Hoàn thiện kế toán tiêu thụ thành phẩm và xác định kết quả tiêu thụ tại Nhà máy Bia Sài Gòn - Nghệ An thuộc Công ty Cổ phần Bia Sài Gòn - Nghệ Tĩnh

Để có thể tồn tại và phát triển trong cơ chế thị trường, một trong những điều kiện quyết định của doanh nghiệp sản xuất kinh doanh là phải tiêu thụ được sản phẩm hàng hoá của mình, có như vậy thì doanh nghiệp mới thu hồi được vốn nhanh để quay vòng và bù đắp cho những phí đã bỏ ra, thu được lãi và mới có thể tái sản xuất hoặc tích luỹ để đầu tư mở rộng quy mô kinh doanh.

Chuyền đề thực tập tốt nghiệp LỜI MỞ ĐẦU Trong những năm gần đây, nền kinh tế nước ta chuyển sang nền kinh tế thị trường có sự quản lý của Nhà nước theo định hướng xã hội chủ nghĩa. Với cơ chế này, các doanh nghiệp đã thực sự vận động để tồn tại và phát triển. Các doanh nghiệp là các đơn vị kinh tế độc lập tự chủ về tài chính, tự hạch toán, tự chịu trách nhiệm về kết quả hoạt động của mình. Để có thể tồn tại và phát triển trong cơ chế thị trường, một trong những điều kiện quyết định của doanh nghiệp sản xuất kinh doanh là phải tiêu thụ được sản phẩm hàng hoá của mình, có như vậy thì doanh nghiệp mới thu hồi được vốn nhanh để quay vòng và bù đắp cho những phí đã bỏ ra, thu được lãi và mới có thể tái sản xuất hoặc tích luỹ để đầu tư mở rộng quy mô kinh doanh. Vì vậy, sản xuất và tiêu thụ là vấn đề cần quan tâm hàng đầu của mỗi doanh nghiệp . Trong hoạt động kinh tế, lĩnh vực hoạt động kinh doanh, tiêu thụ hàng hoá dịch vụ có ý nghĩa đặc biệt quan trọng trong nền kinh tế. Doanh nghiệp tiêu thụ hàng hoá trong nền kinh tế thị trường giữ vai trò là cầu nối giữa sản xuất với người tiêu dùng được hoàn thiện hơn về nhiều mặt, có thể hiểu quá trình kinh doanh của doanh nghiệp là việc mua vào và bán ra các loại hàng hoá theo nhu cầu của khách hàng. Trong đó bán hàng là khâu cuối cùng và có cơ sở để lập kế hoạch về tiêu thụ cho kỳ kinh doanh tới, có thu nhập để bù đắp chi phí, trả lương cho cán bộ công nhân viên và đạt được mục tiêu lợi nhuận của mình. Đó chính là lý do để các nhà quản lý doanh nghiệp phải luôn nghiên cứu, hoàn thiện các phương pháp quản lý nhằm thúc đẩy quá trình tiêu thụ hàng hoá. Một trong những công cụ quản lý quan trọng có vai trò tích cực trong việc quản lý điều hành kiểm soát các hoạt động tiêu thụ đó là kế toán . Kế toán tiêu thụ là một bộ phận công việc phức tạp và chiếm tỷ trọng lớn trong toàn bộ công việc kế toán. Việc tổ chức hợp lý Lê Thị Thanh Huyền Lớp: Kế toán tổng hợp - K20 1 Chuyền đề thực tập tốt nghiệp quá trình hạch toán kế toán nghiệp vụ tiêu thụ hàng hoá là yêu cầu hết sức cần thiết không riêng với bất cứ doanh nghiệp nào . Qua quá trình thực tập tại Nhà máy Bia Sài Gòn - Nghệ An thuộc công ty cổ phần Bia Sài Gòn Nghệ Tĩnh, nhận thức được tầm quan trọng của vấn đề này. Bên cạnh đó còn có sự hướng dẫn nhiệt tình của Giảng Viên Phạm Đức Cường, em đã mạnh dạn chọn đề tài: "Hoàn thiện kế toán tiêu thụ thành phẩm