thực phẩm chức năng và quá trình lão hóa

... tác hại thực phẩm chức năng, thực phẩm giả thực phẩm biến đổi gen Trình bày quy định liên quan đến thực phẩm chức năng, thực phẩm giả thực phẩm biến đổi gen NỘI DUNG I THỰC PHẨM CHỨC NĂNG 1.1 Lược ... Bài THỰC PHẨM CHỨC NĂNG – THỰC PHẨM GIẢ THỰC PHẨM BIẾN ĐỔI GEN MỤC TIÊU Trình bày khái niệm liên quan đến thực phẩm chức năng, thực phẩm giả thực phẩm biến đồi gen Giải thích lợi ích tác hại thực ... Luật thực phẩm chức b Luật Thực phẩm c Luật An toàn thực phẩm d Tất sai Năm 2012, quảng cáo thực phẩm chức quy định Luật nào? a Luật thực phẩm chức b Luật Thực phẩm c Luật An toàn thực phẩm d

Ngày tải lên: 13/03/2023, 22:33

... phụ, HCSH đưa vào thực phẩm lại trở thành yếu Thức ăn loại thực phẩm chức năng, góp phần cụ thể hố nguyện vọng xa xưa loài người trái đất: Thức ăn vị thuốc chúng ta! Thực phẩm chức Việt Nam - ... Thực phẩm chức Thức ăn người kỷ 21 Các nhà khoa học giới dự báo rằng: Thức ăn người Hình kỷ XXI tính minh thực phẩm chức họa Các hoạt chất mà thực phẩm chức mang lại cho người ... đầu đáng ghi nhận Thực phẩm chức - Xu hướng giới đại Những năm gần đây, nhờ thành tựu công nghệ sinh học (CNSH), số nước tạo loại thực phẩm thuốc (alicaments) hay gọi thực phẩm chức (functional

Ngày tải lên: 13/06/2013, 14:58

... trọng thực phẩm chức tương lai, Tập đồn Vision sản xuất dòng sản thực phẩm chức phục vụ cho khách hàng Cũng giống thực phẩm chức khác thực phẩm chức Vision loại thực phẩm hỗ trợ cho thể người .Thực ... tiêu hóa - Nhóm chất tăng cường chức đường ruột : xơ tiêu hóa sinh học, tiền sinh học hệ vi khuẩn cộng sinh ruột già - Nhóm thực phẩm chức đặc biệt 1.1.2 Sự khác thực phẩm chức năng, thực phẩm ... kháng cho thể giảm bớt nguy bệnh tật Thực phẩm chức chia thành loại sau: - Thực phẩm chức bổ sung Vitamin khống chất - Nhóm thực phẩm dạng viên - Nhóm thực phẩm chức “ khơng béo”, “khơng đường”,“giảm

Ngày tải lên: 08/01/2016, 20:04

... THIỆU: THỰC PHẨM CHỨC NĂNG TỪ THỰC VẬT: III IV Nguồn gốc hợp chất chức từ thực vật: Cách tăng cường hợp chất chức thực vật Vitamin E Carotenoid Sắt Yếu tố ảnh hưởng đến việc hấp thu chất vào thể ... chọn sản phẩm phù hợp với sức khỏe thân vấn đề quan tâm • Sự đời thực phẩm chức có nguồn gốc từ thiên nhiên lựa chọn hoàn hảo cho sức khỏe Nguồn gốc hợp chất chức từ thực vật:  Các loại thực vật ... phenol có tác dụng chống oxy hóa Cách tăng cường hợp chất chức thực vật:  Vấn đề hợp chất thực vật có khả bảo vệ sức khỏe quan tâm  Quá trình sinh tổng hợp chúng thực vật theo nguyên tắc: đường

Ngày tải lên: 05/04/2017, 22:13

... toàn thực phẩm 55/2010/QH12 quy định trách nhiệm quản lý an toàn thực phẩm nói chung và thực phẩm chức năng nói riêng như sau: - Chính phủ thống nhất quản lý cả nước về an toàn thực phẩm. ... quyền ban hành và tổ chức thực hiện chiến lược, chính sách, quy hoạch, kế hoạch và văn bản quy phạm pháp luật về an toàn thực phẩm. - Quản lý an toàn thực phẩm trong suốt quá trình sản xuất, ... tiêu và mức giới hạn an toàn đối với sản phẩm thực phẩm, dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm. - Quy định về điều kiện chung bảo đảm an toàn thực phẩm đối với Công ty Cổ phần Dược phẩm

