- Nhờ vào việc xỏc định được nhu cầu về đào tạo và bồi dưỡng một cỏch chớnh xỏc khỏch sạn đó triển khai kế hoạch đào tạo một cỏch hợp lý đặc biệt là bộ phận kinh
KHÁCH SẠN FORTUNA 3.1 Một số kết luận
3.1 Một số kết luận
Qua quỏ trỡnh nghiờn cứu và những kết quả thu được ta cú thể khẳng định cụng tỏc đào tạo và bồi dưỡng nhõn lực cú ảnh hưởng rất lớn đến quỏ trỡnh hoạt động sản xuất kinh doanh của tất cả cỏc doanh nghiệp vỏ khỏch sạn Fortuna cũng khụng phải là một ngoại lệ. Đội ngũ nhõn lực là một lực lượng khụng thể thiếu đối với bất kỳ một doanh nghiệp nào, Vỡ vậy khỏch sạn Fortuna đó nhận thức rừ được tầm quan trọng của cụng tỏc đào tạo và bồi dưỡng nhõn lực, hiện nay khỏch sạn đó và đang thực hiện cụng tỏc đào tạo và bồi dưỡng nguồn nhõn lực và bước đầu đó thu được những thành cụng ban đầu.
3.1.1 Ưu điểm
Thụng qua quỏ trỡnh nghiờn cứu thực trạng cụng tỏc đào tạo và bồi dưỡng nhõn lực tại bộ phận bàn của khỏch sạn Fortuna, em nhận thấy dịch vụ cơ bản của khỏch sạn cú những ưu điểm sau:
Tất cả nhân viên khi mới vào làm việc tại khách sạn đều phải tham dự các khoá huấn luyện đào tạo định hớng. Nhân viên chỉ đợc đề bạt hoặc chuyển sang vị trí mới khi đợc giám sát trực tiếp và trởng bộ phận xác nhận là đã đợc trang bị đủ kỹ năng cần thiết và có khả năng thực hiện tốt công việc của mình. Mỗi nhân viên đều đợc nhận bản mô tả chi tiết về công việc và kế hoạch đào tạo của bộ phận dành cho họ.
Tất cả các giám sát viên và các bậc quản lý đều phải tham dự các khoá học đặc biệt dành cho giám sát để đợc trang vị và nâng cao kỹ năng giám sát và quản lý của mình. Đặc biệt đối với những giám sát viên mới đợc đề bạt hoặc mới vào làm việc tại khách sạn đều phải tham dự khoá đào tạo “Kỹ năng lãnh đạo”.
Cụng tỏc đào tạo và bồi dưỡng nhõn lực đó đỏp ứng được nhu cầu học tập và nõng cao trỡnh độ của nhõn viờn từ đú tạo điều kiện cho nhõn viờn cú cơ hội nõng cao nghiệp vụ chuyờn mụn và đó tạo điều kiện thăng tiến trong cụng việc cho nhõn viờn làm cho họ cú thể yờn tõm cụng tỏc. Bờn cạnh đú cụng tỏc đào tạo và bồi dưỡng nhõn lực đó đào tạo cho khỏch sạn một đội ngũ nhõn lực khỏ ổn định.
Cỏc phương phỏp đào tạo và bồi dưỡng nhõn lực đang được ỏp dụng tại khỏch sạn cú chi phớ khụng cao đó giỳp khỏch sạn tiết kiệm được tổng chi phớ để đầu tư cho những hoạt động khỏc như trả cỏc khoản nợ ngõn hàng, tăng thờm ngõn quỹ cho đói ngộ nhõn sự.
Phương phỏp đào tạo kốm cặp và hướng dẫn tại chỗ khụng chỉ tiết kiệm chi phớ cho khỏch sạn mà cũn giỳp khỏch sạn tận dụng được khả năng lao động của nhõn viờn trong thời gian hướng dẫn kốm cặp, vỡ thực tế nờn tay nghề của nhõn viờn sẽ được nõng cao rất nhanh. Phương phỏp này giỳp cho nhõn viờn hiểu được tỡnh hỡnh thực tế của cụng việc.
3.1.2 Hạn chế
Ngoài những ưu điểm đó nờu ở phần trờn, cụng tỏc đào tạo và bồi dưỡng nhõn lực tại khỏch sạn Fortuna vẫn cũn tồn tại một số hạn chế như sau:
•Quản trị nhõn sự là một lĩnh vực quản trị quan trọng và là một trong những nhiệm vụ khú khăn của khỏch sạn núi chung. Đối với riờng bộ phận bàn, cụng tỏc quản trị nhõn sự khụng phải là một cụng việc dễ dàng, bởi số lượng lao động bàn chiếm tỷ lệ cao trong khỏch sạn và họ phải gỏnh vỏc trỏch nhiệm cựng với khối lượng cụng việc nặng nề. Hiện nay tại khỏch sạn Fortuna cũn tồn tại những phàn nàn của khỏch về chất lượng phục vụ của nhõn viờn, đặc biệt là trỡnh độ ngoại ngữ. Do đú cụng tỏc quản trị nhõn sự tại khỏch sạn cần được nõng cao và hoàn thiện hơn.
•Cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ cho cụng tỏc đào tạo cũn hạn chế, cỏc phương phỏp đào tạo chưa thực sự phong phỳ và hiện nay khỏch sạn chỉ ỏp dụng một vài phương phỏp đào tạo cho nhõn viờn. Chương trỡnh đào tạo của mỗi phương phỏp cũng khụng cú nhiều sự bổ sung và thay đổi qua từng đợt đào tạo nờn dễ gõy cho nhõn viờn cảm thấy nhàm chỏn, khụng tập trung tiếp thu, làm giảm sự hưởng ứng của nhõn viờn đối với chương trỡnh đào tạo dẫn đến cụng tỏc đào tạo và bồi dưỡng nhõn lực sẽ khụng đạt được hiệu quả như mong muốn.
•Khỏch sạn chưa cú những chương trỡnh đào tạo quy mụ lớn, và chỉ cú những chương trỡnh đào tạo nhỏ lẻ, trong mỗi chương trỡnh đào tạo thụng thường nhõn viờn phải tiếp thu quỏ nhiều thụng tin kiến thức, thường thỡ chỉ đào tạo cỏc chương trỡnh
ngắn ngày cho nhõn viờn của một vài bộ phận và đó làm giảm sự phỏt triển một cỏch đồng bộ trờn toàn khỏch sạn và đó làm ảnh hưởng đến chất lượng đào tạo.
• Khỏch sạn chỉ tập trung vào cỏc chương trỡnh đào tạo và đỏp ứng được nhu cầu cho những nhõn viờn mới, với những nhõn viờn cũ và nhõn viờn làm thờm thỡ chưa được quan tõm đào tạo và bồi dưỡng nõng cao nghiệp vụ.