yêu cầu truy xuất nguồn gốc thực phẩm

... nguồn gốc  Truy xuất nguồn gốc gì?  Lý áp dụng truy xuất nguồn gốc  Yêu cầu pháp lý việc truy xuất nguồn gốc Truy xuất nguồn gốc (Traceability)  Theo định nghĩa EU: Là khả tìm nguồn gốc loại thực ... Việt- Cầu Giấy- Hà Nội Tel: 84-4-37561025 Fax: 84-4-37563188 Nội dung 1- Tổng quan Truy xuất nguồn gốc 2- Truy xuất nguồn gốc theo yêu cầu tiêu chuẩn ISO 22005: 2007 Phần 1- Tổng quan truy xuất nguồn ... thông tin đến khách hàng Yêu cầu pháp lý việc truy xuất nguồn gốc  Thông tư 03/2011/TT-BNNPTNT ngày 21 tháng 01 năm 2011 quy đinh truy xuất nguồn gốc, thu hồi xử lý thực phẩm nông lâm sản không

Ngày tải lên: 12/08/2021, 07:38

... TRUY XUẤT NGUỒN GỐC THỰC PHẨM PGS.TS Lê Nguyễn Đoan Duy Khoa Nông nghiệp Sinh học ứng dụng ĐỊNH NGHĨA Luật thực phẩm châu Âu (EU 188/2002) Truy xuất nguồn gốc khả để tìm kiếm theo dõi thực phẩm ... đoạn trình sản xuất, chế biến phân phối Luật an toàn thực phẩm Việt Nam (2010) Truy xuất nguồn gốc thực phẩm việc truy tìm trình hình thành lưu thông thực phẩm Luật an toàn thực phẩm châu Âu EC ... quan điểm Luật thực phẩm châu Âu, yêu cầu Truy xuất nguồn gốc giới hạn phạm vi đảm bảo doanh nghiệp xác định nhanh chóng nhà cung cấp sản phẩm có vấn đề thành phần công thức thực phẩm MỘT SỐ ĐIỀU

Ngày tải lên: 18/03/2017, 15:22

... gốc thực phẩm Lợi ích cần thiết phải truy xuất nguồn gốc thực phẩm Các yếu tố truy xuất nguồn gốc Các phương pháp truy xuất nguồn gốc thông dụng phương tiện, công cụ hỗ trợ phục vụ cho việc truy ... tin truy xuất nguồn gốc, phương pháp truy xuất nguồn gốc thông dụng phương tiện, công cụ hỗ trợ phục vụ cho việc truy xuất sản phẩm thực phẩm nước Nội dung môn học Giới thiệu chung truy xuất nguồn ... Rất hạn chế truy? ??n thơng mối nguy an tồn thực phẩm Vẫn nguy ATTP YÊU CẦU TRUY XUẤT NGUỒN GỐC THỰC PHẢM Mục tiêu môn học Trang bị kiến thức nguyên tắc, yêu cầu hệ thống truy xuất nguồn gốc, biết

Ngày tải lên: 23/03/2017, 22:13

... nguồn gốc thực phẩm Nội dung chủ đề 1 Khái niệm, đối tượng truy xuất nguồn gốc Tì nh hình truy xuất nguồn gốc giới Việt Nam Sự cần thiết truy xuất nguồn gốc thực phẩm Lợi ích truy xuất nguồn gốc ... tượng truy xuất nguồn gốc Khái niệm, đối tượng truy xuất nguồn gốc Khái niệm truy xuất nguồn gốc Đối tượng truy xuất nguồn gốc So sánh ưu điểm, nhược điểm phương pháp truy xuất Phương pháp truy? ??n ... thiết phải thực truy xuất nguồn gốc thực phẩm Chủ đề 2: Nguyên tắc, yêu cầu hệ thống truy xuất nguồn gốc Chủ đề 3: Định dạng thông tin phương thức trao đổi thông tin truy xuất nguồn gốc Chủ đề