và xác định kết quả tiêu thụ tại Nhà máy Bia Sài Gòn - Nghệ An thuộc Công ty Cổ phần Bia Sài Gòn - Nghệ Tĩnh " Đề tài này gồm 2 chương: Chương 1: Kế toán tiêu thụ thành phẩm và xác định kết quả tiêu thụ tại Nhà máy Bia Nghệ An thuộc Công ty cổ phần Bia Sài Gòn - Nghệ Tĩnh Chương 2: Một số ý kiến nhằm hoàn thiện công tác tiêu thụ thành phẩm và xác định kết quả tiêu thụ tại Nhà máy Bia Nghệ An thuộc Công ty cổ phần Bia Sài Gòn - Nghệ Tĩnh. Lê Thị Thanh Huyền Lớp: Kế toán tổng hợp - K20 2 Chuyền đề thực tập tốt nghiệp Chương I: KẾ TOÁN TIÊU THỤ THÀNH PHẨM VÀ XÁC ĐỊNH KẾT QUẢ TIÊU THỤ TẠI NHÀ MÁY BIA NGHỆ AN THUỘC CÔNG TY CỔ PHẦN BIA SÀI GÒN - NGHỆ TĨNH 1.1. Giới thiệu khái quát chung về Nhà máy Bia Sài Gòn - Nghệ An thuộc Công ty cổ phần Bia Sài Gòn - Nghệ Tĩnh. 1.1.1. Lịch sử hình thành và phát triển của công ty Nhà máy Bia Sài Gòn- Nghệ An trước đây là nhà máy nước ngọt Vinh, ra đời từ năm 1984. Tiền thân là một phân xưởng của nhà máy ép dầu Vinh. Trước năm 1984 nhà máy ép dầu Vinh chuyên sản xuất các loại dầu thực vật. Năm 1976, do việc thay đổi địa giới hành chính sáp nhập hai tỉnh Nghệ An và Hà Tĩnh, nhà máy ép dầu được mở rộng và cũng từ đó lực lượng lao động của nhà máy tăng lên đáng kể,dẫn đến tình trạng dư thừa lao động, không đủ nguyên liệu cho sản xuất. Đến năm 1979, nhà máy ép dầu Vinh lắp đặt dây chuyền sản xuất nước ngọt của Mỹ. Năm 1984, nhà máy ép đầu Vinh được tách ra thành hai nhà máy là nhà máy ép dầu Vinh với dây chuyền sản xuất dầu thực vật và nhà máy nước ngọt Vinh với dây chuyền sản xuất nước ngọt, góp phần giải quyết bớt khó khăn trước mắt cho một số công nhân đang bị thất nghiệp. Sau khi hình thành nhà máy nước ngọt Vinh, hiệu quả sản xuất vẫn không cải thiện.Vì vậy, đến năm 1986 dưới sự lãnh đạo của tỉnh Nghệ An, Sở Công Nghiệp và Ban lãnh đạo nhà máy, trên cơ sở phân tích hoạt động sản xuất kinh doanh, đặc điểm khí hậu, địa bàn hoạt động và khả năng sản xuất của nhà máy, nhà máy quyết định chọn Bia làm sản phẩm chính. Với quyết tâm cao của tập thể lãnh đạo,cán bộ công nhân viên nhà máy,sau một thời gian học tập và xem xét thiết bị sản xuất Bia của nhà máy Bia Hà Nội, nhà máy đã lắp đặt và sản xuất thành công Bia trên dây chuyền sản xuất cổ điện với công suất khoảng 4 triệu lít/ năm từ số vốn 1.4 tỷ đồng Lê Thị Thanh Huyền Lớp: Kế toán tổng hợp - K20 3 Chuyền đề thực tập tốt nghiệp để đầu tư mở rộng sản xuất. Cũng từ đây nhà máy Bia đổi tên thành nhà máy Bia Nghệ An với sản phẩm chính là bia hơi và bia chai Solavina. Đến năm 1989, cũng như tất cả các xí nghiệp quốc doanh, nhà máy Bia Nghệ An chuyển sang hoạt động theo cơ chế thị trường có sự quản lí của Nhà Nước theo định hướng XHCN, thực hiện hạch toán kinh tế “ Tự trang trải và có doanh lợi ” . Với sự nhạy bén và năng động của nhà máy trong điều kiện kinh tế mở, với dây chuyền sản xuất cổ điển đã lạc hậu không thể sản xuất ra những sản phẩm chất lượng cao để cạnh tranh