... thời gian hoạt động detector nên khảosát biến thiên chúng miền rộng hơn, lần giá trị danh định Công trình dành cho việc khảosátảnhhưởng thông số detector HPGe GC1518 đếnhiệusuất ghi nó, sở ... Anhhưởng lớp boron lên hiệusuất detector bé, vào khoảng 0,002% tăng bề dày lên lần Bề dày lớp germanium bất hoạt có ảnhhưởng thực lên hiệusuất detector, làm thay đổi giá trị hiệusuấtđến ... thiên miền dung sai chúng hiệusuất detector thay đổi từ 0,02% đến 1,92% so với hiệusuất giá trị danh định Đối với bề dày lớp boron, thay đổi giá trị đến lần hiệusuất thay đổi lượng bé khoảng...
... mẫu A, B C khảosátkhảosátảnhhưởng hệ số đương lượng R (2) Các mẫu A, D, E F khảosátảnhhưởngnồngđộ muối sắt Tỉ lệ mol chọn / / 16 (hệ số đương lượng 2): Bảng 1: Phân bố nồngđộ mol tiền ... lượng 2, Từđộ bảo hòa xấp xỉ ba mẫu vào khoảng 62 (emu/g) 4.2 Ảnhhưởngnồngđộ tiền chất Tương tự trên, phổ nhiễu xạ tia X mẫu A, D, E F khảosát Các mẫu có hệ số đương lượng (R=2), nồngđộ tiền ... liên quan đến việc tổng hợp hạt nano oxide sắttừ Fe3O4 phương pháp đồng kết tủa, chưa thấy khảosátảnhhưởngnồngđộ tiền chất hệ số đương lượng lên kích thước tinh thể từ tính sản phẩm Do đó,...
... quản mẫu từđến ngày tốt 5.2 Đề nghị Khảosát khả ức chế vsv nồngđộ muối cao theo thời gian bảo quản Khảosátảnhhưởngnồngđộ muối đến chất lượng sản phẩm bảo quản nhiệt độ thấp Khảosát khả liên ... Nội dung đề tài: Khảosátảnhhưởngnồngđộ muối đến khả ức chế vi sinh vật chất lượng sản phẩm theo thời gian bảo quản môi trường lạnh 040C Khảosátảnhhưởng nhiệt độ khác đến khả ức chế vi ... quản 4.2 Ảnhhưởng nhiệt độ bảo quản nồngđộ muối ướp khác đến khả ức chế vi sinh vật đến chất lượng sản phẩm cá tra fillet ướp muốí 4.2.1 Ảnhhưởngnồngđộ muối điều kiện bảo quản đến cảm sản...
... Hall, London Vỏzquez-Duhalt, R and Arredondo-Vega, B.Q 1991a Haloadaptation of the green alga Botyococcus braunii (Race A) Phytoichemisty., 30, (9):, 2919-2925 Vỏzquez-Duhalt, R and Arredondo-Vega, ... pp 8995 Rodol L, Graziella Chini Zittelli, N Bassi, G Padovani, N Biondi, G Bonini and Mario R.Tredici 2008 Microalgae for Oil: Strain Selection, Induction of Lipid Synthesis and Outdoor Mass ... kớch thc v s lng t bo tng nhanh nhng hm lng lipid tớch ly thỡ ch mc gii hn tựy theo tng dũng to Trong mt nghiờn cu ca Rodolfi (2009) ó cho thy, s 30 chng vi to ó c sng lc thỡ cú mt dũng to Nannochloropsis...
... định phương pháp sắc ký: đánh giá dựa vào tiêu sau: + Khảosát khoảng tuyến tính nồngđộ Rutin + Khảosátđộ lặp lại phương pháp + Khảosátđộ phương pháp Trên sở đó, lựa chọn chương trình sắc ... thấy: khoảng nồngđộkhảo sát, có tương quan tuyến tính nồngđộ Rutin với diện tích píc tương ứng (r = 0,9998) Bảng 2.3: Khảosát khoảng tuyến tính Rutin STT Diện tích píc Nồngđộ (f4,g/ml) 4,93 ... Kết phân tích cho thấy: cột có cỡ hạt 5|j.m cho píc gọn, cân xứng, hiệusuất tách tốt hơn, thời gian lưu phù hợp c Khảosát lựa chọn tốc độ dòng nhiệt độ cột phân tích • • • o • • t I Với tốc độ...