Ngày tải lên: 10/07/2020, 23:23

... nguồn gốc thực phẩm Nội dung chủ đề 1 Khái niệm, đối tượng truy xuất nguồn gốc Tì nh hình truy xuất nguồn gốc giới Việt Nam Sự cần thiết truy xuất nguồn gốc thực phẩm Lợi ích truy xuất nguồn gốc ... tượng truy xuất nguồn gốc Khái niệm, đối tượng truy xuất nguồn gốc Khái niệm truy xuất nguồn gốc Đối tượng truy xuất nguồn gốc So sánh ưu điểm, nhược điểm phương pháp truy xuất Phương pháp truy? ??n ... thiết phải thực truy xuất nguồn gốc thực phẩm Chủ đề 2: Nguyên tắc, yêu cầu hệ thống truy xuất nguồn gốc Chủ đề 3: Định dạng thông tin phương thức trao đổi thông tin truy xuất nguồn gốc Chủ đề

Ngày tải lên: 18/02/2021, 12:05

... gốc thực phẩm 16 1.5.1 Sơ lƣợc truy xuất nguồn gốc thực phẩm 16 1.5.2 Khái niệm truy xuất nguồn gốc thực phẩm 18 1.5.3 Lợi ích truy xuất nguồn gốc thực phẩm 20 1.5.4 Yêu cầu ... liệu truy xuất xây dựng 58 3.4.3 Chính sách truy xuất nguồn gốc 60 3.4.4 Mục tiêu truy xuất nguồn gốc 60 3.4.5 Sổ tay truy xuất nguồn gốc 60 3.4.6 Quy trình truy xuất ... nghiệp? Truy xuất sản phẩm đến khâu trình chế biến Truy xuất sản phẩm theo VietGAP Truy xuất sản phẩm dựa vào hồ sơ lƣu Không rõ Không rõ Truy xuất sản phẩm dựa vào hồ sơ lƣu Truy xuất sản phẩm

Ngày tải lên: 28/02/2021, 11:41

... thực phẩm, ba thể loại truy xuất nguồn gốc phân biệt truy xuất nguồn gốc lùi truy xuất nguồn gốc người cung ứng; truy xuất nguồn gốc nội hay truy xuất nguồn gốc quy trình; truy xuất tiến truy xuất ... chia việc truy xuất thành sáu phần quan trọng truy xuất nguồn gốc sản phẩm, truy xuất nguồn gốc tiến trình, truy xuất nguồn gốc mối liên hệ, truy xuất nguồn gốc đầu vào, truy xuất nguồn gốc dịch ... truy xuất nguồn gốc chuỗi thực phẩm Golan cộng (2004) cho việc định nghĩa truy xuất nguồn gốc hàng hóa quan trọng truy xuất nguồn gốc xuất xứ hàng hóa xem công cụ để đạt nhiều mục tiêu thực phẩm

Ngày tải lên: 26/10/2021, 14:19

... hóa phải gắn liền với việc truy xuất nguồn gốc thông qua công nghệ Blockchain truy xuất nguồn gốc thực phẩm trạng thái cập nhật Đề tài ứng dụng truy xuất nguồn gốc nhóm thực nghiên cứu xây dựng ... tâm đến tính minh bạch nguồn gốc xuất xứ sản phẩm Đặc biệt nhiều nước khu vực xây dựng khung pháp lý quy định truy xuất nguồn gốc Tại Việt Nam, triển khai truy xuất nguồn gốc chuỗi nông sản, nhiều ... để theo dõi thực phẩm tồn cầu thơng qua chuỗi cung ứng họ Với mục tiêu thu thập thông tin nguồn gốc, an tồn tính xác thực thực phẩm Walmart giúp giảm đáng kể thời gian theo dõi thực phẩm, tăng

