Nghiên cứu khả năng sinh sản của gà SASSO nuôi tại trại giống gia cầm thịnh đán thuộc trung tâm giống vật nuôi tỉnh thái nguyên copy

ĐẠI HỌC THÁI NGUN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM HỒNG MINH NGUYỆT Tên đề tài: NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SINH SẢN CỦA GÀ SASSO NUÔI TẠI TRẠI GIỐNG GIA CẦM THỊNH ĐÁN THUỘC TRUNG TÂM GIỐNG VẬT NUÔI TỈNH THÁI NGUYÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo: Chính quy Chun ngành: Chăn ni Thú y Khoa: Chăn ni Thú y Khóa học: 2011 - 2015 Thái Ngun, năm 2015 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM HOÀNG MINH NGUYỆT Tên đề tài: NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SINH SẢN CỦA GÀ SASSO NUÔI TẠI TRẠI GIỐNG GIA CẦM THỊNH ĐÁN THUỘC TRUNG TÂM GIỐNG VẬT NUÔI TỈNH THÁI NGUYÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo: Chính quy Chun ngành: Chăn ni Thú y Khoa: Chăn nuôi Thú y Lớp: K43 – Chăn nuôi Thú y Khóa học: 2011 - 2015 Giảng viên hướng dẫn: TS.Trần Thị Hoan Thái Nguyên, năm 2015 i LỜI CẢM ƠN Trong thời gian thực tập rèn luyện trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, thời gian thực tập tốt nghiệp Trại giống gia cầm Thịnh Đán thuộc Trung tâm giống vật nuôi tỉnh Thái Nguyên, nhận giúp đỡ quý báu thầy cô Ban Giám hiệu trường Đại học Nông Lâm, Ban Chủ nhiệm khoa Chăn ni Thú y, tồn thể thầy giáo khoa tận tình giảng dạy, dìu dắt tơi suốt thời gian thực tập rèn luyện trường Có kết ngày hơm nay, tơi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới: Ban Chủ nhiệm khoa Chăn nuôi Thú y – Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, tập thể cán công nhân Trại giống gia cầm Thịnh Đán tạo điều kiện giúp đỡ tơi q trình thực tập sở Đặc biệt tơi xin bày tỏ lịng biết ơn chân thành sâu sắc tới cô giáo: TS Trần Thị Hoan quan tâm hướng dẫn tơi hồn thành đề tài Tôi xin gửi lời cám ơn tới gia đình, bạn bè người thân thường xuyên tạo điều kiện giúp đỡ, động viên cổ vũ tơi suốt q trình học tập nghiên cứu khoa học hồn thành khóa luận Cuối xin chúc thầy giáo, cô giáo ln mạnh khỏe, hạnh phúc đạt nhiều thành tích công tác, nhiều thành công nghiên cứu khoa học giảng dạy Tôi xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, ngày tháng năm 2015 Sinh viên Hoàng Minh Nguyệt ii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 3.1 Sơ đồ khảo nghiệm 21 Bảng 4.1 Kết công tác phục vụ sản xuất 32 Bảng 4.2 Tỷ lệ ni sống đàn gà thí nghiệm qua tuần tuổi 34 Bảng 4.3 Tuổi thành thục sinh dục gà thí nghiệm 36 Bảng 4.4 Tỷ lệ đẻ suất trứng, tỷ lệ trứng giống gà thí nghiệm 37 Bảng 4.5 Tiêu tốn thức ăn cho 10 trứng 10 trứng giống 40 Bảng 4.6 Một số tiêu ấp nở trứng gà thí nghiệm 42 Bảng 4.7 Giá thành gà giống 43 iii DANH MỤC CÁC CỤM TỪ VIẾT TẮT Bq : Bình quân Cs : Cộng Ctv : Cộng tác viên NST : Năng suất trứng Nxb : Nhà xuất TC : Tiêu chuẩn TT : Tuần tuổi TTTA : Tiêu tốn thức ăn iv MỤC LỤC Trang Phần 1: MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu yêu cầu đề tài 1.3 Ý nghĩa đề tài 1.3.1 Ý nghĩa khoa học 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn Phần 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở khoa học 2.1.1 Đặc điểm chung gia cầm 2.1.2 Cơ sở khoa học việc nghiên cứu di truyền tính trạng sản xuất gia cầm 2.1.3 Khả sinh sản gia cầm yếu tố ảnh hưởng 2.1.4 Tỷ lệ ấp nở yếu tố ảnh hưởng tới tỷ lệ ấp nở 12 2.1.5 Hiệu sử dụng thức ăn 14 2.1.6 Nguồn gốc, đặc điểm, tính sản xuất giống gà Sasso 15 2.2 Tình hình nghiên cứu ngồi nước 17 2.2.1 Tình hình nghiên cứu giới 17 2.2.2 Tình hình nghiên cứu nước 19 Phần 3: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 21 3.1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 21 3.2 Địa điểm, thời gian tiến hành 21 3.2.1 