... nhiên, chếbiến nông sản, trong đó có nông sản xuất khẩu, vẫn là ngànhcông nghiệp nhỏ bé, côngnghệ lạc hậu. Dới đây là tình hình một số ngànhchếbiến nông sản xuất khẩu chủ yếu.Bảng: Sản lợng ... triển công nghiệp chếbiến nông sản xuất khẩu.1. Ph ơng h ớng phát triển công nghiệp chếbiến nông sản xuất khẩu- Tập trung đầu t phát triển công nghiệp chếbiến những loại nông sản có ... có 1 doanh nghiệp chếbiến cà phê hòa tan phục vụ nhu cầu trong nớc. Chế biến cao su: tổng công suất chếbiến mủ cao su đạt khoảng 250.000 tấn. Thiết bị và côngnghệchếbiến mủ cao su của...
... phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại Công ty chếbiếnlâmsản Trung VănI. Khái quát chung về công ty: Công ty chếbiếnlâmsản Trung Văn là một doanh nghiệp Nhà nớc, thuộc tổng công ... nghiệp chếbiếnlâm đặc sản Hà Nội đổi tên thành Xí nghiệp chếbiến lâm sản Trung Văn. Tháng 6/1995, Xí nghiệp chếbiếnlâmsản Trung Văn đổi tên thành Công ty chếbiénlâmsản Trung Văn (TRUVACO) ... mình là sản xuất các mặt hàng xuất khẩu. Đồng thời, công ty đợc sáp nhập với Công ty lâmsản Hà Nội nên đổi tên thành Xí nghiệp chếbiếnlâm đặc sản Hà Nội (1976) thuộc Công ty lâm đặc sản xuất...
... khẩu ngành thủy sản Việt Nam.Tính đến năm 2009, Khánh Hòa đã có 60 xưởng chếbiến xuất khẩu; trong đó 33 nhà máy chếbiến đông lạnh, 5 phân xưởng chếbiến đồ hộp, 22 cơ sở chếbiến thủy sản ... nghiệp như : Công ty CP Nha Trang Seafoods F17, Công ty CP Hải sản Nha Trang; Công ty TNHH Trúc An; Công ty TNHH Thủy sản Nha Trang, Công ty TNHH Hải Vương, Công ty TNHH Galant Ocean VN, Công ty ... trường châu Âu. Có 25 nhà máy chếbiến đông lạnh, 16 phân xưởng chế biến thủy sản khô, 4 phân xưởng chếbiến đồ hộp được Bộ Thủy sản chứng nhận đạt tiêu chuẩn ngành. ...
... thuộc liên hiệp công ty thủy sản xuất nhập khẩu Hậu Giang với nhiệm vụ thu mua, chếbiến và cung cấp hàng xuấtkhẩu.Năm 1989 từ một đơn vị báo cáo sở trực thuộc công ty chếbiến thủy sản Hậu Giangthành ... tạo nguồn thông tin chếbiến cho các công đoạntiếp theo và bảo đảm nguồn nguyên liệu có chất lượng tốt trước khi đưa vào chế biến. Nguyên liệu được đưa vào khu tiếp nhận chếbiến bằng xe tải từ ... QUÁT VỀ CÔNG TY1.1. GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÔNG TY1.1.1. Quá trình hình thành và phát triển của công tyTiền thân của công ty cổ phần thủy sản Cafatex là xí nghiệp đông lạnh thủy sản II. Công ty...
... CÔNGNGHỆCHẾBIẾN THỦY SẢN TRUYỀN THỐNG GVHD: Th.S: PHẠM VĂN ĐẠT http://www.ebook.edu.vn Page 32 BẢNG PHÂN CÔNG NHIỆM VỤ TRONG TỔ: I. SẢN XUẤT MẮM CÁI: − NGUYỄN THỊ NGÂN II. SẢN ... Rửa Lên men CÔNGNGHỆCHẾBIẾN THỦY SẢN TRUYỀN THỐNG GVHD: Th.S: PHẠM VĂN ĐẠT http://www.ebook.edu.vn Page 12 Bài 2 : SẢN XUẤT CÁC SẢN PHẨM LÊN MEN TỪ NGUYÊN LIỆU THỦY SẢN Bài làm của ... trên CÔNGNGHỆCHẾBIẾN THỦY SẢN TRUYỀN THỐNG GVHD: Th.S: PHẠM VĂN ĐẠT http://www.ebook.edu.vn Page 1 BÀI 1: SẢN XUẤT MẮM TỪ NGUYÊN LIÊU THỦY SẢN Bài làm của: Nguyễn Thị Ngân SẢN XUẤT...
