8 tcvn 7924 3 2008 vi sinh vật trong thực phẩm và thức ăn chăn nuôi phương pháp

Khai thác hợp chất kháng vi sinh vật từ phụ phẩm nhà máy thuỷ sản bằng phương pháp sinh học và ứng dụng trong bảo quản thịt tươi

... density polyethylene) Polyethylene mật độ thấp tuyến tính PA: polyamide, PE: Polyethylene PEG: Polyethylene glycol PLT: Phế liệu tôm PP: Polypropylene PS: Polystyrene PVC: polyvynyl clloride ... Chitosanoligosaccharide DA: mức độ axetyl hóa DD, DDA: mức độ deacetylation, mức độ deaxetyl hóa DP: mức độ polymer hóa E/ S: Tỷ lệ enzyme/cơ chất EG: Ethylene glycol EPS: Expandable Polystyrene LLDPE: (Linear ... kháng vi sinh vật thích hợp 121 3. 3 .3. 1 Ảnh hƣởng nồng độ thành phần chế phẩm đến tiêu hóa lý 121 3. 3 .3. 2 Ảnh hƣởng nồng độ chế phẩm đến tiêu vi sinh vật 1 23 3 .3. 3 .3 Ảnh hƣởng nồng độ chế phẩm...

165
704
0

Nghiên cứu đánh giá thực trạng ô nhiễm một số chỉ tiêu vi sinh vật trong thức ăn chế biến sẵn tại địa bàn thành phố Hà Giang

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... 35 3. 5.5.5 Phương pháp cấy đếm định lượng vi khuẩn Cl perfringens a Tiêu chuẩn vi n dẫn TCVN 4991:2005 Vi sinh vật thực phẩm thức ăn chăn nuôi – Phƣơng pháp định lƣợng Clostridium perfringens ... MPN ghi nhận kết 3. 5.5.4 Phương pháp định lượng S aureus có phản ứng Coagulase dương tính a Tiêu chuẩn vi n dẫn TCVN 4 83 0-1:2005 Vi sinh vật thực phẩm thức ăn chăn niPhƣơng pháp định lƣợng Staphylococci ... Coliforms, E coli Nuôi cấy định lƣợng Coliforms Nuôi cấy định lƣợng E coli Kiểm tra tính chất sinh Indol E coli Ni cấy định lƣợng S aureus Nuôi cấy định lƣợng Cl perfringens Nuôi tăng sinh chọn...

85
458
2

Nghiên cứu hàm lượng các chất kháng sinh, hormone trong thức ăn chăn nuôi và dư lượng của chúng trong thịt trên địa bàn tỉnh thái nguyên

Danh mục: Thạc sĩ - Cao học

... thức ăn chăn nuôi vùng nghiên cứu 36 Bảng 3. 3: Thực trạng sử dụng loại kháng sinh thức ăn chăn nuôi 37 Bảng 3. 4: Thực trạng sử dụng loại kháng sinh thức ăn chăn nuôi vùng nghiên cứu 38 Bảng 3. 5: ... NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 34 3. 1 Thực trạng sử dụng kháng sinh thức ăn chăn nuôi tồn lƣu chúng thịt 34 3. 1.1 Thực trạng sử dụng kháng sinh thức ăn chăn nuôi 34 3. 1.2 Thực trạng ... kháng sinh thịt 42 3. 2 Thực trạng sử dụng hormone thức ăn tồn lƣu chúng thịt 48 3. 2.1 Thực trạng sử dụng hormone thức ăn chăn nuôi 48 3. 3 Mối tƣơng quan hàm lƣợng kháng sinh, ...

