. Hà Nội, tháng 4 năm 2013.
3. Cục thống kê tỉnh Bến Tre, 2013. Niên giám thống kê tỉnh Bến Tre 2013. Bến Tre: Nhà xuất bản Thống kê Bến Tre.
4. Đào Thế Tuấn, 1997. Kinh tế hộ nông dân. Hà Nội: Nhà xuất bản Chính trị Quốc gia.
5. Hoàng Trọng và Chu Nguyễn Mộng Ngọc, 2008. Phân tích dữ liệu nghiên cứu với SPSS. Hồ Chí Minh: Nhà xuất bản Hồng Đức.
6. Lê Khương Ninh, 2006. Kinh tế học vĩ mô, Lý thuyết tổng quát và thực tiễn Việt Nam. Cần Thơ: Nhà xuất bản Giáo dục.
7. Lê Khương Ninh, 2008. Kinh tế học vi mô, Lý thuyết và thực tiễn kinh doanh. Cần Thơ: Nhà xuất bản Giáo dục.
8. Mai Văn Nam, 2008. Giáo trình Nguyên lý thống kê kinh tế. Cần Thơ: Nhà xuất bản Văn hóa thông tin.
9. Nguyễn Hữu Tâm, 2013. Thực trạng sản xuất và tiêu thụ ca cao ở tỉnh Bến Tre. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ, số 26, trang 9-14. 10. Nguyễn Xuân Trường, 2012. Kỹ thuật trồng, chăm sóc cây ca cao. <http://cacao.khuyennongvn.gov.vn/news/tID138_Ky-THUaT-TRoNG-
CHAM-SoC-CAY-CA-CAO.html>. [Ngày truy cập: 28 tháng 11 năm 2014].
11. Phạm Hồng Đức Phước, 2005. Kỹ thuật trồng ca cao ở Việt Nam. Hồ Chí Minh: Nhà xuất bản Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh.
12. Sinden, J.A., D.J. Thampapillai, 200-. Nhập môn phân tích lợi ích – chi phí. Dịch từ tiếng Anh. Người dịch Trần Võ Hùng Sơn và cộng sự, 2003. Hồ Chí Minh: Nhà xuất bản Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh.
13. Trần Ái Kết và cộng sự, 2008. Giáo trình lí thuyết Tài chính – tiền tệ. Cần Thơ: Nhà xuất bản Giáo dục.
14. Trung tâm Khuyến nông – Khuyến ngư tỉnh Bến Tre, Ban quản lý Dự án phát triển ca cao chứng nhận, 2013. Dự thảo báo cáo kết quả thực hiện Dự án phát triển ca cao chứng nhận năm 2013, kế hoạch năm 2014. Bến Tre, năm 2014.
15. Ủy ban nhân dân huyện Châu Thành, 2013. Báo cáo tình hình thực hiện kế hoạch phát triển kinh tế - xã hội năm 2013, mục tiêu, giải pháp năm 2014. Bến Tre, tháng 12 năm 2013.
16. Văn phòng Chính phủ, 2013. Nghị Quyết số 49/NQ-CP về việc điều chỉnh địa giới hành chính huyện Châu Thành để mở rộng địa giới hành chính thành phố Bến Tre, tỉnh Bến Tre. Hà Nội, tháng 4 năm 2013.
Phân tích chuỗi giá trị ca cao ở tỉnh Bến Tre
PHỤ LỤC 1
Xin chào Ông/Bà, chúng tôi là nhóm nghiên cứu thuộc Trường Đại học Cần Thơ, hiện đang thực hiện đề tài “Chiến lược nâng cấp chuỗi giá trị ngành hàng ca cao ở tỉnh Bến Tre”. Mục tiêu chính của đề tài là tìm ra
những thuận lợi và khó khăn trong quá trình sản xuất và tiêu thụ để từ đó đề ra những giải pháp, chiến lược nâng cấp chuỗi.
