xây dựng hacpp cho quy trình sản xuất nước dứa đóng hộp

XÂY DỰNG HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÁ NGỪ ĐÓNG HỘP

... quy trình sản xuất Sơ đồ sơ đồ mặt bằng, bố trí thiết bị phải nhóm HACCP thiết lập bao gồm tất bước trình sản xuất Đây công cụ quan trọng để xây dựng kế hoạch HACCP 1.7.5 Thẩm tra sơ đồ quy trình ... quan công việc xây dựng áp dụng chương trình HACCP 1.7.2 Mô tả sản phẩm Phải mô tả đầy đủ chi tiết quan trọng sản phẩm nghiên cứu, kể sản phẩm chung gian tham gia vào trình sản xuất sản phẩm xét ... tan nước cất nhận dung dịch vắt đồng 2.3 Quy trình sản xuất cá ngừ đóng hộp Cá ngừ Rã đông – phân loại Rửa Hấp Cắt thịt Hộp vô trùng Dầu thực vật, muối Xếp hộp Rót dịch Tiệt trùng Hoàn thiện Sản...

21
7,508
30

Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất nước giải khát có gas

Danh mục: Khoa học tự nhiên

... cầu Sản cuối KiểmIn mãlưucùng Đóng tra phẩm kho gói, số Đóng nắp HC07TP Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất nước giải khát có gas Sơ đồ quy trình sản xuất nước giải khát có gas 3.3 Thẩm định quy ... trình đào tạo Võ Thị Hồng Linh Nguyễn Lê Thành Minh Vũ Cao Ân Trang 30 HC07TP Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất nước giải khát có gas CHƯƠNG 3: XÂY DỰNG CHƯƠNG TRÌNH HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN ... phục cho phù hợp quy định  Khảo sát việc thực quy phạm thực hành sản xuất tốt GMP Khảo sát việc thực công đoạn sản xuất, từ khâu thu nhận nguyên liệu, sản xuất CO2, xử lý nước đến quy trình đóng...

53
5,916
56

Slide xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất nước giải khát có gas

Danh mục: Kỹ thuật

... XÂY DỰNG HỆ THỐNG HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT CÓ GAS GIỚI THIỆU Hệ thống HACCP áp dụng nhiều công nghiệp thực phẩm, nhiên chưa yêu cầu mang tính toàn cầu cho công nghệ sản xuất ... sản phẩm trình sản xuất từ khâu tiếp nhận nguyên liệu đến thành phẩm cuối cùng, xây dựng cho sản phẩm nhóm sản phẩm cụ thể GMP gắn liền với hướng dẫn hệ thống làm vệ sinh nhằm đảm bảo sản phẩm ... QUY PHẠM Quy phạm 1: An toàn nguồn nước Quy phạm 2: An toàn nguồn nước đá Quy phạm 3: Vệ sinh bề mặt tiếp xúc với thực phẩm Quy phạm 4: Ngăn ngừa nhiễm chéo Quy phạm 5: Vệ sinh cá nhân CÁC QUY...

61
2,270
12

Xây dựng GMP cho quy trình sản xuất nước tương

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... VỀ GMP XÂY DỰNG GMP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC TƯƠNG I Giới thiệu chung GMP I Giới thiệu chung GMP I Giới thiệu chung GMP Định nghĩa: Quy phạm sản xuất GMP (Good Manufacturing Practices) quy định, ... bảo sản xuất sản phẩm đạt yêu cầu chất lượng GMP xây dựng dựa quy trình sản xuất mặt hàng (hoặc nhóm mặt hàng ) cụ thể, từ tiếp nhận nguyên liệu đến thành phẩm cuối Nó đề cập đến khía cạnh trình ... phương pháp thử nghiệm Quy trình hiệu chuẩn thiết bị, dụng cụ đo lường Quy trình kiểm soát nguyên liệu, thành phần Quy trình thông tin sản phẩm, ghi nhãn Quy trình thu hồi sản phẩm i Giới thiệu...