71
408
0

Thông tư 42/2015/TT-BNNPTNT bổ sung hóa chất, kháng sinh cấm trong thức ăn chăn nuôi

Danh mục: Tư liệu khác

... N,N'-1,5-Anthraquinonylenebisbenzamide Vat Yellow (tên gọi khác: Dibenzochrysenedione, Dibenzpyrenequinone); công thức phân tử: C24H12O2; danh pháp: 7,14-Dibenzpyrenequinone Auramine (tên gọi khác: yellow pyoctanine; ... Indanthrene); công thức phân tử: C28H14N2O2S2; danh pháp: 2 ,8- diphenylanthra[2,1-d:6,5-d']bisthiazole-6,12-dione Vat Yellow (tên gọi khác: Mikethrene); công thức phân tử: C28H18N2O4; danh pháp: ... kháng sinh, hóa chất Vat Yellow (tên gọi khác: flavanthrone, flavanthrene, sandothrene); công thức phân tử: C28H12N2O2; danh pháp: benzo[h]benz[5,6]acridino[2,1,9,8klmna]acridine -8, 16-dione Vat Yellow...

2
316
1

Nghiên cứu hàm lượng các chất kháng sinh, hormone trong thức ăn chăn nuôi và dư lượng của chúng trong thịt trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên (LV thạc sĩ)

Danh mục: Tài liệu khác

... 36 Bảng 3. 3: Thực trạng sử dụng loại kháng sinh thức ăn chăn nuôi 37 Bảng 3. 4: Thực trạng sử dụng loại kháng sinh thức ăn chăn nuôi vùng nghiên cứu 38 Bảng 3. 5: So sánh hàm lượng kháng sinh thức ... NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 34 3. 1 Thực trạng sử dụng kháng sinh thức ăn chăn nuôi tồn lưu chúng thịt 34 3. 1.1 Thực trạng sử dụng kháng sinh thức ăn chăn nuôi 34 3. 1.2 Thực trạng ... ngày tăng khó khăn cho nhà chăn ni làm ăn chân 1.4 Các phương pháp phát kháng sinh, hormone Có nhiều phương pháp phát dư lượng chất KS thịt lợn [16] thức ăn chăn nuôi phương pháp Elisa, phương pháp...

70
425
0

Giáo trinh : PHƯƠNG PHÁP KIỂM NGHỆM VI SINH VẬT TRONG THỰC PHẨM part 3 potx

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... Lisin: dương tính: S.marcescens,âm tính: P.rettgeri Arginine: dương tính: E. cloacae, âm tính: E. aerogenes Ornithine: dương tính: S.marcescens, âm tính: P.rettgeri Thử nghiện DNAse thermonuclease Nguyên ... Urease Arginine dehydrolase NH3 + CO2 L-citruline + NH3 Citrulline ureidase NH3 + CO2 + L-ornithine Ornithine decarboxylase Putrescine + CO2 Heä thống hoạt động vi khuẩn có hệ enzym arginine dehydrolase ... Putrescine Hoạt động toàn hệ thống sau Arginine dehydrolase L-Arginine L-Agmatine + CO2 Agmatinase (agmatine ureohydrolase) Putrescine + Urea Urease NH3 + CO2 Agmatinase (agmatine ureohydrolase) NH3...

10
515
2

Bài giảng chương 3 ứng dụng vi sinh vật trong bảo quản và chế biến thực phẩm

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... chế vi sinh vật tăng trưởng phát triển tiêu diệt vi sinh vật có thực phẩm - Hạn chế giảm thiểu phá họai côn trùng nguyên nhân khác 3. 3 An toàn vi sinh vật bảo quản chế biến thực phẩm 3. 3.1 Vi sinh ... Công nghệ sinh học vi sinh vật 1.1 CƠ SỞ CỦA CƠNG NGHỆ SINH HỌC VI SINH VẬT • Trƣớc có thuật ngữ Cơng nghệ sinh học vi sinh vật ngƣời ta nói đến Vi sinh vật ứng dụng hay gọi Vi sinh vật cơng nghiệp, ... giá sản phẩm thu được, khơng quan tâm biến đổi sinh lí, sinh hố • Ứng dụng vi sinh vật chế biến thực phẩm • 2.1 SẢN XUẤT SINH KHỐI VI SINH VẬT • 2.1.1 Giống ban đầu cho quy trình lên men VSV...