Rất mong Ông/Bà có thể dành khoảng 15 phút để giúp chúng tôi hoàn thành bảng câu hỏi sau. Những thông tin thu thập hôm nay hoàn toàn chỉ phục vụ cho mục đích nghiên cứu. Chúng tôi xin chân thành cảm ơn sự hợp tác của Ông/Bà và gia đình.
Phần sàng lọc:
Vườn ca cao xen dừa của gia đình Ông/Bà trồng được bao nhiêu năm: Dưới 5 năm (dừng PV) Từ 5 năm trở lên (tiếp tục)
I. Phần thông tin:
Mẫu hộ: ... Ngày: … / … / 2014 Địa điểm khảo sát: ... Xã ... Huyện ... Tỉnh: B.Tre Họ tên đáp viên: ... Tuổi: ... Giới tính: Nam/Nữ
SĐT: ... Trình độ …./12 CĐ, ĐH Trung cấp Khác: II. TÌNH HÌNH SẢN XUẤT A. Lao động
1. Gia đình Ông/Bà có bao nhiêu thành viên? ...
2. Tổng số thành viên tham gia sản xuất ca cao?...
3. Gia đìnhÔng/Bà dành bao nhiêu giờ cho việc trồng ca cao trong 1 tuần: ...
4. Ông/Bà có thuê lao động ngoài không?
Phân tích chuỗi giá trị ca cao ở tỉnh Bến Tre
5. Ông/Bà thuê bao nhiêu lao động/tháng: ...
Tiền công thuê 1 lao động là bao nhiêu (1.000đồng/ngày): ...
Thuê ở đâu: ...
6. Ông/Bà có gặp khó khăn trong việc tìm kiếm lao động không Có (tiếp câu 7) Không (qua phần B) 7. Vì sao gặp khó khăn ? Chi phí cao hơn mức chi trả Người dân đi làm ở tỉnh khác Công việc quá nặng nề Khác: ...
B. Đất sản xuất (1 công = 1.000m2 ) 1. Diện tích đất nông nghiệp của hộ là bao nhiêu (công)? ...
2. Diện tích trồng ca cao xen dừa của hộ là bao nhiêu? Năm 2011:……công, Năm 2012:……công, Năm 2013:…… công Trong đó diện tích thu hoạch ca cao xen dừa là bao nhiêu? Năm 2011:……công, Năm 2012:……công, Năm 2013:…… công 3. Nếu tăng ông/bà cho biết nguyên nhân: Mở rộng quy mô sản xuất Khác: ...
Mua đất để tích luỹ
4. Nếu giảm ông/bà cho biết nguyên nhân: Năng suất không cao Giá cả không ổn định
Khó tiêu thụ Giá trị kinh tế thấp
Không có thời gian chăm sóc Không đủ vốn đầu tư thêm
Khác: ...
C. Về kỹ thuật 1. Hiện tại ông/bà đã trồng ca cao được bao nhiêu năm? ...
2. Loại cây trồng trước khi trồng ca cao của ông (bà) là ...
3. Lý do tại sao Ông/Bà chọn trồng ca cao? Năng suất cao Theo phong trào Dễ trồng, dễ chăm sóc Theo dự án Tăng thu nhập Chi phí thấp
Dễ tiêu thụ
Phân tích chuỗi giá trị ca cao ở tỉnh Bến Tre
4. Hiện nay ông/bà trồng ca cao theo tiêu chuẩn nào:
Tiêu chuẩn UTZ, lý do ...
Thuận lợi: ...
Khó khăn: ...
Tiêu chuẩn hữu cơ, lý do: ...
Thuận lợi: ...
Khó khăn: ...
Khác (ghi rõ, lý do): ...
5. Khoảng cách giữa các cây là bao nhiêu mét (bao nhiêu gốc ca cao/công): ...
6. Ông/Bà có bao nhiêu gốc dừa (gốc dừa/công): ...
7. Thời gian từ khi trồng đến khi cho trái là bao nhiêu tháng: ...
8. Ông bà đã tích lũy kinh nghiệm trồng ca cao của mình từ đâu? Gia đình truyền lại Sách, báo, tivi Từ các lớp tập huấn của nhà nước Khác: ...
