... Khắc phục cố Bảo dưỡng định kỳ Chương III:Phân tích dây chuyền chiết lon Thống kê theo Paretto nguyên nhân dừng chuyền Chương III: Phân tích dây chuyền chiết lon Sử dụng lý thuyết bảo ... phục: Tăng sẵn sàng thiết bị thay thế: Tăng cường dụng cụ thiết bị bảo trì Tăng kỹ bảo trì cho công nhân Phát triển hệ thống bảo trì toàn diện TPM Nhanh chóng Chương IV: Kết Luận Dựa vào...
... gi i khát cho m i ng Bia th c u ng đ iầ c đánh giá lƠ có l i cho s c kh e n u bi t s d ng cách, không l m d ng Vì b n ch t bia thu c ch a đ c n th p ch a nhi u enzyme amylase có l i cho tiêu hóa ... 29 2.7.1 Ph gia s d ng cho trình n u 29 2.7.2 Ph gia s d ng cho trình lên men 30 2.7.3 Ph gia s d ng cho trình l c bia 30 2.7.4 Hóa ch t s d ng cho trình CIP 31 ... m t cách c n th n đ thu n ti n cho vi c ki m tra kh c ph c m i máy đ u niêm y t cách v n hành, m i s c đ u đ c chuyên gia x lý k p th i nhanh chóng đ m b o ti n đ c a s n xu t vƠ an toƠn Các...
... chịu thuế TT B loại thành phẩm tiêu thụ giá bán chưa có thuế TT B số lượng thành phẩm tiêu thụ Thuế suất thuế TT B - Công thức tính: Giá bán chưa có thuế TT B (giá tính thuế) Số thuế TT B phải ... Bảng toán lương khoản trích theo lương + Cácchứng từ liên quan khác - Tài khoản kế toán sử dụng: Để tập hợp phản ánh khoản chi phí này, kế toán sử dụngTK 641 “Chi phí bán hàng” Tài khoản mở chi ... chi xuất hiện: Chứng từ Ngày ghi sổ 12/12/2008 Số chứng từ C1087 Ngày chứng từ 12/12/2008 Loại tiền ngoại tệ VNĐ Mã đối tượng NTT Nguyễn Thị Thảo Đã toán Thanh Chương Ghi Nội dung chứng từ Mã nghiệp...
... thuế TT B số lượng thành phẩm tiêu thụ Thuế suất thuế TT B - Công thức tính: Giá bán chưa có thuế TT B (giá tính thuế) Số thuế TT B phải nộp = = Giá bán chưa có thuế GTGT + Thuế suất thuế TT B ... tiến hành theo cách giới thiệu trên, khác phần chọn số tài khoản chon TK 631 1.3.4 Kế toán khoản Giảm trừ doanh thu * Thuế TT B Sản phẩm Nhà máy bia bia chai, mặt hàng chịu thuế TT B loại thành ... khai thuế GTGT + Cácchứng từ liên quan khác Lê Thị Thanh Huyền Lớp: Kế toán tổng hợp - K20 Báo cáo tổng hợp 22 Việc xây dựng anh mục chứng từ thực đưa phần mềm vào sử dụng Cácchứng từ xây dựng...
... tranh liệt công ty nước Các doanh nghiệp Việt Nam phải cố gắng tạo dựng cho thương hiệu vững chắc, nâng cao chất lượng sản phẩm đồng thời tối ưu hóa sản xuất tạo sản phẩm có tính cạnh tranh Tổng ... Nguyễn Chí Thanh – Tổng công ty cổ phần Bia Rượu Nước giải khát Sài Gòn”, nhằm tìm hiểu sâu cách quản lý tìm phương pháp giải cho vấn đề tồn nhà máy sản xuất Bia Sài Gòn – Nguyễn Chí Thanh 1.2 ... 2.3GIỚI THIỆU VỀ NHÀ MÁY BIA SÀI GÒN – NGUYỄN CHÍ THANH: 2.3. 1Các sản phẩm nhà máy: 2.4PHÂN TÍCH ĐIỂM MẠNH, KHÓ KHĂN, CƠ HỘI VÀ CÁC RỦI RO: 11 CHƯƠNG 3: CHUYÊN ĐỀ THỰC...
... Chất đắng : làm cho bia có vị đắng dịu tạo đặc tính cảm quan đặc biệt bia Khi hòa tan vào dịch đường tồn bia , chất đắng hợp chất có họat tính sinh học cao tạo sức căng bề mặt giúp cho bia có khả ... thật tạo điều kiện cho nghành sản xuất bia phts triển cách mạnh mẽ Nam 1953 Morton, người New Zealand phát triển kỉ thuật lên men liên tục Morton lấy sáng chế công nghệ mở cho công nghiệp bia cách ... khả tạo giữ bọt cho bia hàm lượng tanin có bia vừa phải gây cho bia có vị chát nhẹ dễ chịu lượng lớn gây cho bia chát đắng 2.4.3 Nước Nước tham gia trực tiếp gián tiếp vào qui trình công nghệ tạo...
... đạt khoảng 300C Đầu tiên ta cho 150 lít nước phải cấp nhiệt đến 500C nhằm kích hoạt enzyme protease hoạt động tối thích cho malt lót vào Cho H 2S04 nhằm hạ pH nồi cháo xuống 5,3 – 5,4 để tạo ... sót đồng thời tạo độ nhớt thích hợp thuận lợi cho trình lọc sau Cho axit lactic vào nồi malt có tác dụng điêù chỉnh pH hỗn hợp sau phối trộn đến pH = 5,6 tạo điều kiện thuận lợi cho enzyme có ... chất có hoạt tính bề mặt nên chúng tham gia vào tạo bọt giữ bọt bền cho bia sau Các polyphenol hoa houblon hoà tan vào dịch đường, nhiệt độ cao tác dụng với protein cao phân tử tạothành phức...