... CÔNGNGHỆCHẾBIẾN THỦY SẢN TRUYỀN THỐNG GVHD: Th.S: PHẠM VĂN ĐẠT http://www.ebook.edu.vn Page 32 BẢNG PHÂN CÔNG NHIỆM VỤ TRONG TỔ: I. SẢN XUẤT MẮM CÁI: − NGUYỄN THỊ NGÂN II. SẢN ... nước nổi lên trên CÔNGNGHỆCHẾBIẾN THỦY SẢN TRUYỀN THỐNG GVHD: Th.S: PHẠM VĂN ĐẠT http://www.ebook.edu.vn Page 24 VIII. CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG TỚI QUÁ TRÌNH CHẾBIẾN TÔM CHUA: − Nhiệt ... CH2 - CH2 - COOH Axit succinic Sản phẩm phụ [Sản phẩm chính] Protein Polypeptides Peptides Axit amin Enzyme Enzyme Enzyme CÔNGNGHỆCHẾBIẾN THỦY SẢN TRUYỀN THỐNG GVHD: Th.S: PHẠM...
... Ráo: CÔNGNGHỆCHẾBIẾN THỦY SẢN TRUYỀN THỐNG GVHD: Th.S: PHẠM VĂN ĐẠT http://www.ebook.edu.vn Page 1 BÀI 1: SẢN XUẤT MẮM TỪ NGUYÊN LIÊU THỦY SẢN Bài làm của: Nguyễn Thị Ngân SẢN XUẤT ... màu Có Cá nát, CÔNGNGHỆCHẾBIẾN THỦY SẢN TRUYỀN THỐNG GVHD: Th.S: PHẠM VĂN ĐẠT http://www.ebook.edu.vn Page 12 Bài 2 : SẢN XUẤT CÁC SẢN PHẨM LÊN MEN TỪ NGUYÊN LIỆU THỦY SẢN Bài làm của ... TRÌNH SẢN XUẤT: Xếp vào vỉ Bảo quản Rửa sạch Để ráo nước Phơi khô cân Chần trong nước muối Cá cơm Sản phẩm CÔNGNGHỆCHẾBIẾN THỦY SẢN...
... 1.1. Công nghiệp chếbiến thuỷ sản và những đặc điểm chủ yếu của công nghiệp chếbiến thuỷ sản 1.1.1. Công nghiệp chếbiến thuỷ sảnCông nghiệp chếbiến thuỷ sản là phân ngànhcông nghiệp làm ... nguồn nguyên liệu, đã làm ảnh hưởng lớn đến chếbiến thủy sản xuất khẩu. 2.3.2.2. Côngnghệchếbiến thuỷ sản Công nghệchếbiến của ngành chủ yếu là côngnghệ cấp đông và lạc hậu so với thế giới. ... thuỷ sản rất đa dạng phong phú về chủng loại, dạng chế biến và có yêu cầu cao về bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm. 1.1.2.3. Đặc điểm của côngnghệchếbiến thuỷ sản Công nghệchếbiến thuỷ sản...
... số côngnghệchếbiến thuỷ sản chủ yếu của nớc ta: Các sản phẩm thuỷ sảnchếbiến bao gồm sản phẩm sơ chế và sản phẩm tinh chế. Sản phẩm thuỷ sản sơ chế là các sản phẩm chếbiến theo côngnghệ ... 1. Công nghiệp chếbiến thuỷ sản2 2.Đặc điểm của công nghiệp chếbiến thuỷ sản 2 3.Vị trí của ngànhchếbiến thuỷ sản3 4.Qúa trình phát triển của ngànhchếbiến thuỷ sản . 4II.Thực trạng ngành ... l, Côngnghệsản xuất các sản phẩm thuỷ sản đóng hộp. Đây là công nghệsản xuất các sản phẩm thuỷ sản hộp đợc chếbiến nhiệt ở áp suất cao ,sản phẩm chứa trong hộp kín. Nguyên liệu sử dụng chế...
