... MỤC BẢNG BIỂU STT SỐ BẢNG BIỂU TÊN BẢNG BIỂU TRANG Bảng2. 1 Bảng2.2 Cơ cấu khách hàng nhà hàng Sochu 59 Láng Hạ năm 20 14 25 Bảng2. 3 Tình hình nhânviên nhà hàng Sochu 59 Láng Hạ năm 20 1 320 14 ... phía khách hàng vị trí nhânviênphậnbànnhânviênphậnbàn 14 1 .2. 2 .2 Vai trò bố trí sử dụng nhânviênphậnbàn nhà hàng - Tối thiếu hóa chi phí lao động nhânviênphậnbàn sở nâng cao suất ... huy tối đa lục làm việc cá nhân, nhânviênphậnbàn nhà hàng” 1 .2. 2 Mục đích vai trò bố trí sử dụng nhânviênphậnbàn nhà hàng 1 .2. 2.1 Mục đích bố trí sử dụng nhânviênphậnbàn nhà hàng - Đảm...
... phậnnhân Khối VP Bộphận kế toán Bộphận kinh doanh Bộphận lễ tân Bộphận nhà hàng Khối phục vụ trực tiếp Bộphận Housekeeping Bộphận Spa chăm sóc sức khỏe Bộphận bếp Khối hỗ trợ Bộphận ... Thanh5 1 .2 Bộphận House keeping khách sạn Bộphận Housekeeping phận phục vụ trực tiếp khách sạn với 24 thành viên tính tới ngày 29 /3 /20 10 Sơ đồ tổ chức phận: 6 Số liệu tính đến hết thángnăm 20 10 ... Phân tích thực trạng phận Housekeeping 20 Cuộc điều tra phận .20 Điểm mạnh, điểm yếu nhânviênphận Housekeeping 29 Cần tạo động lực cho phần lớn nhânviênphận House keeping 30...
... ng i (%) 20 11 20 10 /20 09 Ch tiêu 20 11 /20 10 20 10 /20 09 20 11 /20 10 Doanh thu n 24 ,43 32, 09 40,5 7 ,66 8,41 31,4 26 ,45 19,71 22 ,74 28 ,7 3,03 5, 96 15,4 26 ,55 6, 83 8 ,27 10 ,2 1,93 21 ,1 23 ,35 5 ,6 26 ,9 44,4 ... ch 9,93 12, 6 18 ,2 2 ,67 v khác B ng 2. 3: T tr ng b ph n ( N m nv:%) 20 09 20 10 20 11 Doanh thu n u ng 40,11 42, 38 41 ,6 Doanh thu l u trú 32, 36 30,04 29 ,5 Doanh thu cho thuê v n phòng 11 ,22 10,93 ... m v c a nhânviên 28 2. 7 Nhân s b ph n bàn 32 2.7.1 Ki n th c chung v nghi p v 32 2.7 .2 Thái làm vi c 38 C H 2. 7.3 K n ng công vi c 40 2. 7.4 C...