... chất lượng bánh. 2.1.10. Bột chống mốc (Potassium Sorbate )- Dùng để bảo quản, chống quá trình oxy hóa, làm ổn định bánh. 2.3 .Quy trìnhsảnxuấtbánh bông lan cuốn kem 2.3.1.Sơ đồ quytrình SVTH ... sát . QUY PHẠM SẢNXUẤT TỐTTên sản phẩm: Bánh bông lan cuốn kem GMP 08: Công đoạn định hình1 .Quy trình - Chuẩn bị giấy lót- Bánh ra lò úp bánh lên giấy đã chuẩn bị sẵn cho mặt bánh ở phần tẩy ... 07 Làm nhân kem dâuGMP 08 Định hìnhGMP 09 Đóng góiGMP 10 Bảo quản QUY PHẠM SẢNXUẤT TỐTTên sản phẩm: Bánh bông lan cuốn kem GMP 01: Công đoạn tiếp nhận nguyên liệu1 .Quy trình Tất cả...
... đồ qui trình công nghệ sảnxuấtbánh crackerSơ đồ qui trình công nghệ là công cụ quan trọng để xây dựng HACCPYêu cầu QTCLTP Đầy đủ các bước mà sản phẩm đi qua ( từ nguyên liệu đến sản phẩm ... giảm các va chạm gây bể bánh. Các yêu cầu về ghi nhãnGhi rõ thông tin về sản phẩm: thành phần dinh dưỡng, ngày sản xuất và hạn sử dụng, địa chỉ liên lạc với công ty sảnxuất và phân phối.Thời ... lượng nguyên liệu khi đưa vào sản xuất Nước dung trong sản xuất Độ tinh sạchKiểm tra các chỉ tiêu vệ sinh và an toàn cho nguồn nước dùng để sản xuất Lấy mẫu kiểm tra, xác nhận...
... đổi trong quá trình nướng . 6.2 Chế độ nướng bánh: Qúa trình nướng bánhquy được chia thành 2 giai đoạn chính: *Quá trình nứơng bánh *Qúa trình sấy bánh • Quá trình nứơng bánh : Vùng 1: ... 6.NƯỚNG BÁNH: Nướng bánh là giai đoạn phức tạp nhất của quá trình kĩ thuật sảnxuất bánh. Trong quá trìnhnướng xảy ra sự thay đổi hóa lý trong bột nhào quy t định đến chất lượng bánh. Nướng bánh ... càng cao thì việc tạo ra melanoidin trong sản phẩm có màu vàng càng mạnh. • Quá trình sấy bánh : Quá trình sấy bánhquy mục đích làm giảm độ ẩm của bánh tới độ ẩm bảo quản. Tùy thuộc vào...
... quytrình công nghệ . Qui trình công nghệ sảnxuấtbánh mềm: . Qui trình công nghệ sảnxuất nhân kem: NLSX Nhân kem Trộn bột sơ bộThùng chứaSục khíChuẩn bịTrộn bột sơ bộSục khí bột bánh Rót ... sản xuất, tuy nhiên đối vớinghành sảnxuấtbánh kẹo thì yêu cầu vệ sinh càng đòi hỏi cao hơn. Do đó trong quá trìnhsảnxuất phải thực hiện đầy đủ các yêu cầu sau:1.Yêu cầu vệ sinh trong sản ... kem vào bánh. Kem không bị dính lại trên bề mặt bánh, khối lợng nhân kem trong mộtchiếc bánh tơng đối đều nhau theo tiêu chuẩn bánh trứng, kiểm tra khối lợng bánh và kem theo đúng yêu cầu.Khi sản...
... QUYTRÌNHSẢNXUẤT VÀ SỬ DỤNG PHÂN HỮU CƠ VI SINH ĐƯỢC CHẾ BIẾN TỪ MỤN XƠ DỪA CHO MỘT SỐ CÂY TRỒNG I. Quytrìnhsảnxuất phân hữu vi sinh được chế biến từ mụn xơ dừa Mô tả quy trình: ... + 20kg urea + 30kg super lân + 10kg KCl + 100kg bánh dầu + 50kg vôi + 50 kg phân HCVS. Chia làm các lần bón như sau: + Bón lót: toàn bộ phân chuồng + lân + vôi + 20kg bánh dầu + 50 kg phân ... Urea + 20kg bánh dầu. + Bón thúc lần 2 (20 ngày sau gieo): 5kg Urea + 5kg KCl + 30kg bánh dầu. + Bón thúc lần 3 (30-35 ngày sau gieo): cây/ha. Phân bón: (0,8kg Ure + 1,25 kg Super lân +...