với nhiều loại bia tràn ngập trên thị trường. Đòi hỏi nhà máy phải có dây chuyền đồng bộ. Đứng trước khó khăn đó, nhà máy đã mạnh dạn vay vốn ngân hàng để nhập dây chuyền sản xuất Bia tự động của Đan Mạch. Cùng với sự nỗ lực lãnh đạo, công nhân viên nhà máy, sự hỗ trợ về mặt chuyên môn, kĩ thuật của các chuyên gia nước bạn, ngày 5/2/1994 Nhà máy đã sản xuất ra sản phẩm đầu tiên trên dây chuyền mới gọi là bia VIDA(Vinh – Đan Mạch) với tổng số vốn đầu tư sau khi lắp dặt là 40.439.368.377 đồng. Năm 1995, để đáp ứng nhu cầu tiêu thụ Bia trên thị trường, nhà máy đã vay tiếp 1.408.000 USD của Ngân hàng ngoại thương Vinh để đầu tư mua sắm dây chuyền sản xuất, tăng công suất của dây chuyền Bia VIDA lên 6 triệu lít/ năm, giữ nguyên dây chuyền cũ để sản xuất Bia hơi, chất lượng bia VIDA đã thực sự được khách hàng ưa chuộng. Đến năm 1996, do quy mô của nhà máy, nhà máy được đổi tên thành công ty Bia Nghệ An theo quyết định số 2282 ngày 9/7/1996 của Thủ tướng Chính Phủ. Cổ phần hoá là bước đi tất yếu trong nền kinh tế thị trường của mọi doanh nghiệp. Vì vậy,năm 2001 Công ty tiến hành cổ phần hoá với số Vốn Nhà Nước 51%, của cổ đông là 49% trong tổng số vốn và đổi tên thành Công ty cổ phần Bia Nghệ An. Lê Thị Thanh Huyền Lớp: Kế toán tổng hợp - K20 4 Chuyền đề thực tập tốt nghiệp Để tăng quy mô vốn và tăng khả năng cạnh tranh, ngày 01/10/2006, công ty cổ phần Bia Nghệ An sáp nhập với công ty cổ phần Bia Nghệ Tĩnh thành công ty cổ phần Bia Sài Gòn- Nghệ Tĩnh, công ty có hai nhà máy: nhà máy Bia Sài Gòn - Nghệ An và nhà máy Bia Sài Gòn - Nghệ Tĩnh. Các nhà máy bia này là các đơn vị phụ thuộc hạch toán đầy đủ (có tài khoản,mã số thuế, con dấu riêng). Riêng Nhà máy Bia Sài Gòn - Nghệ An được sử dụng con dấu, tài khoản, mã số thuế của công ty để phục vụ hoạt động của nhà máy. Công ty có tên giao dịch bằng tiếng anh là : “ Sai Gon - Nghe Tinh Beer Joint Stock Company” Trụ sở đăng kí chính của công ty : Địa chỉ : số 54 Phan Đăng Lưu – TP.Vinh - Nghệ An Điện thoại : 038.3830537 Fax : 030.3833879 Vốn điều lệ : 105.000.000.000 đồng Trong đó : Tổng công ty Bia - Rượu - Nước giải khát Sài Gòn đóng góp 51 %, các nhân viên công ty và cổ đông ngoài đóng góp 49% Các nhà máy sản xuất của công ty: Nhà máy Bia Sài Gòn - Nghệ An Địa chỉ : số 54 Phan Đăng Lưu – TP.Vinh - Nghệ An Điện thoại : 038.3830537 Fax : 038.3833879 Nhà máy bia Sài Gòn – Hà Tĩnh Địa chỉ : 173 Hà Huy Tập, thị xã Hà Tĩnh, tỉnh Hà Tĩnh Điện thoại : 039.3881232 Fax : 039.881185 Trải qua 20 năm hoạt động, nhà máy Bia Sài Gòn - Nghệ An đã không ngừng phát triển cả về chiều rộng lẫn chiều sâu, đạt được những kết quả Lê Thị Thanh Huyền Lớp: Kế toán tổng hợp - K20 5 Chuyền đề thực tập tốt nghiệp đáng khích lệ. Sản lượng, doanh thu, vốn kinh doanh ngày càng cao, đời sống cán bộ công nhân viên được ổn định. Đồng thời Nhà máy tiếp tục đầu tư mua sắm trang thiết bị, đổi mới công nghệ, nâng cao chất lượng sản phẩm, tăng năng