81
718
2

Phương pháp kiểm nghiệm vi sinh vật trong thực phẩm

Danh mục: Sinh học

... vaät: Enterobathogenic E coli (EPEC) Enterotocigenic E coli (ETEC) http://www.ebook.edu.vn Enteroinvasive E coli (EIEC) Enterohaemorrhagic E. coli (EHEC)/ verocytocin E. coli (VTEC) hay Ecoli O157: ... Lisin: dương tính: S.marcescens,âm tính: P.rettgeri Arginine: dương tính: E. cloacae, âm tính: E. aerogenes Ornithine: dương tính: S.marcescens, âm tính: P.rettgeri Thử nghiện DNAse thermonuclease Nguyên ... Urease Arginine dehydrolase NH3 + CO2 L-citruline + NH3 Citrulline ureidase NH3 + CO2 + L-ornithine Ornithine decarboxylase Putrescine + CO2 Hệ thống hoạt động vi khuẩn có hệ enzym arginine dehydrolase...

56
12,907
135

Khảo sát tìm nguyên nhân nhiễm vi sinh vật trong sản phẩm chả giò chế biến tại cholimex

Danh mục: Sinh học

... thought of eating fully and wear warmly Present, due to the increasing development from eco social, technical science that the demand of food and garment are gradually increasing Since them one think ... enterprise Guiding professor: Master Nguyen Tien Dung As we have been told, two of essential demands of human being one food and garment Previously when the living condition was difficult one thought ... integrated between technology, production and good practice standard therefore there appeared following food processing enterprises such as: Cau Tre - Agrex Saigon - Saigon Fisco, Cholimex… one of...

142
1,424
7

Khảo sát tìm nguyên nhân nhiễm vi sinh vật trong sản phẩm chả giò chế biến tại Cholimex đề xuất biện pháp khắc phục

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... thought of eating fully and wear warmly Present, due to the increasing development from eco social, technical science that the demand of food and garment are gradually increasing Since them one think ... enterprise Guiding professor: Master Nguyen Tien Dung As we have been told, two of essential demands of human being one food and garment Previously when the living condition was difficult one thought ... integrated between technology, production and good practice standard therefore there appeared following food processing enterprises such as: Cau Tre - Agrex Saigon - Saigon Fisco, Cholimex… one of...

142
1,700
5

Khảo sát tìm nguyên nhân nhiễm vi sinh vật trong sản phẩm chả giò chế biến tại cholimex để xuất biện pháp khắc phục

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... thought of eating fully and wear warmly Present, due to the increasing development from eco social, technical science that the demand of food and garment are gradually increasing Since them one think ... enterprise Guiding professor: Master Nguyen Tien Dung As we have been told, two of essential demands of human being one food and garment Previously when the living condition was difficult one thought ... integrated between technology, production and good practice standard therefore there appeared following food processing enterprises such as: Cau Tre - Agrex Saigon - Saigon Fisco, Cholimex… one of...

142
2,173
6

Vi sinh vật trong chế biến và bảo quản cá, tôm, mực, nhuyễn thể

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... trưng Shewanella putrefaciens TMA, H2S, CH3SH, (CH3)2S, HX Photobacterium phosphoreum TMA,HX Các lồi Pseudomonas Ceton, aldehyde, este, sunfit khơng phải H2S TMA, H2S Viprionaceae NH3, acid:acetic, ... ứng sinh hóa: CH3CHOHCOOH + (CH3)3NO Acid lactic TMAO CH3COCOOH + (CH3)3NO + H2O TMAO – reductase CH3COCOOH + (CH3)3N + H2O Pyruvate TMA CH3COOH + (CH3)3N + CO2 + H2O Pyruvate TMAO Acid Acetic ... Acetat,CO2, H2O Inosine, IMP Hypoxanthine Các acid amin(glycine, serine, leucine) Các este, ceton, aldehyde Các acid amin, urê NH3 Trước tiên vi khuẩn hiếu khí sử dụng nguồn lượng carbohydrate...