Địa điểm 21 3.2.2 Thời gian tiến hành 21 3.3 Nội dung nghiên cứu 21 3.4 Phương pháp nghiên cứu tiêu theo dõi 21 v 3.4.1.Phương pháp bố trí thí nghiệm 21 3.4.2 Các tiêu phương pháp theo dõi 22 3.4.3 Phương pháp xử lý số liệu 24 Phần 4: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 25 4.1 Công tác phục vụ sản xuất 25 4.1.1 Nội dung phục vụ sản xuất 25 4.1.2 Phương pháp tiến hành 25 4.1.3 Kết phục vụ sản xuất 26 4.2 Kết nghiên cứu 33 4.2.1 Tỷ lệ nuôi sống loại thải 33 4.2.2 Khả sản xuất gà Sasso 35 4.2.3 Tiêu tốn thức ăn 39 4.2.4 Tỷ lệ ấp nở 41 4.2.5 Chi phí cho gà loại 43 Phần 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 44 5.1 Kết luận 44 5.2 Tồn 44 5.3 Đề nghị 45 TÀI LIỆU THAM KHẢO 46 Phần MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Trong năm gần đây, ngành chăn nuôi trở thành ngành mũi nhọn việc phát triển kinh tế hộ nông dân nước, với phát triển khoa học kĩ thuật ngành chăn ni cung cấp lượng lớn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao số lượng chất lượng Đặc biệt chăn nuôi gia cầm quan tâm hàng đầu có khả đáp ứng nhanh lượng lớn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao cho nhu cầu xã hội thời gian ngắn Xã hội ngày phát triển, nhu cầu sống người ngày nâng cao Thực phẩm có chất lượng cao quan tâm ý lớn người tiêu dùng Do vậy, địi hỏi ngành chăn ni nói chung chăn ni gia cầm nói riêng cần phải có bước phát triển công tác giống, kĩ thuật chăm sóc ni dưỡng đáp ứng nhu cầu ngày khắt khe người tiêu dùng Ở nước ta việc tạo giống gà cao sản cịn hạn chế mà chủ yếu ni thích nghi giống gà cao sản giới, sở ta nhân giống rộng rãi xây dựng quy trình chăn ni cho phù hợp với giống điều kiện chăn nuôi cụ thể nước ta Để có giống, dịng hay lai có khả sinh sản cao mà lại có sức đề kháng tốt với câu hỏi lớn người chăn nuôi Xuất phát từ nhu cầu cấp thiết đó, chúng tơi tiến hành đề tài ‘‘Nghiên cứu khả sinh sản gà Sasso nuôi Trại giống gia cầm Thịnh Đán thuộc Trung tâm giống vật nuôi tỉnh Thái Nguyên” 1.2 Mục tiêu yêu cầu đề tài - Nghiên cứu đề suất áp dụng vào thực tế sản xuất - Bản thân bước đầu làm quen với công tác nghiên cứu khoa học - Xác định khả sinh sản gà Sacso - Góp phần hồn thiện thêm quy trình chăm sóc ni dưỡng gà Sacso 1.3 Ý nghĩa đề tài 1.3.1 Ý nghĩa khoa học - Làm phong phú thêm tư liệu khoa học khả sản xuất giống Sasso 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn - Là sở khuyến cáo cho người chăn nuôi lựa chọn giống gà thích hợp, suất cao phù hợp với điều kiện Thái Nguyên Phần TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở khoa học 2.1.1 Đặc điểm chung gia cầm - Ngoại hình: Ngoại hình tính trạng chất lượng gia cầm Đó đặc điểm bên ngồi vật ni quan sát như: màu lơng, da, hình dáng, mào tích Các đặc điểm ngoại hình đặc trưng cho giống, thể khuynh hướng sản xuất giá trị kinh tế vật nuôi + Sự phát triển lông dẫn suất da, thể đặc điểm giống có ý nghĩa quan trọng việc phân loại Gà nở có lơng tơ che phủ, q trình phát triển lông tơ thay lông cố định Tốc độ mọc lông biểu mọc lông sớm hay muộn, có liên quan chặt chẽ tới cường độ sinh trưởng Theo Brandsch H Bichelh (1978) [2], gia cầm lớn nhanh có tốc độ mọc lơng nhanh Màu lông số gen quy định phụ thuộc vào sắc tố chứa bào tương tế bào Màu sắc da lông mã hiệu giống, tín hiệu để nhận dạng giống Màu sắc da lông tiêu cho chọn lọc Thông thường màu sắc đồng giống Màu sắc da lơng số gen kiểm sốt nên sử dụng để phân tích di truyền, dự đoán màu đời sau chọn lọc, Đặng Hữu Lanh cs (1999) [9] Các giống gia cầm khác có lơng khác nhau, khác màu sắc lơng mức độ oxy hóa chất tiền sắc tố melanin (melanogene) tế bào lơng Nếu chất sắc tố nhóm nipocrom (caorotinoit) lơng có màu vàng, xanh tươi màu đỏ Nếu khơng có chất