31
4,426
41

XÂY DỰNG HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ RI GÀ ĐÓNG LON

Danh mục: Khoa học tự nhiên

... 10 5.2 Thẩm tra hoạt động HACCP 11 XÂY DỰNG HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ RI GÀ ĐĨNG LON Ngun liệu sản phẩm Ngun liệu chính: thịt gà đơng lạnh Ngun liệu phụ: khoai ... trước ăn Sản phẩm mở hộp dùng 24h hay bảo quản lạnh từ 2-4 ngày 15 Đối tượng sử dụng Tất người 16 Các u cầu quy định phải tn thủ Sản xuất theo TCVN, theo u cầu thị trường khách hàng Quy trình cơng ... khơng móc, Bảng mơ tả sản phẩm STT Đặc điểm Tên sản phẩm Mơ tả Cà ri gà đóng lon - Thuộc tính sản phẩm Ngun liệu Nguồn ngun liệu Thịt gà màu vàng ươm, mềm, khơng nát - Nước sánh quy n với mùi thơm...

11
2,043
17

XÂY DỰNG HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÁNH CRACKER

Danh mục: Khoa học tự nhiên

... bảo quản tốt sau bóc vỏ hộp, tốt sử dụng hết gói nhỏ Bước 4: Xây dựng sơ đồ qui trình công nghệ sản xuất bánh cracker Sơ đồ qui trình công nghệ công cụ quan trọng để xây dựng HACCP Yêu cầu QTCLTP ... TCVN 30:1998 tiêu chuẩn 505BYT Nước dung sản xuất Kiểm soaát Độ chất lượng tinh nguyên liệu đưa vào sản xuất Kiểm tra tiêu vệ sinh an toàn cho nguồn nước dùng để sản xuất Gửi mẫu đến trung tâm phân ... chuẩn bị đóng gói Sau trải qua tất công đoạn, bánh cho vào khay đưa vào phòng đóng Zone Nhiệt độ Thời gian oC Nướng Phun dầu Làm nguội Đóng gói Page gói Quá trình đóng gói nhằm hoàn thiện sản phẩm,...

18
5,939
50

XÂY DỰNG HACCP CHO QUY TRÌNH sản XUẤT NGHÊU

Danh mục: Kinh tế - Quản lý

...  XÂY DỰNG HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT NGHÊU LUỘC MỘT MẢNH LẠNH ĐÔNG IQF  Tên tiếng Anh: Hard Clam, Lyrate Asiatic ... loại trừ điều có hại cho sản phẩm, để đảm bảo chất lượng sản phẩm  GMP điều kiện thực hành sản xuất tốt áp dụng chung cho sở thực phẩm nhằm kiểm soát tất yếu tố ảnh hưởng tới trình hình thành chất ... SSOP quy phạm vệ sinh chuẩn nhằm bảo đảm chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng, chương trình đôi hỗ trợ cho chương trình GMP   Những nội dung quy phạm vệ sinh chuẩn SSOP  Quy...

32
1,165
11

nghiên cứu xây dựng haccp cho quy trình sản xuất đường mía

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... bày chi tiết quy trình sản xuất Đường từ Mía Chương Xây dựng hai chương trình tiên GMP SSOP - Trình bày chi tiết thực trạng Nhà máy - Xây dựng hai chương trình tiên cho quy trình sản xuất Đường ... vấn đề nước, có nguồn nước dồi dào, việc thải, xả nước sau xử lý thuận lợi Nước nhân tố thiếu trình sản xuất đường Nước sử dụng để nấu đường, cung cấp cho lò hơi, dùng để vệ sinh nhà máy, cho sinh ... Việc thu mua mía nhà máy quy định sau: - Xây dựng kế hoạch: Căn vào mục tiêu chất lượng Nhà máy ban hành để xây dựng kế hoạch thu mua mía cho thời gian vụ sản xuất Việc xây dựng kế hoạch thu mua...