38
1,283
2

Vai trò của vi sinh vật trong đời sống và sản xuất

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... chế phẩm y -sinh học khác Sản xuất thực Yaourt, phomat nhiều thức ăn phẩm khác 'rippen' lên men vi sinh vật SX hoá chất Cồn, amino acid, vitamin, c/nghiệp enzyme hữu ích Protein đơn Bổ sung thực ... phép virus RNA hợp vật chất di truyền chúng vào DNA nhiễm sắc thể động vật Các enzyme Các enzyme vi khuẩn cung cấp giới hạn chế mà nhà khoa học lợi dụng splicing gene để chuyển gene từ sinh vật ... minh vật chất di truyền DNA Cơ chế biểu Các vi khuẩn virus dùng gene để tìm hiểu cách thức thơng tin mã hố gene tạo protein đặc thù mà từ hình thành nên tính trạng Các vi khuẩn cung cấp enzyme cho...

7
8,184
83

ứng ụng của vi sinh vật trong chế biến và bảo quản rau quả

Danh mục: Sinh học

... VỀ VI SINH VẬT 3. ỨNG DỤNG CỦA VI SINH VẬT TRONG CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN RAU QU ỨNG DỤNG CỦA VI SINH VẬT TRONG CHẾ BIẾN RAU QUẢ 3. 1.ỨNG DỤNG CỦA VI SINH VẬT VÀO LÊN MEN LACTIC MUỐI CHUA RAU QUẢ 3. 2.ỨNG ... QUẢ 3. 2.ỨNG DỤNG CỦA VI SINH VẬT VÀO LÊN MEN ETHYLIC SẢN XUẤT RƯỢU VANG SẢN XUẤT NƯỚC QUẢ LÊN MEN TRÁI CÂY NGÂM ĐƯỜNG CHUA NGỌT 3. 3.ỨNG DỤNG CỦA VI SINH VẬT VÀO LÊN MEN ACETIC SẢN XUẤT GIẤM TRÁI ... nhà vi sinh vật học công trình nghiên cứu đối tượng vi sinh vật Khái niệm vi sinh vật Vi sinh vật sinh vật đơn bào có kích thước nhỏ, khơng quan sát mắt thường mà phải sử dụng kính hiển vi Thuật...

31
2,804
63

Phương pháp kiểm nghiệm vi sinh vật trong thực phẩm không truyền thống

Danh mục: Sinh học

... Assurancee Transia Listeria Pathalert Listertest Dynabeads VIPe Clearview RAPIDTEST VIDASe EiaFOSS UNIQUE Bactigen Spectate Microscreen Wellcolex RPLA ELISA LA LA ELISA ELISA ELISA ELISA ELISA Ab-beads ... Mercia bioMerieux Foss TECRA Elcatech PET RPLA Unipath RIM E coli O157 Prolex Ecolex O157 Wellcolex O157 E coli O157 O157&H7 PetrifilmHEC EZ COLI Dynabeads EHEC-TEK Assurancee HECO157 TECRA E coli ... Campylobacter, không lên lên, kỵ khí Enterobacteriaceae Cobas IDA Sinh hoaù Hoffmann LaRoche Enterobacteriaceae, Listeria Micro-IDb Sinh hoaù REMEL Enterobacteriaceae EnterotubeII Sinh hoaù Roche Enterobacteriaceae...

14
2,451
25

VI SINH VẬT TRONG CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN CÁ

Danh mục: Sinh học

... subtilis, Bac Mesentericus • Pseudomonas • E. coli • Aspergillus, Penicillium, Mucor III VI SINH VẬT TRONG CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN CÁ  Vi sinh vật số sản phẩm từ cá:  Cá muối : phụ thuộc vào hàm lượng muối ... Các vi sinh vật thường thấy : • Serracia salinaria • Torula wemeri • Micrococcus rocus III VI SINH VẬT TRONG CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN CÁ  Vi sinh vật số sản phẩm từ cá:  Cá khô : phụ thuộc vào ... phenylalanin bị oxy hóa IV VI SINH VẬT TRONG TÔM MỰC VÀ ĐỘNG VẬT NHUYỄN THỂ  Vi sinh vật mực:  Sự hình thành vết màu : • Màu vàng: Do Pseudomonas putida • Màu đỏ: Do Serratiaa marcescens IV VI...

