... Máy xay sinh tố - cáchbảoquản và sử dụng Máy xay khô, ướtHiện nay, người tiêu dùng sử dụng nhiều nhất là các loại ... doanh. Giá dòng sản phẩm này dao động từ 200.000 đồng đến hơn 1 triệu đồng/sản phẩm, thời gian bảo hành khoảng 12-24 tháng.Thông thường, bộ sản phẩm gồm có 2 loại cối xay để người dùng có thể ... thể tích 1-2 lít để xay sinh tố (xay có nước), còn loại cối xay nhỏ hơn có thể dùng xay khô như thịt, xay ngũ cốc… Ngoài ra, các loại máy này còn được thiết kế từ 2-3 nút chuyển đổi tốc độ nhanh...
... ỨNG DỤNG BẢOQUẢN THỊT1. Thịt 1.1 Khái niệm về thịt Thịt là một trong những sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Từ thịt có thể chế biến ra nhiều món ăn thơm ngon và giàu chất bổ. Lượng thịt và ... quá trình bảo quản. Ta có thể dựa vào trị số pH để đánh giá thịttươi hay không tươi. Trong thực tế, tùy theo mục đích chế biến mà người ta đề nghị thời gian chín tới khác nhau. Thịt dùng để ... thấy với thịt có chứa olygoglucosamin thì có thể bảoquản tới 18 giờ ở nhiệt độ phòng mà không ảnh hưởng đến mùi vị , kết quả tương tự là 6 ngày đối với thịt có chứa olygoglucosamin bảoquản ở...
... với bảo quản trong không khí. Thời gian bảoquảnthịt lạnh phối hợp với sử dụng khí ozon được. tăng lên gấp rưỡi so với bảoquản thường.1.3.1.6.Sản phẩm sau bảoquản lạnh: Trạng thái tươi ... pháp bảoquản thịt. Hiện nay, các phương pháp bảo quản thông thường là: Đông lạnh thịt (freezing), ướp muối (curing), làm khô (drying) và xông khói (smoking). Để tìm ra phương pháp bảoquảnthịt ... nhau và thời gian bảoquản khác nhau. Về thời gian bảoquản có thể nói bằng phương pháp đông lạnh thịtbảoquản được lâu nhất, dài được 5 – 10 tháng. Các phương pháp bảoquản khác tùy theo...
... nhiệt độ bảoquản thấp hơn -180C có khi tới -400C, -500C. (Lương Đức Phẩm, 2001).2.8.3. Bảoquản bằng hóa chấtHiện nay trong thực tế bảoquản và chế biến thực phẩm nói chung, bảoquản rau ... nhiệt độ đến quá trình bảoquảnthịt gấc tươi. 3.3.2.1. Mục đíchNhằm tìm ra acid thích hợp, sorbate kali, loại bao bì và nhiệt độ thích hợp cho quá trình bảoquản thịt gấc tươi. 3.3.2.2. Chuẩn ... nghiệp. Bảo quản rau quả ở điều kiện bình thường hoàn toàn dựa vào nguyên lý bảo tồn sự sống. thời hạn bảo quản phụ thuộc vào đặc tính sinh học của từng loại rau quả. Phần lớn các loại rau quả chỉ bảo...
... màngPhương pháp bao màng và thời gian bảo quản Phương pháp bao màng và thời gian bảo quản Phương pháp bao màng và thời gian bảo quản Phương pháp bao màng và thời gian bảo quản Mật số vi khuẩn hiếu khí...
... phẩm có tính độc) trong thịt và gia cầm hay những loại thực phẩm khác. Ưu nhược điểm của kĩ thuật chiếu xạ trong bảoquảnthịt và sản phẩm thịt. Chiếu xạ trong bảoquảnthịt 15 Thiết bị được ... sản dạng thân, rễ, củ. Ức chế sự nảy mầm trong quá trình bảoquản 0,1 0,2 Chiếu xạ trong bảoquảnthịt 6 1. Thực phẩm được bảoquản bằng phương pháp chiếu xạ là thực phẩm được xử lý bằng ... thuốc trừ sâu hóa học. Chiếu xạ trong bảoquảnthịt 12 Sơ đồ một dây chuyền chiếu xạ 2. Kỹ thuật chiếu xạ trong bảoquản và chế biến sản phẩm thịt: Chiếu xạ với liều thích hợp sẽ...