... TRIỂN NÔNG THÔNTRƯỜNG CAO ĐẲNG LƯƠNG THỰC THỰC PHẨMKHOA CÔNG NGHỆc & dĐề tài: CÁC QUYTRÌNHSẢNXUẤTBÁNH KẸO Giáo viên hướng dẫn : Cô Hoài Tâm Sinh viên thực hiện : Nguyễn Minh Tình...
... III.1. QUYTRÌNHSẢNXUẤT III.1.1. Quytrìnhsảnxuấtbánh keto sản phẩm chính của công ty Nguyên liệu nhân bánh Hình III.1. Quytrình sản xuất ... ñộ giòn của bánh. Mục ñích: Biến bánh sống thành bánh chín. ðây là giai ñoạn chính trong quá trình sảnxuấtbánh ảnh hưởng trực tiếp ñến bánh thành phẩm. Làm giảm hàm ẩm trong bánh tạo Hình ... trong quá trìnhsảnxuất bánh ảnh hưởng trực tiếp ñến bánh thành phẩm. Làm giảm hàm ẩm trong bánh tạo ñiều kiện cho quá trình bảo quản Tạo ra các hợp chất gây hương tạo mùi thơm bánh. Tạo...
... Thực Tập Tốt Nghiệp GVHD: Trần Quy t ThắngPHẦN III- QUYTRÌNH CÔNG NGHỆ SẢNXUẤTBÁNH SNACK 473.1 SƠ ĐỒ QUYTRÌNHSẢNXUẤTBÁNH SNACK 483.2 THUYẾT MINH QUYTRÌNH 503.2.1 Cân nguyên liệu 50 ... thuậtTổ chức kiểm tra quá trìnhsảnxuất của Công ty. Phân công lao động trong từng bộ phận sảnxuất một cách hợp lý nhất. Tổ chức kiểm tra quá trìnhsản xuất, chất lượng sản xuất, định mức kỹ thuật, ... bán thành phẩm.Kiểm tra quytrình đóng gói của sản phẩm.1.5 TÌNH HÌNH SẢNXUẤT TIÊU VÀ THỤ SẢN PHẨM CỦA CÔNG TYCông ty hiện nay một mặt đang duy trì sảnxuất các sản phẩm sẵn có, một mặt...
... 300%. PHẦN II :QUY TRÌNHSẢNXUẤT CAO SU TỰ NHIÊN 2.1 Đặc điểm công nghệ sảnxuất 2.1.1 Nhu cầu sử dụng nước Do đặc tính của mủ cao su nên trong quá trìnhsảnxuất cao su thiên nhiên phải ... TIỂU LUẬN QUYTRÌNHSẢNXUẤT CAO SU TỰ NHIÊN KHOA CNSH VÀ KTMT NHÓM 10 GVHD: Th.S TRẦN ĐỨC THẢO 18 Sơ đồ 2: sơ đồ dòng quá trìnhsảnxuất mủ tờ 3.5 Thuyết minh quytrìnhsảnxuất mủ tờ ... :Nước sảnxuất :Dòng hóa chất TRƯỜNG ĐH CNTP TPHCM TIỂU LUẬN QUYTRÌNHSẢNXUẤT CAO SU TỰ NHIÊN KHOA CNSH VÀ KTMT NHÓM 10 GVHD: Th.S TRẦN ĐỨC THẢO 16 3.3 Thuyết minh quytrìnhsản xuất...
... Manufacturing Practices)GMP - quy phạm thực hành sảnxuất tốt - là những quy định, thủ tục, thao tác thực hànhcần phải tuân thủ trong quá trìnhsảnxuất nhằm đảm bảo sảnxuất ra những sản phẩm đạt yêucầu ... thức Quy phạm sảnxuất GMP Nội dung• Mô tả rõ yêu cầu kỹ thuật hoặc quytrình chế biến tại công đoạn hoặc một phầncông đoạn sảnxuất đó.• Nêu rõ lý do phải thực hiện các yêu cầu hoặc quytrình ... sự tại công ty25 SVTH: Giang Kim ChiTổ sản xuất Tổ sản xuất Tổ sản xuất P. Kỹ thuậtQuản đốcP. Kinh doanhPhó Giám ĐốcP. Hành chínhP. Kế toánPx. Bánh mìPx. Sơ chế Giám ĐốcPx. Bông lanHình...