10
887
9

VI SINH VẬT TRONG CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN THỊT

Danh mục: Sinh học

... Pseudomonas pyocyanes: vết xanh • Pseudomonas fluorescens: vết xanh lục • Chromobacterium: xám nhạt, nâu đen • Micrococcus: vết vàng II VI SINH VẬT TRONG CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN THỊT  Vi sinh vật ... số sản phẩm từ thịt:  Thịt muối: phụ thuộc vào lọai vi khuẩn hiếu khí Các vi khuẩn thường thấy : vi khuẩn chịu mặn II VI SINH VẬT TRONG CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN THỊT  Vi sinh vật số sản phẩm từ ... II VI SINH VẬT TRONG CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN THỊT  Vi sinh vật số sản phẩm từ thịt:  Thịt hộp Các vi khuẩn thường thấy : • Bacillus subtilis • Bacillus mesentericus • Clostridium botulinum II VI...

11
790
3

tổng quan về các vi sinh vật chỉ thị và các biện pháp kiểm soát vi sinh vật trong thực phẩm

Danh mục: Kinh tế - Quản lý

... tụ thể sinh vật sinh vật hấp thụ qua thức ăn 2.1.5 Ý nghóa vi sinh vật thò Vi sinh vật thi vệ sinh thực phẩm có ý nghóa lớn vi c đánh giá an toàn vi sinh chất lượng thực phẩm a Vi sinh vật hiếu ... cá nhân CHƯƠNG III CÁC PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH VI SINH VẬT TRONG THỰC PHẨM 3. 1 Các phương pháp truyền thống phân tích tiêu vi sinh vật: 3. 1.1 Đònh lượng vi sinh vật phương pháp đếm trực tiếp: a Đếm ... có tính ức chế tương tự, lên men lactose (với β-galactosidase) cho vi c sản xuất acid sinh ủ 35 – 37 oC vòng 24 - 48 36 ± 2oC Coliforms gồm chi họ Enterrobacteriaceae: Escherichia coli, Klebsiella,...

77
3,378
8

PHƯƠNG PHÁP KIỂM TRA VI SINH VẬT TRONG SẢN PHẨM THUỶ SẢN ppt

Danh mục: Ngư nghiệp

... men glucose Tất VK thuộc nhóm Enterobacteriaceae cho phản ứng MR (+) tính sau 18 – 24 ủ Sau khoảng thời gian (> 48 giờ), VSV MR (+) tính tiếp tục sinh sản phẩm acid (acid lactic, sucsinic, acetic ... phân giải urea  phân tử ammonia + CO2 tác động enzyme urease làm kiềm hố mơi trường VSV • Cơ chất urea diamide acid carbonic gọi carbamide • Enzyme đặc hiệu - urease xúc tác thuỷ phân urea  tạo ... DNA-Polymerase Nucleotic • DNA mẫu (template) Là đoạn gen (DNA or RNA) cần xđịnh gen sinh vật • Mồi (primers) Là đoạn DNA ngắn, sợi DNA nhân tạo – ko 50 (thường 18- 25bp) nucleotides (vì DNA thường...

59
2,221
25

KHẢO SÁT TÌM NGUYÊN NHÂN NHIỄM VI SINH VẬT TRONG SẢN PHẨM CHẢ GIÕ CHẾ BIẾN TẠI CHOLIMEX, ĐỀ XUẤT BIỆN PHÁP KHẮC PHỤC pot

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... thought of eating fully and wear warmly Present, due to the increasing development from eco social, technical science that the demand of food and garment are gradually increasing Since them one think ... enterprise Guiding professor: Master Nguyen Tien Dung As we have been told, two of essential demands of human being one food and garment Previously when the living condition was difficult one thought ... integrated between technology, production and good practice standard therefore there appeared following food processing enterprises such as: Cau Tre - Agrex Saigon - Saigon Fisco, Cholimex… one of...

142
585
0

8 tcvn 7924 3 2008 vi sinh vật trong thực phẩm và thức ăn chăn nuôi phương pháp định lượng e coli dương tính