Ngày tải lên: 29/06/2024, 15:53

... nguy cơ bêênh mạch vành 76% Franco et al BMJ 329:1447-1450, 2004 Thực phẩm chức năng là sản phẩm của công nghệ thực phẩm tương lai Trung tâm nghiên cứu thực phẩm chức năng ở trường Đại ... học Manitoba, Canada Khái niệm về thực phẩm chức năng Khái niệm thực phẩm chức năng WWW.thucphamchucnang.net Phân loại thực phẩm chức. .. Sup và trà với những dược thảo đưa thêm ... http://www.ecandy.com/ecandyfiles/SOTIC2006_Zak.ppt Thực phẩm chức năng Functional Foods • Thực phẩm đem lại hiệu quả sức khỏe tốt trên nền dinh dưỡng cơ bản Thực phẩm nào được coi là thực phẩm chức năng • Thực phẩm

Ngày tải lên: 28/03/2014, 22:20

... giữa thực phẩm và thuốc. Thực phẩm chức năng là khoảng giao thoa giữa thực phẩm và thuốc. Vì thế người ta còn gọi thực phẩm chức năng là thực phẩm- thuốc II. Phân loại thực phẩm chức năng Hiện ... thực phẩm chức năng mà đang thu hút được sự quan tâm của người tiêu dùng, đó là Glucosamin: thực phẩm chức năng chữa bệnh khớp CHƯƠNG I TỔNG QUAN VỀ THỰC PHẨM CHỨC NĂNG I. Thực phẩm chức năng ... chưa có một tổ chức quốc tế nào đưa ra định nghĩa đầy đủ về thực phẩm chức năng, mặc dù đã có nhiều Hội nghị quốc tế và khu vực về thực phẩm chức năng. Thuật ngữ “ Thực phẩm chức năng ” mặc dù

Ngày tải lên: 01/08/2014, 07:20

... Tăng khả năng thấm ion Kali và Phosphat vô cơ vào TB, tạo điều kiện cho quá trình phosphoryl hóa và sử dụng glucose 3 Trực tiếp chuyển Glycogen syntherase...I Khái quát chuyển hóa Glucide: ... trên → dưới Tiết dịch Chức năng bài tiết Tiết men tiêu hóa Chức năng tiêu hóa Phân giải TP thành phân tử đơn giản để hấp thu: Glucide → G... ruột vào máu Chức năng hấp thu Đào thải ... Miệng (Tiền môn) Thực quản Dạ dày Ống tiêu hóa Ruột non Ruột già Hệ tiêu hóa Hậu môn Nước bọt Các tuyến Gan Tụy Tuyến dạ dày – Ruột CHỨC NĂNG HỆ TIÊU HÓA Nhào trộn Chức năng co bóp Nghiền

Ngày tải lên: 07/10/2014, 15:01

... tăng khả năng tế bào Lympho và tăng hoạt lực các tê bào thực bào. + Chất đường đa kích thích tế bào LymphoT sản xuất KT. + Kích hoạt bổ thể, hoạt hóa các đại thực bào, tăng SX: IgM, IgG và IgA. ... Chống oxy hóa, chống phóng xạ, chống lão hóa: + Polyphenol, Polysaccharide, Terpenoids làm tăng hoạt lực men SOD (Superoxid Dismutase) loại trừ được các gốc tự do –O 2 và –OH và nhiều gốc ... THỰC PHẨM CHỨC NĂNG TỪ NẤM HẦU THỦ Nấm hầu thủ (Nấm đầu khỉ): + Tên khoa học: Hericium erinaceus + Tiếng

Ngày tải lên: 07/10/2014, 17:44

... với khái niệm thực phẩm chức năng, nhiều khái niệm khác đưa ? ?thực phẩm bổ sung”, ? ?thực phẩm thuốc”, ? ?thực phẩm bảo vệ sức khỏe”, “sản phẩm dinh dưỡng y học”,…Tuy nhiên, thực phẩm chức xem khái ... cho thực phẩm thực phẩm bổ sung. Thực phẩm thuốc thực phẩm bổ sung thực ngành công nghiệp kỷ 21. Chúng hứa hẹn hội cho công nghiệp thực phẩm thị trường tiềm ngành công nghiệp dược phẩm. Thực phẩm ... biên thực phẩm thông thường thực phẩm chức thực khó khăn với chuyên gia dinh dưỡng thực phẩm ( Mark-Herbert 2004; Niva 2007). Đối với thực phẩm chức năng, yêu cầu liên quan đến loại sản phẩm thực

