0

xây dựng kế hoạch haccp cho nhà máy sản xuất nước giải khát có gá

xây dựng kế hoạch haccp cho quy trình sản xuất nước xá xị chương dương

xây dựng kế hoạch haccp cho quy trình sản xuất nước xá xị chương dương

Công nghệ thực phẩm

... minh kế hoạch HACCP doanh nghiệp xây dựng xác thủ tục hay không, kế hoạch HACCP vận hành tuân thủ cách triệt để hay không Tài liệu hỗ trợ HACCP gồm có: - Các tài liệu hình thành trình xây dựng ... đồ mặt nhà máy Hình 1.6 Sơ đồ mặt nhà máy Nhận xét : - Nhà máy đặt vị trí thuận lợi giao thông, địa địa hình thuận lợi cho việc sản xuất kinh doanh - Nhà máy đặt vị trí mạch nước ngầm chất ... Dương nguyên trước Nhà Máy sản xuất nước ngọt, xây dựng từ năm 1952 Hãng BGI- Pháp Sau giải phóng, Nhà Nước Việt Nam tiếp quản ngày 01/06/1977 thành lập với tên gọi : NHÀ MÁY NƯỚC NGỌT CHƯƠNG DƯƠNG...
  • 137
  • 2,214
  • 7
Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất nước giải khát có gas

Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất nước giải khát gas

Khoa học tự nhiên

... Ân Trang 30 HC07TP Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất nước giải khát gas CHƯƠNG 3: XÂY DỰNG CHƯƠNG TRÌNH HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT GAS 3.1 Mô tả sản phẩm Công ty TNHH ... HC07TP Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất nước giải khát gas Võ Thị Hồng Linh Nguyễn Lê Thành Minh Vũ Cao Ân Trang 35 HC07TP Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất nước giải khát gas ... đạt yêu cầu Sản cuối KiểmIn mãlưucùng Đóng tra phẩm kho gói, số Đóng nắp HC07TP Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất nước giải khát gas Sơ đồ quy trình sản xuất nước giải khát gas 3.3 Thẩm...
  • 53
  • 5,924
  • 56
Slide xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất nước giải khát có gas

Slide xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất nước giải khát gas

Kỹ thuật

... XÂY DỰNG HỆ THỐNG HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT GAS GIỚI THIỆU Hệ thống HACCP áp dụng nhiều công nghiệp thực phẩm, nhiên chưa yêu cầu mang tính toàn cầu cho công nghệ sản xuất ... NHÓM CÔNG TÁC VỀ HACCP Yêu cầu thành viên phải hiểu biết về: Ý nghĩa, mục tiêu, nội dung kĩ thuật HACCP sản xuất nước giải khát gas Các lĩnh vực công nghệ thực tế sản xuất trình Hiểu biết ... HACCP áp dụng cho nhà máy Xem xét, đề xuất biện pháp thực hệ thống Xem xét kế hoạch sản xuất nhằm đảm bảo hệ thống thực đầy đủ, ổn định Yêu cầu Trưởng phận liên quan báo cáo thay đổi ảnh hưởng...
  • 61
  • 2,272
  • 12
HACCP cho quy trình sản xuất nước giải khát có gas

HACCP cho quy trình sản xuất nước giải khát gas

Khoa học tự nhiên

... Ân Trang 30 HC07TP Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất nước giải khát gas CHƯƠNG 3: XÂY DỰNG CHƯƠNG TRÌNH HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT GAS 3.1 Mô tả sản phẩm Công ty TNHH ... HC07TP Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất nước giải khát gas Võ Thị Hồng Linh Nguyễn Lê Thành Minh Vũ Cao Ân Trang 35 HC07TP Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất nước giải khát gas ... đạt yêu cầu Sản cuối KiểmIn mãlưucùng Đóng tra phẩm kho gói, số Đóng nắp HC07TP Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất nước giải khát gas Sơ đồ quy trình sản xuất nước giải khát gas 3.3 Thẩm...
  • 53
  • 9,480
  • 50
XÂY DỰNG HỆ THỐNG HACCP CHO NHÀ MÁY SẢN XUẤT THỊT BA RỌI XÔNG KHÓI