... PHẨM TP.HCM Đề tài: Khảosátảnhhưởng nhiệt độđộ ẩm đến sinh trường rau mầm KHOA CNSH & KTMT n + Nhiệt độ tối thích trung bình : x + Độ lệch chuẩn mẫu : s s + Hệ số biến động : CV % x ... of 133 ĐẠI HỌC NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM Đề tài: Khảosátảnhhưởng nhiệt độđộ ẩm đến sinh trường rau mầm KHOA CNSH & KTMT I PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Giới thiệu rau mầm 1.1.1 Rau mầm gì? − Rau mầm tên gọi ... Page CÔNG of 133 ĐẠI HỌC NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM Đề tài: Khảosátảnhhưởng nhiệt độđộ ẩm đến sinh trường rau mầm KHOA CNSH & KTMT + Do rau mầm loại rau non nên hàm lượng chất dinh dưỡng có...
... kê ảnhhưởng tương tác nhiệt độ ( C) thời gian (phút) sấy sơ đến vị sản phẩm 28 Bảng 4.2.11 Kết thống kê ảnhhưởng nhiệt độ thời gian sấy sơ đếnđộ ẩm sản phẩm 29 Bảng 4.2.12 Kết thống kê ảnhhưởng ... 4.1 Phân tích dinh dƣỡng sản phẩm tối ƣu 20 4.2 Thí nghiệm 1: Khảosátảnh hƣởng nhiệt độđến thời gian công đoạn sấy sơ đến chất lƣợng sản phẩm 20 4.3 Thí nghiệm 2: Khảosátảnh hƣởng ... Kết thống kê ảnhhưởng nhiệt độ ( C) thời gian (phút) sấ y chín đến ẩm độ sản phẩm 51 Bảng 4.4.12 Kết thống kê ảnhhưởng tương tác nhiệt độ (0C) thời gian (phút) sấ y chin đến ẩm độ sản phẩm...
... trung bình ảnhhưởng nhiệt độ tiệt trùng đếnđộ ẩm sản phẩm45 Hình 4.5: Đồ thị ảnhhưởng nhiệt độ thời gian tiệt trùng đến mật số TVKHK 48 Hình 4.6: Đồ thị ảnhhưởng thời gian bảo quản đến mật số ... hành với nội dung nghiên cứu sau: Khảosátảnhhưởng chế độ xử lý nhiệt sơ (hấp) đến chất lượng giá trị cảm quan sản phẩm Khảosátảnhhưởng chế độ tiệt trùng đến chất lượng khả bảo quản sản ... 37 4.1 KẾT QUẢ ẢNHHƯỞNGCỦA CHẾ ĐỘ HẤP SƠ BỘ ĐẾN CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM 37 4.2 KẾT QUẢ ẢNHHƯỞNGCỦA CHẾ ĐỘ TIỆT TRÙNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG VÀ KHẢ NĂNG BẢO QUẢN CỦA SẢN PHẢM 40 Chuyên...
... trung bình ảnhhưởng nhiệt độ tiệt trùng đếnđộ ẩm sản phẩm45 Hình 4.5: Đồ thị ảnhhưởng nhiệt độ thời gian tiệt trùng đến mật số TVKHK 48 Hình 4.6: Đồ thị ảnhhưởng thời gian bảo quản đến mật số ... hành với nội dung nghiên cứu sau: Khảosátảnhhưởng chế độ xử lý nhiệt sơ (hấp) đến chất lượng giá trị cảm quan sản phẩm Khảosátảnhhưởng chế độ tiệt trùng đến chất lượng khả bảo quản sản ... 37 4.1 KẾT QUẢ ẢNHHƯỞNGCỦA CHẾ ĐỘ HẤP SƠ BỘ ĐẾN CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM 37 4.2 KẾT QUẢ ẢNHHƯỞNGCỦA CHẾ ĐỘ TIỆT TRÙNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG VÀ KHẢ NĂNG BẢO QUẢN CỦA SẢN PHẢM 40 Chuyên...
