... nhiên, chếbiến nông sản, trong đó có nông sản xuất khẩu, vẫn làngànhcông nghiệp nhỏ bé, côngnghệ lạc hậu. Dới đây là tình hình một số ngànhchếbiến nông sản xuất khẩu chủ yếu.Bảng: Sản lợng ... triển công nghiệp chếbiến nông sản xuất khẩu.1. Ph ơng h ớng phát triển công nghiệp chếbiến nông sản xuất khẩu- Tập trung đầu t phát triển công nghiệp chếbiến những loại nông sản có ... nông sảnchếbiến với hoạt động du lịch.11Chơng 2: Thực trạng phát triển công nghiệp chễbiến nông sản xuất khẩu1. Tình hình sản xuất nông sản đà qua chế biến. Trong những năm gần đây, công...
... phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại Công ty chếbiếnlâmsản Trung VănI. Khái quát chung về công ty: Công ty chếbiếnlâmsản Trung Văn là một doanh nghiệp Nhà nớc, thuộc tổng công ... nghiệp chếbiếnlâm đặc sản Hà Nội đổi tên thành Xí nghiệp chếbiến lâm sản Trung Văn. Tháng 6/1995, Xí nghiệp chếbiếnlâmsản Trung Văn đổi tên thành Công ty chếbiénlâmsản Trung Văn (TRUVACO) ... mình làsản xuất các mặt hàng xuất khẩu. Đồng thời, công ty đợc sáp nhập với Công ty lâmsản Hà Nội nên đổi tên thành Xí nghiệp chếbiếnlâm đặc sản Hà Nội (1976) thuộc Công ty lâm đặc sản xuất...
... khẩu ngành thủy sản Việt Nam.Tính đến năm 2009, Khánh Hòa đã có 60 xưởng chếbiến xuất khẩu; trong đó 33 nhà máy chếbiến đông lạnh, 5 phân xưởng chếbiến đồ hộp, 22 cơ sở chếbiến thủy sản ... Công cụ xử lý thông tin : Sử dụng trên máy vi tính với phần mềm Word, Excel là chủ yếu và một số công cụ khác.II . Khái quát về ngànhcông nghiệp chếbiến thủy sản Khánh Hòa : Khánh Hòa là ... nghiệp như : Công ty CP Nha Trang Seafoods F17, Công ty CP Hải sản Nha Trang; Công ty TNHH Trúc An; Công ty TNHH Thủy sản Nha Trang, Công ty TNHH Hải Vương, Công ty TNHH Galant Ocean VN, Công ty...
... 2006 là: 64 triệu USD1.1.3. Các sản phẩm đang sản xuất và xuất khẩu của công ty1.1.3.1. Các dạng sản phẩm chínhMột số mặt hàng hiện nay công ty đang sản xuất đó là tôm và cá (chủ yếu là cá ... Cần ThơChuyên ngànhCôngnghệ thực phẩm - Khoa Nông nghiệp và Sinh học ứng dụng Trang 18nước là nguyên nhân làm mất giá trị dinh dưỡng và mùi vị của sản phẩm trong quátrình chế biến. Ngoài ra ... QUÁT VỀ CÔNG TY1.1. GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÔNG TY1.1.1. Quá trình hình thành và phát triển của công tyTiền thân của công ty cổ phần thủy sản Cafatex là xí nghiệp đông lạnh thủy sản II. Công ty...
... Lên men CÔNG NGHỆCHẾBIẾN THỦY SẢN TRUYỀN THỐNG GVHD: Th.S: PHẠM VĂN ĐẠT http://www.ebook.edu.vn Page 12 Bài 2 : SẢN XUẤT CÁC SẢN PHẨM LÊN MEN TỪ NGUYÊN LIỆU THỦY SẢN Bài làm của Hoàng ... trên CÔNG NGHỆCHẾBIẾN THỦY SẢN TRUYỀN THỐNG GVHD: Th.S: PHẠM VĂN ĐẠT http://www.ebook.edu.vn Page 1 BÀI 1: SẢN XUẤT MẮM TỪ NGUYÊN LIÊU THỦY SẢN Bài làm của: Nguyễn Thị Ngân SẢN XUẤT ... do sản phẩm là mắm các nên yêu cầu của sản phẩm là có màu nâu hồng, thơm mùi mắm, trạng thái của mắm cũng tốt hơn vì không có sự phân tầng như các thí nghiệm trên. CÔNG NGHỆCHẾ BIẾN...