sắc tố lơng có màu trắng - Hiệu ứng trội D át gen I giá trị giống đặc biệt xác định được, thơng qua thực nghiệm D I không di truyền, phụ thuộc vào vị trí tương tác gen Chúng sở cho việc lai giống Do kiểu gen xác định là: G = A+ D+ I - Các tính trạng di truyền cịn chịu ảnh hưởng mơi trường E, Trong có hai loại mơi trường chính: + Môi trường chung (Eg) tác động thường xuyên đến cá thể quần thể lâu dài + Môi trường riêng (Es) tác động riêng biệt quần thể với thời gian ngắn Vì nên viết là: E = Eg+ Es Qua mối quan hệ di truyền ngoại cảnh kiểu hình cá thể biểu cơng thức: P= A+ D+ I+ Eg+ Es 2.1.3 Khả sinh sản gia cầm yếu tố ảnh hưởng 2.1.3.1 Khả sinh sản gia cầm Để trì phát triển đàn gia cầm khả sinh sản yếu tố định đến quy mô, suất hiệu sản xuất gia cầm Sản phẩm chủ yếu thịt trứng, sản phẩm trứng coi hướng sản xuất gà hướng trứng Cịn gà hướng thịt (cũng gà hướng trứng) khả sinh sản hay khả đẻ trứng định đến phân đàn di truyền giống mở rộng quy mô đàn gia cầm Sinh sản tiêu cần quan tâm công tác giống gia cầm Ở loại gia cầm khác đặc điểm sinh sản khác rõ rệt Trứng sản phẩm quan trọng gia cầm, đánh giá khả sản xuất gia cầm người ta không ý đến sức đẻ trứng gia cầm Theo Brandsch Bilchel (1978) [2] sức đẻ trứng chịu ảnh hưởng yếu tố Tuổi đẻ đầu hay tuổi thành thục Chu kỳ đẻ trứng hay cường độ đẻ trứng Tần số thể đòi ấp Thời gian nghỉ đẻ, đặc biệt nghỉ đẻ mùa đông Thời gian đẻ kéo dài hay chu kỳ đẻ (hay tính ổn định sức đẻ) Các yếu tố có điều khiển kiểu gen di truyền giống gia cầm Để đánh giá khả sinh sản đàn gà hay dịng gà người ta dựa vào tiêu sau: Tuổi đẻ đầu Tuổi đẻ trứng đầu thời điểm đàn gà thành thục tính Tuổi đẻ đầu phụ thuộc vào nhiều yếu tố loài, giống, hướng sản xuất, kỹ thuật chăm sóc, ni dưỡng, yếu tố mơi trường đặc biệt thời gian chiếu sáng Thời gian chiếu sáng dài thúc đẩy gia cầm đẻ sớm Sự thành thục tính sớm hay muộn cịn liên quan chặt chẽ đến khối lượng thể, hoàn thiện quan phận thể Những giống gia cầm có tầm vóc nhỏ thường có tuổi thành thục sớm giống gia cầm có tầm vóc lớn Trong giống, thể ni dưỡng, chăm sóc tốt, điều kiện thời tiết khí hậu độ dài ngày chiếu sáng phù hợp có tuổi thành thục sinh dục sớm Nhiều cơng trình nghiên cứu chứng minh tuổi thành thục sinh dục sớm trội so với tuổi thành thục sinh dục muộn Đối với đàn gà lứa tuổi tuổi đẻ trứng thời điểm đàn gà đạt tỷ lệ đẻ % Tuổi đẻ trứng đầu quan trọng định đến sản lượng trứng sau đàn gà Theo Hays (dẫn theo Brandsch Bilchel, 1978) [2] gà có tuổi đẻ trứng đầu lớn 245 ngày cho sản lượng trứng thấp gà có tuổi đẻ trứng đầu nhỏ 215 ngày 6,9 Sản lượng trứng Sản lượng trứng gia cầm mái tổng số trứng đẻ đơn vị thời gian Đối với gia cầm tiêu quan trọng, phản ánh trạng thái sinh lý khả hoạt động hệ sinh dục Sản lượng trứng tính trạng số lượng nên phụ thuộc nhiều vào điều kiện ngoại cảnh Sản lượng trứng đánh giá qua cường độ đẻ thời gian kéo dài đẻ + Tỷ lệ đẻ tiêu đánh giá sức đẻ trứng đàn gia cầm Đỉnh cao tỷ lệ đẻ có mối tương quan với suất trứng Giống gia cầm có tỷ lệ đẻ cao kéo dài thời kỳ sinh sản, chứng tỏ giống tốt, chế độ dinh dưỡng đảm bảo suất sinh sản cao + Cường độ đẻ trứng sức đẻ thời gian định Cường độ xác định theo khoảng thời gian 30 ngày 60 ngày 100 ngày giai đoạn đẻ Theo Card Nesheim (1977) [23] quần thể gà mái cao sản đẻ theo quy luật Cường độ đẻ trứng cao vào tháng thứ 2, thứ 3, sau giảm dần hết năm đẻ Theo Mack (1991) (dẫn theo Nguyễn Thị Thanh Bình, 1998) [1]: Đối với gà cao sản đồ thị đẻ trứng tăng nhanh từ bắt đầu đẻ đến tuần 24 Đạt 50 % đỉnh cao từ tuần 27 – 28, đến 35 tuần đạt > 90 %, sau giảm dần giữ 60 – 65 % tuần thứ 76 Khi cường độ đẻ giảm nhiều gà thường hay biểu đòi ấp Sự xuất đòi ấp phụ thuộc nhiều vào yếu tố di truyền