Phân loại thị trường là việc phân chia thị trường theo các tiêu thức khác nhau để phục vụ cho nhiệm vụ nghiên cứu và phát triển thị trường. Các doanh nghiệp quan niệm, “Thị trường bao gồm tất cả khách hàng tiềm ẩn cùng có nhu cầu hay mong muốn cụthể, sẵn sàng và có khả năng tham gia trao đổi để thỏa mãn nhu cầu và mong muốn đó”. Do vậy, người kinh doanh sản phẩm thức ăn chăn nuôi, phải xác định được những nhóm khách hàng mình đang phục vụ và những khách hàng doanh nghiệp sẽ vươn tới. Như đã nói ở trên, thịtrường của doanh nghiệp sản xuất và kinh doanh sản phẩm thức ăn chăn nuôi là những người chăn nuôi. Nhưng không phải tất cả những khách hàng này doanh nghiệp đều phục vụ. Với tiềm lực của mình doanh nghiệp sẽ xác định những nhóm khách hàng sẽ cung cấp sản phẩm một cách tốt nhất hơn hẳn đối thủ cạnh tranh. Căn cứ vào chức năng của các thành viên tham gia thị trường mà người ta chia thị trường thành các loại sau:
- Thị trường các yếu tố đầu vào (thị trường tư liệu sản xuất): Thị trường các yếu tố đầu vào là tập hợp các cá nhân, tổ chức mua và bán tư liệu sản xuất đầu vào cũng như dịch vụ nhằm phục vụ cho quá trình sản xuất ra sản phẩm.
- Thị trường người bán buôn và trung gian: Thị trường người bán buôn và trung gian là tập hợp những cá nhân hay tổ chức mua hàng của người sản xuất và bán lại cho người khác hoặc bán cho người tiêu dùng để kiếm lời.
- Thị trường tiềm năng người tiêu dùng : là những doanh nghiệp chăn nuôi sử dụng sản phẩm của các nhà máy chế biến thức ăn chăn nuôi. Người chăn nuôi sẽ có ba yếu tố ảnh hưởng để tạo nên thị trường là : Sự quan tâm, thu nhập và cách tiếp cận.
o Sự quan tâm: xuất phát từ nhu cầu muốn chăn nuôi dựa trên đặc điểm của thị trường thức ăn chăn nuôi
o Thu nhập: Người chăn nuôi do phần lớn là nông dân, thu nhập thấp và vốn sản xuất nhỏ lại phụ thuộc vào chu kỳ sản xuất dài. Do vậy, lý do giá thức ăn chăn nuôi công nghiệp quá cao là một nguyên nhân giảm cầu về thức ăn chăn nuôi công nghiệp.
o Khả năng tiếp cận: khi khách hàngcó những rào cản tiếp cận nào đó không tiếp cận tới sản phẩm và công ty sẽ thu hẹp quy mô thị trường của doanh nghiệp.