lực sản xuất đáp ứng nhu cầu khách hàng. Hoạt động sản xuất kinh doanh ngày càng có hiệu quả đảm bảo trả vốn và lãi đúng kì hạn cho ngân hàng. Với kết quả đạt được, nhà máy vinh dự được đón nhận huân chương lao động hạng 2, huân chương lao động hạng 3, cờ luân lưu của uỷ ban nhân dân tỉnh Nghệ An và nhiều bằng , giấy khen khác. Để thấy rõ hơn quá trình phát triển lớn mạnh của nhà máy, ta có thể xem xét một số kết quả sản xuất kinh doanh chung của nhà máy trong 4 năm (2005- 2008) thông qua biểu đồ sau: chỉ tiêu Năm 2005 Năm 2006 Năm 2007 Năm 2008 SLTT(lít) 30.149.220 34.214.050 37.552.254 42.005.781 DTTT(đồng) 148.980.909.120 163.258.430.070 184.524.630.004 210.256.894.120 LNTT(đồng) 15.451.458.080 16.011.932.530 18.564.589.201 21.523.256.217 LNST(đồng) 11.125.049.818 11.528.591.422 13.562.721.105 15.915.597.201 Số LĐBQ trong năm(người) 384 385 385 387 Nhà máy đang thực sự chuyển mình theo đã tăng trưởng kinh tế của đất nước. Những cơ hội và thách thức phía trước đòi hỏi nhà máy phải xây dựng cho mình chiến lược phát triển đúng hướng trên tiến trình hội nhập kinh tế quốc tế. Hiện tại, công ty đang thực hiện các dự án đầu tư mở rộng.Công ty có dự án mở rộng lên 50 triệu lít/ năm tại Nghệ An được uỷ ban nhân dân tỉnh Nghệ An cho phép đầu tư tại văn bản số 2880/UB-CN ngày 02/08/2005 và HĐQT công ty phê duyệt dự án tại quyết định số 135/QĐ- HĐQT/BNA Lê Thị Thanh Huyền Lớp: Kế toán tổng hợp - K20 6 Chuyền đề thực tập tốt nghiệp ngày 10/10/2005 với tổng mức đầu tư: 187.478 triệu đồng, trong đó giai đoạn 1 : 126.222 triệu đồng. Ngoài hệ thống chiết của Kronex được đưa vào hoạt động năm 2005, các dự án khác cũng cơ bản hoàn thành, như: Hệ thống tăng lên men, tăng thành phẩm, hệ CIP, tăng chứa men, tăng chứa nước nấu, máy phát điện, hệ thống lạnh Maycom, máy in phun, nhà ăn ca, nhà lọc,nhà cơ khí, nhà diezen, nhà trực ca, hàng rào… đã đưa vào sử dụng đều hoạt động ổn định, phát huy hết công suất, phục vụ tốt cho quá trình sản xuất. Đánh giá chung các hạng mục của dự án đầu tư đã hoàn thành đưa vào sử dụng đều phát huy hiệu quả giải quyết ách tắc trong sản xuất góp phần đắc lực cho hoàn thành kế hoạch sản xuất của công ty. 1.1.2. Ngành nghề kinh doanh, chức năng, nhiệm vụ của công ty. 1.1.2.1. Ngành nghề kinh doanh của công ty: Ngành nghề kinh doanh chủ yếu của công ty là sản xuất các loại bia chai, bia hơi Ngoài ra, công ty còn thực hiện: - Gia công và sản xuất các phụ tùng, thiết bị phục vụ cho ngành bia và nước giải khát. - Lắp đặt và chuyển giao công nghệ sản xuất bia - Kinh doanh khách sạn, du lịch, văn phòng cho thuê, dịch vụ - Kinh doanh các ngành nghề khách theo quy định của pháp luật 1.1.2.2. Chức năng, nhiệm vụ của công ty: - Công ty cổ phần Bia Sài Gòn - Nghệ Tĩnh là công ty con của Tổng công ty Bia - Rượu - Nước giải khát Sài Gòn. Vì vậy, nó chịu sự chi phối của Tổng công ty Bia - Rượu - Nước giải khát Sài Gòn về nhiều mặt như định hướng phát