giống khác có ấp khác Điều chịu ảnh hưởng nhiều yếu tố như: Nhiệt độ, ánh sáng, dinh dưỡng.v.v Theo Brandsch Bilchel 1978 [2] nhiệt độ cao bóng tối kích thích ham ấp, đồng thời yếu tố gen chịu tác động phối hợp gen thường gen liên kết giới tính + Thời gian kéo dài đẻ có liên quan đến chu kỳ đẻ trứng Chu kỳ đẻ kéo dài hay ngắn phụ thuộc vào cường độ thời gian chiếu sáng Đây sở để áp dụng chiếu sáng nhân tạo chăn nuôi gà đẻ Thời gian nghỉ đẻ ngắn hay dài có ảnh hưởng trực tiếp đến sản lượng trứng năm Gà thường hay nghỉ đẻ mùa đông nguyên nhân giảm dần cường độ thời gian chiếu sáng tự nhiên Ngoài nghỉ đẻ cịn khí hậu, thay đổi thức ăn, chu chuyển đàn Là tính trạng số lượng có hệ số di truyền cao, người ta cải thiện di truyền cách chọn lọc giống Trong chọn lọc cần ý tới số trung bình chung Theo Jull (1976) [25], hệ số tương quan sản lượng trứng thời gian nghỉ đẻ năm chặt chẽ (r = 0,7 – 0,9) Levie Tailor (1943) (dẫn theo Phạm Minh Thu, 1996) [14] cho rằng: Thời gian kéo dài đẻ trứng yếu tố định đến sản lượng trứng Tuy nhiên, mốc xác định thời gian đẻ để tính sản lượng trứng cịn nhiều ý kiến phụ thuộc vào nhiều nước khác Khối lượng trứng Khối lượng trứng tiêu quan trọng để đánh giá chất lượng trứng giống, tỷ lệ nở, chất lượng sức sống gà Theo Awang (1994) [22] khối lượng trứng phụ thuộc trực tiếp vào chiều dài, chiều rộng trứng khối lượng lòng trắng, lòng đỏ vỏ (dẫn theo Trần Huê Viên, 2001) [21]: Khối lượng trứng tương quan rõ rệt với khối lượng lòng trắng (r = 0,86) khối lượng lòng đỏ (r = 0,72) khối lượng vỏ (r = 0,48) Ngồi khối lượng trứng cịn phụ thuộc vào giống, khối lượng thể, tuổi đẻ chế độ dinh dưỡng Theo Lochus Starstikov (1979), trứng gia cầm bắt đầu đẻ nhỏ trứng gia cầm lúc trưởng thành (dẫn theo Trần Huê Viên, 2001) [21] Theo Nguyễn Duy Hoan, Trần Thanh Vân (1998) [7] độ tuổi khối lượng trứng tăng lên chủ yếu khối lượng lòng trắng lớn nên giá trị lượng giảm dần Khối lượng gà nở thường 62 % – 78 % khối lượng trứng ban đầu Khối lượng trứng loại giống khác khác 10 Ranch (1971) (dẫn theo Nguyễn Thị Thanh Bình, 1998) [1] cho rằng: Khối lượng trứng tăng dần đến cuối chu kỳ đẻ, khối lượng trứng sản lượng trứng thường có hệ số tương quan âm Theo JanVa (1967) (dẫn theo Nguyễn Thị Thanh Bình,1998) [1], xác định hệ số - 0,11 Khối lượng trứng ảnh hưởng đến tỷ lệ ấp nở Theo OrLov (1974) [28] số trứng gà mẹ đẻ ra, trứng có khối lượng trung bình cho tỷ lệ nở cao trứng có khối lượng lớn nhỏ 2.1.3.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến khả sinh sản gia cầm Sức sản xuất trứng đặc điểm phức tạp biến động, chịu ảnh hưởng tổng hợp yếu tố bên bên Ảnh hưởng cá yếu tố bên - Giống, dòng Ảnh hưởng đến sức sản xuất cách trực tiếp Cụ thể giống Leghorn trung bình có sản lượng 250 – 270 trứng/ năm Về sản lượng trứng, dòng chọn lọc kỹ thường đạt tiêu cao dòng chưa chọn lọc kỹ khoảng 15 % - 30 % sản lượng (theo Nguyễn Duy Hoan, Trần Thanh Vân, 1998) [7] - Ảnh hưởng tuổi gia cầm Tuổi gia cầm có liên quan chặt chẽ tới đẻ trứng Như quy luật, gà sản lượng trứng giảm dần theo tuổi, trung bình năm thứ hai giảm 15 – 20 % so với năm thứ nhất, cịn vịt ngược lại, năm thứ hai cho sản lượng trứng cao – 15 % - Tuổi thành thục sinh dục Tuổi thành thục tính gia cầm có ảnh hưởng rõ rệt đến sản lượng trứng chu kỳ đẻ đầu chu kỳ đẻ Theo Chamber (1990) [24] gà thành thục tính sớm đẻ nhiều trứng năm sinh học Nhưng gà thành thục tính sớm đẻ trứng nhỏ kéo dài 11 - Ảnh hưởng thay lông đến sản lượng trứng Sự thay lông trình sinh lý học tự nhiên Ở gia cầm hoang thời gian thay lơng thường phụ thuộc vào mùa Thông thường, chúng thay lông vào mùa thu Thời gian thay lơng dài sản lượng trứng thấp Ở điều kiện bình thường, thay lơng lần điểm quan