... cuối ca sản xuất. - Rả đông- Kiểm tra lại từng thân tôm bằng máy rà kim loại.- Tìm và tách ly tôm có kim loại.- Lấy kim loại khỏi thân tôm.- Tái đông sản phẩm.Sau khi rà kim loại xong sản phẩm ... ngoài thùng ghi đầy đủ ngày tháng sản xuất, tên công ty, tên sản phẩm,hạn sử dụng, size cỡ, và mã số lô hàng…- Yêu cầu: Thao tác nhẹ nhàng, cẩn thận, chú ý đến tần su t điều chỉnh độnhạy của máy.3.11 ... quan: Độ tươi, cỡ, loại, khối lượng tịnh và việc ghi nhãn tuântheo TCVN 2643-881.SƠ ĐỒ QUYTRÌNHSẢNXUẤT TÔM SÚ VỎ BỎ ĐẦU ĐÔNGBLOCKTiếp nhận nguyên liệuRửa 1Sơ chếRửa 2Phân cỡRửa 3Xếp...
... thong tin về sản phẩm như: tên sản phẩm, trọng lượng tịnh, cỡ, loại, ngày sản xuất, tên và địa chỉ nhà sản xuất. sau nhập chung cho đủ 1 thùng.Yêu cầu:Kiểm tra máy định kỳ tần su t 30 phút/lần ... mặt bằng phân xưởng sảnxuất thủy sản a.Ưu điểm.SVTTPhạm Trọng ViễnNguyễn Thanh Hải Trang 15Báo Cáo Thực Tập Tốt Nghiệp GVHD: Nguyễn Văn HiếuChương III. Quytrìnhsảnxuất tôm Sú đông lạnh ... DỊCH VỤ THỦY SẢN CÀ MAU XÍ NGHIỆP CHẾ BIẾN THỦY SẢN ĐÔNG LẠNH CẢNG CÁĐịa chỉ : số 4 nguyễn công trứ , phường 8,Tp Cà Mau, Việt Nam. Sản phẩm: TÔM SÚ VỎ BỎ ĐẦU ĐÔNG BLOCK QUY PHẠM SẢN XUẤTGMP...
... nghiên cứuDựa vào dây chuyền sảnxuấtsản phẩm bánh Snack tiến hành nghiên cứu:− Tìm hiểu quytrình công nghệ− Xây dựng quy phạm thực hành sảnxuất tôt – GMP− Xây dựng quy phạm vệ sinh chuẩn – ... trong từng bộ phận sảnxuất một cách hợp lý nhất. Tổ chức kiểm tra quá trìnhsản xuất, chất lượng sản xuất, định mức kỹ thuật, ứng dụng toàn bộ kỹ thuật vào quá trìnhsảnxuất của công ty. ... sau+ Điều kiện tiên quy t (phần cứng): điều kiện sảnxuất tốt (nhà xưởng, máy móc, thiết bị, con người).+ Chương trình tiên quy t (phần mềm): quy phạm sảnxuất GMP và quy phạm vệ sinh chuẩn...
... sữa Hà Nam 4 Hoàn thiện quytrình sản xuất 6 quy trình riêng biệt 6 quytrình riêng biệt Trung tâm NC Bò và Đồng cỏ Ba Vì 5 Quytrình bảo quản và sử dụng sản phẩm 2 2 Trung tâm ... chuyển giao công nghệ cho sản xuất: Quy trìnhsảnxuất khoáng KL-01 đã sảnxuất thành công sản phẩm chống sát nhau và bại liệt cho bò đã được áp dụng có hiệu quả trong sảnxuất trong 6 vùng triển ... chưa đưa ra được quytrình sản xuất công nghiệp, quytrình bảo quản sản phẩm. Đề nghị năm 2008 hoàn thành nốt quytrình còn lại. Năm 2008 dự án phải đăng ký chất lượng sản phẩm Chủ trì:...
... Hoan thien qui trinhsan xua't va su& apos; dung vac xin nhu diu tu huye't triing trSu bo chiing P52 phong benh tu huyet triing cho dan trSu bo cl Viet Nam Ma s6: KC 04 DA ... truong nuoi cay Cai tien moi trydng nuoi cay de sanxuat vac xin nhu dau la van de then chot quyet dinh den thanh cong ciia dir an. Qua trinh cai tien dugc thuc hien bang each bo xung ... canh tranh giiia cac nha sanxuat rat khac nghiet, do vay viec giii bi mat cong thiic, cac bi quyet la van de can dirge ton trong, vi vay chiing toi xin phep khong neu chi tiet cong thirc,...