... cho kháchsạn c Bộphận buồng: Buồngkháchsạn nơi để khách lưu trú thời gian định với mục đích nghỉ ngơi làm việc Bộphậnbuồng có vai trò quan trọng hoạt động kinh doanh kháchsạnBộphậnbuồng ... phận tài Bộphận nhân Bộphận ẩm thực Bộphận lễ tân Bộphận buồng, giặt Bộphận kĩ thuật Bộphận an ninh Sơ đồ 2.1 Cơ cấu tổ chức máy kháchsạn Meliá – Hà Nội (Nguồn: Phòng nhân kháchsạn Meliá ... Những giải pháp kháchsạn Meliá – Hà Nội áp dụng để nâng cao hiệu sử dụng lao động phậnbuồngKháchsạn Meliá – Hà Nội kháchsạn lượng khách hàng đến vớikháchsạn lớn, nên kháchsạn đặt chất lượng...
... trí khách - Khách đến sớm hay muộn so với dự kiến - Chuyển khách sang buồng khác hay khách không đoàn phải chung với 1.3 Tổ chức điều hành hoạt động phục vụ buồng 1.3.1 Phân công phục vụ phậnbuồng ... phòng khách, bố trí đặt thêm dịch vụ buồng (chuyển hoa vào phòng, tiếp nhận yêu cầu khách dịch vụ khác khách sạn, …) phòng dọn xong thông báo lại cho phậnbuồngphận lễ tân; kết hợp vớiphận vệ ... buồng - Nhân viên buồng tập hợp tất hoá đơn ký nợ mà khách sử dụng dịch vụ trình lưu trú kháchsạn hỏi khách có thắc mắc không Giúp khách trả kháchsạn dụng cụ mà khách mượn kháchsạn - Kiểm tra...
... Đêm 19h-6h45 cho khách: chào đón khách, dẫn khách đến buồng dự kiến, mời khách vào buồng, hướng dẫn bàn giao buồng, hỏi dịch vụ để đáp ứng, khỏi buồng Phục vụ nhu cầu đột xuất khách Nhận bàn giao ... sinh buồng cho khách Cung cấp hoa tươi cho buồng khách. 1 lọ /buồng Nhận đồ giặt khách chuyển đến phận giặt 1.Nhận bàn giao ca Trả đồ giặt cho khách Thông báo cho phận bàn ăn nhà hàng kháchsạn ... đáp ứng nhu cầu phậnbuồng -Thông tin khách hàng, 4/4/2011 đoàn khách Trung buồng, dịch vụ buồng Quốc có đặt phòng kháchsạn - Phối hợp cung ứng dịch vụ Cầu Giấy Bộphận lễ tân buồng cung cấp...
... xác thời gian ngắn hạn Bộphậnbuồngvớiphận bếp: Khi khách có nhu cầu sử dụng dịch vụ ăn uống buồngphậnbuồng phải liên hệ vớiphận nhà hàng để phục vụ cho kháchBộphậnbuồng có trách nhiệm ... cầu khách giúp khách thỏa mãn nhu cầu mang lại doanh thu lớn cho kháchsạn Vì thời gian tới phậnbuồng cần liên kết chặt chẽ vớiphận bếp để phục vụ khách lúc khách cần Bộphậnbuồngvớiphận ... việc phận Vì vào dịp lễ, tết số lượng khách đông phận chưa đáp ứng yêu cầu khách chưa có phối hợp nhịp nhàng giứu phậnvới Do cần phải tăng cường phối hợp hoạt động phậnbuồngvớiphận khác: Bộ phận...
... lớn kháchsạn Bởi phậnbuồng nguồn thu nhập kháchsạn lẽ du khách đến với mục đích tìm chỗ nghỉ mát, tiện nghi tương đương với điều kiện ngày họ mặt khác du khách đến kháchsạnphần lớn với mục ... vụ phậnbuồngBộphậnbuồng đóng vai trò quan trọng trogn việc kinh doanh kháchsạn nên chức nhiệm vụ đặt lên hàng đầu 2.2.1.1 Chức phậnbuồng + Kinh doanh phục vụ khách lưu trú + Bộphậnbuồng ... lưu trú phận quan trọng kháchsạn đặc biệt phậnbuồng chiếm tỷ trọng lớn doanh thu kháchsạn Cộng với việc kháchsạn hoạt động thời gian dài việc hoàn thiện cấu sở vật chất kỹ thuật phận buồng...
... Các phận quan trọng (Ex.com) Bộphận quản t rị nhân lực Bộphận marketin g Bộphận tài kế toán Các phận khác ( department) Bộphận kỹ thuật Bộphận kinh doan h ăn uống Bộphận buồn g Bộphận ... điểm mình, khách nhận lợi ích từ phía kháchsạn hãng hàng không 2.1.6 Thị trường kháchkháchsạn Thị trường kháchkháchsạnphân chia dựa nhiều tiêu chí khác theo khả chi trả: kháchsạnvới quy ... ra, kháchsạn xác định định mức lao động cho phậnbuồng 12 buồng/ 1 nhân viên/1 ca buồngkhách vừa 16 buồng/ nhân viên/1 ca buồng có khách Tuy nhiên, lúc nhân viên làm số buồng mà (10,11 buồng) ...