Ngày tải lên: 06/07/2022, 18:47

... QR Code Giới thiệu Truy xuất nguồn gốc 2.1 Khái niệm truy xuất nguồn gốc Truy xuất nguồn gốc “khả theo dõi dòng di chuyển sản phẩm thực phẩm xun suốt cơng đoạn q trình sản xuất, chế biến phân ... đích việc truy xuất nguồn gốc Góp phần đảm bảo an tồn thực phẩm Trong trường hợp có cố an tồn thực phẩm khơng tuân thủ an toàn thực phẩm, hệ thống truy xuất nguồn gốc cho phép truy xuất ngược ... vạch truy xuất nguồn gốc 3.1 Các nguyên tắc hệ thống truy xuất nguồn gốc Bốn nguyên tắc truy xuất nguồn gốc là: - Nhận diện sản phẩm, đơn vị hậu cần địa điểm - Thu thập liệu ghi hồ sơ liệu truy xuất

Ngày tải lên: 02/10/2022, 06:41

... động truy xuất nguồn gốc dựa Blockchain Phương pháp phát triển hệ thống truy xuất nguồn gốc thực phẩm dựa Blockchain 4.1 Phân tích yêu cầu hệ thống truy xuất nguồn gốc dựa Blockchain Các yêu cầu ... tâm truy xuất nguồn gốc thực phẩm tính minh bạch an ninh thơng tin đầy đủ chuỗi cung ứng thực phẩm? Hệ thống truy xuất nguồn gốc IoT dựa Blockchain triển khai để quản lý truy xuất nguồn gốc thực ... triển hệ thống truy xuất nguồn gốc thực phẩm dựa Blockchain 4.1 Phân tích yêu cầu hệ thống truy xuất nguồn gốc dựa Blockchain 4.2 Kiến trúc hệ thống truy xuất nguồn gốc thực phẩm dựa Blockchain

Ngày tải lên: 05/12/2022, 01:45

... số truy xuất Loại nguyên liệu 01 AAA Khối lượng Sữa tươithành phẩm Ngày Tháng Năm Người lập biểu mẫu 5.7 Xuất hàng BIỂU MẪU GIÁM SÁT XUẤT HÀNG Ngày xuất hàng: Mã số khách hàng: STT Mã số truy xuất ... sản phẩm BIỂU MẪU GIÁM SÁT CÔNG ĐOẠN RÓT SẢN PHẨM Ngày tiến hành: 1 /Nguồn gốc Mã số nhận diện công đoạn trước TTT Số lô 01 Người giám sát công đoạn 02 ( Nguyễn Văn Hai) Mã số truy xuất rót sản phẩm ... Mã truy xuất bao gói sản phẩm VNXXXXDDMMYYZZQH Khối lượng Tình trạng tiếp nhận Sữa tươi đồng hóa 2/ sữa tiệt trùng STT Mã số truy xuất Loại nguyên liệu 01 TTT Sữa tươi bán thành phẩm 3/ sản phẩm...

Ngày tải lên: 29/05/2015, 22:44

... khai thiết lập thực hệ thống truy xuất nguồn gốc sản phẩm, áp đặt sản phẩm nhập Yêu cầu truy xuất nguồn gốc EU • Qui định EU số 178/2002/EC (điều 18) yêu cầu: Hệ thống truy xuất nguồn gốc phải thiết ... thực truy xuất nguồn gốc thủy sản Việt Nam Là quốc gia sản xuất xuất thủy sản lớn (đứng thứ giới), Việt nam không nằm yêu cầu truy xuất nguồn gốc nhằm đáp ứng tốt yêu cầu hội nhập giai đoạn yêu ... thiết phải thực truy xuất nguồn gốc sản phẩm thủy sản Việt Nam Phần 2: o Định hướng Hệ thống truy xuất sản phẩm thủy sản Việt Nam Phần 3: o Tình hình thực truy xuất nguồn gốc sản phẩm thủy sản...

