bach tuoc nguyen con dong lanh

... hạn (Harard Analysis • • • • and Critial Control Point) HA: Hệ thống phân tích mối nguy hiểm (Harard Analysis ) CCP: Điểm kiểm soát tới hạn (Critial Control Point ) GMP: Tiêu chuẩn thực hành ... ……………………………………………………………………………………………… Giảng viên hướng dẫn (Ký ghi rõ họ tên) BÁO CÁO TTTN CHUYÊN NGÀNH CBTS MỤC LỤC Contents GVHD: ĐINH HỮU ĐÔNG BÁO CÁO TTTN CHUYÊN NGÀNH CBTS GVHD: ĐINH HỮU ĐÔNG DANH MỤC TỪ VIẾT ... Tàu Thời gian thực tập: 08/02/2017 – 10/03/2017 “QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BẠCH TUỘC NGUYÊN CON ĐÔNG LẠNH” GVHD: Th.S ĐINH HỮU ĐÔNG SVTH: Lường Thanh Bình MSSV: 2006130111 LỚP: 04DHTS2 TP

Ngày tải lên: 20/04/2017, 13:12

... KHẢO SÁT QUY TRÌNH VÀ NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG CÁC CÔNG CỤ THỐNG KÊ TRONG SẢN XUẤT “BẠCH TUỘC NGUYÊN CON ĐÔNG BLOCK” TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỦY SẢN SỐ Sinh viên thực hiện: TRƯƠNG THỊ THU LIỄU Ngành: ... KHẢO SÁT QUY TRÌNH VÀ NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG CÁC CÔNG CỤ THỐNG KÊ TRONG SẢN XUẤT “BẠCH TUỘC NGUYÊN CON ĐÔNG BLOCK” TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỦY SẢN SỐ Tác giả TRƯƠNG THỊ THU LIỄU Luận văn đệ trình để ... nhiệt độ nước mạ băng phụ thuộc vào nhóm: người, phương pháp, mơi trường, đo lường (Hình 4.24) ─ Con người Lượng đá lượng nước pha trộn định nhiệt độ nước mạ Vậy đá nhiều nhiệt độ hạ xuống thấp

Ngày tải lên: 18/07/2018, 07:21

... đạt 91 - 96%, số lượng trứng năm 148 quả /con, trọng lượng 40 g/trứng, tỷ lệ nở 80 - 85%, thời gian khai thác: 52 tuần Phương thức chăm sóc Kỹ thuật um gà con: Tất dụng cụ chăn nuôi sát trùng trước ... lượng gà mái trưởng thành từ 1,8 - kg, gà trống 2,2 - 2,8kg, trọng lượng lúc 10 tuần tuổi đạt 1,4kg /con, số lượng trứng 155 quả/mái/năm, lượng thức ăn tiêu tốn 2,85 kg/kg tăng trọng • Dịng 882: Màu ... MÔN: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SÚC SẢN, THỦY SẢN, SỮA TIỂU LUẬN QUY TRÌNH SẢN XUẤT GÀ ĐƠNG LẠNH NGUYÊN CON GVHD: NGUYỄN HUỲNH ĐÌNH THUẤN LỚP: DHTP10B TP Hồ Chí Minh, tháng 10, năm 2017 DANH SÁCH SINH

Ngày tải lên: 16/06/2022, 11:18

... 10ppm 3% muối để rửa, cho hết máu nhớt, để nước Tính kg /con - 2, - 3, Sau rửa cá ngừa đặt trên 3kg bàn phân cỡ có phủ đá lạnh Kích cỡ cá tính kg /con - 2, - 3, 3kg Khay 10kg Cá theo cỡ loại vào khay ... THỰC PHẨM BÁO CÁO QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG THỰC PHẨM LẬP KẾ HOẠCH HACCP CHO SẢN PHẨM CÁ NGỪ NGUYÊN CON ĐÔNG LẠNH Giảng viên hướng dẫn Sinh viên thực hiện: ThS Đoàn Phương Linh Nguyễn Huỳnh An 1900533 ... Cần Thơ – năm 2022 Tên công ty: CÔNG TY TNHH THỊNH HƯNG KẾ HOẠCH HACCP CHO SẢN PHẨM CÁ NGỪ NGUYÊN CON ĐÔNG LẠNH Ngày phê duyệt: 21/10/2022 Người phê duyệt: THÀNH LẬP ĐỘI HACCP ĐỘI TRƯỞNG THÀNH VIÊN