XÂY DỰNG HỆ THỐNG HACCP CHO NHÀ MÁY SẢN XUẤT THỊT BA RỌI XÔNG KHÓI

Nông - Lâm - Ngư

... tiến hành xây đựng HACCP 10 Xây dựng HACCP cho nhà máy sản xuất thịt ba rọi xông khói CHƢƠNG 2: XÂY DỰNG QUY PHẠM SẢN XUẤT TỐT CHO SẢN PHẨM VÀ QUY PHẠM VỆ SINH CHUẨN CHO DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT THỊT ... trình HACCP, lập sơ đồ trình áp dụng hệ thống HACCP Xây dựng HACCP cho nhà máy sản xuất thịt ba rọi xông khói 1.6 Chƣơng trình tiên để xây dựng HACCP Để xây dựng HACCP trƣớc tiên phải GMP ... nghiệm chủ định Xem xét biểu mẫu giám sát CCP Thẩm tra hệ thống HACCP: Đánh giá thẩm định Ai thực việc tự thẩm tra kế hoạch HACCP: Đội HACCP chuyên gia HACCP 46 Xây dựng HACCP cho nhà máy sản xuất...
  • 51
  • 3,101
  • 29
Slide xây DỰNG hệ THỐNG HACCP CHO NHÀ máy sản XUẤT xúc XÍCH TIỆT TRÙNG

Slide xây DỰNG hệ THỐNG HACCP CHO NHÀ máy sản XUẤT xúc XÍCH TIỆT TRÙNG

Quản trị kinh doanh

... đồng hồ đo nhiệt ,áp suất q _Lấy mẫu sản phẩm kiểm tra vi sinh theo ngày PHẦN 6: LẬP HỒ SƠ - Các tài liệu hỗ trợ kế hoạch HACCP : thơng tin số liệu xây dựng kế hoạch, bảng phân tích mối nguy, hồ ... bao gồm : - Những điều chỉnh kế họach HACCP  Hồ sơ thẩm tra nhà chế biến, nhà cung cấp xem tn thủ quy định hay khơng  Thẩm tra độ xác hiệu chỉnh thiết bị  Các kết kiểm nghiệm vi sinh mơi ... TẢ SẢN PHẨM  PHẦN 2: QUY TRÌNH SẢN XUẤT  PHẦN 3: CẤU TRÚC NHÀ XƯỞNG, SẮP ĐẶT TRANG THIẾT BỊ  PHẦN 4: PHÂN TÍCH CÁC MỐI NGUY  PHẦN 5: XÁC ĐỊNH CÁC CCP  PHẦN 6: LẬP HỒ SƠ PHẦN 1: MƠ TẢ SẢN...
  • 21
  • 2,820
  • 14
XÂY DỰNG hệ THỐNG HACCP CHO NHÀ máy sản XUẤT xúc XÍCH TIỆT TRÙNG

XÂY DỰNG hệ THỐNG HACCP CHO NHÀ máy sản XUẤT xúc XÍCH TIỆT TRÙNG

Kinh tế - Quản lý

... hay nhiều quy phạm cho công đoạn sản xuất xây dựng quy phạm cho nhiều công đoạn sản xuất Do mà GMP giúp kiểm soát tất yếu tố liên quan đến chất lượng sản phẩm sản xuất Xây dựng HACCP 5.1.2 Nội dung ... Người thực thẩm tra kế hoạch HACCP: • Đội HACCP • Chuyên gia HACCP 4) Tần suất tự thẩm tra kế hoạch HACCP: • Hàng năm • Khi thay đổi đáng kể sản phẩm trình • Đột xuất (khi vấn đề phát sinh) ... Không CCP2 Xây dựng HACCP (Ca, Mg,…) phụ gia 2.Độc tố vi nấm (mycotoxin) vài chủng nấm mốc tạo Vi sinh : vi khuẩn gây bệnh Không Không Không 33 (tiệt trùng) Xây dựng HACCP Bảng...
  • 43
  • 7,146
  • 137
ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP   XÂY DỰNG KẾ HOẠCH HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÁNH MÌ SANDWICH

ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP XÂY DỰNG KẾ HOẠCH HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÁNH MÌ SANDWICH

Công nghệ thực phẩm

... Trong đồ án này, em xin trình bày Xây dựng kế hoạch HACCP cho quy trình sản xuất bánh mì Sandwich” để nhìn tổng quan HACCP việc xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất thực phẩm cụ thể Nội dung ... Kiểm soát chất thải 68 CHƯƠNG 4: XÂY DỰNG KẾ HOẠCH HACCP 70 4.1 Thành lập đội HACCP 70 4.2 Mô tả sản phẩm 71 4.3 Xây dựng sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất bánh mì Sandwich 72 4.4 ... - Kết thực nghiệm d • • • • Phương pháp xây dựng GMP Dựa quy trình sản xuất thể xây dựng nhiều quy phạm cho công đoạn ngược lại Chương trình GMP bao gồm nhiều quy phạm GMP Các bước xây dựng: ...
  • 110
  • 7,977
  • 94
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM XÂY DỰNG KẾ HOẠCH HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÁNH BÔNG LAN CUỐN KEM

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM XÂY DỰNG KẾ HOẠCH HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÁNH BÔNG LAN CUỐN KEM

Công nghệ thực phẩm

... trách nhiệm cụ thể cho người Nhiệm vụ đội HACCP: Xây dựng kế hoạch HACCP Xác định tiến độ thực HACCP nhà máy Tiến hành thẩm tra sửa đổi kế hoạch HACCP cần thiết Báo cáo thực trạng HACCP quan chức ... xét kế hoạch HACCP: đội HACCP xem xét kế hoạch HACCP theo định kỳ nhằm sửa đổi kế hoạch HACCP trở nên phù hợp Mối nguy ( Hazard ) nhân tố sinh học, hố học vật lý thực phẩm khả gây hại cho ... hợp lý kế hoạch HACCP xác định tn thủ theo kế hoạch HACCP thực tế sản xuất Lưu trữ hồ sơ (Record Keeping) hành động tư liệu hố hoạt động thực kế hoạch HACCP nhằm đảm bảo q trình thực HACCP kiểm...
  • 134
  • 5,111
  • 28
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM XÂY DỰNG KẾ HOẠCH HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÁNH SNACK

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM XÂY DỰNG KẾ HOẠCH HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÁNH SNACK

Công nghệ thực phẩm

... trình sản xuất, việc áp dụng hệ thống quản lý chất lượng theo HACCP điều cần thiết Đề tài “Tìm hiểu HACCP xây dựng kế hoạch HACCP cho quy trình sản xuât bánh Snack” với mục tiêu : Xây dựng kế hoạch ... CHƯƠNG 3: XÂY DỰNG QUY PHẠM SẢN XUẤT TỐT (GMP) VÀ XÂY DỰNG QUY PHẠM VỆ SINH CHUẨN (SSOP) CHO DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT BÁNH SNACK 59 3.1 Xây dựng quy phạm sản xuất tốt GMP 59 3.2 Xây dựng quy ... trách nhiệm cụ thể cho người − Nhiệm vụ đội HACCP: Xây dựng kế hoạch HACCP Xác định tiến độ thực HACCP nhà máy Tiến hành thẩm tra sửa đổi kế hoạch HACCP cần thiết Báo cáo thực HACCP quan chức lãnh...
  • 194
  • 5,018
  • 34
xây dưng kế hoạch haccp cho dây chuyền sản xuất bánh mềm peppie