trọng để đánh giá gia cầm đẻ tốt hay xấu Gà thường ngừng đẻ thay lơng cánh, có khả tiếp tục đẻ thay lông phần khác thể - Ảnh hưởng bệnh tật đến sản lượng trứng gia cầm thông qua việc làm giảm đầu con, giảm khả đẻ trứng Ảnh hưởng mơi trường bên ngồi - Ảnh hưởng nhiệt độ đến sản lượng trứng Nhiệt độ ảnh hưởng tới sản lượng trứng thông qua mức độ tiêu tốn thức ăn Ở điều kiện nước ta nhiệt độ chăn nuôi thích hợp với gia cầm đẻ trứng 14 – 220 C Nếu nhiệt độ giới hạn thấp gia cầm phải huy động lượng chống rét, tiêu tốn thức ăn cho việc sản xuất trứng cao Nhiệt độ cao làm giảm mức tiêu thụ thức ăn, lượng thức ăn ăn vào không đáp ứng đủ nhu cầu sản xuất sản lượng trứng bị giảm - Ảnh hưởng độ ẩm đến sản lượng trứng gia cầm Khi độ ẩm cao làm cho chất độn chuồng bị ướt, tạo thành lớp nước bao phủ không gian chuồng ni Nếu tình trạng kéo dài ảnh hưởng đến hô hấp gia cầm làm ảnh hưởng đến suất tiêu tốn thức ăn Độ ẩm thấp (< 31%) làm cho gia cầm mổ lông rỉa thịt nhau, ảnh hưởng đến tỷ lệ hao hụt khả sản xuất - Ảnh hưởng mùa vụ ánh sáng đến sản lượng trứng Mùa vụ ảnh hưởng tới sức đẻ trứng rõ rệt Ở nước ta, mùa hè sức đẻ trứng giảm xuống nhiều so với mùa xuân đến mùa thu lại tăng lên 12 Trong tất yếu tố bên ảnh hưởng đến sản lượng trứng yếu tố thời gian chiếu sáng đóng vai trị quan trọng Nó xác định qua thời gian chiếu sáng cường độ chiếu sáng Yêu cầu gà đẻ thời gian chiếu sáng 12 – 16 h/ngày, sử dụng ánh sáng tự nhiên, ánh sáng nhân tạo để đảm bảo chiếu sáng cường độ chiếu sáng – 3,5 w/m2 Theo Letner Taylor (1987) [27], thời gian gà đẻ trứng thường từ – 17 giờ, đa số đẻ vào buổi sáng Cụ thể số gà đẻ – đạt 17,7 % so với tổng gà đẻ ngày Ở nước ta khí hậu khác với nước, cường độ đẻ trứng gà cao khoảng từ – 12 chiếm 60 % gần 70 % so với gà đẻ trứng ngày - Ảnh hưởng yếu tố dinh dưỡng đến sản lượng trứng Theo Bùi Quang Tiến (dẫn theo Bạch Thị Thanh Dân, 1997) [3] cho biết gà nội (gà Ri) đẻ 90 – 120 trứng/mái/năm Đối với giống gà nội ảnh hưởng yếu tố dinh dưỡng không lớn gà nuôi nhốt nhu cầu dinh dưỡng lại cần quan tâm ý Nhu cầu dinh dưỡng gà nuôi nhốt phải tăng gấp đôi protein, cacbonhydrate, lipit phải bổ sung thêm khoáng so với gà chăn thả Tác giả cho biết hàm lượng protein, Ca, P lipit máu gà đẻ trứng cao gấp 2, chí đến lần so với máu gà không đẻ trứng Sự tăng lên hàm lượng chất máu chứng tỏ gà cần protein để tạo nỗn hồng Khi gà ngừng đẻ hàm lượng chất máu lại giảm Tỷ lệ Ca/P thích hợp gà đẻ là: 5/1 Ngồi yếu tố ảnh hưởng phương thức chăn nuôi khác cho sản lượng trứng khác Gà ni chuồng lồng sản lượng trứng đạt 223 quả/năm, gà ni đạt 201 trứng/năm, cịn gà ni chăn thả đạt 170 trứng/năm 2.1.4 Tỷ lệ ấp nở yếu tố ảnh hưởng tới tỷ lệ ấp nở Tỷ lệ ấp nở trứng gà giống có ý nghĩa lớn chăn nuôi Đây tiêu quan trọng để đánh giá sức sinh sản, tái sản xuất gà giống 13 Tỷ lệ ấp nở gia cầm tính tỷ lệ (%) số nở cịn sống so với số trứng có phơi Nó tiêu để đánh giá phát triển phôi sức sống gia cầm non Tỷ lệ ấp nở phụ thuộc vào nhiều yếu tố, chia làm hai yếu tố tác động yếu tố di truyền điều kiện môi trường Ảnh hưởng yếu tố di truyền Khummenk cs (1990) [26] cho biết: Khối lượng trứng, cân đối thành phần cấu tạo (lòng trắng, lòng đỏ) cấu trúc vỏ trứng có ảnh hưởng lớn đến tỷ lệ ấp nở Thường tỷ lệ ấp nở cao trứng có khối lượng trung bình Trứng q to qua nhỏ cho tỷ lệ nở thấp Khi khối lượng trứng từ 45 – 64 g khả nở 87 %, khối lượng trứng nhỏ 45 g khả nở giảm xuống cịn 85 %, trứng vượt 64 g khả nở 71 % (Nguyễn Duy Hoan, Trần Thanh Vân, 1998) [7] Tỷ lệ ấp nở tính trạng di truyền, nhiên hệ số di truyền tính trạng thấp h2 = 0,15 – 0,20 Ảnh hưởng điều kiện môi trường Các yếu tố điều kiện môi trường có ảnh hưởng đến tỷ lệ ấp nở như: Nhiệt độ, ẩm độ, trao