các quá trình thiết bị trong công nghệ thực phẩm

Ngày tải lên: 03/12/2013, 06:56

Ngày tải lên: 03/12/2013, 18:56

Ngày tải lên: 15/12/2013, 16:01

Ngày tải lên: 15/12/2013, 18:44

... w2 h8" alt=""

Ngày tải lên: 19/03/2014, 17:20

... vò nát( các loại quả) Thiết bị lọc Thiết bị lọc Thiết bị ép tạo hình Thiết bị sàng tơi Thiết bị ép Tính chất hóa sinh và biến đổi • Trạng thái enzyme • Độ chín • Độ lên men • Các lọai ... biến Khai thác Chuẩn bị Hóa sinh Sinh học Biến đổi Mục đích Phương pháp hoặc quá trình Cảm quan Thiết bị lắng Mục đích của quá trình • Chuẩn bị: Nhằm chuẩn bị cho quá trình kế tiếp thuận ... chế biến Thiết bị sàng 1.Khái niệm CNTP Biến đổI cuả vật liệu Công cụ sản xuất Phương pháp sản xuất Điều kiện kinh tế, tổ chức sản xuất Nguyên liệu Sản phẩm Thiết bị ép Quá trình ép 2.2.3....

Ngày tải lên: 18/03/2013, 08:22

... 17 >73 -c?9 >73 -c?9 >732 >732 A%P A%P •b?"[V& •b?"[V& m\ m\ •/- •/- }$/31 }$/31 C[V& C[V& +: +: m&&& m&&& A7) A7) Y Y   =&  =&   Trường Đại học Nha Trang Viện Công nghệ sinh học và môi trường ************************** Tiểu luận: CÁC QUÁ TRÌNH CƠ BẢN TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Đề tài:Quy trình công nghệ chế biến và sản xuất ... 37  4.1. Các hợp chất tạo hương vị a. Các acid hữu cơ b. Các chất tạo hương vị nhẹ khác c. Nồng độ các amino acid 4.2 Vitamin 4.3 Sự acid hóa và sự lên men quá mức 5. Một số thiết bị sử dụng trong ... tiêu cực 1.5. Nguyên liệu sản xuất kim chi 2. Quy trình công nghệ chế biến và sản xuất kim chi 2.1. Quy trình chung 2.2 Giải thích quy trình công nghệ 2.2.1. Lựa chọn nguyên liệu chính a. Cải thảo b....

Ngày tải lên: 24/04/2013, 22:37

... VIỆN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ MÔI TRƯỜNG ______________________O O O_____________________ ĐỒ ÁN MÔN HỌC CÁC QUÁ TRÌNH CƠ BẢN TRONG CÔNG NGHỆ MÔI TRƯỜNG Đề bài: Tính toán thiết kế hệ thống ... X18H10T.  P: Áp suất trong thiết bị, N/m 2. P: Áp suất trong thiết bị ứng với sự chênh lệch áp suất lớn nhất bên trong và ben ngoài tháp, N/m 2 P= P mt + P tt Trong đó:  P mt : Áp ... Khối lượng thân thiết bị M th = V.ρ = S.H.ρ = (π/4).(D n 2 – D 2 t ). H.ρ Trong đó:  M th : khối lượng của thân thiết bị, kg  D n , D t : đường kính ngoài và trong của thiết bị, m  H: chiều...

Ngày tải lên: 19/06/2014, 13:20

... ]: ứng suất cho phép của loại thép X18H10T.  P: áp suất trong thiết bị,  N/m 2.   P: áp suất trong thiết bị ứng với sự chênh lệch áp suất lớn nhất bên trong và bên  ngoài tháp, N/m 2  P= P mt + P tt   Đồ án các quá trình cơ bản trong công nghệ môi trường –kysumoitruong.vn  ~ ... Xuân Toản- Sổ tay quá trình và thiết bị công nghệ hóa tập 1- NXB KHKT Hà Nội    2. TS Trần Xoa, PGS.TS Nguyễn Trọng Khuông, TS Phạm Xuân Toản- Sổ tay quá trình và thiết bị công nghệ hóa tập 2- ... Dựa vào bảng thông số bảng thông số của đĩa phân phối lỏng kiểu TCH-III   (Trang 204- Kỹ thuật tách hỗn hợp nhiều cấu tử- Nguyễn Hữu Tùng).    Đồ án các quá trình cơ bản trong công nghệ môi trường –kysumoitruong.vn  ~ 35 ~  L: Công nén 1 kg khí   N lt : Công suất lý thuyết ,kW  → 3,3 191267, 2 631, 2( W) 1000 lt N k      Công...

Ngày tải lên: 26/04/2013, 06:57

... Thiết bị phân loại Thiết bị ép Thiết bị ép đùn Thiết bị lắng tĩnh điện Biến đổi của vật liệu • Vật lý • Hóa lý • Hóa học • Hóa sinh • Sinh học • Cảm quan Thiết bị ép tạo hình ... dưỡng Quá trình lắng 2.3.3. Phương pháp thực hiện Lắng bằng trọng lực: Bể lắng, thùng lắng, Dorr Lắng bằng lực ly tâm: Cyclon 2.3.4. Vấn đề thiết bị (giới thiệu thiết bị lắng) Thiết bị sàng ... thường( độ nhớt không cao0 2.4.4. Vấn đề thiết bị (giới thiệu thiết bị lọc) Máy ép thủy lực Thiết bị phân loại Quá trình ép 2.2.3. Phương pháp thực hiện • Áp suất cao • Áp suất thấp • Nhiệt...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 16:56

... Thiết bị lắng 2 .Các phương pháp và quá trình trong CNTP b. Phân loại các quá trình công nghệ: • Quá trình cơ học( Phân chia phân loại, nghiền, nén ép, Trộn, lắng, lọc, ly tâm.) • Quá trình ... đề thiết bị (giới thiệu thiết bị lọc) Thiết bị lọc Quá trình lắng 2.3.3. Phương pháp thực hiện Lắng bằng trọng lực: Bể lắng, thùng lắng, Dorr Lắng bằng lực ly tâm: Cyclon 2.3.4. Vấn đề thiết ... động học • Phân loại theo tính chất từ tính 2 .Các phương pháp và quá trình trong CNTP • 2 .Các phương pháp và quá trình trong CNTP: PP gia công: Vật liệu biến đổi nhưng chưa đạt trạng thái...