Ngày tải lên: 16/04/2023, 16:02

... sản phẩm: CÁ NGỪ NGUN CON ĐƠNG LẠNH Cơng đoạn Tiếp nhận ngun liệu Thơng số kỹ thuật To ≤4oC Rửa To ≤4oC Xử lý To ≤4oC Rửa Nước có pha chlorine 10ppm 3% muối Phân cỡ Tính kg /con - 2, - 3, 3kg Sắp ... THỰC PHẨM BÁO CÁO QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG THỰC PHẨM LẬP KẾ HOẠCH HACCP CHO SẢN PHẨM CÁ NGỪ NGUYÊN CON ĐÔNG LẠNH Giảng viên hướng dẫn Sinh viên thực hiện: ThS Đoàn Phương Linh Nguyễn Huỳnh An 1900533 ... Cần Thơ – năm 2022 Tên công ty: CÔNG TY TNHH THỊNH HƯNG KẾ HOẠCH HACCP CHO SẢN PHẨM CÁ NGỪ NGUYÊN CON ĐÔNG LẠNH Ngày phê duyệt: 21/10/2022 Người phê duyệt: THÀNH LẬP ĐỘI HACCP THÀNH VIÊN ĐỘI TRƯỞNG

Ngày tải lên: 20/04/2023, 08:50

... muối 3% muối để rửa, cho hết máu nhớt, để nước Tính kg /con - 2, - 3, Sau rửa cá ngừa đặt trên 3kg bàn phân cỡ có phủ đá lạnh Kích cỡ cá tính kg /con - 2, - 3, 3kg Khay 10kg Cá theo cỡ loại vào khay ... THỰC PHẨM BÁO CÁO QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG THỰC PHẨM LẬP KẾ HOẠCH HACCP CHO SẢN PHẨM CÁ NGỪ NGUYÊN CON ĐÔNG LẠNH Giảng viên hướng dẫn Sinh viên thực hiện: ThS Đoàn Phương Linh Nguyễn Huỳnh An 1900533 ... Thơ – năm 2022 h Tên cơng ty: CƠNG TY TNHH THỊNH HƯNG KẾ HOẠCH HACCP CHO SẢN PHẨM CÁ NGỪ NGUYÊN CON ĐÔNG LẠNH Ngày phê duyệt: 21/10/2022 Người phê duyệt: THÀNH LẬP ĐỘI HACCP ĐỘI TRƯỞNG THÀNH VIÊN

Ngày tải lên: 10/05/2023, 15:18

... con/ 1b: 233-467g /con 2-4 con/ 1b: 117-233g /con 4-6 con/ 1b: 78-117g /con 6-8 con/ 1b: 58-78g /con 8-12 con/ 1b: 39-58g /con 13-15 con/ 1b: 31-39g /con 16-20 con/ 1b: 24-30g /con ... nguyên liệu không đạt yêu cầu 2,5% Sản phẩm Tôm nguyên con, mạ băng, 1PE 1kg/hộp Cỡ 1-2 con/ 1bs Quy cách Cỡ 2-4 con/ 1bs Cớ 4-6 con/ 1bs Cỡ 6-8 con/ 1bs Thành phần khác nguyên liệu Không có Tóm tắt ... HOẠT ĐỘNG Cân đồng hồ 20 2013 Việt Nam 5- 10 kg Cân tôm để rửa Máy phân cỡ 01 2011 Đan mạch 200 con/ phút Phân cỡ tôm Tủ đông tiếp xúc 02 2007 EU 70KW; 1000Kg/ 2h Cấp đông sản phẩm Tủ đông gió