... CÔNG NGHỆCHẾBIẾN THỦY SẢN TRUYỀN THỐNG GVHD: Th.S: PHẠM VĂN ĐẠT http://www.ebook.edu.vn Page 32 BẢNG PHÂN CÔNG NHIỆM VỤ TRONG TỔ: I. SẢN XUẤT MẮM CÁI: − NGUYỄN THỊ NGÂN II. SẢN ... TRÌNH SẢN XUẤT: Xếp vào vỉ Bảo quản Rửa sạch Để ráo nước Phơi khô cân Chần trong nước muối Cá cơm Sản phẩm CÔNG NGHỆCHẾBIẾN THỦY SẢN ... tầng, nước nổi lên trên CÔNG NGHỆCHẾBIẾN THỦY SẢN TRUYỀN THỐNG GVHD: Th.S: PHẠM VĂN ĐẠT http://www.ebook.edu.vn Page 24 VIII. CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG TỚI QUÁ TRÌNH CHẾBIẾN TÔM CHUA: − Nhiệt...
... Ráo: CÔNG NGHỆCHẾBIẾN THỦY SẢN TRUYỀN THỐNG GVHD: Th.S: PHẠM VĂN ĐẠT http://www.ebook.edu.vn Page 1 BÀI 1: SẢN XUẤT MẮM TỪ NGUYÊN LIÊU THỦY SẢN Bài làm của: Nguyễn Thị Ngân SẢN XUẤT ... Có Cá nát, CÔNG NGHỆCHẾBIẾN THỦY SẢN TRUYỀN THỐNG GVHD: Th.S: PHẠM VĂN ĐẠT http://www.ebook.edu.vn Page 12 Bài 2 : SẢN XUẤT CÁC SẢN PHẨM LÊN MEN TỪ NGUYÊN LIỆU THỦY SẢN Bài làm của Hoàng ... tầng, nước nổi lên trên CÔNG NGHỆCHẾBIẾN THỦY SẢN TRUYỀN THỐNG GVHD: Th.S: PHẠM VĂN ĐẠT http://www.ebook.edu.vn Page 24 VIII. CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG TỚI QUÁ TRÌNH CHẾBIẾN TÔM CHUA: − Nhiệt...
... Công nghiệp chếbiến thuỷ sản và những đặc điểm chủ yếu của công nghiệp chếbiến thuỷ sản 1.1.1. Công nghiệp chếbiến thuỷ sảnCông nghiệp chếbiến thuỷ sảnlà phân ngànhcông nghiệp làm thay ... được nguồn nguyên liệu, đã làm ảnh hưởng lớn đến chếbiến thủy sản xuất khẩu. 2.3.2.2. Côngnghệchếbiến thuỷ sản Công nghệchếbiến của ngành chủ yếu làcôngnghệ cấp đông và lạc hậu so ... nghiên cứu - Đối tượng: Ngànhcông nghiệp chếbiến thuỷ sản xuất khẩu Đà Nẵng. - Phạm vi: Hoạt động chếbiến thuỷ sản xuất khẩu và sự phát triển ngànhchếbiến thuỷ sản xuất khẩu trong mối...
... số côngnghệchếbiến thuỷ sản chủ yếu của nớc ta: Các sản phẩm thuỷ sảnchếbiến bao gồm sản phẩm sơ chế và sản phẩm tinh chế. Sản phẩm thuỷ sản sơ chếlà các sản phẩm chếbiến theo côngnghệ ... 1. Công nghiệp chếbiến thuỷ sản2 2.Đặc điểm của công nghiệp chếbiến thuỷ sản 2 3.Vị trí của ngànhchếbiến thuỷ sản3 4.Qúa trình phát triển của ngànhchếbiến thuỷ sản . 4II.Thực trạng ngành ... l, Côngnghệsản xuất các sản phẩm thuỷ sản đóng hộp. Đây là công nghệsản xuất các sản phẩm thuỷ sản hộp đợc chếbiến nhiệt ở áp suất cao ,sản phẩm chứa trong hộp kín. Nguyên liệu sử dụng chế...