... khác Buồngkhách sạn: nơi để khách lưu trú thời gian định với mục đích - nghỉ ngơi làm việc Bộphận buồng: phậnkháchsạn trực tiếp phục vụ khách, lại không trực tiếp thu tiền kháchBộphậnbuồng ... cầu khách chưa có phối hợp nhịp nhàng giứu phậnvới Do cần phải tăng cường phối hợp hoạt động phậnbuồngvớiphận khác: - Bộphậnbuồngvớiphận lễ tân: Hai phận phải liên kết với để phậnbuồng ... cầu khách giúp khách thỏa mãn nhu cầu mang lại doanh thu lớn cho kháchsạn Vì thời gian tới phậnbuồng cần liên kết chặt chẽ - vớiphận bếp để phục vụ khách lúc khách cần Bộphậnbuồngvới phận...
... ñón khách làm v a ý khách ñ mong mu n l n sau khách có d p quay tr l i s ñ n v i khách s n T bu ng có nhi m v ph c v khách v v sinh phòng khách hàng ngày, su t th i gian khách lưu trú t i khách ... n ñ gi t c a khách Ph c v khách ăn t i phòng n u khách có yêu c u ðáp ng yêu c u c a khách tùy theo kh c a nhân viên Bư c 4: Nh n bàn giao bu ng ti n khách N m th i ñi m khách r i khách s n, thông ... làm tăng doanh thu c a khách s n - Tăng th ph n trì t c ñ tăng trư ng cao v ch tiêu khách c a khách s n, s làm tăng doanh thu c a khách s n - Tăng khách hàng trung thành cho khách s n bi n pháp...
... chất lượng dịch vụ phậnbuồngkháchsạn Chương 2: Thực trạng chất lượng dịch vụ buồngkháchsạn Quê Hương Chương 3: Một số giải pháp nhằm hoàn thiện chất lượng dịch vụ buồngkháchsạn Quê Hương CHƯƠNG ... tiếp khách hàng Chức cung cấp dự báo quan trọng cho kháchsạn QUY TRÌNH PHỤC VỤ BUỒNG TRONG KHÁCHSẠN Giai đoạn chuẩn bị đón khách Giai đoạn đón tiếp bàn giao buồng cho khách Giai đoạn phục vụ khách ... CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ CỦABỘPHẬNBUỒNG TRONG KHÁCHSẠN Khái niệm khách sạn: Là sở cung cấp dịch vụ lưu trú, dịch vụ ăn uống, dịch vụ vui chơi giải trí dịch vụ cần thiết khác cho khách lưu lại qua...
... dịch vụ kháchsạn 27 2.2 BỘPHẬNBUỒNG PHÒNG KHÁCHSẠN NHA TRANG LODGE: 2.2.1 Giới thiệu phậnbuồng phòng: Bộphậnbuồng phòng phận đời sớm gắn bó lâu dài với hình thành phát triển kháchsạn Nha ... công việc nhân viên phậnbuồng phòng, lý mà phậnbuồng phòng kháchsạn Nha Trang Lodge giữ vị trí quan trọng hoạt động kinh doanh kháchsạn - Chức năng: Bộphậnbuồng phòng kháchsạn Nha Trang Lodge ... 1.1 BỘPHẬNBUỒNG PHÒNG TRONG KINH DOANH KHÁCH SẠN: 1.1.1 Khái niệm kinh doanh khách sạn: 1.1.2 Vị trí, chức nhiệm vụ phậnbuồng phòng kinh doanh khách sạn: 1.1.2.1 Vị trí phận...
... nghiệp Đối với đào tạo doanh nghiệp kháchsạn tiếp tục tiến hành loại hình đào tạo mà kháchsạn thực năm qua nh: Đào tạo dài hạn đào tạo ngắn hạn trờng Đại học, Cao đẳng Trung học Kháchsạn cần ... vật chất cho trờng dạy nghề kháchsạn dễ Song nhu cầu thực tế xã hội khachsạn đòi hỏi kháchsạn phải có nỗ lực, điều kiện làm cho công tác đào tạo nhân lực kháchsạn đợc hoàn thiện Mt s kin ... trạng Tập on khách sn Nikko nói chung kháchsạn Nikko H Ni nói riêng càn có sách cụ thể vừa có tính chất khuyến khích vừa có tính chất bắt buộc cách văn quy định Khach sn Bên cạnh kháchsạn cần có...