171
5,431
32

xây dựng haccp cho quy trình sản xuất cá đỏ fillet cấp đông iqf

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... Khảo sát quy trình công nghệ sản xuất Cá Đỏ phân xưởng Cá Đỏ - Xây dựng chương trình tiên (SSOP & GMP) - Phân tích kiểm soát mối nguy cho quy trình sản xuất theo tiêu chuẩn HACCP Việc xây dựng hệ ... gian sản phẩm nằm dây chuyền sản xuất 3.3.2 S cố nước : - Do trục trặc máy móc thiết bị, nước không đủ cung cấp cho sản xuất Có trường hợp: + Nếu thiếu nước ít: tạm ngưng sản xuất, tăng cường nước ... mặt sản phẩm, giúp bảo vệ sản phẩm, đồng thời tạo vẻ cảm quan cho sản phẩm - Tránh làm nước cho sản phẩm, tránh oxi hóa cho sản phẩm tiếp xúc với không khí  Biến đổi: - Trạng thái: + Bề mặt sản...

152
1,487
1

xây dựng haccp cho quy trình sản xuất cá đỏ fillet cấp đông iqf

Danh mục: Hệ thống thông tin

... cá tra xuất tiếp tục giảm, gây bất lợi cho người nuôi khả sản lượng nuôi năm 2009 giảm Để giữ ổn định sản xuất, tạo nguồn nguyên liệu cho hoạt động sản xuất doanh nghiệp chế biến thủy sản xuất ... không hút chân không, hàn miệng bao lại đóng thùng ♦ Mục đích Thuận tiện cho trình đóng thùng Tăng giá trị cảm quan cho sản phẩm bảo vệ sản phẩm không cho cá tiếp xúc với môi trường bên ♦ Yêu ... liệu trình vận chuyển b) Về sở vật chất: Nhà cửa, phân xưởng công ty thiết kế đạt tiêu chuẩn, kết cấu xây dựng rộng lớn, thoáng mát Khu hành chính, phân xưởng sản xuất, xử lý nước thải, nước...

45
1,093
5

Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất sữa tiệt trùng tetrapark

Danh mục: Báo cáo khoa học

... Mẫn Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất sữa tiệt trùng tetrapark - Chương trình GMP mặt hàng tập hợp nhiều quy phạm Có thể xây dựng nhiều quy phạm cho công đoạn sản xuất xây dựng quy phạm cho ... Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất sữa tiệt trùng tetrapark CHƯƠNG CÁC NGUYÊN TẮC XÂY DỰNG CHƯƠNG TRÌNH HACCP 2.1 Các chương trình tiên Để xây dựng hiệu thành công chương trình HACCP ... dựng HACCP cho quy trình sản xuất sữa tiệt trùng tetrapark Hình 3.2 Quy trình sản xuất sữa tiệt trùng tetrapark e Bước 5: Kiểm tra xác nhận lưu trình sản xuất Lưu trình sản xuất tảng việc phân...

22
5,943
28

XÂY DỰNG HACCP CHO QUY TRÌNH sản XUẤT BÁNH PHỒNG tôm

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... Các quy định, yêu cầu cần Các tiêu chuẩn, quy định theo ngành tuân thủ NHÓM 23 XÂY DỰNG HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÁNH PHỒNG TÔM NHÓM 2015 24 XÂY DỰNG HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT QUI TRÌNH SẢN ... NHÓM 11 XÂY DỰNG HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÁNH PHỒNG TÔM 2015 1.7 Sơ đồ mặt nhà máy Quốc lộ 80 NHÓM 12 XÂY DỰNG HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÁNH PHỒNG TÔM 2015 1.8 Sơ đồ phân xưởng sản xuất ... Công ty NHÓM XÂY DỰNG HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÁNH PHỒNG TÔM 2015 Hình Sơ đồ tổ chức Công ty 1.6 Sơ đồ tổ chức máy quản lý công ty NHÓM 10 XÂY DỰNG HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÁNH PHỒNG...