... Chí Minh, ngày 03 tháng 03, 2010 BỘ CÔNG THƢƠNG TRƢỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP TP.HCM VIỆN CÔNGNGHỆ SINH HỌC-THỰC PHẨM BỘ MÔN: CÔNGNGHỆCHẾBIẾN THỦY SẢN-XÚC SẢN Surimi – ... ĐHTP3 Nhomac169@gmail.com 1 BỘ CÔNG THƢƠNG TRƢỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP TP.HCM VIỆN CÔNGNGHỆ SINH HỌC-THỰC PHẨM BỘ MÔN: CÔNGNGHỆCHẾBIẾN THỦY SẢN-XÚC SẢN TIỂU LUẬN GVHD : Nguyễn Thị ... gia sản xuất surimi nhiều nhất là Mỹ. Surimi và các sản phẩm sản xuất từ surimi - surimi seafood - có chỗ đứng vững chắc như ngày nay là vì surimi có những đặc tính rất nổi bật như làsản phẩm...
... số côngnghệchếbiến thuỷ sản chủ yếu của nớc ta: Các sản phẩm thuỷ sảnchếbiến bao gồm sản phẩm sơ chế và sản phẩmtinh chế. Sản phẩm thuỷ sản sơ chếlà các sản phẩm chếbiến theo công nghệ đơn ... 1. Công nghiệp chếbiến thuỷ sản2 2.Đặc điểm của công nghiệp chếbiến thuỷ sản 2 3.Vị trí của ngànhchếbiến thuỷ sản3 4.Qúa trình phát triển của ngànhchếbiến thuỷ sản. 4II.Thực trạng ngành ... Côngnghệsản xuất các sản phẩm thuỷ sản đóng hộp. Đây là công nghệsản xuất các sản phẩm thuỷ sản hộp đợc chếbiến nhiệt ở áp suấtcao ,sản phẩm chứa trong hộp kín. Nguyên liệu sử dụng chế biến...
... Công nghiệp chếbiến thuỷ sản và những đặc điểm chủ yếu của công nghiệp chếbiến thuỷ sản 1.1.1. Công nghiệp chếbiến thuỷ sảnCông nghiệp chếbiến thuỷ sảnlà phân ngànhcông nghiệp làm thay ... được nguồn nguyên liệu, đã làm ảnh hưởng lớn đến chếbiến thủy sản xuất khẩu. 2.3.2.2. Côngnghệchếbiến thuỷ sản Công nghệchếbiến của ngành chủ yếu làcôngnghệ cấp đông và lạc hậu so ... ngành công nghiệp chếbiến thuỷ sản, sự phát triển bền vững ngànhcông nghiệp chếbiến TSXK, xác định các tiêu thức đánh giá sự phát triển của ngànhcông nghiệp chếbiến thuỷ sản xuất khẩu. 2....
... đó làCông ty chếbiến thuỷ sản xuất khẩu Kiên Giang.I.3. PHẠM VIViệc ứng dụng côngnghệ xử lý chung cho một ngànhcông nghiệp là rất khó khăn , do mỗi nhà máy có đặc trưng riêng về công nghệ, ... vậy, vấn đề nghiên cứu côngnghệ thích hợp xử lý nước thải cho ngànhchếbiến thuỷ sảnlà cần thiết. Đề tài này được thực hiện nhằm mục đích nghiên cứu và đề xuất côngnghệ xử lý thích hợp cho ... đề tài là xử lý nước thải của Công ty chếbiến thuỷ sản xuất khẩu Kiên Giang và một số công ty khác nếu có cùng đặc tính chất thải đặc trưng. Trang 2Chương 3TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CHẾBIẾN THUỶ...
... số côngnghệchếbiến thuỷ sản chủ yếu của nớc ta: Các sản phẩm thuỷ sảnchếbiến bao gồm sản phẩm sơ chế và sản phẩm tinh chế. Sản phẩm thuỷ sản sơ chếlà các sản phẩm chếbiến theo côngnghệ ... sơ chế thuỷ sảnlà bảo vệ sản phẩm thuỷ sản để bán nguyên liệu cho tái chếbiến thành các sản phẩm bán lẻ cho ngời tiêu dùng. Côngnghệchếbiến phổ biến là: đông lạnh ,phơi khô và ớp muối. Sản ... các sản phẩm thuỷ sản đóng hộp. Đây là công nghệsản xuất các sản phẩm thuỷ sản hộp đợc chếbiến nhiệt ở áp suất cao ,sản phẩm chứa trong hộp kín. Nguyên liệu sử dụng chếbiếnsản phẩm thuỷ sản...