Ngày tải lên: 05/04/2016, 22:32

... CAN THO KHOA THUY SAN NGUYEN HOANG LINH KHAO SAT QUY TRINH CHE BIEN VA TiNH DINH MUC TIEU HAO NGUYEN LIEU CHO SAN PHAM BACH TUOC CAT LUOC DONG BLOCK ĐƯỢC THUC HIEN TAI CONG TY TNHH MTV HUNG PHUC ... ĐẠI HỌC CONG NGHE CHE BIEN THUY SAN Trang 2 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÀN THƠ KHOA THỦY SẢN NGUYÊN HOÀNG LINH KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHÉ BIẾN VÀ TÍNH ĐỊNH MỨC TIEU HAO NGUYEN LIEU CHO SAN PHAM BACH TUOC CAT ... LUOC DONG BLOCK ĐƯỢC THUC HIEN TAI CONG TY TNHH MTV HUNG PHUC LUẬN VĂN TÓT NGHIỆP ĐẠI HỌC CONG NGHE CHE BIEN THUY SAN CAN BO HUONG DAN Ths TRAN MINH PHU Trang 3 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÀN THƠ CONG

Ngày tải lên: 07/04/2015, 16:09

...  (Chờ đơng)  Cấp đơng  Mạ băng  Bao gói  Dò kim loại  Đóng thùng  Bảo quản Ghẹ nguyên con: con/ PE, buộc dây thun cố định bên 10 12kg/carton Ghẹ cắt: Page of 16 CÔNG TY Đ/C 3.5 3.7 Điều ... Vùng biển Tiền Giang cách công ty khỏang 100 km Ghẹ nguyên liệu ướp đá bảo quản ≤40C  Ghẹ nguyên con: - Mỗi 1PE, buộc dây thun cố định bên - Cỡ: 100-200, 200-300, 300-400, 400-up  Ghẹ cắt: Ghẹ ... Người phê duyệt Page of 16 CƠNG TY Đ/C SƠ ĐỒ QUI TRÌNH CƠNG NGHỆ CHẾ BIẾN Tên sản phẩm: Ghẹ Nguyên Con Đông Rời, Ghẹ Cắt Miếng Đông Block ******** 1.Tiếp Nhận Nguyên Liệu Ghẹ (*) 

Ngày tải lên: 17/05/2018, 09:16

... bệnh cúm gia cầm có tính gây bệnh cao  Sản phẩm khơng bị bệnh vịng tháng trước xuất Document continues below Discover more from: lý nhà Quản nước hải quan TMA311 Trường Đại học… 105 documents ... 3~5% a Ngày sản xuất: trước thời gian dự kiến khởi hành lơ hàng: 1~4 tháng a Hàng hóa vận chuyển container đông lạnh dài 40 feet (-18 độ) Điều khoản 2: Đơn giá - Số lượng Tổng tiền STT Hàng hóa

Ngày tải lên: 30/01/2024, 05:25

... vào xốp gắn mẫu xương,... chlorine nồng độ 50ppm vào tiến hành lấy 2 con bạch tuộc cho vào thau, ta lấy xúc tu của 2 con bạch tuộc cho vào chà sát với nhau để loại bỏ tạp chất, bùn đất ... bỏ Bạch Tuộc đốm xanh lẫn vào trong lô nguyên liệu vì bạch tuộc đốm xanh gây ngộ độc cho con người khi ăn phải  Nguyên liệu... Đánh khuấy    Mục đích: Làm cho bạch tuộc săn chắc ... tiếp... Bạch tuộc ở dạng block có khối lượng là 1kg Thị trường Châu Âu: Bạch tuộc nguyên con xếp khuôn có trọng lượng là 2,4kg sau khi mà băng thì khối lượng của block tăng lên là 2,6kg