Ngày tải lên: 19/09/2015, 21:18

... cấu tạo thực phẩm Thực phẩm chức năng: Cho đến chưa có tổ chức quốc tế đưa định nghĩa đầy đủ thực phẩm chức năng, có nhiều Hội nghị quốc tế khu vực thực phẩm chức Thuật ngữ ? ?Thực phẩm chức năng? ??, ... thực phẩm chức Song tất thống cho rằng: Thực phẩm chức loại thực phẩm nằm giới hạn thực phẩm (truyền thống – Food) thuốc (Drug) Thực phẩm chức thuộc khoảng giao thoa (còn gọi vùng xám) thực phẩm ... việc sản xuất, kinh doanh thực phẩm chức Những quan điểm thống chung là: - Thực phẩm chức phải thực phẩm, nghĩa cần phân biệt rõ thuốc thực phẩm chức năng, thực phẩm chức nhóm bổ sung vitamin,

Ngày tải lên: 03/01/2016, 20:08

... thực phẩm, thuốc, thực phẩm chức năng, thực phẩm thuốc [1] Thực phẩm thức ăn có chứa chất dinh dưỡng để đáp ứng nhu cầu thể cho hoạt động sống, làm việc cách bình thường Thực phẩm chức thực phẩm ... quan thực phẩm chức 1.1 Định nghĩa, đặc điểm [1] Thực phẩm chức loại thực phẩm giá trị dinh dưỡng mang lại lợi ích khác mặt chức cho thể 1.2 Vai trò thực phẩm chức [1] Cung cấp chất chống oxy hóa ... người đã sử dụng thực phẩm chức năng đó Không chọn thực phẩm chức năng theo truyền thông, quảng cáo Thực phẩm chức năng phòng chống, hỗ trợ và điều trị

Ngày tải lên: 11/09/2016, 21:45

... (châu Âu): Cho khó định nghĩa Thực phẩm chức đa dạng phong phú Các yếu tố ? ?chức năng? ?? bổ sung vào thực phẩm hay nước uống Tổ chức cho rằng: ? ?Thực phẩm chức thực phẩm chế biến từ thức ăn thiên ... dinh dưỡng y học: là một thực phẩm công... 23/8/2004 “Hướng dẫn việc quản lý các sản phẩm thực phẩm chức năng 13 II QUẢN LÝ THỰC PHẨM CHỨC NĂNG Sản phẩm TPCN trên thị trường Việt ... phải thực phẩm phải an toàn Điểm chung quản lý 11 II QUẢN LÝ THỰC PHẨM CHỨC NĂNG Một sản phẩm TPCN:  Mô tả sản phẩm rõ ràng  Thành phần sản phẩm  Công bố chức  Yêu cầu bao bì  Ghi nhãn sản phẩm

Ngày tải lên: 13/11/2016, 13:34

... phẩm chứa Vitamin • Có sẵn sản phẩm thực phẩm tự nhiên (rau, hoa quả, thịt, cá, trứng, sữa ) • Được bổ sung loại thuốc • Hiện bổ sung nhiều sản phẩm thực phẩm chức TÁCH CHIẾT VITAMIN C Do tính ... khai thác tính chất chức VITAMIN NỘI DUNG • Giới thiệu chung Vitamin vai trò Nguồn thực phẩm đa dạng có chứa Vitamin • Công nghệ tách chiết • Ứng dụng Vitamin số sản phẩm thực phẩm Khái niệm Vitamin ... đưa vào qua đường ăn uống - Không thể thay cho - Tác dụng xúc tác, thúc đẩy trình chuyển hóa, trao đổi chất phục hồi tổn thương thể - Thiếu Vitamin gây bệnh, nguy hiểm tử vong Nguồn thực phẩm

Ngày tải lên: 01/03/2017, 22:37

... HỌC NÔNG LÂM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM THỰC PHẨM CHỨC NĂNG VÀ CÁC BỆNH NHIỄM TRÙNG CẤP TÍNH: PROBIOTIC VÀ RỐI LOẠN TIÊU HÓA GVHD: Lương Hồng Quang • • • • • • • Nhóm Huỳnh ... miễn dịch 2.3 Chế phẩm sinh học điều chế hệ thống miễn dịch Nhiễm trùng đường tiêu hóa 3.1 Nhiễm trùng đường tiêu hóa gì? 3.2 Triệu chứng 3.3 Điều trị nhiễm trùng đường tiêu hóa 3.4 Phòng ngừa ... tiêu hóa Xu hướng tương lai Kết luận Probiotic 1.1 Định nghĩa probiotic  Theo định nghĩa Tổ chức Y tế giới Tổ chức lương nông giới (WHO/FAO, 2001) Probiotics vi sinh vật sống mà tiêu thụ vào