... Nếu buồngkhách VIP ưu tiên dọn trước buồngkhách bình thường Việc vào buồngkhách phải đồng ý khách nên vào dọn buồngkhách nhà nhân viên dọn buồng phải gõ cửa ấn chuông xin phép Nếu buồngkhách ... đa dạng Các kháchsạn khảo sát kháchsạn tiêu biểu Hà Nội kháchsạn Kim Liên, kháchsạn Công Đoàn kháchsạn Heritage 2 Chương I Cơ sở lí luận chất lượng lao động nguồn nhân lực phậnbuồng 1.1 Chất ... chung kháchsạn địa bàn Hà Nội Có nhiều kháchsạn đạt tiêu chuẩn địa bàn Hà Nội, với số lượng lên đến 100 kháchsạn Tiêu biểu kể đến kháchsạn tiếng như: kháchsạn Anise (22 Quán Thánh, Hà Nội), khách...
... LUẬN VÀKIẾNNGHỊ CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHẤT LƯỢNG PHỤC VỤ CỦABỘPHẬNBUỒNG TẠI KHÁCHSẠN 1.1 Tổng quan buồngkháchsạn 1.1.1 Khái niệm buồngkháchsạnSản phẩm kinh doanh kháchsạnbuồng ... phậnBuồng có mối quan hệ mật thiết với tất phậnkháchsạn a Bộphận tiền sảnh Bộphậnbuồngphận hỗ trợ quan trọng cho hoạt động phận lễ tân Bộphậnbuồng phối hợp báo cáo tình trạng buồngkhách ... Department) Bộphận tiền sảnh thông báo cho phậnBuồng số phòng khách ở, số lượng khách, số đêm khách ở, khách đến, loại khách (khách VIP, khách thường, khách đoàn…), yêu cầu đặc biệt khách để phận Buồng...
... tổ chức kháchsạnphận tiệc kháchsạn Daewoo *Cơ cấu tổ chức kháchsạn Daewoo (sơ đồ 2.1 phụ lục) Bộphận tiệc kháchsạn Hà Nội Daewoo: Hình thành phát triển kể từ ngày thành lập khách sạn, tính ... viên phận tiệc kháchsạn phụ thuộc nhiều vào mục tiêu hay chiến lược sản xuất kinh doanh kháchsạn Mỗi giai đoạn định kháchsạn có chiến lược đào tạo phù hợp với chiến lược chung toàn kháchsạn ... doanh kháchsạn vấn đề đào tạo, bồi dưỡng nhân lực kháchsạn - Tập hợp tài liệu mà kháchsạn cung cấp tài liệu giới thiệu khách sạn, bảng kết kinh doanh kháchsạn năm 2009 2010, bảng cấu lao khách...
... ban nhân dân Thành phố Hà Nội với số vốn đầu t đăng ký 35 triệu Đô la Mỹ Năm 2002, Kháchsạn Fortuna Hà Nội kháchsạn Quốc tế đợc công nhận tiêu chuẩn Hà Nội Kháchsạn Fortuna Hà Nội có địa điểm ... lợi cho khách đến với mục đích du lịch, đầu t, thơng mại nh tham gia hoạt động thể thao lớn Chính thế, Kháchsạn Fortuna Hà Nội nhiều lần đợc vinh dự đón tiếp đoàn khách Quốc tế lớn, với chất ... quản Nhà nớc Quý kháchVới 17 tầng, 350 phòng đợc trang bị đầy đủ tiện nghi, phòng tiệc lớn, phòng họp với sức chứa khác nhau, kháchsạn Fortuna Hà Nội lựa chọn lý tởng cho đoàn khách Quốc tế,...
... mô kháchsạn Dựa vào buồng ngủ theo thiết kế kháchsạn mà người ta phânkháchsạn thành loại sau đây: Kháchsạn quy mô lớn, kháchsạn quy mô trung bình kháchsạn quy mô nhỏ Tuy nhiên quy mô khách ... sinh kháchsạn lại quan trọng, kháchsạn lại phải kiểm soát chặt chẽ hoạt động phận phục vụ buồngkháchsạn Điều hoàn toàn trái ngược với nhà quản lí kháchsạn Việt Nam cho rằng, phận phục vụ buồng ... thành loại: kháchsạn tư nhân, kháchsạn nhà nước, kháchsạn liên doanh nhóm kháchsạn 1.1.4 Đặc điểm dịch vụ lưu trú Dịch vụ lưu trú số sản phẩm khách sạn, mang đặc điểm sản phẩm khách sạn, sản...
... hai phận: Bộphận lễ tân (Front Office Department) Bộphậnbuồng (Housekeeping Department) Bộphận lễ tân thông báo cho phậnbuồngkháchsạn số phòng khách ở, khách đến, loại khách (khách VIP, khách ... trình tiêu chuẩn phậnbuồngkháchsạn Mercure Hanoi La Gare SƠ ĐỒ 1.3 QUY TRÌNH PHỤC VỤ KHÁCHCỦABỘPHẬNBUỒNG Chuẩn bị buồng đón khách Làm vệ sinh sau khách trả phòng Làm vệ sinh buồng hàng ngày ... ngừng kháchsạnvới Sự cạnh tranh kháchsạn cạnh tranh tự do, kháchsạn có ưu điểm lợi khác nên kháchsạn phát huy ưu có chỗ đứng vững thị trường tiếp tục phát triển bền vững Ngược lại, khách sạn...