Ngày tải lên: 09/11/2014, 19:20

... QUI PHẠM SẢN XUẤT/GOOD MANUFACTURING PRACTICE NGHÊU NGUYÊN CON LUỘC ĐÔNG IQF GMP 1.1: NGUYÊN LIỆU TIẾP NHẬN – RỬA – NGÂM – RỬA I QUI TRÌNH: - Nghêu sống thu ... LIỆU” ”BÁO CÁO THEO DÕI NGÂM NGHÊU” QUI PHẠM SẢN XUẤT/GOOD MANUFACTURING PRACTICE NGHÊU NGUYÊN CON LUỘC ĐÔNG IQF GMP 1.2: KIỂM TRA CỢÕ – TẠP CHẤT I QUI TRÌNH: - Nghêu sau ngâm chuyển sang khâu ... số kg Ngoài ra, phân cỡ không sót đầu cỡ cuối cỡ 2% tổng lượng Bảng 1: - Cỡ nghêu Trung bình số con/ kg 40/60 45 - 50 50/70 55 - 60 60/80 56 - 75 Nghêu nguyên chuyển sang khâu rửa phải bảo đảm

Ngày tải lên: 20/03/2016, 23:39

... nhiệt độ ≤ 60C Đối với bạch tuộc Cỡ bạch tuộc tính theo g /con con/kg (tuỳ theo yêu cầu khách hàng) g /con: 10/20, 20/30, 30/50, 50/80, 80/100 con/ kg: 5/15, 16/25, 26/40,41/60, 61/80, 60/up, 81/120 ... phóng lô hàng Nếu phát công đoạn tiến hành kiểm tra loại trừ Trọng lượng nguyên liệu nhận vào 7g /con trở lên • Rửa nguyên liệu: sau tiếp nhận nguyên liệu xong, nguyên liệu rửa trước sơ chế, cách ... Giá, Tỉnh Kiên Giang BẢNG MÔ TẢ XÁC ĐỊNH ĐIỂM KIỂM SOÁT TỚI HẠN Tên sản phẩm: BẠCH TUỘC NGUYÊN CON LÀM SẠCH ĐÔNG LẠNH Thành phần/các Câu Câu Câu Câu CCP hỏi hỏi hỏi hỏi (C/K) - KST C K K C K

Ngày tải lên: 01/06/2016, 23:41

... Sản tỉnh BR – VT (BASEAFOOD) bao gồm Xí nghiệp chi nhánh công ty TP HCM Nghiên cứu chuỗi cung ứng bach tuộc cắt hạt lựu đông lạnh, đề tài chủ yếu tìm hiểu thông tin XN CBTSXKI công ty BASEAFOOD ... i cung ứng Trước chiến tranh thế gi i thứ hai, việc quản lý chu i cung ứng là ở con ngư i và giấy tờ để quản lý các quá trình riêng biệt v i nhau, vì thế thông tin thường

Ngày tải lên: 22/11/2016, 11:37

... THỰC HÀNH A ĐỐI VỚI MỰC ỐNG NGUYÊN CON Sơ đồ quy trình 2.Thuyết minh qui trình : Footer Page of 166 Header Page of 166  Nguyên liệu : Nguyên liệu mực ống cỡ: con/ 500g Đánh giá nguyên liệu: Tên ... :  Nguyên liệu : Nguyên liệu mực nang gai: 12 con/ kg Khối lượng nguyên liệu: 500g Footer Page 22 of 166 Header Page 23 of 166  cỡ size: -12 con/ kg Đánh giá chất lượng: mực có mùi hôi, biến ... dài thân mực, chóp đuôi bầu có đốm đen vàng, thịt trắng ngà, mềm dai Khối lượng khai thác 30300g /con Có nhiều vùng biển Kiên Giang, Vũng Tàu Mùa vụ khai thác: tháng 1-8 tháng 10-12 năm Sản phẩm