9. Ông/Bà có tham gia các buổi tập huấn kỹ thuật trồng ca cao không? Có (tiếp 10). Số lần: ... Không (tiếp 11) 10. Nếu có thì ai tập huấn? Cán bộ khuyến nông Cán bộ các trường, viện Cty thuốc BVTV Cán bộ Hội nông dân Khác: ...
11. Khó khăn gặp phải trong quá trình sản xuất ca cao của Ông/Bà là gì? Đất bị nhiễm mặn, nhiễm phèn Dịch bệnh Thiếu kinh nghiệm Sóc, chuột... cắn phá Thiếu vốn đầu tư
Khác: ...
12. Sâu, bệnh thường gặp trên cây ca cao Trái non bị khô (bệnh thối khô quả) Bọ cánh cứng, bọ xít muỗi
Rệp sáp Sâu đục thân, đục trái Thối thân, cháy lá, thối trái
Phân tích chuỗi giá trị ca cao ở tỉnh Bến Tre
13. Ông/bà có biết cách khắc phục các loại sâu bệnh trên không?
Có (tiếp câu 14)
Không (qua phần D)
14. Ông/bà khắc phục như thế nào?
Loại bệnh: ...
...
...
...
D. Thông tin về cây giống 1. Ông/Bà mua cây giống ở đâu? (giống đang cho trái) Hội nông dân xã Đăng ký với câu lạc bộ ca cao xã Từ hàng xóm Khác: ...
Vì sao chọn mua giống ở đó: ...
Liên hệ mua bằng cách nào: ...
2. Loại giống ca cao ông/bà chọn để trồng là gì TD1 TD8 TD2 TD10 TD3 TD14 TD5 Khác: ...
TD6 3. Tại sao Ông/Bà chọn loại giống đó: ...
...
...
...
III. Vốn sản xuất 1. Nguồn vốn cho việc trồng ca cao chủ yếu là? Vốn tự có
Từ nguồn hỗ trợ của Nhà Nước Vay ngân hàng
Phân tích chuỗi giá trị ca cao ở tỉnh Bến Tre
2. Nếu có vay, tiếp các câu sau:
Thời điểm vay Số tiền (1000 đồng) Lãi suất (%/năm) Thời hạn vay (tháng)
Điều kiện vay
Tín chấp Tín chấp
3. Ông/Bà sử dụng bao nhiêu tiền vay, mượn để trồng ca cao: ...
4. Ông/Bà sử dụng cho mục đích gì: Mua cây giống Mua phân bón, thuốc trừ sâu Làm chi phí cải tạo đất Khác: ...
5. Ông/Bà có gặp khó khăn trong việc vay không? Có (tiếp câu 6) Không (tiếp phần IV) 6. Khó khăn đó là? Thủ tục vay vốn phức tạp Lãi suất cao Phải có thế chấp Khác: ...
IV. Chi phí và doanh thu Chi phí: 1. Giá 1 cây giống là bao nhiêu? ... (1.000 đồng/cây) Giá mua cây giống do ai quyết định: ...
Có hỗ trợ giá không (ghi rõ): ...
Ai là người vận chuyển : ...
Thiết bị, công cụ cần khi vận chuyển : ...
...
Chi phí vận chuyển (đồng/cây/km) : ...
...
...
2. Tỷ lệ cây hao hụt ước tính đến thu hoạch lần đầu là ...%
3. Chi phí đầu tư ban đầu cho làm đất: ... đồng/công/năm (đồng/gốc)
Phân tích chuỗi giá trị ca cao ở tỉnh Bến Tre
5. Ông/Bà vui lòng cho biết công cụ, dụng cụ, máy móc Ông/Bà sử dụng là gì?
Tên Số lượng Giá mua
( 1.000 đồng) Thời gian sử dụng trung bình (năm) Tỉ lệ % sử dụng cho ca cao Máy bơm Leng Cuốc Kéo, dao Cưa Giỏ xách Bình xịt Thùng tưới nước Khác:………….