186
4,024
35

XÂY DỰNG HACCP CHO QUY TRÌNH sản XUẤT cá đỏ FILLET cấp ĐÔNG IQF

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... ba pha đảm bảo cung cấp nước đầy đủ cho sản xuất sinh hoạt − Công ty có máy sản xuất đá vẩy Nước dùng để sản xuất đá vẩy lấy từ nguồn nước sử dụng cho trình hoạt động sản xuất xí nghiệp Các thủ ... hại cho nhà máy trọng lượng dư, cỡ lớn 4.3.1.3 Phương pháp xây dựng GMP: − − − − − Dựa quy trình sản xuất Có thể xây dựng nhiều quy phạm cho công đoạn ngược lại Chương trình GMP gồm nhiều quy ... gian sản phẩm nằm dây chuyền sản xuất - 3.3.2 Sự cố nước : - Do trục trặc máy móc thiết bị, nước không đủ cung cấp cho sản xuất Có trường hợp: Nếu thiếu nước ít: tạm ngưng sản xuất, tăng cường nước...

117
1,847
5

tiểu luận nghiên cứu đề xuất giải pháp sản xuất sạch hơn cho quy trình sản xuất nước uống đóng chai thuộc công ty tnhh linh hằng (waliha)

Danh mục: Kinh tế - Quản lý

... Các sản phẩm: • Nước uống đóng chai 500ml • Nước uống đóng chai 330ml SẢN XUẤT SẠCH HƠN Áp dụng giải pháp sản xuất cho quy trình sản xuất nước uống đóng chai • Nước uống đóng chai lít 3.2 Đội sản ... cực tím Nhờ vậy, nước đóng chai WALIHA sử dụng lâu mà không bị kết tủa Dây chuyền sản xuất nước đóng SẢN XUẤT SẠCH HƠN Áp dụng giải pháp sản xuất cho quy trình sản xuất nước uống đóng chai chai ... • Tên địa sở sản xuất • Thể tích thực sản phẩm • Chỉ tiêu chất lượng • Ngày sản xuất, hạn sử dụng SẢN XUẤT SẠCH HƠN 24 Áp dụng giải pháp sản xuất cho quy trình sản xuất nước uống đóng chai • Hướng...

51
1,941
11

xây dựng kế hoạch haccp cho quy trình sản xuất nước xá xị chương dương

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... để xây dựng HACC 72 3.1.2 Bảng đánh giá trạng sản xuất công ty 79 3.2 Xây dựng quy phạm sản xuất tốt —GMP 82 3.2.1 Quy trình sản xuất GMP 83 3.2.2 Quy phạm sản xuất ... : QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC SÁ XỊ CHƯƠNG DƯƠNG Hình 2.1 : Sơ đồ quy trình xử lý nước 47 Hình 2.2 : Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất nước Sá xị Chương Dương 61 Hình 2.3 : Sơ đồ quy trình ... - đóng nắp 68 CHƯƠNG : XÂY DỰNG GMP CHO SẢN PHẨM VÀ SSOP CHO DÂY CHUYỀN NƯỚC SÁ XỊ CHƯƠNG DƯƠNG Hình 3.1 : Quy trình sản xuất GMP 83 CHƯƠNG : XÂY DỰNG HACCP CHO DÂY CHUYỀN NƯỚC...

137
2,214
7

Luận văn công nghệ thực phẩm Xây dựng kế hoạch HACCP cho quy trình sản xuất nước xá xị Chương Cương

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... vụ cho sinh hoạt, cho trình vệ sinh máy móc, thiết bị nhà máy, nước dùng để sản xuất nước tinh khiết sử dụng cho trình rửa chai Nước sử dụng cho trình rửa chai dẫn từ hộp chứa nước đến bồn nước ... thuộc loại nguồn nước tốt nước qua xử lý sử dụng đưa vào máy rửa chai nước vệ sinh b Xử lý nước : Nước sau xử lý 1, để sử dụng cho trình sản xuất nước qua trình xử lý Nước từ hộp chứa nước dẫn vào ... cầu đề quy trình sản xuất mặt hàng Các quy phạm, thủ tục nêu quy phạm cần đề theo trình tự sản xuất d Hình thức nội dung GMP GMP thể dạng văn bản, bao gồm thông tin sau: mô tả quy trình sản xuất...