... cứu • Khảosátảnhhưởng nhiệt độ thời gian rửa cá trước cắt tiết đến chất lượng sản phẩm • Khảosátảnhhưởng nhiệt độ thời gian rửa cá sau cắt tiết đến chất lượng sản phẩm • Khảosátảnhhưởng ... phẩm 2.3 Ảnhhưởng nhiệt độ thời gian đến khả bảo quản sản phẩm thuỷ sản Nhiệt độ có ảnhhưởng lớn đến tốc độ hư hỏng gây vi sinh vật enzyme Tuy nhiên, khoảng nhiệt độtừ 00C đến 250C, hoạt động ... 4.1 Ảnhhưởng nhiệt độ thời gian rửa cá trước cắt tiết đến chất lượng sản phẩm 4.2 Ảnhhưởng nhiệt độ thời gian rửa cá sau cắt tiết đến chất lượng phát triển vi sinh vật 4.3 Ảnhhưởng nhiệt độ...
... sau: Khảosátảnhhưởng tỉ lệ nước rửa khâu cắt tiết đến màu sắc sản phẩm Khảosát giới hạn thời gian chờ đông có ảnhhưởngđến chất lượng sản phẩm Khảosátảnhhưởng nhiệt độ cấp đông đến chất ... nghị Do thời gian nghiên cứu tiến hành thí nghiệm có hạn, nên đề tài nghiên cứu số nhân tố khác ảnhhưởngđến chất lượng sản phẩm Do điều kiện nên đề nghị tiếp tục nghiên cứu thêm vấn đề sau: Khảo ... chất lượng sản phẩm Khảosátảnhhưởng nhiệt độ cấp đông đến chất lượng sản phẩm TÀI LIỆU THAM KHẢO H.H Huss 1995 Quality and quality changes in fresh fish (chapter 6) FAO Fisheries Technical...
... b mẫu khác biệt có ý nghĩa Điều cho thấy thí nghiệm ảnhhưởngđến tiêu cảm quan màu sắc mà chủ yếu ảnhhưởng nhiều đến tiêu vi sinh Theo kết phân tích Coliforms bảng 20 hình 19 nhận thấy mẫu cá ... nhiệt độ 18-200C thời gian phút cho sản phẩm có giá trị cảm quan tốt đạt tiêu vi sinh Kết chọn làm sở cho thí nghiệm sau 4.4 Thí nghiệm 4: Ảnhhưởng thời gian sửa cá đến chất lượng sản phẩm Kết khảo ... sau chữ số giống khác biệt mức độ ý nghĩa 5% Bảng 20: Kết phân tích tổng vi khuẩn hiếu khí nhiệt độ thời gian rửa miếng phi lê khác Nghiệm thức Thời gian Nhiệt độ Tổng VKHK (cfu /g) (phút) (0C)...
... 2: Ảnhhưởng nhiệt độ thời gian rửa cá sau cắt tiết đến chất lượng sản phẩm phát triển vi sinh vật Kết khảosát cho bảng: 12, 13, 14, 15, 16 Bảng 12: Kết đánh giá cảm quan sản phẩm nhiệt độ thời ... tiêu màu sắc, mẫu rửa mức thời gian khoảng nhiệt độ có khác biệt có ý nghĩa Vậy hai nhân tố nhiệt độ thời gian rửa sau cắt tiết có ảnhhưởng nhiều đến màu sắc cá Trong mẫu rửa 18-200C 23-250C 20 ... Kết phân tích vi sinh sản phẩm thể bảng 10 11 Bảng 10: Kết phân tích tổng vi khuẩn hiếu khí nhiệt độ thời gian rửa nguyên liệu khác Nghiệm thức Thời gian Tổng VKHK Nhiệt độ (cfu /g) (phút)...
... độ 1% 5% Fb: tra từ bảng T-Test từ chương trình STAGRAPHIC PLUS 3.2.2 Thí nghiệm 2: Khảosátảnhhưởng nhiệt độ thời gian rửa sau cắt tiết đến chất lượng sản phẩm 3.2.2.1 Mục đích Tìm nhiệt độ ... kê Tương tự thí nghiệm 3.2.3 Thí nghiệm 3: Khảosátảnhhưởng nhiệt độ thời gian rửa sau phi lê đến chất lượng sản phẩm 3.2.3.1 Mục đích Tìm nhiệt độ thời gian rửa thích hợp để sản phẩm đạt giá ... Các tiêu theo dõi Tương tự thí nghiệm 3.2.4.6 Tính toán thống kê Tương tự thí nghiệm Chương KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 4.1 Ảnhhưởng nhiệt độ thời gian rửa cá trước cắt tiết đến chất lượng sản phẩm...