... trợ lọc bổ sung vào trình lọc giúp cho trình lọc nhanh Harborlite cho vào tạo màng lọc thứ sử dụng 2kg cho mẻ lọc, dạng bột, hạt to có màu trắng Hyflo cho vào tạo màng lọc thứ hai có kích thước ... albumin (làm cho dịch bia trở nên hơn), ức chế phát triển vi sinh vật, làm tăng khả tạo giữ bọt, tạo nên mùi thơm, vị đắng dịu đặc trưng cho bia, đồng thời làm tăng độ bền keo ổn định cho sản phẩm ... tạp tính đông tụ Nhiêt độ tối thích protease 56 – 58oC peptidase 48 – 52oC Chungcho protease 48 – 52oC (vì 56 – 58oC enzyme peptidase giảm hoạt tính nhiều) pH thích hợp cho protease 4,5 – 5, cho...
... polyphenol Các chất khoáng vô Đại mạch chứa khoảng ÷ 3% chất khoáng Các chất khoáng đại mạch như: SiO2, K2O, MgO, CaO, Na2O, SO32-, Fe2O3,… Trong chất khoáng phospho giữ vai trò quan trọng tạo hệ ... lớn Chất đắng tạocho bia có vị đặc trưng dễ chịu, tạo đặc tính cảm quan đặc biệt bia Khi hòa tan vào dịch đường tồn bia, chúng có hoạt tính sinh học cao tạo sức căng bề mặt giúp cho bia có khả ... bột với lượng dùng 50 ml cho mẻ khoảng 730 kg gạo CaCl2: sử dụng cho nồi malt với lượng 2,3 kg cho mẻ khoảng 2090 kg malt để cung cấp Ca2+ cho nấm men, tăng độ bền nhiệt cho hệ enzyme amylase...
... lý than hoạt tính trao đổi ion để làm mềm nƣớc Riêng thùng lọc trao đổi ion ngày đƣợc tái tạo lần Các thùng trao đổi cation dùng acid HCl để tái tạo, thùng anion dùng NaOH để tái tạo 2.3.2 Yêu ... than hoạt tính - Nhóm chất chống Oxy hóa cho bia nhƣ Vicant - Nhóm chất trợ lọc nhƣ: bột diatomid - Caramel: tạo độ màu cho bia - PVPP: hấp thụ polyphenol tăng cƣờng độ bia Bảng 2.8 Các nguyên ... giúp cho VSV thực trình oxy hóa chất hữu trì “bùn”(VSV) trạng thái lơ lửng dịch xử lí, tạo hỗn hợp Nhóm SVTT 21 Báo Cáo Thực Tập Tốt Nghiệp GVHD: Th.s Mạc Xuân Hòa lỏng - huyền phù, giúp cho VSV...
... chất có hoạt tính bề mặt nên chúng tham gia vào tạo bọt giữ bọt bền cho bia sau -Các polyphenol hoa houblon hoà tan vào dịch đường, nhiệt độ cao tác dụng với protein cao phân tử tạothành phức ... bị cho trình chiết Cấu tạo máy rửa chai: Hình 6: Thiết bị rửa chai 27 Ghi chú: 1.Chai 10 Bơm cho vòi phun nhãn Vòi phun nước 11 Bơm cho vòi phun nước ấm lần Vòi phun nước thường 12 Bơm cho ... chỉnh pH hỗn hợp đến pH=5.4-5.6 nhằm tạo điều kiện cho E.proteaza đạm hoá prôtêin có malt Dùng axit lactic để để điều chỉnh pH, bổ sung CaCl để tạo môi trường đệm cho trình thuỷ phân sau Trong trình...
... khác - Cách ti p c n t s n ph m cho r ng: Ch tính ch t c a s n ph m có th ng s n ph m t p h p nh ng nh b ng thông s , có th c (T ng c c Tiêu chu ng Ch ng, 2008) - Cách ti p c n t nhà s n xu t cho ... tích h p c n c i ti n 62 Hình 3.1: Các y u t ng- An toàn th c ph m- Môi ng 70 M Tính c p thi t c U tài Toàn c u hóa mang l i cho doanh nghi p nhi y nh ng thách th c: i, ... a m t t ch c vi s giúp cho vi c s d - c c a h l i ích c a t ch c Nguyên t K t qu mong mu n s c m t cách hi u qu ngu n l c ho t c qu - ng h tham gia t trình Nguyên t c 5: Cách ti p c n theo h th...
... đắng tạocho bia có vị đặc trưng dễ chịu, tạo đặc tính cảm quan đặc biệt bia Khi hòa tan vào dịch đường tồn bia, chất đắng họp chất có hoạt tính sinh học cao, tạo sức căng bề mặt giúp cho bia ... PHỤ GIA TRONG SẢN XUẤT BIA Các chất phụ gia dùng sản xuất bia nhằm để nâng cao chất lượng bia: Caramel: tạo màu cho bia, cho vào giai đoạn đun sôi với houblon CaCl2: cho vào giai đoạn nấu, tăng ... thành peptid, axit amin Các sản phẩm trình thủy phân protein như: albumo, polypeptit, pepton, dipeptit, axit amin Có tác dụng tạo bọt, tạo vị cho bia nguồn dinh dưỡng cho nấm men Giai đoạn 65°C:...