127
1,620
6

XÂY DỰNG hệ THỐNG HACCP CHO QUY TRÌNH sản XUẤT nước có gas

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... yêu cầu QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ Syrup Nước Phối trộn Làm lạnh CO2 Chiết rót Đóng nắp Chiết lạnh đẳng áp Tiêu chuẩn Go – No Go In mã số Kiểm tra mắt máy đo mực chất lỏng Kiểm tra Đóng gói Sản phẩm ... CCP2 Công đoạn Mối nguy Câu hỏi Câu hỏi Câu hỏi Câu hỏi Các công đoạn quy trình sản xuất B: VSV xâm Có Theo nhập đóng tiêu chuẩn Đóng nắp nắp không Go – No kín Go P: thủy tinh vỡ Không Không B: VSV ... thống giám sát CCP Bước 10 :Xây dựng phương án khắc phục Bước 11:Xác lập hệ thống thẩm định Bước 12: Hệ thống tài liệu MÔ TẢ SẢN PHẨM STT Đặc điểm Mô tả Tên sản phẩm Nước có gas (Coca – Cola, Fanta,...

XÂY DỰNG HỆ THỐNG HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT CÓ GAS

Danh mục: Nông nghiệp

... vào sản phẩm bề mặt tiếp xúc với sản phẩm – Bố trí sản xuất theo trục phù hợp – Công nhân sản xuất khâu riêng có lối khác – Sản xuất mặt hàng có độ rủi ro khác dây chuyền riêng biệt – Dụng cụ sản ... HACCP CÁC QUY PHẠM • Quy phạm 1: An toàn nguồn nước • Quy phạm 2: An toàn bề mặt tiếp xúc với thực phẩm • Quy phạm 3: Ngăn ngừa nhiễm chéo • Quy phạm 4: Vệ sinh cá nhân CÁC QUY PHẠM • Quy phạm ... QUY PHẠM GMP SƠ ĐỒ MẶT BẰNG BỐ TRÍ MẶT BẰNG Mục đích • GMP giúp kiểm soát tất yếu tố liên quan đến chất lượng sản phẩm trình sản xuất từ khâu tiếp nhận nguyên liệu đến thành phẩm cuối cùng, xây...

104
2,519
13

Xây dựng tổng thể quy trình sản xuất trên cơ sở chuyển giao công nghệ nước ngoài

Danh mục: Cơ khí - Vật liệu

... Trang Xây dựng tổng thể qui trình sản xuất sở chuyển giao công nghệ nớc Khảo sát đánh giá tổng thể mặt sản xuất Thiết kế xây dựng hệ thống cung cấp lợng Thiết kế xây dựng hệ thống cấp thoát nớc Quy ... hệ thống cấp thoát nớc Có vẽ thiết kế kèm theo Quy trình tổ chức sản xuất vật liệu hàn 4.1, Quy trình sản xuất que hàn 4.1.1, Lu đồ quy trình sản xuất que hàn Phôi thép Máy tháo cuộn Nguyên liệu ... vụ cho sản xuất với nơi làm việc thoáng mát Phân xởng sản xuất que hàn đợc thiết kế xây dựng diện tích 3.946m2 với chiều dài 92,37m chiều rộng 42,72m đợc thiết kế nhà khung đảm bảo cho sản xuất...

19
1,764
9

Xem thêm

Bạn có muốn tìm thêm với từ khóa:

Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ rôto dây quấn các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy thông tin liên lạc và các dịch vụ chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008 chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25