Ngày tải lên: 22/03/2017, 06:44

... mực nang đông lạnh, bạch tuộc đông lạnh loại: Cá rô phi, cá kèo, cá sặc, cá trê, cá lóc (nguyên con, cắt đầu, cắt khúc, fillet…) Mặt hàng khô loại: khô Cá biển vàng, cá bạc má, khô cá bò… Ngoài ... phẩm: ̣ Tôm sú đông la ̣nh loa ̣i xuất sang thi trường My, Đài Loan ̣ ̃ Cá đông la ̣nh (nguyên con, cắt khúc, fillet) xuất sang thi trường My ̣ ̃ Bạch tuộc đông la ̣nh xuất sang thi trường ... nhỏ, dạng hình cầu Phía trước mắt có hoa vân hình thoi hay bán nguyệt Dĩa hút hai hàng xếp chữ (Z) Con đực tay thứ 1bên phải tay sinh dục: phần nhỏ, hình chùy, có rãnh dọc Hình 2.2 Bạch tuộc Ôxen...

Ngày tải lên: 25/12/2013, 10:43

... 12/08/2011 Người phê duyệt QUY PHẠM SẢN XUẤT (GMP) TÊN NHÓM SẢN PHẨM: GMP – TÉP NGUYÊN CON CÔNG TY TNHH TÉP NGUYÊN CON ĐÔNG LẠNH QUI TRÌNH CHẾ BIẾN VÀ TÊN CÁC QUY PHẠM TIẾP NHẬN NGUYÊN LIỆU - RỬA PHÂN ... Đội HACCP + Lưu hồ sơ HACCP QUY PHẠM SẢN XUẤT (GMP) TÊN NHÓM SẢN PHẨM: TÉP NGUYÊN CON ĐÔNG LẠNH GMP – TÉP NGUYÊN CON CÔNG TY TNHH GMP 15.1 TIẾP NHẬN NGUYÊN LIỆU - RỬA 1 QUI TRÌNH Tép nguyên liệu ... GMP – TÉP NGUYÊN CON CÔNG TY TNHH cáo TIẾP NHẬN NGUYÊN LIỆU - RỬA - Hồ sơ theo dõi tiếp nhận nguyên liệu lưu giữ 02 năm Nơi nhận : + Đội HACCP + Lưu hồ sơ HACCP GMP – TÉP NGUYÊN CON Ngày xét duyệt:...

Ngày tải lên: 22/02/2014, 09:41

... lượng theo HACCP 1.1.1 Khái niệm chung HACCP từ viết tắt tiếng Anh: “Hazard Analysis and Critical Control Point” Có nghĩa “ hệ thống phân tích mối nguy kiểm soát điểm tới hạn”, hay “hệ thống phân ... động dùng để ngăn ngừa loại trừ mối nguy an toàn thực phẩm giảm xuống mức chấp nhận CCP (Critical Control Point) – Điểm kiểm soát tới hạn: Công đoạn mà kiểm soát áp dụng để ngăn chặn loại trừ mối ... sushi: mực, tôm, cá , cá lưỡi trâu fillet ghép, chả giò, chạo tôm, ghẹ sản phẩm sống chín : mực, bach tuộc, Sản phẩm đóng gói theo qui cách hàng xuất hiệp hội thủy sản giới Các sản phẩm tuân thủ...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 09:17

... động GMP : Good Manufacturing Practices (Quy phạm sản xuất tốt) HACCP: Hazard Analysis Critical Control Point (Hệ thống quản lý chất lượng mang tính phòng ngừa) IQF : Individual Quickly Freezer ... Assurance DepartmentBranch (Cục quản lý chất lượng, an toàn vệ sinh thú y thủy sản) i QC : Quality Control (Kiểm soát chất lượng) QLCL : Quản lý chất lượng SSOP : Sanitation Standard Operating Procedures...

Ngày tải lên: 28/04/2014, 13:43