đổi khí q trình đảo trứng Nhiệt độ Theo Trần Long (1994) [10], nhiệt độ ảnh hưởng sâu sắc tới tỷ lệ ấp nở: Ở nhiệt độ 39 – 400 C kéo dài khoảng thời gian, làm cho phôi phát triển nhanh, gia cầm nở sớm, số bị biến dạng, dị tật, gây xung huyết Nếu nhiệt độ 400 C gây chết phôi hàng loạt Nếu nhiệt độ 370 C kéo dài làm gia cầm nở rải rác Độ ẩm Ẩm độ có tác dụng điều hòa bốc nước từ trứng điều chỉnh tỏa nhiệt từ trứng 14 Sự trao đổi khí Phơi mẫn cảm nồng độ CO2 vượt q mức cho phép, khơng khí máy ấp cần thay đổi cho nồng độ CO2 không vượt 0,2 – 0,3 % lượng O2 không 21 % Nếu nồng độ CO2 vượt cao nồng độ O2 tụt xuống thấp làm phôi chết hàng loạt Đảo trứng Tỷ trọng phôi trứng ấp nhỏ nên phơi ln có xu hướng lên Do q trình ấp phải thường xuyên đảo trứng Đảo trứng có tác dụng ngăn phơi khỏi dính vào màng vỏ làm cho q trình trao đổi khí cải thiện Phương thức chăn ni khác tỷ lệ nở khác Nhìn chung gia cầm ni lồng thường có chất lượng vỏ trứng nuôi nên tỷ lệ ấp nở đạt cao Tuổi gia cầm cao tỷ lệ chết phơi cao Các yếu tố khác như: Vệ sinh thú y, mùa vụ, phương pháp xử lý trứng ấp có ảnh hưởng đến tỷ lệ trứng ấp nở gia cầm (Bạch Thị Thanh Dân cs, 1997) [3] 2.1.5 Hiệu sử dụng thức ăn Trong chăn ni nói chung chăn ni gia cầm nói riêng, chi phí thức ăn chiếm khoảng 70 % tổng chi phí, người chăn nuôi thường quan tâm đến hiệu sử dụng thức ăn Hiệu sử dụng thức ăn mức độ tiêu tốn thức ăn (TTTĂ) cho đơn vị sản phẩm Đối với gà thịt đơn vị sản phẩm kg tăng trọng Đối với gà trứng đơn vị sản phẩm 10 trứng hay 10 gà loại Tiêu tốn thức ăn thấp hiệu kinh tế cao Hiệu sử dụng thức ăn phụ thuộc vào khối lượng thể, hay phụ thuộc vào giai đoạn phát triển vật Theo Chamber (1990) [24], hệ số tương quan di truyền khối lượng thể tốc độ tăng trọng với lượng thức ăn thu nhận cao (r = 0,5 – 0,9) Hệ số tương quan di truyền tốc độ sinh trưởng hiệu sử dụng thức ăn lại có giá trị thấp (r = - 0,8 – - 0,2) 15 Hiệu sử dụng thức ăn phụ thuộc vào giống, giai đoạn phát triển, trạng thái sức khỏe vật nuôi Nâng cao hiệu sử dụng thức ăn góp phần tăng hiệu chăn ni 2.1.6 Nguồn gốc, đặc điểm, tính sản xuất giống gà Sasso * Nguồn gốc Gà Sasso hãng Sasso (Selection Avicole de La sarthe et du Sud Ouset) Pháp tạo Mục tiêu hãng nhân giống, chọn lọc, lai tạo cung cấp tổ hợp lai gà thịt lơng màu ni theo nhiều phương thức nuôi: Thâm canh, bán thâm canh, thả vườn Gà Sasso có khả thích nghi cao, dễ ni điều kiện nóng ẩm, sức đề kháng tốt, chất lượng thịt thơm ngon, giữ hương vị vốn có dòng gà địa phương * Đặc điểm Gà Sasso nhập vào Việt Nam lông màu nâu đỏ, da chân màu vàng, mào đơn Nuôi theo phương thức cơng nghiệp Đặc điểm ngoại hình: Đầu to thơ, mỏ ngắn, cong; cổ ngắn, to; ngực rộng, dài; đùi to; bàn chân to; đứng rộng, phản ứng thần kinh chậm Màu sắc lơng: Gà lơng trắng bố mẹ lơng trắng; gà lơng màu bố mẹ lơng màu Hiện Việt Nam có 18 dịng trống dịng mái với nhiều mục đích sử dụng khác chia làm loại hình: + SA31 loại bình thường, lơng màu đỏ nâu đỏ + SA51 chân lùn, lông màu nâu đỏ có sức chịu đựng cao với mơi trường khắc nghiệt, thích nghi với mơi trường nhiệt đới nóng ẩm + Gà broiler Dịng trống: Con trống lơng màu vàng nâu, mái lơng màu trắng Dịng mái: Lơng màu nâu Dịng thương phẩm: Lơng màu nâu vàng nâu đỏ; chân, mỏ da màu vàng 16 * Tính sản xuất - Gà bố mẹ: Khối lượng 20 tuần tuổi: 2,8 – 3,1 kg (gà trống); 2,1 – 2,3 kg (gà mái); Khối lượng loại: 3,5 – 4,5 kg; Tuổi đẻ đầu: 24 – 25 tuần tuổi; Năng suất trứng gà đạt 66 tuần tuổi: 180 – 190 quả; TTTA/gà hậu bị: 12 – 14 kg; TTTA/ngày đẻ: 132 – 160 g/mái; 125 g/ trống; Sản lượng trứng: 188 quả/mái/năm; Tiêu tốn 2,5 – 2,7 kg/1kg tăng trọng; Tỷ lệ nuôi sống 98 % Nếu ni theo phương thức bán chăn thả sau 90 – 100 ngày gà có khối