Sản phẩm thủy sản ngày càng được ưa chuộng nhiều hơn không chỉ trong nước mà còn kể cả nước ngoài. Sản phẩm thuỷ sản luôn là loại thực phẩm phổ biến trong phần lớn các bữa cơm hàng ngày của người dân. Thị trường trong tỉnh cũng chếm một phần đáng kể cung cấp cho hơn 1 triệu dân, hầu hết các xã phường đều có các chợ cung cấp sản phẩm đến người tiêu dùng. Sản phẩm thủy sản của tỉnh cùng với các sản phẩm của các tỉnh khác đã được phân phối đến tất cả các vùng khác trong cả nước sản phẩm đa phần là cá, tôm đều được rất là ưa chuộng. Khâu tiếp thị sản phẩm được đầu tư phát triển đã giúp cho sản phẩm của ngành được lưu thông tốt hơn. Tỉnh có 07 nhà máy chế biến thủy hải sản xuất khẩu với công suất 27.300 tấn thành phẩm/năm, lực lượng lao động khoảng 3.900 người, bên cạnh đó còn có hệ thống thu mua sản phẩm thủy sản phân bố rộng khắp trên toàn tỉnh, cơ bản đã thu mua hết lượng sản phẩm thủy sản trong dân. Nhiều năm qua có chủ trương “liên kết 4 nhà” thông qua hợp đồng tiêu thụ sản phẩm cho nông dân. Song mới chỉ thành công rất hạn chế với vùng sản xuất tập trung, thuận lợi về giao thông, giải quyết một phần rất nhỏ trong số sản phẩm nông nghiệp đa dạng, số lượng lớn, thị trường
hàng hoá nhiều.
Thông qua các nhà máy chế biến sản phẩm thủy sản đến với người tiêu dùng ngày càng đa dạng hơn như các sản phẩm: đồ hộp, nước mắm, phơi sấy, đông lạnh… Theo báo cáo tuần của UBND tỉnh thì tháng 5/2012 các cơ sở chế biến thủy sản thu mua 917 tấn nguyên liệu trong đó (310 tấn tôm sú), chế biến 385 tấn, tiêu thụ 484 tấn sản phẩm, kim ngạch xuất khẩu 1,15 triệu USD; nâng đến nay thu mua 4.895 tấn nguyên liệu (1.120 tấn tôm sú), chế biến 2.498 tấn, tiêu thụ 2.258 tấn, kim ngạch xuất khẩu trên 11,15 triệu USD. Thị trường nội địa sẽ là động lực thúc đẩy ngành phát triển, trên tinh thần đảm bảo nhu cầu người dân, một phần ổn định kinh tế hộ gia đình.