... 7CHƯƠNG 2: TÍNH CÁCH NHIỆT CÁCH ÂM CHO KHO LẠNH§2.1 Tính cách nhiệt cho tường bao kho lạnh 81. Kết cấu và các số liệu của nó2.Tính toán3. Kiểm tra nhiệt độ đọng sương§2.2 Tính cách nhiệt trần ... đối với các phòng lạnh có phát sinh nguồn hôi thối hoặc các chất độc hại. Ở đây sản phẩm bảoquản là thịt heo đã qua chế biến nên không cần phải thông gió buồng lạnh => Q3=0Q4: Tổn thất ... Văn- i2: Entanpi của thịt Heo khi đưa ra. Ở nhiệt độ -150C, tra bảng (4-2) trang 81 tài liệu [1] ta có : i2 = 12,2 kJ/kg- τ =11h thời gian cấp đông cho 1 mẻ thịt => Qsp2= 3600.111000).2,122,266.(5,2−...
... Hoạt động 1: Tìm hiểu cáchbảoquản thức ăn* Mục tiêu- Kể tên các cáchbảoquản thức ăn* Cách tiến hành: - GV treo hình 24, 25 SGK- Yêu cầu HS chỉ và nói cáchbảoquản thức ăn trong từng ... Khoa họcMột số cáchbảoquản thức ănI. Mục tiêuSau bài học học sinh có thể:- Kể lại các cáchbảoquản thức ăn- Nêu ví dụ về một số loại thức ăn và cáchbảo quản. - Nói về những điều ... ghi bảng- HS quan sát-Trả lờiHình Cách bảo quản 1* Hoạt đông 3: Tìm hiểu một số cách thức bảoquản thức ăn ở nhà.* Mục tiêu Học sinh liên hệ thực tế* Cách tiến hành:- GV phát phiếu học...
... bảo quản bảo quản SữA CHUACÁ HộPPHO MÁTSữA BộTLÀM CÁLÀM CÁSữA BộTSữA CHUA1/ Bảoquản thịt a/ Phương pháp Bảoquảnthịt theo phương pháp làm lạnh và đông lạnh Bảoquảnthịt ... phương pháp hun khóiI.BẢO QUẢN, CHẾ BIẾN THỊT Bảo quảnthịt theo phương pháp cổ truyền( bảoquảnthịt theo phương pháp ướp muối) 22. . Chế biến thịt :Chế biến thịt : a/ Phương pháp:a/ ... II/ BẢO QUẢN, CHẾ BIẾN CÁ 1/ Bảoquản cá a/ Phuơng pháp Phương pháp bảoquản lạnh (bảo quản bằng nước đá, bằng khí lạnh, ướp đông cá, phương pháp tráng băng) Phương pháp bảoquản bằng...
... số cáchbảoquản thức ăn1. Các cáchbảoquản thức ăn: 1. Hãy kể tên các cáchbảoquản thức ăn trong các hình ? 2. Gia đình các em thường sử dụng những cách nào để bảoquản thức ăn? 3. Các cách ... số cáchbảoquản thức ăn1. Các cáchbảoquản thức ăn:2. Những lưu ý trước khi bảoquản và sử dụng thức ăn: Thứ sáu ngày 23 tháng 10 năm 2009Khoa họcMột số cáchbảoquản thức ăn1. Các cách ... 2009Khoa họcMột số cáchbảoquản thức ăn1. Các cáchbảoquản thức ăn:2. Những lưu ý trước khi bảoquản và sử dụng thức ăn:Câu hỏi thảo luận1.Hãy kể tên một số loại thức ăn được bảoquản theo tên...
... điều cần lưu ý trước khi bảo quản và sử dụng thức ăn theo cách đã nêu ở tên của nhóm-Trước khi bảo quản cần rửa sạch, bỏ phần ruột. - Các loại rau chọn tươi, bảỏ dập nát úa, rửa ... Ướp lạnh Trước khi bảoquản thức ăn em phải làm gì? Những cáchbảoquản đó có lợi ích gì? MỨT BÍ Đóng hộp Ướp lạnh phơi khô ... đườngHãy kể tên 1 số loại thức ăn được bảoquản theo tên của nhómCá, tôm mực, củ cải, măng, miến, bánh đa, mộc nhĩCá, thịt, tôm, cua, mực, các loại rau Thịt, cá,tômDâu, nho, cà rốt, khếNhững...
... quản các loài Fusarium. 6.2.8 Bảoquản lạnh sâu Bảo quản vi sinh vật trong tủ lạnh sâu ở nhiệt độ thấp từ -20°C tới –85°C (bảo quản lạnh sâu) là phương pháp bảoquản ưu việt đối với hầu hết ... 6.2.9 Bảoquản bằng nitơ lỏng Bảo quản vi sinh vật ở nhiệt độ cực thấp từ –190°C đến -196°C trong hoặc trên nitơ lỏng (cũng là một dạng của bảoquản lạnh sâu) là phương pháp bảoquản tốt ... phương pháp nào có thể bảoquản mẫu virus sống. Hầu hết virus đều không ổn định khi bảoquản kể cả bằng phương pháp đông khô. Những tiến bộ về khoa học hiện nay đã cho phép bảoquản virus lâu dài...