lượng 2,1 – 2,3 kg Ni theo phương thức cơng nghiệp sau 63 ngày tuổi trọng lương thể đạt 2,1 – 2,5 kg Hiện hãng đưa 18 giống gà với mục đích sử dụng khác nhau: Dịng nặng cân hay nhẹ cân; lông đỏ, đen, xám trắng; da vàng trắng; chân đen, xám vàng; trụi cổ hay có lơng cổ Các dịng sử dung rộng rãi dịng ơng X44 X44N, T55 T55N, T77 T77N, T88 T88N, X40 Về dịng mái, hãng Sasso có dịng để đáp ứng yêu cầu sử dụng: Lùn khỏe, nặng cân hay nhẹ cân, tự phân biệt giới tính hay khơng phân biệt giới tính Trong có dịng sử dung rộng rãi dòng bà dòng mái SA31 SA51 (Sasso, France, 2002) Sau 30 năm giống gà Sasso nhập vào Việt Nam phát huy đặc tính tốt như: suất thịt cao, chất lượng thịt tốt, tỉ lệ ni sống cao, thích nghi với điều kiện nóng ẩm… Vì ngày ni dưỡng phổ biến có nhiều cơng trình nghiên cứu giống gà như: 17 - Dự án “Phát triển chăn nuôi gà thịt công nghiệp lông màu Việt Nam”, 2002, Tổng Công ty Chăn nuôi Việt Nam nhập dịng ơng nội A, bà nội B, ông ngoại C, bà ngoại D giống gà Sasso từ Cộng hịa Pháp, dịng C D nuôi trại nghiên cứu thực nghiệm Liên Ninh (Trung tâm nghiên cứu gia cầm Vạn Phúc) - “Nghiên cứu khả sản xuất gà lai TP1 khả cho thịt sản phẩm lai gà trống Sasso X44 với gà mái TP1” – Phùng Đức Tiến cs (2007)[16] Sơ đồ lai tạo giống gà thương phẩm ABCD: Gà ơng bà: Dịng A Gà bố mẹ: Gà thương phẩm: Dòng B Dòng C Trống AB DòngD Mái CD ABCD (Trống + Mái) 2.2 Tình hình nghiên cứu ngồi nước 2.2.1 Tình hình nghiên cứu giới Ngành chăn ni gia cầm giới phát triển mạnh số lượng chất lượng Theo thống kê tổ chức nông lương giới – FAO năm 2009, số lượng đầu gia cầm giới sau: Gà có 14191,1 triệu tổng đàn vịt 1008,3 triệu Về chăn nuôi gà số Trung Quốc: 4702,2 triệu con, nhì Indonesia: 1341,7 triệu con, ba Brazin: 1205,0 triệu con, bốn Ấn Độ: 613 triệu năm Iran: 513 triệu gà.Việt Nam chăn ni gà có 200 triệu đứng thứ 13 giới Để có sản phẩm chất lượng tốt, suất cao đáp ứng nhu cầu người đòi hỏi khắt khe thị trường nước, giới không ngừng cải tiến giống dinh dưỡng phương thức ni Mỗi nước có 18 sở, trung tâm chọn lọc, lai tạo giống gà với suất chất lượng cao Pháp nước tạo nhiều giống gà thả vườn để đáp ứng nhu cầu chăn nuôi gà thả vườn: Tải FULL (56 trang): https://bit.ly/3ldDHYL Dự phòng: fb.com/KhoTaiLieuAZ + Công ty Shaver tạo giống gà Troicbro: Có sức chịu nóng chịu ẩm độ cao, lơng màu vàng nâu, chân vàng Cơng ty cịn tạo giống Redbo: Lơng màu đỏ, ngoại hình đẹp, da, chân vàng + Năm 1978, hãng Sasso Pháp tiến hành nhân giống, chọn lọc, lai tạo giống gà Sasso gồm 18 dòng gà trống dòng gà mái với mục đích sử dụng khác Giống gà có khả thích nghi cao, dễ ni điều kiện nóng ẩm, sức kháng bênh tốt, chất lượng thịt thơm ngon Theo tài liệu hãng Sasso Pháp, 1995, lai dòng gà JA57 JA66, S44… tạo lai có suất cao, tiêu tốn thức ăn thấp, tỷ lệ nuôi sống cao phù hợp với điều kiện chăn nuôi + Hãng ISA lai tạo giống gà S457 nuôi thả vườn tốt, lông màu vàng trắng nâu, chân vàng Hãng Hubbard ISA Pháp năm 2002 sử dụng trống dòng S44 x mái dòng JA57 tạo lai 63 ngày có khối lượng thể 2209 g, tiêu tốn thức ăn/ kg tăng khối lượng 2,24 – 2,30 kg Ở Isarel, công ty Kabir tạo giống gà Kabir từ lai giống gà địa phương Sinai có sức chịu nóng cao với gà Whiter Leghorn, Plymouth Hiện công ty Kabir tạo 28 dịng gà chun thịt lơng trắng lơng màu, có 13 dịng tiếng bán khắp giới dòng trống K100, K100N, K400, K400N, K666, K666N, K368 K66; dòng mái gồm K44, K25, K123 (lông trắng) K156 (lông nâu) Ở Trung Quốc: Công ty gia cầm Bạch Vân sử dụng giống gà trống Thạch Kỳ gốc Quảng Đông cho phối với gà mái Kabir lông màu trắng tạo giống Thạch Kỳ tạp, từ gà Thạch Kỳ tạp cho phối với gà Giang Thơn 19 thành gà Tam Hồng, gà Tam Hồng có sức sinh trưởng hiệu sử dụng thức ăn cao, chịu