Ngày tải lên: 14/11/2012, 14:18

... loại than hoạt tính sử dụng và các thông số công nghệ của quá trình xử lý ( chiều cao của lớp than trong thiết bị xử lý, lưu lượng nước đi qua thiết bị ).  Trong thực tế, để xử lý nước bằng than ... sẽ thiết lập một hệ thống catod và anod ở hai khoang biên. Nhờ đó, trong quá trình hoạt động, các anion bị lẫn trong nước cần xử lý sẽ di chuyển qua membrane siêu lọc A về anod, ngược lại, các ... Ca(HCO 3 ) 2 = CaCO 3 + H 2 O + CO 2 17 Các phương pháp xử lý nước Phần I: NƯỚC VÀ CÁC CHỈ TIÊU VỀ NƯỚC TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM A. Giới thiệu về các nguồn nước Hiện nay chúng ta có ba nguồn...

Ngày tải lên: 28/04/2013, 12:47

Ngày tải lên: 14/08/2013, 10:08

... được bảo vệ trước hội đồng CÁCH THỨC THỰC HIỆN CHÂN THÀNH CẢM ƠN! THĂM DÒ Ý KIẾN GIỚI THIỆU MÔN HỌC NIÊN LUẬN QUÁ TRÌNH VÀ THIẾT BỊ TRONG CÔNG NGHỆ HÓA HỌC • MSMH : HH028 • Số tín chỉ ... trình bày – Trả lời câu hỏi : 30 phút, do hội đồng và các bạn SV đưa ra NỘI DUNG YÊU CẦU • Nắm vững kiến thức về Quá trình và Thiết bị trong CNHH • Có kiến thức cơ bản về Autocad, Word, PowerPoint, ... CỘT ĐIỂM HÌNH ẢNH THẢO LUẬN BẢO VỆ TRƯỚC HỘI ĐỒNG • Giúp sinh viên thiết kế một quy trình công nghệ hóa học trong thực tế dựa vào những kiến thức đã học • Rèn luyện kỹ năng làm việc theo...

Ngày tải lên: 15/03/2013, 08:06

... Ơn ! THỰC TẬP QUÁ TRÌNH VÀ THIẾT BỊ TRONG CÔNG NGHỆ HÓA HỌC • MSMH : HH021 • Số tín chỉ : 2 • Cán bộ hướng dẫn: Bộ môn CNHH GIỚI THIỆU MÔN HỌC PHIẾU GÓP Ý CỦA SINH VIÊN CÁCH THỨC THỰC ... vực QT-TB trong CNHH • Có kiến thức cơ bản về Ms. Excel, Ms.Word, Internet, pp xử lý số liệu • Có khả năng làm việc và tổ chức công việc theo nhóm • Có khả năng vận hành thiết bị ở quy mô ... (20%) đánh giá khả năng làm việc theo nhóm và sự năng động của SV • Điểm thực hành : (20%) đánh giá khả năng vận hành thiết bị và khắc phục sự cố tại phòng thí nghiệm • Điểm bài báo cáo : (40%)...

Ngày tải lên: 15/03/2013, 08:06

Ngày tải lên: 11/07/2014, 20:20

... sử dụng rộng rãi trong nhiều ngành công nghiệp khác nhau như công nghiệp hoá chất, thực phẩm, dược phẩm, vật liệu xây dựng, Trong công nghiệp thực phẩm có nhiều qui trình công nghệ tạo thành ... bào, tanin; trong quá trình sinh học cũng tạo ra hệ không đồng nhất như trong quá trình lên men sữa chua ta được hệ không đồng nhất là nhũ tương,… Đối với sữa mới Thiết bị trong công nghệ sau ... m/h thì quá trình lạnh đông được thực hiện nhanh nhất. - Chi phí lạnh cho quá trình lạnh đông Lượng lạnh cần thiết để làm lạnh đông thực phẩm là: Q = Q 1 + Q 2 + Q 3 + Q 4 kcal/h Trong...

Ngày tải lên: 06/04/2014, 12:39

Ngày tải lên: 12/06/2014, 11:58

... xong quá trình keo tụ, tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình tiếp xúc và kết dính giữa các hạt keo với cặn bẩn, lúc này có châm thêm polymer ở bể phản ứng. Quá trình xảy ra trong 30 phút. Quá trình ... trình thực hiện luận văn có sử dụng các phương pháp sau:  Phương pháp kế thừa: trong quá trình thực hiện đề tài, đã tham khảo các đề tài có liên quan.  Phương pháp trao đổi ý kiến: trong quá trình ... hình thiết bị Jartest (Nguồn: phòng thí nghiệm khoa Môi Trường & ;Công Nghệ Sinh Học Trường Đại Học Kỹ Thuật Công Nghệ) 4.1.5 Các bước tiến hành thí nghiệm 4.1.5.1 Dụng cụ hóa chất và thiết bị...

Ngày tải lên: 21/06/2014, 08:35