Lợi ích mà người tiêu dùng nhận được dựa trên những gì họ hiểu, cảm nhận được công dụng của thực phẩm chức năng tác động đến sức khỏe của người sử dụng. Chính vì thế cần phải xây dừng lòng tin về lợi ích mà thực phẩm chức năng mang lại thông qua các cách sau:
- Chất lượng sản phẩm: Đảm bảo cung cấp cho người tiêu dùng sản phẩm đúng thương hiệu, chất lượng tốt.
Mỗi loại thực phẩm chức năng mang trong mình những tính năng riêng có công dụng khác nhau và đặc biệt thực phẩm chức năng không phải là thuốc. Hiệu quả mà thực phẩm chức năng tác động lên người tiêu dùng là khác nhau vì tùy thuộc vào cơ địa của mỗi người mà thực phẩm chức năng sẽ đem lại hiệu quả khác nhau. Ví dụ cùng một loại Collagen được hai người sử dụng một người đạt được hiệu quả sau 3 tuần sử dụng da căng bóng, giảm nếp nhăn. Trong khi đó người thứ hai phải sử dụng đến 6 tuần mới có được kết quả như người thứ nhất. Vì thế họ đánh giá về chất lượng sản phẩm là khác nhau. Để giả quyết vấn đề này, chúng ta cần tập trung vào đặc tính của sản phẩm: sản phẩm phù hợp với đối tượng nào? độ tuổi nào? Cách sử dụng để mang lại hiệu quả tối ưu? Tất cả đều phải nói rõ cho người tiêu dùng.
Bên cạnh đó để nâng cao chất lượng sản phẩm cần quan tâm đến nguồn gốc nguyên liệu để bào chế ra thực phẩm chức năng. Như ta đã biết nguyên liệu để làm nên thực
SVTH: Nguyễn Thị Tố Nhi 64
phẩm chức năng chủ yếu có nguồn gốc từ thiên nhiên, vì thế khâu nuôi trồng, lựa chọn nguyên liệu là cực kỳ quan trọng. Nguyên liệu có tốt thì chất lượng sản phẩm làm ra mới đảm bảo. Trong thiên nhiên có vô vàng loại cây cỏ khác nhau, việc lựa chọn phối hợp loại cây nào kết hợp với cây nào cũng cần được các chuyên gia nghiên cứu kỹ lưỡng trước khi cho ra đời một loại thực phẩm chức năng đạt chuẩn chất lượng.
- Tăng cường đầu tư đổi mới công nghệ nhằm cải tiến qui trình chế biến
Đẩy mạnh đầu tư đổi mới máy thiết bị, công nghệ hiện đại nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm . Đổi mới công nghệ thiết kế chế tạo, thiết bị đóng gói, thiết bị chiết suất các hợp chất từ thiên nhiên tạo thành một dây chuyền sản xuất khép kính. Công ty nên đầu tư xây dựng trung tâm, các trạm cung cấp cây giống để đảm bảo nguồn nguyên liệu đầu vào ổn định tránh được những biến động của thị trường và đảm bảo chất lượng tốt. Lực lượng công nhân tham gia vào quá trình sản xuất phải đảm bảo các tiêu chí về vệ sinh an toàn thực phẩm. Thành lập một đội chuyên nghiên cứu các thuộc tính của thực phẩm chức năng, tìm tòi nghiên cứu kết hợp các loại thực phẩm có sẵn trong tự nhiên để tạo ra những sản phẩm có chất lượng vượt trội.
- Bao bì, mẫu mã
Một yếu tố bên ngoài góp phần tạo nên chất lượng của sản phẩm cũng như hình ảnh thương hiệu đó chính là bao bì. Nếu như sản phẩm đã đạt chuẩn về các tiêu chuẩn chất lượng tuy nhiên bao bì đóng gói sản phẩm lại không đảm bảo cũng ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm. Tâm lý người Việt lại rất thích cái mới lạ và thích suy từ hình thức ra chất lượng sản phẩm. Thực phẩm chức năng cũng không phải ngoại lệ. Do vậy, trong quá trình bán hàng mẫu mã cần được nâng lên ngang tầm với chất lượng. Trên bào bì chỉ cần in thông tin chính về sản phẩm thiết kế đơn giản làm cho khách hàng dễ đọc, dễ gây ấn tượng và lưu sâu vào trí nhớ.
SVTH: Nguyễn Thị Tố Nhi 65