đựng stress tốt, thích hợp với ni nhốt chăn thả nhiều quy mơ khác Gà Tam Hồng có lơng màu vàng sáng, da chân, mỏ màu vàng, thịt thơm ngon Hiện có dịng tiếng dòng 882 dòng Jiangcum Tải FULL (56 trang): https://bit.ly/3ldDHYL Dự phịng: fb.com/KhoTaiLieuAZ 2.2.2 Tình hình nghiên cứu nước Theo hiệp hội chăn nuôi gia cầm Việt Nam, đàn gia cầm ước tính đến 31/12/2011 có khoảng 325 triệu tăng 8,2 % so với kì; sản lượng thịt gia cầm khoảng 708 nghìn tấn, tăng 15 %; sản lượng trứng đạt 6,34 tỷ quả, tăng %, nước có 6,5 triệu hộ chăn ni gia cầm thủy cầm (Báo cáo Hội nghị chun đề chăn ni) Nhiều cơng trình nghiên cứu khoa học để chọn giống gia cầm nhập nội, suất chất lượng cao gà công nghiệp, gà chăn thả, vịt siêu thịt, vịt siêu trứng, ngan Pháp, chim bồ câu Pháp, đà điểu; đưa vào ứng dụng rộng rãi thực tế Các giống gà lông màu nhập nội thời gian gần là: Gà Tam Hoàng, Sasso, Kabir, Ai Cập, Lương Phượng Nguyễn Huy Đạt cs (2003) [4] nghiên cứu gà Sasso ông bà nuôi Trại thực nghiệm Liên Ninh cho biết: Tỷ lệ nuôi sống gà Sasso ông bà giai đoạn từ 22 – 45 tuần tuổi dòng A, B, C , D 97,7; 98,2; 98,0; 98,3 Khối lượng thể tương ứng dòng 3012 g, 2544 g, 3050 g, 2352 g Qua theo dõi khả sản xuất Phùng Đức Tiến cs (2006) [17] bốn dịng gà Sasso ơng bà cho thấy: Tỷ lệ nuôi sống đạt cao 96,3 % – 100% giai đoạn gà dò Lượng tiêu thụ TĂ qua giai đoạn dòng mái thường thấp tiêu chuẩn (chỉ 89,5 đến 98,7 % so TC), dòng trống tiêu thụ TĂ qua tuần đẻ đạt 45,44 % đạt 79,59 % so với 20 hãng, suất trứng/ mái 120,86 đạt 87,52 %, mái A01 tỷ lệ đẻ qua 44 tuần đẻ đạt 59,6 %, suất trứng/ mái 179,41 quả, so với hãng tỷ lệ đẻ mái A01 đạt 97,99 %, NST/mái đạt 112,97 %, tiêu tốn thức ăn tương ứng 3,65 kg 2,56 kg Qua 41 lơ ấp dịng mái X04 có tỷ lệ phơi 80,11% tỷ lệ nở loại 1/ tổng trứng có phơi đạt 73,80 %; dịng mái ngoại (A01) qua 46 lơ ấp có tỷ lệ phôi 91,17 % tỷ lệ nở loại 1/ tổng trứng có phơi đạt 89,74 % cho thấy dịng bà ngoại hướng trứng nên tỷ lệ phơi cao tỷ lệ nở loại 1/ tổng trứng có phơi cao Đồn Xn Trúc cs (2002) [19] cho biết: Kết nghiên cứu gà Sasso bố mẹ AB CD nuôi Tam Đảo – Vĩnh Phúc sau: Tỷ lệ nuôi sống giai đoạn hậu bị gà bố mẹ AB 92,5 %, gà bố mẹ CD 93,6 % Ở giai đoạn sinh sản tỷ lệ ni sống đạt tỷ lệ tương ứng 88,3 % 87,8 % Khối lượng thể lúc 20 tuần tuổi là: Dòng AB: Trống đạt 3096 g, mái đạt 2437 g; Dòng CD: Trống đạt 2940 g, mái đạt 2350 g Nguyễn Thị Hải cs (2009) [5] cho biết: Gà mái bố mẹ TĐ34 cho suất trứng đến 68 tuần tuổi đạt 197,33 quả/mái; tỷ lệ trứng giống: 94,37 %; tỷ lệ trứng có phơi/ trứng ấp: 94,48 % gà loại 1/ tổng trứng ấp: 83,27 %; tiêu tốn thức ăn/ 10 trứng giống: 2,89 kg Nguyễn Thị Hải cs (2006) [6] nghiên cứu khả sản xuất gà lông màu Sasso nuôi vụ xuân hè Thái Nguyên cho biết tỷ lệ nuôi sống đến 10 tuần tuổi lô nuôi nhốt 96 % lô nuôi bán nuôi nhốt 95 % Khối lượng thể lúc 10 tuần tuổi đạt 2415,40 g (ở ô nuôi nhốt) 2291,46 g (ở lô bán nuôi nhốt) Tiêu tốn thức ăn cho 1kg tăng trọng tính cộng dồn đến 10 tuần tuổi 2,20 kg (ở lô nuôi nhốt) 2,32 kg (ở lô bán nuôi nhốt) 3596322 ... HỌC THÁI NGUN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM HỒNG MINH NGUYỆT Tên đề tài: NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SINH SẢN CỦA GÀ SASSO NUÔI TẠI TRẠI GIỐNG GIA CẦM THỊNH ĐÁN THUỘC TRUNG TÂM GIỐNG VẬT NUÔI TỈNH THÁI NGUYÊN... D giống gà Sasso từ Cộng hịa Pháp, dịng C D ni trại nghiên cứu thực nghiệm Liên Ninh (Trung tâm nghiên cứu gia cầm Vạn Phúc) - ? ?Nghiên cứu khả sản xuất gà lai TP1 khả cho thịt sản phẩm lai gà. .. sinh sản gà Sasso nuôi Trại giống gia cầm Thịnh Đán thuộc Trung tâm giống vật nuôi tỉnh Thái Nguyên? ?? 2 1.2 Mục tiêu yêu cầu đề tài - Nghiên cứu đề suất áp dụng vào thực tế sản xuất - Bản thân