Ngày tải lên: 20/05/2017, 22:56

... loại thực phẩm công nghiệp, thức ăn nhanh, đồng thời ăn rau củ trái Có cách giải quyết: xem lại chế độ dinh dưỡng dùng thực phẩm chức bổ sung chất xơ  Do xu hướng phát triển thực phẩm chức bổ ... từ trình khử nước trái cây, rau, đậu ngũ cốc Các thành phần chức phụ thuộc vào chất xơ phương pháp chế biến • Chất xơ cô đặc kết trình xử lý học nhằm tách mô khác nguyên liệu thực vật từ trình ... hệ thống thực phẩm, chất xơ tìm thấy hai nguồn chính: thành phần nội loại thực vật khác thực phẩm bổ sung chất xơ II Nguồn cung cấp Nội sinh Chất xơ chủ yếu có thành tế bào tế bào thực vật Thành

Ngày tải lên: 22/05/2017, 13:39

... Sesaminol Gừng Curcumin Nghệ 10 Zingerol Gừng Loại thực phẩm đồng Gấc, cà rốt, bí ngô, xoài, mớp đắng Stt Chất kháng ôxy hoá (AO) Loại thực phẩm 11 Allixin Hành, tỏi 12 Quercetin Hoa hoè 13 Lutein ... 19 Anthocyanosid Quả việt quất 20 Vitamin A Gan cá, gan động vật Một số thực phẩm có chứa hoạt chất chống ôxy hoá Stt Thực phẩm Hoạt chất Hoạt tính Isothiocyanat Ngăn chặn khối u phổi quan khác ... phổi u tuyến tiền liệt 14 Nghệ Curcumin Giảm viêm khớp 15 Một số thực phẩm Coumaric acid Ngăn chặn khối u 16 Nhiều loại thực phẩm Chlorophyll Giải độc máu, làm lành bệnh da ngăn chặn khối u 3...

Ngày tải lên: 07/10/2014, 15:01

... thực phẩm chức loại thực phẩm nằm giới hạn thực phẩm truyền thống thuốc Hay nói thực phẩm chức thuộc khoảng giao thoa thực phẩm thuốc Hình 1.4.1 Mối liên hệ thực phẩm truyền thống -thực phẩm chức ... tiêu hóa chức miễn dịch 1.4 Phân biệt thực phẩm chức với thực phẩm truyền thống thuốc: Bảng 1.4.1 Phân biệt thực phẩm chức thực phẩm truyền thống TT Tiêu chí Thực phẩm truyền thống Mối quan hệ thực ... hệ thực phẩm chức trình tiêu hóa Page GVHD: Đàm Sao Mai - Ghi nhãn sản phẩm theo quy định ghi nhãn 1.3 Phân nhóm thực phẩm chức năng: Ở Mỹ, nay, thực phẩm chức thường đóng gói giống thực phẩm...

Ngày tải lên: 14/07/2016, 01:34

... Hà N i THƯC PHẨM CHỨC NĂNG TRONG LÂM SÀNG THẦN KINH “ HIỂU ĐÚNG - LÀM ĐÚNG – DÙNG ĐÚNG” “Âm vang” Thực phẩm chức năng “Loạn Thực phẩm chức năng 1.1 Hiện thị trường Thực phẩm chức năng( TPCN) ... hụt số vi chất khác IV.VAI TRÒ CỦA THỰC PHẨM CHỨC NĂNG: Theo định nghĩa, thực phẩm chức sản phẩm thực phẩm có tác dụng hổ trợ, trì, phục hồi tăng cường cấu trúc chức bô phận thể, có tác dụng dinh ... VỀ THỰC PHẨM CHỨC NĂNG VÀ THÔNG TIN VỀ BỆNH “ CƠN THIẾU MÁU NÃO THOÁNG QUA” Bài 1: THỰC PHẨM CHƯC NĂNG TRONG THẦN KINH HỌC ******************** TÓM TẮT: Thực phẩm...

Ngày tải lên: 24/08/2016, 02:45

... sinh hóa: (chè, đậu tương, rau-củ-quả, dầu gan cá…) Chất màu thực vật (Flavonoid) VXĐM Mù Phản ứng lão hóa dây chuyền CÁC GỐC TỰ DO ĐƯỢC TẠO RA NHƯ THẾ NÀO? Quá trình hô hấp bình thường trình ... trình thoái hóa Các chất ô nhiễm không khí Ánh nắng mặt trời Bức xạ ion (ví dụ : tia X) Thuốc Virus Vi khuẩn Ký sinh trùng Mỡ thực phẩm 10 Stress 11 Các tổn thương Quá trình oxi hóa tạo lượng ... Thuốc thú y Nguyên liệu Thực phẩm • Chu trình cung cấp TP kéo dài • Thời gian bảo quản tăng • Con đường vận chuyển lâu • Sử dụng chất bảo quản • Chất ô nhiễm SP thực phẩm tiêu dùng Phân hủy hoạt...

Ngày tải lên: 07/05/2014, 23:33