... Engineering ᄃ - 1997 64 Cáctrìnhthiếtbịcôngnghệhóachấtthực phẩm, tập3, VũBá Minh, NXBĐHQG TP. HCM, 2007 65 NỘI DUNG TIỂU LUẬN ♫☺♫ KHÁI NIỆM Sấy trình tách ẩm khỏi vật liệu ... cùng, việc thiết kế xem thành công máy sấy cho phép vệ sinh dễ dàng tất vị trí bên Trang 45/65 Nhóm 2-ĐHTP3 Thiếtbị sấy băng tải SỰ BIẾN ĐỔI CHẤT LƯỢNG THỰCPHẨMTRONGQUÁTRÌNH SẤY VÀ BẢO QUẢN ... phẩm sấy khô yếu tố định đến khả tiêu thụ sản phẩm thị trường Hương vị thựcphẩmbị biến chất nhiều khâu chuẩn bị nguyên liệu trước sấy, suốt trình sấy bảo quản… Hương vị tự nhiên thựcphẩm bị...