Bảng 2.1
Sơ đồ cơ cấu tổ chức quản lý của bộ phận kinh doanh ăn uống khách sạn Fortuna (Trang 16)
Bảng 2.2
Kết quả kinh doanh của bộ phận kinh doanh ăn uống tại khách sạn Fortuna năm 2008 và 2009 (Trang 17)
Bảng 2.3
Cơ cấu nhân lực bàn của khách sạn Fortuna (Trang 20)
Bảng 2.4
Các hình thức, đào tạo và bồi dưỡng tại bộ phận bàn khách sạn Fortuna Đơn vị: Người (Trang 22)
Bảng 2
5: Chi phí đào tạo và bồi dưỡng nhân lực tại khách sạn Fortuna (Trang 23)