triển, tiêu thụ sản phẩm… thực hiện các nhiệm vụ do Tổng công ty Bia - Rượu - Nước giải khát Sài Gòn giao. - Thực hiện nhiệm vụ và nghĩa vụ đối với Nhà nước theo quy định của pháp luật Lê Thị Thanh Huyền Lớp: Kế toán tổng hợp - K20 7 Chuyền đề thực tập tốt nghiệp - Thực hiện nghĩa vụ đối với người lao động theo quy định trong Bộ luật lao động để đảm bảo đời sống cho người lao động. - Thực hiện chế độ báo cáo thống kê, kế toán, báo cáo định kì theo quy định của nhà nước, chịu trách nhiệm về tính xác thực của báo cáo. 1.1.3. Đặc điểm tổ chức sản xuất và quy trình công nghệ 1.1.3.1. Quy trình công nghệ sản xuất: Sản phẩm chính của công ty là bia hơi, bia chai, mỗi loại có quy trình sản xuất riêng, nhưng nhìn chung cả hai loại đều áp dụng quy trình công nghệ phức tạp kiểu liên kết, khép kín. Nguyên liệu chính để sản xuất sản phẩm là malt, gạo, đường, nước, hoa hublon, hoa Viên.Tuỳ thuộc vào mục đích sản xuất loại nào mà có kết cấu chính đưa vào sản xuất loại bia đó.Thời gian hoàn thành một chu kì sản xuất bia chai là 13 ngày, bia hơi là 14 ngày. 1.1.3.2. Cơ cấu tổ chức sản xuất: Để sản xuất đạt hiệu quả cao, nhà máy đã bố trí cơ cấu tổ chức sản xuất khoa học, hợp lí, phù hợp với quy trình công nghệ sản xuất.Cụ thể, nhà máy có 3 phân xưởng: - Phân xưởng nấu – lên men - lọc : gồm + Tổ xay nghiền: có nhiệm vụ xay nghiền gạo. malt + Tổ nấu: có nhiệm vụ thực hiện giai đoạn nấu + Tổ lên men: thực hiện yêu cầu kĩ thuật lên men, thu hồi hoặc bổ sung CO 2 , thực hiện lọc bia hơi và bia chai. - Phân xưởng chiết rót – đóng gói : + Có nhiệm vụ bốc xếp,dỡ hàng, chuyển chai vào sản xuất, chuyển bia thành phẩm vào kho và các nguyên vật liệu khác. + Có nhiệm vụ chiết bia thực hiện thanh trùng, dán nhãn. - Phân xưởng động lực - bảo trì : gồm các tổ : + Tổ nồi hơi: Cung cấp hơi nóng cho nấu bia, thanh trùng vệ sinh công nghiệp. Lê Thị Thanh Huyền Lớp: Kế toán tổng hợp - K20 8 Chuyền đề thực tập tốt nghiệp + Tổ điện: Có nhiệm vụ sửa chữa và bảo quản điện cho công ty + Tổ máy lạnh: cung cấp độ lạnh cho quá trình lên men vbà bảo quản bia. + Tổ gia công: Gia công đóng mới các phụ tùng thay thế phục vụ sản xuất bia. + Tổ phụ trợ: Bốc xếp, dỡ hàng, chuyển chai vào sản xuất. + Tổ sửa chữa: sửa chữa máy móc, tài sản hư hỏng. Lê Thị Thanh Huyền Lớp: Kế toán tổng hợp - K20 9 Chuyền đề thực tập tốt nghiệp Sơ đồ 1: Sơ đồ quy trình sản xuất bia chai và bia hơi : Lê Thị Thanh Huyền Lớp: Kế toán tổng hợp - K20 MALT GẠO SÀNG SÀNG NGHIỀN XAY ĐƯỜNG HOÁ HỒ HOÁ LỌC XẢ BÃ NẤU HOAHOA HUPLON LẮNG XOÁY LẠNH NHANH LÊN MENMEN XẢ MEN LỌC XUẤT BIA HƠI ĐÓNG CHAICHAI KÉT RỖNG NÚT NHÃN HỒ DÁN NHẬP KHO 10 . " ;Hoàn thiện kế toán tiêu thụ thành phẩm và xác định kết quả tiêu thụ tại Nhà máy Bia Sài Gòn - Nghệ An thuộc Công ty Cổ phần Bia Sài Gòn - Nghệ Tĩnh. chức công tác kế toán tiêu thụ thành phẩm và xác định kết quả tiêu thụ tại công ty Bia Sài Gòn - Nghệ An thuộc công ty cổ phần Bia Sài Gòn - Nghệ Tĩnh.