... Chí Minh, ngày 03 tháng 03, 2010 BỘ CÔNG THƢƠNG TRƢỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP TP.HCM VIỆN CÔNGNGHỆ SINH HỌC-THỰC PHẨM BỘ MÔN: CÔNGNGHỆCHẾBIẾN THỦY SẢN-XÚC SẢN Surimi – ... ĐHTP3 Nhomac169@gmail.com 1 BỘ CÔNG THƢƠNG TRƢỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP TP.HCM VIỆN CÔNGNGHỆ SINH HỌC-THỰC PHẨM BỘ MÔN: CÔNGNGHỆCHẾBIẾN THỦY SẢN-XÚC SẢN TIỂU LUẬN GVHD : Nguyễn Thị ... Nam Công nghệsản xuất surimi và các sản phẩm mô phỏng ở Việt Nam còn rất non trẻ về mặt kỹ thuật, chủng loại mặt hàng, máy móc thiết bị. Xí nghiệp sản xuất Surimi đầu tiên của nước ta là Công...
... TRẠNG NGÀNHCÔNG NGHIỆP CHẾBIÊN THUỶ SẢNVIỆT NAM: 1.Một số côngnghệchếbiến thuỷ sản chủ yếu của nớc ta: Các sản phẩm thuỷ sảnchếbiến bao gồm sản phẩm sơ chế và sản phẩmtinh chế. Sản phẩm ... 1. Công nghiệp chếbiến thuỷ sản2 2.Đặc điểm của công nghiệp chếbiến thuỷ sản 2 3.Vị trí của ngànhchếbiến thuỷ sản3 4.Qúa trình phát triển của ngànhchếbiến thuỷ sản. 4II.Thực trạng ngành ... Côngnghệsản xuất các sản phẩm thuỷ sản đóng hộp. Đây là công nghệsản xuất các sản phẩm thuỷ sản hộp đợc chếbiến nhiệt ở áp suấtcao ,sản phẩm chứa trong hộp kín. Nguyên liệu sử dụng chế biến...
... 1.1. Công nghiệp chếbiến thuỷ sản và những đặc điểm chủ yếu của công nghiệp chếbiến thuỷ sản 1.1.1. Công nghiệp chếbiến thuỷ sảnCông nghiệp chếbiến thuỷ sản là phân ngànhcông nghiệp làm ... nguồn nguyên liệu, đã làm ảnh hưởng lớn đến chếbiến thủy sản xuất khẩu. 2.3.2.2. Côngnghệchếbiến thuỷ sản Công nghệchếbiến của ngành chủ yếu là côngnghệ cấp đông và lạc hậu so với thế giới. ... ngành công nghiệp chếbiến thuỷ sản, sự phát triển bền vững ngànhcông nghiệp chếbiến TSXK, xác định các tiêu thức đánh giá sự phát triển của ngànhcông nghiệp chếbiến thuỷ sản xuất khẩu. 2....
... TRẠNG NGÀNHCÔNG NGHIỆP CHẾBIẾN THUỶ SẢN VIỆT NAM: 1.Một số côngnghệchếbiến thuỷ sản chủ yếu của nớc ta: Các sản phẩm thuỷ sảnchếbiến bao gồm sản phẩm sơ chế và sản phẩm tinh chế. Sản ... phẩm thuỷ sản sơ chế là các sản phẩm chếbiến theo côngnghệ đơn giản .Mục đích chủ yếu của sơ chế thuỷ sản là bảo vệ sản phẩm thuỷ sản để bán nguyên liệu cho tái chếbiến thành các sản phẩm ... cho ngời tiêu dùng. Côngnghệchếbiến phổ biến là: đông lạnh ,phơi khô và ớp muối. Sản phẩm thuỷ sảnchếbiến có giá trị gia tăng là những sản phẩm đợc chếbiến theo côngnghệ tiên tiến ,có...