nghệ phục vụ du lịch của các doanh nghiệp trên địa bàn tỉnh
TCMN Khánh Hòa tuy phát triển với nhiều chủng loại sản phẩm đa dạng nhưng hầu hết được lấy từ các doanh nghiệp ngoài tỉnh. Nguồn cung cấp các sản phẩm như thổ cẩm, sơn mài, gốm chủ yếu là ở phắa Bắc, các sản phẩm như lồng đèn , tre đan được lấy về từ Hội An... Các doanh nghiệp sản xuất TCMN trên địa bàn tỉnh chưa chú trọng đến việc sản xuất các mặt hàng phục vụ nhu cầu của khách du lịch, nếu có cũng chỉ là một phần rất nhỏ trong doanh số. Họ chỉ chú trọng đến việc sản xuất các sản phẩm phục vụ cho nhu cầu xuất khẩu ra nước ngoài. Điều này dẫn đến tình trạng chúng ta phải lấy hàng ở các tỉnh bạn.
Phần lớn các doanh nghiệp vì thiếu vốn đầu tư sản xuất mà đã tạm ngưng hoạt động, còn một vài doanh nghiệp cầm cự được thì chỉ sản xuất cầm chừng hoặc chuyển sang lĩnh vực khác.Họ chưa nhận ra được tầm quan trọng của việc phát triển các sản phẩm TCMN phục vụ du lịch. Các sản phẩm tiêu thụ trên thị trường du lịch hiện nay chủ yếu được sản xuất từ các cơ sở, hộ gia đình nhỏ lẻ. Trong khi đó các doanh nghiệp chỉ chú trọng vào hàng TCMN xuất khẩu mà bỏ quên mất thị truờng khách du lịch.
Khó khăn này cũng bắt nguồn từ việc các làng nghề truyền thống ở Khánh Hòa đang bi mai một, đang mất dần trong hệ thống ngành nghề của tỉnh nhà.. Không có sự rạch ròi trong việc sản xuất đồ TCMN tại các làng nghề. Mặt hàng phục vụ tiêu dùng phải khác, mặt hàng phục vụ du lịch phải
63
khác. Mỗi mặt hàng mang một chức năng khác nhau nên không thể giống nhau được. Trong khi đó, các làng nghề lại quá chú trọng vào thị trường tiêu dùng đồ mỹ nghệ cao cấp mà không quan tâm tới thị trường đồ lưu niệm bình dân khi mà thị trường này đang rất sôi động và mang lại nguồn thu lớnỢ.ỘHọ không thể tìm được những sản phẩm ưng ý chứ chưa nói đến sản phẩm mang tắnh Ộký ứcỢ, mang dấu ấn Khánh Hoà .
Ngay cả các làng nghề được coi là biết làm du lịch, mẫu mã, chủng loại sản phẩm cũng quá đơn điệu và không hợp với nhu cầu của thị trường. Người thợ mới chỉ để ý đến kỹ thuật, sản xuất theo ý thắch bản thân hoặc rập khuôn theo truyền thống mà chưa có sự sáng tạo và tìm hiểu thị hiếu của khách du lịch. Nhìn chung, hiện nay nghề truyền thống ở Khánh Hòa không những khó vực dậy mà nhiều nghề còn bị mai một, thậm chắ có nguy cơ bị triệt tiêu. Nói thị trường đồ lưu niệm Khánh Hoà không có bất kỳ sản phẩm nào mang tắnh biểu tượng cho văn hoá tỉnh nhà thì cũng không đúng. Cũng có thể liệt kê ra vài món như tranh thêu, tranh cát, ốc mỹ nghệẦ nhưng tất cả những sản phẩm đó chưa đạt đến độ cô đọng văn hoá và gây ấn tượng thị giác với khách du lịch. Hơn nữa, lại được sản xuất quá lẻ tẻ, vụn vặt, không đủ mạnh để tạo ra tắnh biểu tượng phổ biến.