Ngày tải lên: 21/05/2016, 00:15

... VỀ TRUY XUẤT NGUỒN GỐC  NỘI DUNG Truy xuất nguồn gốc gì? Đối tượng truy xuất nguồn gốc Phân loại truy xuất nguồn gốc Tại phải truy xuất nguồn gốc 11 Vấn đề 1: GIỚI THIỆU CHUNG VỀ TRUY XUẤT NGUỒN ... 22005 Truy xuất nguồn gốc thực phẩm việc truy tìm trình hình thành lưu thông thực phẩm Luật An Toàn Thực Phẩm số 55/2010/QH12 13 Vấn đề 1: GIỚI THIỆU CHUNG VỀ TRUY XUẤT NGUỒN GỐC Truy xuất nguồn gốc ... gốc thực phẩm Lợi ích cần thiết phải truy xuất nguồn gốc thực phẩm Các yếu tố truy xuất nguồn gốc Các phương pháp truy xuất nguồn gốc thông dụng phương tiện, công cụ hỗ trợ phục vụ cho việc truy...

Ngày tải lên: 10/02/2015, 10:04

... nhân: Truy xuất ngược từ khách hàng xuống nhà phân phối nguyên nhân để làm cá nát Nên tiến hành truy xuất nhà chế biến tìm nguyên nhân nhờ xác định mã sản phẩm đó;từ xác định mã lô;ngày sản xuất ... tra mẫu sản phẩm cá ngừ ngâm dầu đóng hộp đại diện cho lô sản phẩm sản xuất ngày 20 tháng năm 2014 phát sản phẩm, hàm lượng histamin sản phẩm vượt mức cho phép so với quy định sản phẩm đồ hộp ... HIỀN II .TRUY XUẤT NỘI: 1.Hệ thống truy xuất nội cá ngừ ngâm dầu đóng hộp Tiếp nhận nguyên liệu Phân loại Sơ chế -rửa Hấp Cắt thịt Xếp hộp Rót dịch Bài khí-ghép mí Thanh trùng Hoàn thiện Sản phẩm...

Ngày tải lên: 29/05/2015, 22:44

... soát Đề xuất biện pháp xử lý Lập báo cáo kết truy xuất nguồn gốc Các sả n phẩm thủy s ản sau tru y xuất không đạt yê u cầu Tiếp nhận yêu cầu thu hồi Trình tự thu hồi sản phẩm Tổ chức thực thu ... trình truy xuất nguồn gốc sở Lô Bước trước Lô A Lô Bước sau Lô Dòng sản phẩm theo chuỗi cung ứng Lô Bước trước Lô A Lô Lô Truy xuất ngược chuỗi cung ứng Bước sau Trình tự thủ tục truy xuất nguồn gốc ... gia xuất thủy nội dungEU xuất Nhãn sản phẩm phải có sản vào truy nguồn gốc từ 1/1/2010 * Bắt buộc áp dụng nước thành viên EU từ 1/1/2005 Quy định Việt Nam EU Truy xuất nguồn gốc thu hồi sản phẩm...

Ngày tải lên: 31/07/2015, 13:35

... Xuất Nguồn Gốc 2.1 Thế truy xuất nguồn gốc: - Theo liên minh Châu Âu “ Truy xuất nguồn gốc khả cho phép truy tìm tất công đoạn trình sản xuất, chế biến, phân phối sản phẩm thực phẩm, sản phẩm thức ... biến thực phẩm phải áp dụng chuẩn mực hệ thống quản lý họ 49 2.7 2.7.1 Tình hình thực truy xuất nguồn gốc nay: [12] Ngoài nước: Khái niệm truy xuất nguồn gốc giới Trước đó, truy xuất nguồn gốc ... lượng sản phẩm chuỗi cung ứng từ nguyên liệu thành phẩm, vận chuyển phân phối 2.3 Yêu cầu hệ thống truy xuất nguồn gốc: [16], [17] Một hệ thống truy xuất nguồn gốc áp dụng cần phải đạt yêu cầu sau:...