6. Ông/bà cho biết chi phí trong quá trình trồng ca cao của năm 2013 là bao nhiêu?
Chỉ tiêu Năm 2013 (1.000đ/công/năm)
1. Chi phí máy móc, công cụ, dụng cụ
2. Chi phí làm đất cho ca cao - Chi phí LĐGĐ:
Bao nhiêu người tham gia: ………. Số ngày làm trong năm: ………. - Chi phí LĐ thuê :
Thuê bao nhiêu người: ……… Mỗi người trả bao nhiêu: …….. (1.000 đ/ngày). Số ngày thuê trong năm: ………
3. Chi phí chăm sóc (làm cỏ, tỉa cành)
3.1 Làm cỏ - Chi phí LĐGĐ:
Bao nhiêu người tham gia: ………. Số ngày làm trong năm: ………. - Chi phí LĐ thuê :
Phân tích chuỗi giá trị ca cao ở tỉnh Bến Tre
Mỗi người trả bao nhiêu: …….. (1.000 đ/ngày). Số ngày thuê trong năm: ………
3.2 Tỉa cành - Chi phí LĐGĐ:
Bao nhiêu người tham gia: ………. Số ngày làm trong năm: ………. - Chi phí LĐ thuê :
Thuê bao nhiêu người: ……… Mỗi người trả bao nhiêu: …….. (1.000 đ/ngày). Số ngày thuê trong năm: ………
3.3 Tưới nước - Chi phí LĐGĐ:
Bao nhiêu người tham gia: ………. Số ngày làm trong năm: ………. - Chi phí LĐ thuê :
Thuê bao nhiêu người: ……… Mỗi người trả bao nhiêu: …….. (1.000 đ/ngày). Số ngày thuê trong năm: ………
3.4 Bón phân, xịt thuốc - Chi phí LĐGĐ:
Bao nhiêu người tham gia: ………. Số ngày làm trong năm: ………. - Chi phí LĐ thuê :
Thuê bao nhiêu người: ……… Mỗi người trả bao nhiêu: …….. (1.000 đ/ngày). Số ngày thuê trong năm: ……….
3.5 Khác……….
- Chi phí LĐGĐ:
Bao nhiêu người tham gia: ………. Số ngày làm trong năm: ………. - Chi phí LĐ thuê :
Thuê bao nhiêu người: ……… Mỗi người trả bao nhiêu: …….. (1.000 đ/ngày).
Phân tích chuỗi giá trị ca cao ở tỉnh Bến Tre
Số ngày thuê trong năm: ……….
4. Chi phí thuê đất 5. Chi phí phân 5.1 Đạm (N) Loại: …….., đvt:……, sl:……, ĐG……… 5.2 Lân (P) Loại: …….., đvt:……, sl:……, ĐG……… 5.3 Kali (K) Loại: …….., đvt:……, sl:……, ĐG……… 5.4 Khác……… Loại: …….., đvt:……, sl:……, ĐG……… 6. Chi phí thuốc 6.1……… Loại: …….., đvt:……, sl:……, ĐG……… 6.2……….. Loại: …….., đvt:……, sl:……, ĐG……… 6.3……….. Loại: …….., đvt:……, sl:……, ĐG………
7. Chi phí nhiên liệu (điện) tưới
8. Chi phí thu hoạch - Chi phí LĐGĐ:
Bao nhiêu người tham gia: ………. Số ngày làm trong năm: ………. - Chi phí LĐ thuê :
Thuê bao nhiêu người: ……… Mỗi người trả bao nhiêu: …….. (1.000 đ/ngày). Số ngày thuê trong năm: ……….
9. Chi phí khấu hao (giống, làm đất,…)
10. Chi phí bán
11. Chi phí thông tin liên lạc
Phân tích chuỗi giá trị ca cao ở tỉnh Bến Tre
Doanh thu
a/ Doanh thu từ ca cao của gia đình ông/bà (1.000đ/công/năm)(tháng)
Chỉ tiêu Năm 2011 Năm 2012 Năm 2013
Sản lượng thu hoạch (kg) Sản lượng bán (kg) Giá bán (1.000đ/kg)
b/ Tổng thu nhập của gia đình ông/bà trong năm 2013: ... (1.000 đ)
V. QUÁ TRÌNH BÁN
1. Thời gian ông/bà bán ca cao sau khi thu hoạch:
Mang đi bán ngay Bảo quản một thời gian
Sử dụng tại nhà để sơ chế Khác: ...