xây dưng kế hoạch haccp cho dây chuyền sản xuất bánh mềm peppie

Công nghệ thực phẩm

... trình xử lý nước thải nhà máy CHƯƠNG 2: QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÁNH PEPPIE Hình 2.1: Sơ đồ quy trình sản xuất bánh Peppie CHƯƠNG 3: XÂY DỰNG GMP CHO SẢN PHẨM VÀ SSOP CHO DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT BÁNH PEPPIE ... chéo Nhà xưởng phải thiết kế thuận tiện cho việc làm vệ sinh, khử trùng, không tạo nơi ẩn náu cho động vật gây hại, phải ngăn cách khu vực sản xuất  Kết cấu nhà xưởng - Nhà xưởng phải kết ... phụ lục CHƯƠNG 3: XÂY DỰNG GMP CHO SẢN PHẨM VÀ SSOP CHO DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT BÁNH PEPPIE 3.1 Phân tích thực trạng nhà máy 3.1.1 Hiện trạng sở vật chất cệ sinh nhà máy + Sàn nhà Sàn tráng lớp vật...
  • 159
  • 1,561
  • 8
xây dưng kế hoạch haccp cho dây chuyền sản xuất sản phẩm khô cá tẩm gia vị ăn liền

xây dưng kế hoạch haccp cho dây chuyền sản xuất sản phẩm khô cá tẩm gia vị ăn liền

Công nghệ thực phẩm

... hoạch HACCP kiểm soát − Đội HACCP (HACCP Team): Là nhóm người giao trách nhiệm xây dựng tổ chức thực kế hoạch HACCP sở − Kế hoạch HACCP (HACCP Plan): Là tài liệu xây dựng theo nguyên tắc HACCP ... lý kế hoạch HACCP xác định tuân thủ theo kế hoạch HACCP thực tế sản xuất − Lưu trữ hồ sơ (Record Preserve): Là hành động tư liệu hóa hoạt động thực kế hoạch HACCP nhằm đảm bảo trình thực kế hoạch ... phục vụ sản xuất ổn định − Nguồn nước cấp nhà máy đáp ứng đủ nhu cầu ổn định − nhà tập thể miễn phí cho công nhân xa Nhược điểm: − Chưa hệ thống sản xuất nước đá vảy − Trang thiết bị máy móc,...
  • 154
  • 1,641
  • 4
nghiên cứu xây dựng kế hoạch haccp cho quy trình sản xuất bánh custas

nghiên cứu xây dựng kế hoạch haccp cho quy trình sản xuất bánh custas

Công nghệ thực phẩm

... thập kết hợp với tình hình sản xuất thực tế công ty để xây dựng kế hoạch HACCP cho sản phẩm công ty sản phẩm bánh custas SVTH: Trần Thị Minh Phương Trang Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất ... hình kết hoạt động kinh doanh lỗ lãi Công ty, tổng hợp đề xuất giá bán cho Phòng kế hoạch vật tư  Phòng kế hoạch vật tư Phòng kế hoạch vật tư xây dựng kế hoạch tiêu thụ sản xuất tác nghiệp, kế hoạch ... Trang Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất bánh Custas 1.1.5 Sơ đồ phân xưởng sản xuất Hình 1.9: Sơ đồ mặt phân xưởng sản xuất SVTH: Trần Thị Minh Phương Trang Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất...
  • 147
  • 6,286
  • 47
xây dựng hệ thống quản lý chất lượng HACCP lên dây chuyền sản xuất nước giải khát có gas đóng chai thủy tinh

xây dựng hệ thống quản lý chất lượng HACCP lên dây chuyền sản xuất nước giải khát gas đóng chai thủy tinh

Công nghệ - Môi trường

... Ân Trang 30 HC07TP Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất nước giải khát gas CHƯƠNG 3: XÂY DỰNG CHƯƠNG TRÌNH HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT GAS 3.1 Mô tả sản phẩm Công ty TNHH ... HC07TP Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất nước giải khát gas Võ Thị Hồng Linh Nguyễn Lê Thành Minh Vũ Cao Ân Trang 35 HC07TP Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất nước giải khát gas ... đạt yêu cầu Sản cuối KiểmIn mãlưucùng Đóng tra phẩm kho gói, số Đóng nắp HC07TP Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất nước giải khát gas Sơ đồ quy trình sản xuất nước giải khát gas 3.3 Thẩm...
  • 53
  • 2,394
  • 19

Xem thêm