Điều tra chọn mẫu nghiên cứu có nghĩa là không tiến hành điều tra hết toàn bộ các đơn vị của tổng thể, mà chỉ điều tra trên một số đơn vị nhằm để tiết kiệm thời gian, công sức và chi phí. Từ những đặc điểm và tính chất của mẫu ta có thể suy ra đƣợc đặc điểm và tính chất của cả tổng thể đó. Quan trọng là đảm bảo đƣợc cho tổng thể chung. Quá trình tổ chức điều tra chọn mẫu thƣờng gồm 6 bƣớc sau:
44
- Bƣớc 1: Xác định tổng thể chung. Vì phạm vi nghiên cứu của luận văn là Công ty Cổ phần Thực phẩm Sữa TH, nên tổng thể chung là toàn bộ nhân viên tại công ty.
- Bƣớc 2: Xác định khung chọn mẫu hay danh sách chọn mẫu. Tại THMF năm 2014 có 1420 lao động, bao gồm lao động quản lý/ chuyên gia, nhân viên văn phòng và công nhân sản xuất
- Bƣớc 3: Lựa chọn phƣơng pháp chọn mẫu: dựa vào mục đích nghiên cứu, tầm quan trọng của công trình nghiên cứu, thời gian nghiên cứu,… để chọn phƣơng pháp chọn mẫu xác suất hay phi xác suất.
- Bƣớc 4: Xác định quy mô mẫu.
Để xác định quy mô mẫu, tác giả sử dụng công thức sau: + Với n là cỡ mẫu + N là số lƣợng tổng thể + e là sai số tiêu chuẩn
(Nguồn: Đào Hữu Hồ, 2012)
Nếu tổng thể là 2000 ngƣời, với độ tin cậy 95% theo công thức trên thì quy mô mẫu tối thiểu là 333 ngƣời. Vậy với tổng thể tại THMF là 1420 ngƣời, để tăng tính tin cậy tác giả chọn quy mô mẫu lớn hơn là 620 ngƣời. Cụ thể:
+ Lao động quản lý và nhân viên văn phòng: 120 ngƣời + Công nhân sản xuất: 500 ngƣời
- Bƣớc 5: Xác định các chỉ thị để nhận diện đƣợc đơn vị mẫu trong thực tế: đối với mẫu xác suất (mẫu ngẫu nhiên) phải xác định rõ cách thức để chọn từng đơn vị trong tổng thể chung vào mẫu sao cho đảm bảo mọi đơn vị đều có khả năng đƣợc chọn nhƣ nhau. Để nâng cao hiệu quả điều tra, tác giả đã chọn đối tƣợng điều tra là nhân viên đại diện cho tất cả các phòng ban chức năng, cụm trại chăn nuôi, cụm thức ăn, Gara...theo sự hƣớng dẫn của nhân viên trong công ty, đảm bảo không bỏ sót đơn vị điều tra.
- Bƣớc 6: Kiểm tra quá trình chọn mẫu: Kiểm tra đơn vị trong mẫu có đúng đối tƣợng không? Kiểm tra sự cộng tác của ngƣời trả lời (hỏi càng dài thì sự từ chối
45
trả lời càng lớn); Kiểm tra tỷ lệ hoàn tất (xem đã thu thập đủ số đơn vị cần thiết trên mẫu chƣa).