2. Tỷ lệ hao hụt khi thu hoạch là ... %
3. Số lần bán ca cao trong 1 tháng ở năm 2013 của ông bà là………lần. Lần 1: Số lượng bán ... kg, giá bán ... 1.000 đồng/kg. Lần 2: Số lượng bán ... kg, giá bán ... 1.000 đồng/kg. Lần 3: Số lượng bán ... kg, giá bán ... 1.000 đồng/kg. Lần 4: Số lượng bán ... kg, giá bán ... 1.000 đồng/kg. 4. Có phân loại trước khi bán không: Có Không
Nếu có, tiêu chí phân loại: ...
Màu sắc Mức độ chín Kích cỡ trái Chủng loại Khác: ...
5. Ông/bà bán ca cao cho ai: Công ty chế biến
Cho thương lái
Điểm thu (gom) mua - sơ chế
Khác: ...
Phân tích chuỗi giá trị ca cao ở tỉnh Bến Tre
7. Tại sao ông/bà ưu tiên bán cho đối tượng đó
Mối quen Địa điểm thuận lợi, gần nhà
Giá cao
Trả tiền mặt ngay Dễ liên lạc
Khác: ...
8. Làm thế nào ông/bà có thể liên hệ với người mua ca cao: Tìm đến các đối tượng thu mua Mối quen biết
Người mua tự tìm đến Qua các lớp tập huấn Thông qua CLB ca cao, hội nông dân Khác: ...
9. Ai là người quyết định giá mà ông/bà bán ca cao Người mua
Người bán
Do thỏa thuận
Dựa vào giá thị trường
Khác: ...
10. Nơi ông/bà bán ca cao: ...
11. Công cụ, dụng cụ, thiết bị dùng để vận chuyển: ...
12. Ai là người chịu chi phí vận chuyển: ...
và chi phí bao nhiêu: ... 1.000 đ/kg/km. ...
13. Hình thức người mua thanh toán cho ông/bà : Trả ngay bằng tiền mặt Trả một phần rồi sau vài ngày trả hết Sau vài ngày mới trả Khác: ...
14. Ông/bà có hợp tác với nông hộ khác để bán ca cao không : Có Không Nếu có, hợp tác như thế nào : ...
15. Quá trình bán có cạnh tranh không: Có Không Nếu có, cạnh tranh như thế nào : ...
16. Trong quá trình sản xuất, ông/bà có nhận được hỗ trợ từ chính quyền hay tổ chức không: Chính quyền Tổ chức khác Không có Nếu có, hỗ trợ như thế nào : ...
Phân tích chuỗi giá trị ca cao ở tỉnh Bến Tre
17. Ông/Bà có đề nghị gì để cho quá trình sản xuất, kinh doanh tốt hơn không?
...
...
...
...
VI. ĐÁNH GIÁ RỦI RO Các loại rủi ro 1 2 3 4 5 1. Đánhgiá mức độ ảnh hưởng của rủi ro thời tiết, khí hậu (Mưa, nhiệt độ, gió, độ ẩm). (số càng lớn mức độ ảnh hưởng càng cao) Khả năng hạn chế rủi ro này (số càng lớn, khả năng phòng ngừa càng cao) Mô tả rủi ro đó ảnh hưởng đến ca cao như thế nào? 2. Đánhgiá mức độ ảnh hưởng của rủi ro do thảm họa thiên nhiên (bão, lũ lụt, sóng thần, động đất,...). (số càng lớn mức độ ảnh hưởng càng cao) Khả năng hạn chế rủi ro này (số càng lớn, khả năng phòng chống càng cao) Mô tả rủi ro đó ảnh hưởng đến ca cao như thế nào?