Ngày tải lên: 16/08/2014, 00:20

... thống truy xuất nguồn gốc thực phẩm tốt giúp nhà cung cấp tránh cáo buộc sai trái thực phẩm an toàn, gia tăng độ an toàn thực phẩm Các công ty an toàn ứng dụng truy xuất nguồn gốc thực phẩm họ ... lần với việc truy xuất nguồn gốc Lợi ích hàng năm với việc truy xuất nguồn gốc Lợi ích khác Lợi ích 01 lần với việc truy xuất nguồn gốc Lợi ích hàng năm với việc truy xuất nguồn gốc Với khả 0% ... Sản phẩm với truy xuất nguồn gốc nhìn thấy được” (sản phẩm cung cấp mã số để khách hàng truy xuất nguồn gốc đầy đủ, ví dụ qua internet) Sản phẩm bền vững Sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng Sản phẩm...

Ngày tải lên: 02/11/2014, 19:13

... chọn thực đề tài CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN 1.1 Tổng quan truy xuất nguồn gốc 1.1.1 Khái niệm truy xuất nguồn gốc Truy xuất nguồn gốc định nghĩa Tổ chức tiêu chuẩn hóa Quốc tế ISO Theo ISO 8402: Truy xuất ... hệ thống truy xuất 1.1.5 Các bước thực hệ thống truy xuất nguồn gốc: 1.1.5.1 Nhận diện Quản lý truy xuất nguồn gốc bao gồm nhận diện tất thực thể liên quan đến trình biến thể, lô sản xuất đơn ... truy xuất áp dụng khâu kiểm tra, truy xuất thường thực biện pháp thông thường nên khó đảm bảo độ xác thông số kỹ thuật 1.1.6 Tình hình truy xuất nguồn gốc 1.1.6.1 T ình hình truy xuất nguồn gốc...

Ngày tải lên: 20/03/2015, 07:57

... số truy xuất Thông số giám sát:  Ngày giám sát:…………  Người giám sát:………… STT 3 Đầu vào: STT Thông số Dư lượng kháng sinh Tuổi tôm giống Cỡ tôm Mã số truy xuất Công đoạn nuôi: STT Mã số truy xuất ... nguyên liệu Thời gian xuất Chất lượng tôm Công đoạn nuôi: STT Mã số truy xuất Đầu ra: STT Mã số truy xuất Loại nguyên liệu Loại nguyên liệu Khối lượng Khối lượng Thời gian xuất III CƠ SỞ THU MUA: ... số truy xuất Thông số giám sát  Ngày giám sát:…………  Người giám sát:……… STT 3 Đầu vào: STT Thông số Dư lượng kháng sinh Tuổi tôm giống Cỡ tôm Mã số truy xuất Công đoạn rửa: STT Mã số truy xuất...

Ngày tải lên: 28/05/2015, 11:21

... CHUỖI CUNG ỨNG GẠO XUẤT KHẨU II HỆ THỐNG TRUY XUẤT NGOẠI .4 III HỆ THỐNG TRUY XUẤT NỘI 10 III.1 TẠI NHÀ MÁY XAY XÁT .10 III.2 TẠI CÔNG TY XUẤT KHẨU .15 ... Anh 59 Trần Ngọc Thọ F’F’F’: khối lượng gạo xuất tàu (kg) E’E’E’E’: mã tàu xuất cảng Mã Tàu xuất cảng XKTL Xuất Thiên Long XKAB Xuất An Bình XKBT Xuất Bình Thăng =) 01-180714-57-500-XKAB: Ngày ... trộn đóng gói theo yêu cầu nhà nhập Phương tiện vận chuyển chủ yếu xe container theo quốc lộ 1A cảng Sài Gòn II HỆ THỐNG TRUY XUẤT NGOẠI Nông trường Nhà máy xay xát Công ty xuất Công ty vận chuyển...

Ngày tải lên: 28/05/2015, 11:37